Sušenie je starobylá metóda konzervácie potravín, ktorá si vďaka moderným sušičkám ovocia opäť získava na popularite. Tieto spotrebiče umožňujú efektívne a cenovo dostupne sušiť ovocie, zeleninu, huby, bylinky a dokonca aj mäso, čím predlžujú ich trvanlivosť a zachovávajú nutričné hodnoty. Ak uvažujete o kúpe sušičky ovocia, tento článok vám poskytne komplexný prehľad recenzií, tipov a rád, ktoré vám pomôžu pri výbere toho správneho modelu.
Prečo sušiť ovocie a zeleninu?
Sušenie je najstarší a najzdravší spôsob konzervovania potravín. Vďaka tomuto spracovaniu si ovocie a zelenina zachovávajú väčšinu vitamínov, minerálov a živín. Sušenie je sezónnou záležitosťou pre väčšinu záhradkárov, ale so sušičkou ovocia môžete sušiť celoročne. Napríklad huby, bylinky alebo mäso. Sušenie je ideálne riešenie, ak máte veľa ovocia, byliniek alebo húb a nechcete robiť džemy alebo kompóty, ani nechcete, aby plody skončili v koši.
Ako funguje sušička ovocia?
Teleso sušičky tvorí panel, v ktorom sa skrýva výhrevné teleso, ventilátor a termostat. Základňa sušičky je dizajnovaná tak, aby sa na ňu do poschodí dali poukladať jednotlivé misky na sušenie. Výhrevné teleso produkuje teplo, o ktorého rovnomerné rozptýlenie sa postará ventilátor. Prúdenie vzduchu je zabezpečené nasávacími otvormi v spodnej časti sušičky.
Na čo sa zamerať pri výbere sušičky ovocia
Výber sušičky ovocia nie je náročný, ale ide o investíciu na dlhú dobu. Preto je dôležité zvážiť niekoľko kľúčových parametrov:
Typ sušičky
- Okrúhle (guľaté) sušičky: Majú motor umiestnený v spodnej časti, čo môže viesť k nerovnomernému sušeniu. Horúci vzduch postupuje pri sušení zdola hore, takže plody v spodnej časti sú zvyčajne vysušené skôr ako tie vo vrchnej. Počas sušenia musíte pláty pravidelne meniť. Väčšinu výrobkov viete pomerne jednoducho rozšíriť o dodatočné pláty.
- Hranaté (policové) sušičky: Motor sa nachádza na boku, vďaka čomu teplý vzduch prúdi rovnomerne, čím sa zaisťujú tie najlepšie výsledky. Jednotlivé pláty nemusíte presúvať, takže šetríte čas aj energiu. Nemôžete dopĺňať dodatočné sušiace pláty.
- INFRA sušičky: Na sušenie využívajú špeciálne INFRA zariadenie. Potraviny dokážu vysušiť vo výrazne kratšom čase ako hranaté alebo okrúhle.
Veľkosť a kapacita
Veľkosť sušičky sa uvádza počtom sušiacich plátov. Počet plátov si vyberajte podľa toho, ako často sušíte. Ak sušíte pravidelne, počas celého roka alebo väčšie množstvo plodín - zaobstarajte si rozmernejšiu sušičku. V prípade, že si nie ste istí, aké množstvo plodín budete sušiť, zaobstarajte si výrobok, ktorého počet plátov nie je presne stanovený a neskôr ho budete môcť doplniť. Bežné sušičky majú výšku od 20 do 40 cm a šírku od 50 cm.
Prečítajte si tiež: Sušenie ovocia doma
Príkon a výkon
Príkon sušičiek udáva množstvo energie, ktoré prístroj potrebuje pre svoju prevádzku. Čím je vyšší, tým sa zvyšuje spotreba elektrickej energie a zároveň sa kráti čas sušenia. Výkon je parameter, ktorý je úzko prepojený s príkonom a vyjadruje, za aký čas dokáže sušička vysušiť potraviny. Jeho hodnoty bývajú od 250 do 1 000 W.
Funkcie
- Regulácia teploty: Zaručuje tú najvyššiu kvalitu sušenia, pretože každá plodina potrebuje inú teplotu. Rozpätie teplôt sa líši v závislosti od zvoleného modelu sušičky (zhruba 30 až 65 °C).
- Časovač: Viete si pomocou neho nastaviť presnú dobu sušenia, po ktorej sa zariadenie automaticky vypne.
- Programy sušenia: Sú špeciálne prednastavené na určité typy potravín.
- Automatické vypnutie: Bezpečnostná poistka proti prehriatiu.
Hlučnosť
Ideálne je vybrať si sušičku, ktorá bude mať od 20 dB do 46 dB.
Materiál
- Plastové pláty: Ľahšie, lacnejšie, priehľadné a pomerne jednoduché na údržbu.
