Nedeľný koláč je často zlatým klincom rodinného obeda, sladkou bodkou, na ktorú sa všetci tešia. Nemusí byť zložitý a jeho príprava sa dá zvládnuť aj počas varenia obeda. Existuje množstvo receptov na jednoduché, rýchle, hrnčekové aj slávnostné nedeľné koláče. Tento článok vám ponúkne inšpiráciu a rady, ako upiecť koláč, ktorý bude chutiť celej rodine.
Klasika, ktorá nikdy nesklame
Domáca babičkina bábovka
Niektoré rodinné tradície sa jednoducho oplatí uchovávať. Domáca babičkina bábovka je klasika, ktorá by nemala chýbať v žiadnej kuchyni. Každá rodina má svoj vlastný recept, ktorý sa dedí z generácie na generáciu.
Šťavnatá bábovka pre milovníkov kakaa
Ak máte radi kakao a čokoládu, tento jednoduchý recept na šťavnatú bábovku je pre vás ako stvorený. Je rýchla, jednoduchá a plná čokoládovej chuti.
Tradičné jablkové pité
Keď sa povie nedeľný koláč, mnohí si spomenú na voňavé jablkové pité. Tento koláčik je známy snáď v každej domácnosti a s dobrým receptom je jeho pečenie radosť. Existuje množstvo receptov na jablkové pité, takže si môžete vybrať ten, ktorý vám najviac vyhovuje.
Fantastický obrátený jablkový koláč
Recept na fantastický obrátený jablkový koláč sa stal favoritom mnohých. Po rozkrájaní mizne z podnosu expresne rýchlo. Karamelizované jablká na vrchu koláča dodávajú tomuto koláču jedinečnú chuť.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť tvaroh doma
Rýchle a jednoduché koláče pre zaneprázdnených
Koláč lenivej gazdinky
Žiadna gazdinka, ktorá chce pre svojich blízkych napiecť, nie je lenivá. Ak si však dokáže prípravu uľahčiť „hrnčekovaním“ miesto váženia, ušetrí trochu času aj zopár špinavých riadov. Koláč lenivej gazdinky je parádnou makovou dobrotou so sladkou, lekvárovou-čokoládovou polevou. Koláč "lenivá žena" je vraj najlepší hrnčekový koláč na Slovensku. Stále veľmi obľúbený makový koláč pre zaneprázdnené dni - menej cukru a oleja, maximum chuti.
Hrnčekový koláč s tvarohom a ovocím
Bublanina kraľuje letu a tento koláč je v niečom vylepšený. Okrem šťavnatého ovocia sa môžete tešiť aj na spoločnosť sviežeho tvarohu. Upečte si svieži hrnčekový liaty koláč s tvarohovou náplňou a mandarínkami. Smelo môžete použiť čerstvé marhule alebo iné ovocie.
Malinový koláč s kyslou smotanou
Maliny v koláčoch a zákuskoch sú jednoducho dokonalé - ako chuťou, tak aj vzhľadom. Malinový koláč s kyslou smotanou je osviežujúci a chutný dezert, ktorý si zamilujete.
Rýchly koláč s mascarpone a tvarohom
Máme radi recepty, pri ktorých si môžeme byť istý výsledkom. Rýchly koláč s mascarpone, tvarohom a ovocím poteší malých aj veľkých.
Čučoriedkový koláč s jogurtom
Ohlásila sa nečakaná návšteva a chcete upiecť rýchly, no pritom chutný koláč ku káve? Vyskúšajte čučoriedkový koláč s jogurtom. Jeho príprava vám nezaberie viac ako 10 minút a pečenie potrvá ďalších 30 minút.
Prečítajte si tiež: Recept na žihľavový čaj
Rýchla ovocná roláda
Jemné cesto a šľahačkovo-ovocná plnka - to je kombinácia, ktorou sa nedá nič pokaziť. Táto ovocná roláda má len jednu chybičku, zje sa vždy až veľmi rýchlo!
Hruškový koláč s orechmi
Hrušky, orechy, kakao - silná trojka, vďaka ktorej môže vzniknúť takýto parádny nedeľný koláč.
Hrnčekový perník
Na rad prichádzajú recepty, ktoré sme si všetci tak veľmi obľúbili - hrnčekové koláče. Šetria čas a lákajú na jednoduchosť. Recept na hrnčekový perník nesmie chýbať v našej výberovke. Navyše sa nemusíte zdržiavať vážením, pretože ide o hrnčekový recept.
