Ako pripraviť mäso na zelenine: Recepty pre každého

sabor peruano
Rate this post

Leto a grilovanie patria neodmysliteľne k sebe. Ak hľadáte inšpiráciu na chutné a sýte jedlo, ktoré si môžete pripraviť na grile alebo v rúre, ste na správnom mieste. Dusené mäso so zeleninou a zemiakmi je klasika, ktorá nikdy nesklame. Existuje množstvo variácií tohto receptu, od diétnejších bezmäsitých verzií až po sýte jedlá s bravčovým mäsom. V tomto článku nájdete inšpiráciu pre rôzne varianty duseného mäsa so zeleninou a zemiakmi, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií. Zahájte tohtoročnú sezónu grilovania s našimi receptami na šťavnaté mäso so zeleninou.

Hovädzie mäso na grile s omáčkou z koreňovej zeleniny

Tento recept je ideálny pre grilovaciu sezónu. Hovädzie mäso je šťavnaté a omáčka z koreňovej zeleniny mu dodáva bohatú chuť.

Ingrediencie:

  • Hovädzie mäso (stehno, roštenka)
  • Koreňová zelenina (mrkva, petržlen, zeler)
  • Cibuľa
  • Olej
  • Nové korenie
  • Bobkový list
  • Soľ
  • Korenie

Príprava:

  1. Mäso nakrájame na plátky široké približne 1 cm. Zaistíme, aby malo izbovú teplotu a bolo suché. Potom ho položíme na rozpálený gril, ale nesolíme.
  2. Grilujeme ho 5 minút z oboch strán (medium). Po ugrilovaní mäso osolíme, okoreníme a necháme odležať.
  3. Všetku zeleninu očistíme a nakrájame na malé kocky.
  4. V hrnci rozpálime olej a opekáme na ňom zeleninu (okrem cibule) asi 10 minút dozlatista.
  5. Potom pridáme cibuľu a ešte niekoľko minút opekáme.
  6. Prihodíme nové korenie a bobkový list a podlejeme vodou, tak aby bola zelenina zaliata. Uvaríme domäkka.
  7. Zlejeme prebytočnú vodu, vyberieme korenie a rozmixujeme zmes do hladkej omáčky.

Bravčové líčka na koreňovej zelenine a červenom víne

Bravčové líčka na koreňovej zelenine a červenom víne sú kulinárskou špecialitou, ktorá vás dostane svojou explóziou chutí. Vďaka spôsobu prípravy sú líčka neodolateľne mäkučké a doslova sa rozplývajú na jazyku. Delikátny mäsový pokrm môžete podávať s jemným zemiakovým pyré, ktoré viete ozvláštniť rovnako ako omáčku koreňovou zeleninou. Paštrnák, petržlen či zeler vylepšia klasické zemiakové pyré. Pri príprave bravčových líčok platí pravidlo, „čím lepšie víno, tým lepší výsledok“.

Tip: Ak máte radi spojenie chutí mäsa a koreňovej zeleniny, neváhajte pripraviť aj hovädziu sviečkovú na smotane.

Pomaly pečené hovädzie mäsko s koreňovou zeleninou a aromatickou omáčkou

Ak chceme pripraviť chutné pečené mäso, jeden zo spôsobov je pomalé pečenie pri nízkej teplote, do bodu, kedy sa mäsko začne rozpadávať. Fastfoody a rýchlo pripravené jedlá nahrádza trend pomalého varenia. Prečo? Hovädzie mäso obalíme v múke, ktorú sme premiešali s troškou soli a čierneho korenia. Zeleninu premiestnime do pekáča a na panvicu dáme zahrievať zvyšnú masť. Omáčkou potom prelejeme mäso v pekáči a zakryté pečieme v rúre vyhriatej na 160°C zhruba 4 hodiny.