- Kovové pláty (najčastejšie z nehrdzavejúcej ocele): Drahšie, ťažšie, ale jednoduchšie na údržbu, keďže sa môžu umývať v umývačke riadu. Majú vyššiu odolnosť voči poškodeniu, dlhšiu životnosť a sú ekologické.
Starostlivosť o sušičku ovocia
Pravidelná starostlivosť zaručuje dlhú životnosť spotrebiča a tie najlepšie výsledky pri sušení. Po každom použití ju pretrite navlhčenou handričkou. Ak by sa na plátoch objavovali väčšie nečistoty, použite neagresívny čistiaci prostriedok. Väčšinu častí (vrátane plátov) môžete umývať aj v umývačke. Spodnú časť sušičky, v ktorej je ukrytý motor a ohrevné teleso, nesmiete za žiadnych okolností umývať vo vode. Omrvinky, ktoré sa na nej hromadia, stačí pravidelne vysypať alebo povysávať.
Tipy a rady
- Čo všetko môžem sušiť v sušičke ovocia? Okrem ovocia a zeleniny môžete sušiť aj huby, bylinky, plátky mäsa či ryby. Zariadenie môžete ďalej využívať aj na kysnutie cesta, tvorbu jogurtov alebo na sušenie domácich cestovín.
- Komu sa oplatí kúpiť sušičku ovocia? Každej domácnosti, ktorá si chce vytvoriť chutný a zdravý snack, prípadne má doma veľa ovocia, zeleniny alebo hríbov a nevie, čo s nimi.
- Akú teplotu zvoliť? Na sušenie ovocia, zeleniny a húb je vhodná teplota 50 až 55 °C, sušenie mäsa je vhodné pri teplote okolo 70 °C.
- Ako dlho sušiť? Tento údaj by mal byť uvedený v návode ku konkrétnemu modelu.
Recenzie vybraných modelov sušičiek ovocia
Nižšie nájdete recenzie niektorých populárnych modelov sušičiek ovocia, ktoré sú zoradené podľa cenových kategórií:
Sušičky ovocia do 80 eur
- Concept SO-2041: Atraktívny vzhľad, 7 poschodí na sušenie, dobrá spotreba, relatívne tichá prevádzka, veľká plocha sušenia.
- Klarstein Silver Jerky: Dobrý výkon, vysoká kvalita prevedenia, overený výrobca, dobrý pomer ceny a výkonu, atraktívny vzhľad.
- Sencor SFD 742 RD: Nastaviteľná výška poschodí, jednoduché ovládanie, tichá prevádzka, nízka spotreba energie, kompaktné rozmery, nízka hmotnosť.
Sušičky ovocia od 80 do 200 eur
- Sencor SFD 7000: 11 poschodí na sušenie, poschodia z nerezu, špeciálne poschodie na sušenie RAW potravín, horizontálne prúdenie vzduchu, dobrý pomer ceny a výkonu, mini sprievodca na ovládacom paneli.
- G21 Breezer: Odolná konštrukcia, jednoduchá údržba, vhodná aj do náročných podmienok, pomerne tichá prevádzka, moderný vzhľad, vložky na platne pre malé suroviny, širší rozsah teplôt.
- Klarstein Mega Jerky: Overený výrobca, široký rozsah teplôt, praktické možnosti časovača, dotykové ovládanie, rozmerná sušiaca plocha, rôzna konštrukcia plátov na sušenie.
Sušičky ovocia od 200 eur
- G21 Mistral: Vysoký príkon, veľká kapacita, nerezové prevedenie.
- Klarstein Captain Jerky 110: Profesionálna sušička s množstvom funkcií a príslušenstva.
Poznámka: Pri výbere sušičky ovocia si overte recenzie a skúsenosti ostatných používateľov, aby ste sa uistili, že daný model spĺňa vaše očakávania.
Prečítajte si tiež: Ako sa dováža ovocie
Čo robiť, keď sušička smrdí?
Niektorí používatelia sa stretávajú s problémom zápachu novej sušičky, najmä ak ide o modely od firmy Klarstein. Ak vaša sušička smrdí po plaste, skúste ju nechať "vypáliť" niekoľko hodín na prázdno. Ak zápach pretrváva, reklamujte ju.
Urob si sám sušičky ovocia
Ak ste zruční a máte radi projekty "urob si sám", môžete si vyrobiť aj vlastnú sušičku ovocia. Veľmi populárnym spôsobom je DIY solárna sušička, ktorú si vyrobíte zo starej skrine alebo zmontujete z dosiek. Pre ekologicky zmýšľajúcich ľudí je tu tip na solárny panel z prázdnych plechoviek od piva či iných nápojov.
Prečítajte si tiež: Štúdie o vplyve stravy na deti