Hrnčekový mriežkovaný koláč s tvarohom
Ako stvorený na nedeľu a príjemný oddych. Hrnčekový mriežkovaný koláč sa vydarí aj bez veľkých skúseností.
Rýchla hrnčeková bublanina
Pozri si tiež jednoduchý, rokmi overený recept na základnú bublaninu, ktorá si výborne rozumie s rôznym ovocím. Hľadal som na Vareche recept na bublaninu.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre posýpku
Rýchly hrnčekový koláč s pudingom
Aj takto môže vyzerať rýchly, no pritom skvelý hrnčekový koláč s pudingom. Tento vláčny koláč určite poznáte. Jeho výhodou je, že cesto, puding i pridané ovocie sa pečú naraz. Na pláte lístkového cesta sa pečie tvarohovo-pudingová plnka spolu s bielkovým snehom. Rýchly a hlavne sladký koláčik, ktorý máte pripravený za pár minút.
Rýchly a šťavnatý hrnčekový kokosový koláč
Hľadáte recept na rýchly koláč na nedeľu? Je tu ďalší chutný koláč bez múky. Tentokrát plný kokosu a šťavnatosti.
Jednoduchý trasený koláč na plech
Raz sme vyskúšali a vieme, že to nebolo posledný krát! Príjemný nadýchaný korpus doplnený o šľahačkovo-mandarínkovú náplň - to je jednoduchý trasený koláč na plech. Osladí aj nedeľu u vás doma…
Banánové kocky s bielou čokoládou a orechmi
Tento recept na banánové kocky s bielou čokoládou a orechmi zaručene prekvapí a poteší aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky. Ak mate doma velmi prezrete banany, upecte si tento kolacik.
Jablkový perník
Už len pohľad na výnimočne šťavnatý jablkový perník láka na ochutnanie! Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút). Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy. Šťavnatý koláčik so strúhaným jablkom, ktorý budete mať hotový veľmi rýchlo… Vo väčšej miske spolu vymiešame vajcia, mlieko, olej a džem. Perník pečieme v rúre vyhriatej na 180ºC zhruba 25 minút.
Mramorový tvarohový koláč
Jednoduchý mramorový tvarohový je klasikou medzi receptami na nedeľný koláč. Výborne sa k nemu hodí šálka teplého mlieka alebo kapučína.
Tvarohový zákusok so snehom
Ešte nemáte svojho favorita? Potom si určite pozri parádny recept na tvarohový zákusok so snehom. Nebudete stíhať naberať na taniere…
Domáci tvarohový zákusok so želatínou
Obľúbený deťmi aj dospelými, ako stvorený na nedeľné poobedie. Domáci tvarohový zákusok so želatínou nikdy nesklame.
Mandarínkový zákusok
Krémovo-šťavnatý mandarínkový zákusok - to je mňamka, ako sa patrí! Upečte si svieži hrnčekový liaty koláč s tvarohovou náplňou a mandarínkami. Smelo môžete použiť čerstvé marhule alebo iné ovocie.
Kávové rezy
Chcete sa blysnúť pred rodinou aj známymi? Stavte na kávové rezy. Vyzerajú neodolateľne a chutia priam božsky.
Nanukové rezy
Čo sa stane, keď sa spojí orechový korpus so sladkou maslovou plnkou a čokoládovou polevou? Vznikne takýto chutný recept na ikonické nanukové rezy.
Hrnčekové recepty: jednoduchosť a rýchlosť
Hrnčekové koláče patria k najobľúbenejším rýchlym dezertom. Na ich prípravu nepotrebujete kuchynskú váhu - stačí obyčajný hrnček (zvyčajne 2-2,5 dcl) a chuť upiecť niečo sladké. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám sú tieto koláče ideálne pre začiatočníkov aj pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré chcú mať dezert hotový za pár minút. Medzi najobľúbenejšie hrnčekové koláče patria šťavnaté makové či orechové dobroty a voňavý perník s čokoládovou polevou. Sú pripravené za pár minút, bez váženia a pritom chutia ako od babičky.
Tipy a triky pre úspešné pečenie
- Vyberajte si hrnčekové recepty: Ušetria vám čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
- Vždy začnite zapnutím rúry: Pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry.