Prečítajte si tiež: Príprava steaku zo sviečkovice

Hovädzie mäso s koreňovou zeleninou - ďalší recept

Umyté a osušené hovädzie zadné nakrájame na tenšie plátky a naklepeme pod potravinovou fóliou. Po oboch stranách ich ochutíme soľou a korením. Obalíme ich v múke (prebytočnú múku oklepeme) a opečieme na rozpálenej panvici s olivovým olejom z jednej strany dozlatista. Pridáme mrkvu, petržlen a cesnak nakrájané na kolieska a nahrubo nasekanú cibuľu. Ochutíme čerstvým rozmarínom a pridáme šampiňóny nakrájané na štvrtinky. Podlejeme vínom a počkáme, kým sa z neho odparí alkohol. Plátky mäsa preložíme do zapekacej misy spolu s opečenou zeleninou a šampiňónmi. Ak sa nám omáčka zdá príliš hustá, môžeme priliať asi 100 ml teplého zeleninového vývaru. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 30 minút. Medzitým si nakrájame očistené zemiaky na menšie kúsky a varíme ich pod pokrievkou v osolenej vode domäkka. V menšej panvici v troche olivového oleja rozpustíme 2 lyžice masla. Na tanier naservírujeme plátok mäsa s trochou pečenej zeleniny a prelejeme šťavou. Pridáme porciu roztlačených zemiakov, posypeme nasekanou zelenou časťou lahôdkovej cibuľky a hoblinkami syra grana padano.

Bravčové ragú s koreňovou zeleninou

Bravčové mäsko nakrájame na menšie kocky, ktoré osolíme a okoreníme. Vo väčšom hrnci si na oleji opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita a pridáme k nej kocky mäsa. Mäso opečieme zo všetkých strán, pridáme k nemu mletú papriku a premiešame. Mäsko zalejeme vývarom, zakryjeme pokrievkou a na nízkom plameni dusíme približne polhodinu. Medzitým mrkvu a petržlen ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a pridáme k mäsu. Zeleninu s mäsom dusíme ešte ďalších 40 minút, až kým nie je zelenina aj mäso úplne mäkké. V prípade potreby môžeme v priebehu dusenia priliať viac vývaru.

Bravčové ragú s koreňovou zeleninou - iný variant

Bravčové pliecko nakrájame na menšie kocky. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu dozlatista s troškou rasce, pridáme kremžskú horčicu, červenú mletú papriku, zapeníme. Kocky mäsa v tomto základe orestujeme, aby sa zatiahlo. Osolíme, okoreníme, pridáme aj sójovú omáčku. Podlejeme trochou vody a prikryté dusíme. Občas premiešame, podlievame primerane vodou. V ďalšom kastrole na troche masla restujeme na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu. Keď je polomäkká, pridáme hladkú múku opražíme na svetlohnedo. Túto zeleninovú zmes s opraženou múkou pridávame k takmer udusenému mäsu. Necháme prevariť a dodusíme až kým sú mäso a zelenina mäkké. Uvarené ragú dochutíme soľou a ostatnými koreninami podľa vlastnej chuti. Dnes boli k bravčovému ragú uvarené zemiaky ozdobené petržlenovou vňaťou.

Bravčové mäso s koreňovou zeleninou - tretí recept

Plátky mäsa prikryjeme potravinovou fóliou a naklepeme, osolíme, okoreníme. Plátky mäsa obalíme v hladkej múke a sprudka opečieme na oleji z oboch strán. Vo výpeku orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme zeleninu a spoločne opekáme 5 minút. Primiešame pretlak, premiešame, zalejeme červeným vínom a vložíme opečené plátky mäsa. Necháme 3 minúty povariť. Potom prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C asi na 50 minút, kým bude mäso mäkké. Počas pečenia mäso podlievame vývarom. Po upečení dáme mäso nabok a vypečenú šťavu zahustíme škrobom. Osolíme, okoreníme a zjemníme maslom. Mäso so šťavou podávame s uvarenou ryžou.

Hovädzie mäso s koreňovou zeleninou a šampiňónmi

Pripravte si väčší hrniec, nalejte doň olivový olej a rozohrejte ho na strednom stupni. Keď bude olej dostatočne rozohriaty, pridajte cibuľu a stále na strednom plameni restujte 5 - 7 minút, kým cibuľa nebude zlatistá. Potom do hrnca pridajte mrkvu, zeler a petržlen a restujte ďalších 8 - 10 minút. Pridajte mäso, soľ, korenie, paradajkový pretlak, cukor a ocot a všetko restujte ešte 5 - 7 minút na strednom stupni. Keď bude zmes orestovaná, zalejte ju vývarom a vodou a pridajte bylinky a koreniny. Hrniec zakryte pokrievkou a všetko varte na miernom stupni 1,5 - 2 hodiny, kým mäso nezmäkne. Keď bude mäso mäkké, vyberte ho zo základu na omáčku a tyčovým mixérom všetko dôkladne rozmixujte dohladka (trvá to minimálne 3 - 4 minúty).

Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče

Bravčové kocky na červenom víne s glazúrovanou zeleninou

Umyté a osušené bravčové kocky ochutíme soľou, čiernym korením, novým korením, bobkovými listami, čerstvým rozmarínom a tymianom, zalejeme červeným vínom a marinujeme v chladničke celú noc. Na druhý deň scedíme a necháme dobre odkvapkať. Víno, v ktorom sa marinovalo mäso, si odložíme na neskôr. Mäso sprudka opečieme v hrnci na rozpálenom rastlinnom oleji. Vyberieme ho a odložíme stranou. Do toho istého hrnca pridáme trochu oleja, na ktorom orestujeme nadrobno nakrájanú koreňovú zeleninu a 100 g stopkového zeleru. Chvíľu restujeme a potom pridáme nakrájanú cibuľu. Keď je zeleninu orestovaná dozlatohneda, prisypeme cukor a počkáme, kým skaramelizuje. Potom pridáme paradajkový pretlak a premiešame. Podlejeme červeným vínom, v ktorom sa marinovalo mäso, bravčovým vývarom a pridáme vopred orestované bravčové kocky. Uvarené bravčové kocky precedíme, mäso odložíme stranou. Omáčku vrátime na oheň a necháme trochu zredukovať. Stiahneme z ohňa a do horúcej omáčky primiešame 1 lyžicu studeného masla. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na menšie kúsky a varíme v osolenej vode domäkka. Potom ich scedíme a prepasírujeme. Do menšieho hrnca pridáme smotanu, mlieko a prepasírované zemiaky. Osolíme, pridáme nasekanú zelenú časť lahôdkovej cibuľky a hrubozrnnú horčicu. Mrkvu, karfiol, kaleráb a zvyšný stopkový zeler nakrájame na približne rovnako veľké kúsky a uvaríme vo vriacej osolenej vode domäkka. Potom scedíme a necháme odkvapkať. Zeleninu orestujeme na rozohriatej panvici na zvyšnom masle. Bravčové kocky na červenom víne servírujeme v hlbokom tanieri ozdobené glazovanou zeleninou.

Bezmäsitá verzia duseného mäsa so zeleninou a zemiakmi

Ak preferujete diétnejšie jedlá, vyskúšajte bezmäsitú verziu duseného mäsa so zeleninou a zemiakmi. Táto varianta je plná vitamínov a vlákniny a je ideálna pre vegetariánov alebo pre tých, ktorí sa snažia znížiť príjem mäsa.

Ingrediencie:

  • Cibuľa
  • Pór
  • Mrkva
  • Zemiaky
  • Korenie (mleté korenie, soľ, paprika)
  • Olej alebo maslo

Príprava:

  1. Na masle alebo oleji si osmažíme cibuľku, pridáme nakrájaný pór a mrkvu.
  2. Pridáme mleté korenie, soľ a papriku a dusíme, kým mrkva nezmäkne.
  3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v slanej vode.
  4. Ako prílohu odporúčame čerstvý šalát z rajčín, papriky, cibule, pórka, cesnaku s trochou octu a olivového oleja.

Sýta verzia s bravčovým mäsom

Pre milovníkov mäsa je tu sýta verzia s bravčovým mäsom. Toto jedlo je ideálne pre chladnejšie dni a zasýti celú rodinu.

Ingrediencie:

  • Bravčové mäso (stehno, pliecko, krkovička)
  • Cibuľa
  • Bravčová masť
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Zemiaky
  • Petržlenová vňať
  • Maslo
  • Paprika
  • Paradajka
  • Uhorka
  • Cesnak
  • Chilli papričky (voliteľné)
  • Strúhaný syr
  • Olivový olej

Príprava:

  1. Bravčové mäso pokrájame na väčšie kocky a udusíme na cibuli a bravčovej masti, ochutené soľou a mletým čiernym korením. Podlievame minimálne.
  2. Medzitým si uvaríme zemiaky so soľou a troškou rasce nie celkom domäkka, stačí tak na polo-mäkko.
  3. Zapekací pekáč trošku pokvapkáme olivovým olejom, vhodíme naše predvarené zemiaky. Pridáme petržlenovú vňať a pár plátkov masla.
  4. Nakrájame zeleninu: papriky, paradajku a uhorku s vydlabaným stredom. Na dochutenie pridáme strúčiky cesnaku a mini chilli papričky.
  5. Nakrájanú zeleninu pridáme do pekáča k zemiakom, dosolíme a premiešame.
  6. Na zemiakovo-zeleninovú zmes príde udusené mäso aj so šťavou.
  7. Posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť na cca 30 minút. Treba sledovať podľa rúry. Keď je syr pekne zlatý, je to hotové.
  8. Podávame s uhorkovým šalátom (uhorky, soľ, MČK, cesnak, trošku cukru, citrónová šťava a kôpor).

