Zdobenie torty je umenie, ktoré si vyžaduje kreativitu, trpezlivosť a zručnosť. Ak hľadáte inšpiráciu na originálne a efektné zdobenie torty, pletený vzor je skvelou voľbou. Tento vzor dodá torte elegantný a sofistikovaný vzhľad a zároveň je relatívne jednoduchý na vytvorenie.
Inšpirácia z pletenia a háčkovania
Rovnako ako v pletení a háčkovaní, aj pri zdobení torty môžete využiť rôzne techniky a materiály na vytvorenie pleteného vzoru. Inšpiráciu môžete hľadať v tradičných pletených vzoroch, ako sú vrkoče, osmičky, alebo v háčkovaných vzoroch, ako sú štvorce, kruhy a iné geometrické tvary.
Mnohí z nás majú blízky vzťah k pleteniu a háčkovaniu, či už z detstva, alebo ako súčasť našich záľub. Tvorba s vlnou a ihlicami alebo háčikom nám prináša radosť a uspokojenie. Rovnako tak, zdobenie torty môže byť tvorivou činnosťou, ktorá nám umožní prejaviť svoju fantáziu a zručnosť.
Online kurzy zdobenia torty
Ak sa chcete naučiť zdobiť torty profesionálne, môžete sa prihlásiť na online kurz zdobenia torty. Tieto kurzy sú skvelým spôsobom, ako sa naučiť nové techniky a triky od skúsených lektorov. Bez ohľadu na to, či ste začiatočník alebo máte už nejaké skúsenosti, vždy sa nájde niečo nové, čo sa môžete naučiť.
V online kurzoch sa naučíte pracovať s rôznymi materiálmi, ako je fondán, krém, čokoláda a iné. Dozviete sa, ako farbiť fondán gélovými farbami a ako vyladiť ich odtieň. Naučíte sa tiež používať cukrárske nástroje, ako sú stierky, hladítka, valčeky a iné.
Prečítajte si tiež: Tipy pre zaváranie mäsa
Lektorkou video kurzu zdobenia torty je napríklad Zdeňka Michnová, certifikovaná lektorka od anglickej firmy PME. Prostredníctvom tohto cukrárskeho školenia sa naučíte ako jednoducho ozdobiť torty na rôzne príležitosti pomocou základných dekoračných techník.
Techniky na vytvorenie pleteného vzoru na torte
Existuje niekoľko techník, ktoré môžete použiť na vytvorenie pleteného vzoru na torte.
Fondán: Fondán je populárny materiál na zdobenie torty, pretože je ľahko tvarovateľný a dá sa farbiť rôznymi farbami. Na vytvorenie pleteného vzoru z fondánu môžete použiť rôzne formičky a nástroje. Môžete napríklad vytvoriť pásiky fondánu a zapliesť ich do vrkoča, alebo vytvoriť jednotlivé pletené prvky a poukladať ich na tortu.
Úplným základom je potiahnutie celej torty fondánovou hmotou bez trhlín a bublín v úplne hladkej konečnej podobe. Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, naučíte sa pracovať pri začisťovaní s cukrárskou stierkou, ktorou krém pekne vyhladíte. Dozviete sa, ako fondán ľahko nafarbíme gélovými farbami a ako vyladiť aj meniť ich odtieň. Naša ruka zvládne pracovať aj s hladítkom, ktoré vyhladí všetky bublinky a mikrotrhliny. Konečne získate množstvo trikov na to, ako pomocou valčeka fondán prenesieme na tortu.
Krém: Krém je ďalší populárny materiál na zdobenie torty. Na vytvorenie pleteného vzoru z krému môžete použiť rôzne cukrárske špičky a techniky. Môžete napríklad vytvoriť krémové vrkoče, osmičky, alebo iné pletené vzory.
Prečítajte si tiež: Chutné domáce pamlsky pre psov
Zdobenie torty krémom bude pre vás hračka.
Čokoláda: Čokoláda je elegantný a chutný materiál na zdobenie torty. Na vytvorenie pleteného vzoru z čokolády môžete použiť rôzne techniky, ako je temperovanie čokolády, striekanie čokolády cez šablónu, alebo modelovanie čokolády.
Kombinácia materiálov: Môžete tiež kombinovať rôzne materiály na vytvorenie pleteného vzoru na torte. Napríklad, môžete použiť fondán na vytvorenie základného pleteného vzoru a potom ho ozdobiť krémom alebo čokoládou.
Pletený závin ako inšpirácia
Inšpiráciu na pletený vzor na torte môžete nájsť aj v tradičných pletených výrobkoch, ako je pletený závin. Tento fantastický pletený závin s hrozienkami a orechmi je neuveriteľne mäkký, vláčny a jeho príprava je jednoduchšia, ako sa zdá.
Rovnako ako pri pletení závinov, aj pri zdobení torty môžete použiť techniku prekladania pásikov cesta alebo fondánu na vytvorenie pleteného vzoru. Po oboch dlhších stranách urobte nožom šikmé zárezy smerom k stredu, s rozostupmi asi 1,5 cm. Narezané pásiky cesta alebo fondánu potom striedavo prekladajte cez plnku alebo krém smerom do stredu, čím vytvoríte pletený vzor.
Prečítajte si tiež: Podrobný návod na výrobu papierového kornútka
Ďalšie inšpirácie a tipy
- Využite zbytky vlny: Ak máte doma zbytky vlny, môžete ich použiť na vytvorenie malých pletených ozdôb na tortu. Môžete napríklad upliesť malé papučky, kuriatka, alebo iné ozdoby, ktoré dodajú torte originálny vzhľad.
- Oprášte pletací stroj: Ak máte na povale alebo pod posteľou pletací stroj po mamičke či babičke, oprášte ho a vyskúšajte si upliesť vlastný pletený odev alebo ozdobu na tortu.
- Nebojte sa experimentovať: Pri zdobení torty sa nebojte experimentovať s rôznymi technikami, materiálmi a farbami. Len tak objavíte svoj vlastný štýl a vytvoríte originálne a jedinečné torty.