Keď vaše bábätko dosiahne vek, kedy je pripravené na ochutnávanie iných jedál ako mlieko, leto je ideálny čas na zavedenie prvých príkrmov. Sezónne ovocie je chutné, čerstvé a šťavnaté, čo uľahčuje prípravu kaší. Jablká sú vynikajúcou voľbou pre prvé príkrmy, pretože sú ľahko dostupné, ľahko stráviteľné a bohaté na vitamíny a minerály.
Prečo sú jablká dobré pre bábätká?
Jablká obsahujú množstvo vitamínov a antioxidantov, najmä vitamín C, ale aj vitamíny skupiny B, vitamín A, E a kyselinu listovú. Medzi ďalšie dôležité látky patrí draslík, horčík, vápnik, železo, fosfor a mangán. Vláknina obsiahnutá v jablkách navyše podporuje trávenie a dokáže zasýtiť na dlhší čas.
Kedy začať s jablkovým pyré?
Jablkové pyré sa zvyčajne odporúča zavádzať do stravy bábätiek od 6. mesiaca veku. Vždy je však dôležité poradiť sa s pediatrom, ktorý posúdi individuálnu pripravenosť dieťaťa na prvé príkrmy.
Ako pripraviť jablkové pyré pre bábätko?
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť jablkové pyré pre bábätko. Tu sú dva základné recepty:
Varené jablkové pyré
Ingrediencie:
- 2-3 jablká (sladké odrody)
- Voda alebo dojčenská voda
- Citrónová šťava (voliteľné)
- Koreniny (voliteľné, napr. štipka škorice, muškátového orieška)
Postup:
- Jablká umyte, ošúpte a nakrájajte na menšie kocky. Čím drobnejšie jablká nakrájate, tým rýchlejšie sa uvaria.
- Vložte jablká do hrnca a zalejte ich malým množstvom vody (len toľko, aby boli jablká ponorené). Pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy, aby jablká nezhnedli.
- Varte na miernom ohni približne 10-15 minút, kým jablká nezmäknú.
- Rozvarené jablká rozmixujte ponorným mixérom alebo v kuchynskom robote na hladké pyré.
- Ak je pyré príliš husté, pridajte trochu vody alebo dojčenskej vody. Ak chcete, môžete pridať aj štipku škorice alebo iných korenín.
- Nechajte pyré vychladnúť a podávajte ho bábätku.
Surové jablkové pyré
Ingrediencie:
- 1-2 jablká (sladké odrody)
Postup:
- Jablká umyte, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Ak má bábätko problém s prehĺtaním, môžete pyré prepasírovať cez sitko, aby ste odstránili väčšie kúsky.
- Podávajte ihneď.
Tip: Surové jablkové pyré je najlepšie pripraviť tesne pred podávaním, pretože rýchlo hnedne.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu zdravej jablkovej piškóty pre deti
Ďalšie recepty na príkrmy s jablkami
Okrem samotného jablkového pyré môžete jablká kombinovať aj s iným ovocím a obilninami. Tu je niekoľko nápadov:
- Melónovo-jablkové pyré (od 10 mesiacov): Zmixujte kúsky melónu (bez jadierok) s polovicou jablka (zbaveného šupky a nakrájaného na kúsky).
- Ryžová kaša z letného ovocia (od 6 mesiacov): Poduste 1 marhuľu, 1 menšiu hrušku a 1 väčšiu slivku. Zmixujte s 60 g uvarenej ryže (integrálnej) na hladkú kašu.
- Slivková kaša s amarantom (od 6 mesiacov): Poduste 1 väčšiu slivku a 1 menšiu hrušku. Zmixujte so 60 g uvareného amarantu na hladkú kašu.
Tipy a triky pre prípravu príkrmov s jablkami
- Používajte kvalitné jablká: Vyberajte zrelé, sladké a šťavnaté jablká. Ideálne sú jablká z ekologického poľnohospodárstva.
- Dbajte na hygienu: Pred prípravou príkrmu si dôkladne umyte ruky a všetky pomôcky.
- Začínajte s malými dávkami: Prvýkrát dajte bábätku len pár lyžičiek jablkového pyré a sledujte, či nemá nejakú alergickú reakciu.
- Nekombinujte príliš veľa potravín naraz: Keď zavádzate nové potraviny, dávajte ich bábätku postupne, aby ste vedeli, na čo prípadne reaguje.
- Nepridávajte soľ, cukor ani med: Bábätká nepotrebujú žiadne pridané sladidlá ani dochucovadlá.
- Pyré môžete zamraziť: Ak vám zostane jablkové pyré, môžete ho zamraziť v malých dávkach.
Ako skladovať jablkové pyré?
Hotové jablkové pyré skladujte v chladničke v uzavretej nádobe maximálne 24 hodín. Ak chcete pyré skladovať dlhšie, môžete ho zamraziť.
Prečítajte si tiež: Príprava steaku zo sviečkovice
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče