Pečenie torty môže byť pre mnohých výzvou, ale s trochou trpezlivosti a správnym postupom zvládnete upiecť krásnu tortu, na ktorú budete pyšní. Tento návod vám ukáže, ako upiecť tortu krok za krokom, a to aj pre úplných začiatočníkov. Žiadne zložité techniky, žiadne špeciálne vybavenie, len jednoduchá a chutná torta, ktorú zvládnete hneď na prvýkrát.
Príprava Korpusu - Základ Úspechu
Ak hľadáte ľahkú, nadýchanú tortu, ktorá sa krásne podarí, potom ste na správnom mieste! Tajomstvo spočíva v správne ušľahanom snehu z bielkov, ktorý cestu dodá vzdušnosť.
Recept na Jednoduchý Piškótový Korpus
Tento korpus určite zvládne každý. Je jednoduchý a pripravíte ho aj bez váženia.
Ingrediencie:
- 9 kopcovitých polievkových lyžíc hladkej múky (pre bezlepkovú verziu stačí hladkú múku zameniť za bezlepkovú)
- Množstvo vajec závisí od veľkosti formy (pozri tabuľku nižšie)
- Cukor (množstvo rovnaké ako váha vajec)
- 1-2 lyžice kakaa (ak chcete kakaový korpus, uberte 1 lyžicu múky)
Poznámka: Každá lyžica môže byť inak veľká. U mňa je 1 PL cukru cca 15 g a 1 PL múky cca 23-25 g.
Postup:
- Bielky krátko rozšľaháme, pridáme cukor a vyšľaháme do tuhého snehu.
- Potom postupne po jednom zašľaháme žĺtky.
- Nakoniec zľahka vareškou primiešame preosiatu múku. Nie je potrebné použiť kypriaci prášok, ani vodu alebo olej.
- Na spodok tortovej formy dáme papier na pečenie, vylejeme cesto a dáme piecť do vyhriatej rúry.
- Pečieme na 150 stupňov cca 1 - 1,5 hodinu, podľa veľkosti formy.
- Po vybratí z rúry prevrátime formu hore dnom a necháme na mriežke vychladnúť.
Ak chceme pripraviť kakaový korpus, pridáme 1-2 lyžice kakaa, no zároveň uberieme cca 1 lyžicu múky.
Prečítajte si tiež: Bohatá úroda neskorých zemiakov
Čerstvo upečený korpus je krehký a pri rezaní sa mrví. Preto je dobre pripraviť si korpus deň dopredu, aby sa stihol "vydýchať" a dobre vychladnúť. Takto pripravené korpusy môžeme plniť.
Množstvo vajec pre rôzne veľkosti foriem:
Pre lepšiu predstavu uvádzame množstvo vajec na niektoré okrúhle formy a poschodové torty:
- Malá forma (cca 18 cm): 3-4 vajcia
- Štandardná forma (cca 26 cm): 5-6 vajec
- Veľká forma (cca 30 cm): 7-8 vajec
- Poschodová torta: Počet vajec závisí od veľkosti jednotlivých poschodí
Vanilková Torta pre Začiatočníkov
Chcete vedieť upiecť korpus na tortu úplne prvýkrát? Tento recept na vanilkovú tortu je skvelým začiatkom! Je ľahký, nadýchaný a zvládne ho naozaj každý.
- Najprv si predhrejeme rúru na 170 °C (horný/dolný ohrev).
- Ušľaháme vajcia s cukrom. Do misy rozklepneme vajcia, pridáme cukor a vanilkový cukor. Elektrickým šľahačom šľaháme asi 5-7 minút, kým hmota nezosvetlí a nezdvojnásobí objem.
- Múku preosejeme a postupne ju opatrne vmiešame do vaječnej zmesi stierkou alebo vareškou. Miešame zľahka, aby cesto zostalo nadýchané.
- Pečieme. Cesto nalejeme do formy a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 25-30 minút na 170 °C.
- Necháme vychladnúť. Hotovú piškótu vyberieme z rúry a necháme ho vychladnú vo forme.
Príprava Cesta na Korpus zo Šiestich Vajec
Tento recept je jednoduchý a vhodný aj pre začiatočníkov.
- Príprava plechu: Použite okrúhly plech s priemerom 26 cm. Predhrejte rúru na 180 °C. Dno plechu vyložte papierom na pečenie a okraje jemne natrite tukom.
- Príprava bielkov a cukru: Rozdeľte vajcia na bielky a žĺtky. Do väčšej misy vložte bielky a pridajte štipku soli. Bielky šľahajte elektrickým mixérom na vysokých otáčkach, kým nezačne vznikať pena. Postupne pridávajte polovicu cukru (100 g) a šľahajte, kým nevznikne tuhý a lesklý sneh.
- Príprava žĺtkovej zmesi: V druhej miske šľahajte žĺtky so zvyšnou časťou cukru (100 g) a vanilkovým cukrom, ak ho použijete. Šľahajte, kým nedosiahnite svetlú a nadýchanú zmes. Do žĺtkovej zmesi pridajte rastlinný olej (alebo roztopené maslo) a vodu, ak sa rozhodnete ju pridať.
- Kompozícia zmesí: Opatrne skombinujte šľahané bielky s žĺtkovou zmesou. Môžete to robiť pomocou špachtle alebo lyžice. Postupne pridávajte bielkovú zmes k žĺtkovej, pričom počas miešania nadvihujte hmotu zospodu.