- Vynechajte prípravu bielkového snehu: Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Ochlaďte rozpustené maslo: Nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
- Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení: Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.
- Neprečítate si recept vopred: Preto si vždy vopred prečítajte celý recept, aby ste sa vyhli nepredvídaným prekvapeniam.
- Používate múku priamo z vrecka: Osievaním múku prekypríte a v sitku sa zachytia aj prípadné nečistoty, ktoré sa do nej mohli počas spracovávania dostať.
- Zamieňate prášok do pečiva a sódu bikarbónu: Ak použijete jedlú sódu, musíte do cesta pridať aj niečo kyslé, napríklad ocot, citrónovú šťavu, jogurt.
- Používate maslo vytiahnuté z chladničky: Je množstvo receptov, v ktorých potrebujete maslo izbovej teploty.
- Plech si pripravíte na poslednú chvíľu: Akonáhle je cesto pripravené, dopravte ho čo najskôr do tepla rúry, aby kvasný proces prebiehal tam.
- Krém prestanete miešať priskoro: Pokračujte ešte pár minút, kým zmes nie je žltšia a cukor roztopený.
- Necháte časť cesta v mise: Odlepujte ju odtiaľ a zmiešavajte s cestom v mise.
- Rúru nepredhrejete a často otvárate: V slabo vyhriatej rúre vám cesto nevyskočí, v prehriatej zas priskoro získa na povrchu hnedú farbu a vnútri bude nedopečené.
- Nenecháte koláč dostatočne vychladnúť: Nadýchané cesto môže spľasnúť, alebo sa krém začne pri zdobení roztápať.
Ako uskladniť zvyšky koláčov
Ak sa vám náhodou stane, že vám po oslave alebo nedeľnom obede zostane koláč, nemusíte sa báť, že ho budete musieť vyhodiť. Existuje niekoľko spôsobov, ako predĺžiť jeho trvanlivosť:
- Skladovanie v chladničke: Koláče s krémom, tvarohom alebo ovocím je najlepšie skladovať v chladničke, zakryté fóliou alebo vo vzduchotesnej nádobe.
- Zamrazovanie: Ak chcete koláč uskladniť dlhšie, môžete ho zamraziť. Pred zamrazením ho nakrájajte na porcie a zabaľte do fólie alebo vložte do vzduchotesnej nádoby.
- Skladovanie pri izbovej teplote: Suché koláče, ako napríklad perník alebo bábovka, môžete skladovať pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe.
Hrnčekový koláč z roku 1894: recept starých materí
Hľadáte recept na koláč, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu? Vyskúšajte tento tradičný hrnčekový koláč z roku 1894! S minimom ingrediencií a jednoduchým postupom si ho zvládne upiecť každý. Výsledkom je nadýchaný a vláčny koláč, ktorý si zamiluje celá rodina.
Ingrediencie:
Mokré zložky:
- 1 šálka masla (200 g)
- 2 šálky práškového cukru
- 4 vajcia
- 1 šálka mlieka
- 1 lyžička citrónovej kôry
Suché zložky:
- 3 šálky polohrubej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 6 klinčekov (nadrvených)
Prísady na dochutenie:
- 1 a 1/2 šálky hrozienok
- 1 a 1/2 šálky sušených ríbezlí alebo brusníc
Postup prípravy:
- Príprava mokrej zmesi: Maslo vyšľahajte elektrickým mixérom do nadýchanej konzistencie. Postupne pridávajte práškový cukor, nadrvené klinčeky a dobre premiešajte. Po jednom pridávajte vajcia, zakaždým dôkladne vyšľahajte. Nakoniec vlejte mlieko a zľahka premiešajte.
- Príprava suchej zmesi: V samostatnej miske zmiešajte preosiatu polohrubú múku, prášok do pečiva a citrónovú kôru.
- Spojenie: Pomaly vmiešavajte suché prísady do mokrej zmesi, až kým nevznikne hladké cesto. Pridajte hrozienka a sušené ríbezle/brusnice a jemne premiešajte.
- Príprava formy: Vymastite formu na pečenie (veľkosť 29 cm x 33 cm) maslom a posypte múkou, prípadne vyložte papierom na pečenie.
- Pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C. Cesto rovnomerne nalejte do pripravenej formy. Koláč pečte približne 30 minút, alebo kým špajľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- Servírovanie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť, nakrájajte a podávajte.