Ovocie je neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy a ponúka množstvo vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok. Hoci v našej strave nemusí hrať prím, je výborným dezertom po jedle, chutnou desiatou alebo olovrantom a skvelým doplnkom zmrzlinových pohárov, koláčov a iných sladkých dobrôt. Viete však, ako ovocie správne servírovať, krájať a podávať, aby bolo nielen chutné, ale aj vizuálne atraktívne? Tento článok vám prináša inšpirácie a nápady, ako na to.
Motivácia detí k jedeniu ovocia
Občas aj my dospelí máme problém raňajkovať, no od našich detí vyžadujeme, aby po raňajkách nechali prázdne taniere. Ako teda motivovať deti k jedeniu ovocia a zeleniny? Kľúčom je kreativita a zábava.
Farebné a veselé raňajky
Raňajky pre deti by mali byť farebné, veselé a mali by upútať ich pozornosť. Pripravte im prekvapenie a naservírujte im raňajky kreatívne. Na kreatívne tvorenie raňajok pre deti budete potrebovať rôznych pomocníkov, ako sú vykrajovačky rôznych tvarov a druhov, prípadne muffinové formičky. Ak žiadne nemáte, môžete si vytvoriť šablóny z kartónu, papiera alebo plastových obalov.
Zapojenie detí do prípravy
Pozitívny vzťah k jedlu ako takému je možné u detí postupne vybudovať tým, že ich zapojíte do prípravy jedla. Bude vás to síce stáť viac času, neporiadku a trpezlivosti, ale deti sa budú cítiť užitočné a budú mať aktivitu.
Príkladom k zdravým návykom
Darmo budete deťom kázať o tom, aké sú ovocie a zelenina zdravé, keď budú chýbať na vašom tanieri. Pokiaľ deti vidia dobré stravovacie návyky u svojich rodičov, je vyššia pravdepodobnosť, že si ich osvoja prostredníctvom učenia napodobňovaním. Zvyknete mať na jedálenskom stole misu s ovocím? Ak nie, zmeňte to. To, čo máme na dosah či v tomto prípade na pohľad, v nás evokuje, aby sme si „zobli“. Pokiaľ radi s deťmi „zobkáte“ pri sledovaní televízie, vymeňte sladkosti a slané pochutiny za nakrájané kúsky zeleniny.
Prečítajte si tiež: Kompletný sprievodca servírovaním hranoliek
Nenútiť, ale inšpirovať
Nenúťte deti, aby jedli všetko. Aj vy máte iste jedlá, ktoré vám skrátka nechutia a to bez ohľadu na to, či sú zdravé.
Kreatívne nápady na servírovanie ovocia pre deti
Mnoho mamičiek nie je spokojných so stravovaním svojich detí, no nevedia ako do nich dostať zeleninu, ovocie, obilniny alebo zdravý obed. Verte či nie, často dokáže všetko zmeniť spôsob, akým deťom jedlo servírujete.
Ovocné palmičky
Ovocie je väčšinou práve tou potravinou, ktorú majú deti v obľube. Ak predsa len existuje ovocie, ktoré si vaše dieťa len tak bežne nevypýta, vyskúšajte mu ho naservírovať v prevedení veselých palmičiek. Základom je banán, no potom už môžete experimentovať, ako sa vám len zachce. Kivi a mandarínku z obrázku môžete nahradiť prakticky akýmkoľvek ovocím.
Zvieratká z ovocia
Akýkoľvek sladký pokrm v tvare kruhu sa dá celkom jednoducho dozdobiť do tvaru zvieratiek. Veselá sovička alebo milý zajko? Fantázii sa medze nekladú.
Sladké nátierky s ovocím
Natierať si na chlebík Nutelu, príde každému úplne bežné. Prečo teda nevyskúšať aj iné sladké verzie nátierok? Sladkú nátierku môžete pripraviť z tvarohu alebo smotanového syra, do ktorého pridáte cukor/med a čučoriedky, alebo napríklad jahody.
Prečítajte si tiež: Ako na hranolky
Toastový chlieb so zeleninou
Ďalší tip je opäť v kombinácií s chlebíkom, ktorý majú naše deti tak rady, no my by sme často na ich tanieri radšej videli niečo iné. Aj z chlebíka sa dajú urobiť relatívne zdravé raňajky. Na celozrnný toastový chlieb môžete pridávať najrôznejšiu zeleninu a vytvárať pritom milé či strašidelné tváričky.
Inšpirácie pre hlavné jedlá
Inšpirácie ako deťom servírovať jedlo sa samozrejme nebudú týkať iba ovocia a zeleniny. Pohrať sa dá aj s hlavným jedlom, a to dokonca aj s tak „obyčajným“ hlavným chodom ako je prívarok či hustá polievka. Možno vám to príde až banálne, no ak do prívarku pridáte vajíčka a párok, ktoré budú pripomínať tvár, deti si to okamžite všimnú a jedlo im viac zachutí.
Fašírky a mäsové guľky ako myšky
Fašírky alebo mäsové guľky deťom rýchlo a jednoducho dotvoríte do tvaru milých malých myšičiek. (Na obrázku sú ako oči použité bobuľky čierneho korenia.)
Ryža s kompótom a zeleninou
Máte doma malého nejedáka, ktorý odmieta jesť mäso a omáčku, no pýta si len „suchú“ ryžu. Nie ste v tom samé. Prečo mu ju teda nedopriať? Oživiť ju však môžete kompótom a poriadnou dávkou zeleniny. A čo opačný extrém? Dieťa nechce jesť prílohu, ale najradšej by si dalo len mäsko? Postupovať môžete rovnako - pridajte ovocie.
Osviežujúce nápady s ovocím
Ľadové kocky s ovocím
Ovocie zamrazené v ľade a plávajúce v pohári hoci len s čistou vodou vyzerá veľmi efektne. Príprava ovocných ľadových kociek vám zaberie len pár minút. Budete potrebovať len ovocie podľa chuti. Malé bobuľové plody ako maliny, černice alebo čučoriedky môžete mraziť vcelku, čerešne prekrojte na polovicu, dužinu väčšieho ovocia nakrájajte na menšie kúsky. Poukladajte ich do nádobiek na ľad, zalejte vodou a dajte na noc do mrazničky.
Prečítajte si tiež: Dôležité rady pri podávaní cestovín bábätkám
Náš tip: Ovocie zalejte ľadovým alebo ovocným čajom.
Broskyňový ľadový čaj
Ľadový čaj z čerstvého ovocia vás osvieži a ako bonus si dužinu môžete aj zamraziť. Na broskyňový ľadový čaj budete potrebovať:
- 3 broskyne
- 3 PL cukru
- 3 vrecúška čaju Tesco ovocný čaj s príchuťou broskyne a jahody
- vodu
Ošúpané broskyne nakrájajte na menšie kocky, zalejte 250 ml vody, prisypte cukor a povarte 20 minút. Do horúcej tekutiny vložte vrecká čaju a po 5 minútach ich vytiahnite. Broskyne rozmixujte, prepasírujte cez sitko do džbána, zalejte ľadovou vodou a skladujte v chladničke. Pri podávaní môžete dozdobiť ľadovými kockami s ovocím.
Melónová zmrzlina
Ovocný sorbet z troch ingrediencií. Sorbet sa vyrába z ľadu, cukru alebo medu a čerstvého ovocia. Preto je ľahší a osviežujúcejší než zmrzlina. Pomery jednotlivých surovín si zapamätáte veľmi ľahko - 3 : 2 : 1 - 3 hrste ovocia : 2 polievkové lyžice ovocnej šťavy : 1 lyžica medu alebo cukru.
Ako ovocie sú veľmi vhodné maliny, jahody, čučoriedky, černice, ríbezle, egreše a ďalšie malé plody, prípadne broskyne, marhule, nektárinky (tie však treba ošúpať a nakrájať na kocky). Ovocie rozmixujte v mixéri spolu s ovocnou šťavou a cukrom a v nádobe dajte do mrazničky na tri hodiny. Potom lyžicou alebo špachtľou odstráňte kryštáliky ľadu, sorbet premiešajte a znovu dajte do mrazničky na ďalšie tri hodiny.
Efektný tip: Časť ovocia si odložte bokom a primiešajte ho do rozmixovaného pyré ešte pred zmrazením.
Avokádová zmrzlina
Zelená zmrzlina sa v lete stane hitom vašej kuchyne! A keď vás bude niekto presviedčať, že mu ponúkate zmrzlinu zo zeleniny, opravte ho. Avokádo je totiž ovocie.
Na avokádovú zmrzlinu potrebujete 2 stredne veľké zrelé avokáda, 125 ml smotany na šľahanie a trochu medu. Avokádo rozmixujte na pyré, pridajte k nemu smotanu na šľahanie a zmes dobre premiešajte metličkovým mixérom. Milovníkom čokoládovej zmrzliny odporúčame pridať aj 1 polievkovú lyžicu kvalitného holandského kakaa Tesco Finest. Zmes preložte do uzatvárateľnej nádoby a dajte na niekoľko hodín, ideálne na noc, do mrazničky. Pred podávaním nechajte zmrzlinu pár minút pri izbovej teplote.
Servírovanie ovocia pre dospelých
Aj keď sa tento článok zameriava primárne na deti, nezabúdajme, že aj dospelí si zaslúžia kreatívne a chutné servírovanie ovocia. Tu je niekoľko tipov:
- Ovocné špízy: Nakrájajte rôzne druhy ovocia na kocky a navlečte ich na špajdle.
- Ovocné misy: Vytvorte farebné ovocné misy s rôznymi druhmi ovocia, ako sú jahody, maliny, čučoriedky, kiwi, mango a ananás.
- Grilované ovocie: Grilovanie dodá ovociu jedinečnú chuť. Vyskúšajte grilovať ananás, broskyne alebo melón.
- Ovocné šaláty: Kombinujte ovocie s jogurtom, orechmi a semienkami pre zdravý a chutný šalát.
- Ovocné koktaily: Pripravte si osviežujúce ovocné koktaily s mliekom, jogurtom alebo džúsom.