Recepty z 1 misy

Vynikajúce recepty z 1 misy, ktoré viete rýchlo pripraviť kedykoľvek potrebujete. Každý jeden sa oplatí vyskúšať!

Bohatý kurací kastról

Potrebujeme:

  • 8 kuracích stehien
  • 5 zemiakov
  • 2 cibule
  • 1 mrkvu
  • 400 g kapusty
  • 1 ks stopkového zeleru
  • 1 kápiu
  • 1 ČL mletého čierneho korenia
  • 1 ČL červenej papriky
  • Sušené bylinky (podľa chuti)
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 2 PL rastlinného oleja

Omáčka na zeleninu:

  • 1 PL kyslej smotany
  • 1 PL majonézy
  • 1 PL paradajkového pretlaku
  • 1 ČL cukru
  • 5 strúčikov cesnaku
  • Soľ podľa chuti

Postup:

  1. Zmiešajte si koreniny so sójovou omáčkou, rastlinným olejom a poriadne vymiešajte. Natrite dôkladne každé stehno touto marinádou a na chvíľu odložte do chladničky.
  2. Medzitým si nakrájajte cibuľu, mrkvu na krúžky a zemiaky na štvrťky. Kapustu si nakrájajte na plátky a potom ešte na štvrťky. Nakrájajte si aj stopkový zeler a kápiu.
  3. V miske zmiešajte zemiaky, mrkvu, zeler, kapustu, kápiu, osoľte a okoreňte.
  4. Pridajte ešte časť krúžkov cibule a pripravte si dresing. Zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a paradajkový pretlak. Zalejte zeleninu a dôkladne premiešajte. Posypte lyžičkou cukru.
  5. Na vymastený plech navrstvite zvyšok cibule a na to poukladajte kuracie stehná.
  6. Na stehná navrstvite zeleninu zmiešanú s dresingom a rovnomerne poukladajte na zeleninu strúčiky cesnaku.
  7. Môžete posypať ešte nasekanou vňaťou, prikryte alobalom a dajte piecť do vyhriatej rúry. Pečte pri 180 stupňoch asi 50-60 minút. O chvíľu začne kuriatko rozvoniavať a môžete sa tešiť na naozaj chutný obed. Prajeme dobrú chuť!

Krkovička so zeleninou na jednom plechu

Potrebujeme:

  • 1 - 1,5kg - krkovičky, ja som pridala aj bôčik
  • 3 jablká
  • 4 cibule
  • 500 g mrkvy
  • 4 ks červenej repy
  • 4-6 ks šampiónov
  • 2 ks hrušiek
  • 1 hlávku cesnaku
  • Masť
  • Soľ, korenie, majoránku
  • Vývar alebo vodu na podlievanie

Postup:

  1. Všetku zeleninu aj jablká umyjeme, mrkvu, cibuľu, cesnak a repu aj ošúpeme.
  2. Mäso osolíme okoreníme a spolu so zeleninou a jablkami, hruškami uložíme na plech vymastený masťou.
  3. Podlejeme trochou vody alebo vývaru a prikryjeme alobalom.
  4. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov kým mäso aj príloha zmäknú. Potom zložíme alobal a necháme zapiecť dozlatista.

Kastról s mletým mäsom

Potrebujeme:

  • 1 kg zemiakov
  • 1 veľkú cibuľu
  • 500 g mletého mäsa
  • 1 strúčik cesnaku
  • Soľ, korenie
  • Strúhaný syr a 1 paradajku
  • Olej

Postup:

  1. Zemiaky očistíme, nakrájame na kolieska a osmažíme na panvici na oleji - osolíme. Ak chcete ľahšiu verziu, stačí, ak zemiaky uvaríte.
  2. 1/2 zemiakov navrstvíme na plech, ktorý sme si vymastili trochou oleja (v prípade, že sme zemiaky len varili).
  3. Mäso ochutíme soľou, korením. Mäso osmažíme na nakrájanej cibuľke.
  4. Navrstvíme na zemiaky. Prikryjeme zvyškom zemiakov, posypeme syrom a uložíme na vrch kolieska paradajok.
  5. Dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 190 stupňov asi na 15-20 minút.

Kuracie mäso so zemiakmi a cibuľou

Potrebujeme:

  • 600 g kuracie rezne (nakrájané na tenké plátky)
  • 700 g zemiaky (stredná veľkosť)
  • 2 cibule
  • Hladká múka
  • Strúhanka
  • Olej
  • Rozmarín (voliteľné) a soľ

Postup:

  1. Zemiaky dáme variť na 15 minút do posolenej vody.
  2. Plátky kuracieho mäsa osolíme, najskôr obalíme v múke a potom v strúhanke.
  3. Predvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame, dáme ich do misy a pridáme nakrájanú cibuľu.
  4. Do misky pridáme aj soľ, olej, strúhanku, rozmarín a dobre premiešame.
  5. Kuracie prsia uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pridáme zemiaky a cibuľu, môžeme ešte pokvapkať olivovým olejom.
  6. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 ° asi 25/30 minút. Mäso môžete počas pečenia otočiť, ale nie je to nutné.

Pečené zemiaky s cesnakom a jemne pikantnou kuracou pečienkou

Potrebujeme:

  • 500 g kuracích pečienok
  • 600 g zemiakov
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Majoránku
  • Oregano
  • Mletú červenú papriku - pálivú
  • Soľ, čierne mleté korenie
  • Olej
  • Voliteľné: Chilli papričku nakrájanú nadrobno

Postup:

  1. Zemiaky očistíme a nakrájame na kúsky. Vo vriacej, osoleneje vode varíme 5 minút a následne scedíme.
  2. Kuracie pečienky očistíme a krátko orestujeme na panvici.
  3. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vložíme do nej zemiaky a na ne uložíme kúsky pečienky.
  4. V 50 ml oleja rozmiešame majoránku, oregano, papriku a pretlačený cesnak. Potom túto zmes nalejeme na zemiaky s pečienkou.
  5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút. Počas pečenia môžeme premiešať.

Zemiaky s hubami

Potrebujeme:

  • Zemiaky - 400 g
  • Huby - 200 gr
  • Vajcia - 5 ks
  • Cibuľa - 1 ks
  • Mlieko - 50 ml
  • Syr - 100 g
  • Cesnak - 2 - 3 strúčiky
  • Soľ
  • Rastlinný olej

Postup:

  1. Zemiaky nakrájame nadrobno, rovnako si nakrájame aj cibuľu a huby.
  2. Na panvici na oleji orestujeme zemiaky, pridáme k nim cibuľku aj huby a restujeme, nakoniec vmiešame aj pretlačený cesnak.
  3. Krátko orestujeme, kým zemiaky nezískajú zlatistú farbu a preložíme do zapekacej misy.
  4. V miske si rozmiešame vajcia s mliekom a ochutíme.
  5. Zmes nalejeme na zemiaky v mise, premiešame a dáme piecť na 180 stupňov na asi 20 minút.
  6. Ku koncu pečenia posypeme syrom a necháme zapiecť dozlatista.

Prekladaná fašírková misa

Potrebujeme:

  • 800 g mletého mäsa
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 väčšie zemiaky, 1 väčšiu paradajku, 1 červené cibuľu
  • Soľ, čierne korenie majoránku, sušenú petržlenovú vňať
  • 2 lyžice strúhanky
  • 100 ml oleja
  • 50 ml vody

Postup:

  1. Cibuľku nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme a pridáme k mäsu. Primiešame aj strúhanku, soľ a koreniny. Odložíme bokom, kým nepripravíme ostatné prísady.
  2. Zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Rovnako nakrájame aj paradajku.
  3. Rúru nastavíme na 200 stupňov.
  4. Vodu zmiešame s olejom a túto zmes použijeme na podlievanie (časť nalejeme do misy a zvyšok si necháme na pridávanie neskôr).
  5. Do misy najskôr ukladáme fašírky, ktoré formujeme z mäsovej zmesi mokrými rukami.
  6. Medzi fašírky ukladáme zemiaky, cibuľu a kolieska paradajky.
  7. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na 30 minút. Potom odstránime alobal a pečieme ešte 30 minút.
  8. Ak chcete omáčku. Zmiešajte trochu vody so smotanou a strúhaným syrom. Zmes navrstvíte na mäsovú zmes približne 15 minút pred dopečením. Podľa potreby počas pečenia podlievame.

Strasanka - výborné jedlo z 1 hrnca

Potrebujeme:

  • 1 kg nových zemiakov
  • 1 veľkú cibuľu, 1 menšiu
  • 500 g kyslej kapusty
  • 1 malú mrkvu
  • Bravčovú masť
  • 1 ks klobásy
  • 100 g slaniny
  • Mletú červenú papriku, rascu, čierne mleté korenie
  • Kyslú smotanu

Postup:

  1. Do hrnca si dáme variť nové zemiaky v šupke, keď sú uvarené, scedíme a ošúpeme.
  2. Na bravčovej masti si opražíme nakrájanú cibuľu.
  3. Keď už má cibuľka zlatohnedú farbu, pridáme k nej nadrobno nakrájanú mrkvu, kyslú kapustu, dochutíme soľou a koreninami.
  4. Na samostatnej panvici opražíme ďalšiu menšiu cibuľku, slaninku a klobásku - pridáme rascu.
  5. Opražené mäsko pridáme do hrnca s kyslou kapustou a na záver pridáme nakrájané zemiaky.
  6. Hrniec prikryjeme pokrievkou a poriadne s ním zatrasieme, aby sa nám všetky suroviny premiešali.

Ruský zemiakový s kyslou smotanou

Potrebujeme:

  • Zemiaky 6-7 ks
  • Cibuľa 2 ks
  • Údená klobása, saláma, alebo 400 g
  • Kyslá smotana 2 lyžice
  • Slnečnicový olej 3 lyžice
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Ošúpte cibuľu. Nakrájajte na malé kocky. Zahrejte 3 lyžice oleja na panvici.
  2. Cibuľu na oleji opečte do zlatohneda.
  3. Nakrájanú klobásu nakrájajte na prúžky.
  4. Ošúpte všetky zemiaky. Nastrúhajte na jemnom strúhadle. Zmiešajte s restovanou cibuľou.
  5. Teraz pridajte údenú klobásu do zeleniny. Osoľte ingrediencie podľa chuti. Všetko dobre premiešajte.
  6. Pripravte vhodný pekáč. Zemiaky nakrájajte na plátky a prvú vrstvu poukladajte na vymastený plech.
  7. Tehlu syra si nakrájajte na malé kocky, poukladajte na plech medzi zemiaky a celé posypte strúhaným syrom.
  8. Urobte druhú vrstvu zemiakov a celý postup opakujte.
  9. Osoľte a pridajte mlieko.
  10. Pečte 30 minút v teplovzdušnej rúre s ventilátorom pri teplote 180 °

Zimné zemiaky

Potrebujeme:

  • 700 g zemiakov
  • 50 g masla (alebo 2-3 lyžice rastlinného oleja)
  • 100 -150 g krájanej slaninky
  • 1 cibuľu
  • 1 bal. sáčkovej hubovej polievky
  • 500-600 ml vody
  • 200 ml mlieka
  • Soľ

Postup:

  1. Zemiaky umyjeme a nakrájame na kolieska. Zapekaciu misu vymastíme olejom a preložíme do nej zemiakové plátky. Na zemiaky uložíme plátky masla.
  2. Rúru nastavíme na 200 stupňov a pečieme asi 30 minút. Počas pečenia zemiaky aspoň raz premiešame.
  3. Kým sa zemiaky uvaria, polievku uvaríme podľa pokynov na obale (ja som ju varila v zmesi vody a mlieka).
  4. Po 30 minútach zemiaky vyberieme a posypeme cibuľou a polovicou krájanej slaninky. Potom na zemiaky nalejeme polievku (nie celú, ale tak, aby sme zaliali povrch všetkých zemiakov) a nakoniec navrstvíme na vrch a zvyšnú slaninku.
  5. Vložíme do rúry a pečieme, kým zemiaky celkom nezmäknú a slaninka nezíska krásnu zlatistú farbu.

Karfiol zapečený so šunkou a syrom

Potrebujeme:

  • 1 ks karfiol
  • 1 strúčik cesnak
  • 2 lyžice maslo
  • 2 lyžice nasakaná petržlenová vňať
  • 250 g šunka
  • 3 ks vajcia
  • 100 ml mlieka
  • 100 g tavený syr (Karička, veselá krava, …)
  • 100 g gouda syr
  • Korenie
  • Soľ
  • Muškátový oriešok

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bolonskú