- Pridanie múky: V nasledujúcom kroku preosejte hladkú múku s práškom do pečiva do vaječnej zmesi. Pomaly a opatrne miešajte, aby ste neodvetrali vzduch z cesta.
- Pečenie: Hotové cesto prelejte do pripraveného plechu a uhladte. Vložte do predhriatej rúry a pečte asi 25-30 minút.
- Chladenie: Po upečení vyberte korpus z rúry a nechajte ho niekoľko minút vychladnúť vo forme. Potom ho opatrne preklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
- Finálne úpravy: Po úplnom vychladnutí môžete korpus rozrezať na dve alebo tri vrstvy a plniť podľa vlastných preferencií.
Super Overené Piškótové Cesto
Ingrediencie:
- Vajíčka
- Cukor
- Prášok do pečiva
- Polohrubá múka
- Vriaca voda
- Olej
Postup:
- Odvážime vajcia.
- Odvážime rovnaké množstvo cukru a múky.
- Na 1 vajce dávame 2-3 g prášku do pečiva.
- Oddelíme bielka od žĺtkov.
- Bielka vyšľaháme ručným mixérom do tuha.
- Postupne po lyžičke pridávame za stáleho miešania kryštálový cukor.
- Pridávame potrebný počet lyžíc horúcej vody.
- Potom pridáme vodu, postupne primiešame olej, a žĺtka, kypriaci prášok a múku.
- Múku primiešavame pomalinky.
- Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech.
- Pečieme pri teplote cca 180 stupňov cca 20-25 minút.
- Hotovú piškótu necháme 15 minút vychladnúť na plechu a potom ju vyklopíme.
Variácia na Piškótové Cesto
Ingrediencie:
- 5 vajec (na 26 cm tortovú formu)
- Množstvo cukru rovnaké ako váha 5 vajec
- Množstvo múky (polohrubej) rovnaké ako váha 4 vajec
- Na každé vajce polievkovú lyžicu vriacej vody alebo uvarenej zrnkovej kávy
- 1 polievkovú lyžicu oleja na celé množstvo
Postup:
- Miešame najprv žĺtka s cukrom a s vodou (res. s kávou) + olej.
- Až potom pridávame sneh a múku.
- Do tortovej formy na dno dáme papier na pečenie.
Tipy a Triky pre Perfektný Korpus
- Používajte suroviny izbovej teploty - vajcia, maslo aj mlieko nechajte pred pečením aspoň 30 minút mimo chladničky.
- Dôkladne vyšľahajte vajcia alebo maslo s cukrom - dobré našľahanie dodá cestu ľahkosť a nadýchanosť.
- Múku vmiešavajte jemne - keď do cesta pridávate múku, nepreháňajte to s miešaním.
- Rúru neotvárajte príliš skoro - pokiaľ ju otvoríte v prvých 20 minútach, môže cesto „spadnúť“.
- Použite test špajdlí - zapichnite špajdľu do stredu torty. Ak vyjde suchá alebo len s drobčekmi, torta je hotová.
- Nechajte korpus vychladnúť - torta sa lepšie krája aj zdobí, keď je úplne vychladnutá.
- Chcete rovnú tortu? Po upečení môžete formu jemne položiť na utierku a zľahka na ňu poklepať.
- Zlaté pravidlo každého pečenia je, že cesto vkladáme už do vyhriatej rúry, nikdy nie do studenej. Prvých 30 minút rúru neotvárame, po 30 minútach môžeme pomocou špajle skontrolovať či je cesto upečené.
- Pre ľahšie vyberanie korpusu z formy stačí, ak dno formy vystelieme papierom na pečenie.
Krém - Srdce Každej Torty
Ako upiecť tortu, teda korpus, už viete. Našťastie máme pre vás recept na krém, ktorým naplníte nielen jednoduchú dvojposchodovú tortu, ale aj odvážnejšie, niekoľkoposchodové dielo. Krém je nositeľom chuti celej torty, prepája výslednú chuť a prebúdza naše chuťové bunky. Krémov existuje azda ešte viac druhov ako pri korpusoch.
Prečítajte si tiež: Exotické hurmikaki vo vašej záhrade
Cream Cheese Krém
Presný recept na cream cheese krém nebol uvedený, ale všeobecný postup je nasledovný:
- Vyšľaháme krémový syr (napr. Philadelphia) do hladka.
- Pridáme mascarpone a jemne premiešame, aby sa zmes nezrazila.
- Podľa chuti môžeme pridať cukor, vanilkový extrakt alebo iné príchute.
TIP: Chcete čokoládový krém? Pridajte 2 lyžice kakaa! Alebo, ak chcete urobiť tortu s jahodovým krémom, pridajte lyofilizované jahody, rozomleté na prášok.
Krájanie Korpusu a Príprava Náplne
Dôležitým atribútom dokonalej torty je aj perfektne prekrojené cesto a rovné pláty. Pomocou jedného noža väčšinou vzniknú krivé, nerovnomerné pláty, ktoré kazia konečný efekt torty. Na trhu je už mnoho pomôcok, ktoré vám pri krájaní korpusu dokážu skutočne pomôcť.
Triky na Krájanie Korpusu
Prvým záchranným kolesom, ktoré má každý doma je niť. Stačí si prichystať upečený korpus a niť s dĺžkou min. 1,5 m. Na korpuse si naznačíme ako má ísť rez, niť obtočíme okolo korpusu, pred sebou konce nite zauzlíme, uistíme sa, že je niť na správnom mieste a uťahujeme, kým nevzniknú dva rovnaké pláty.
Postup Plnenia Torty
- Najprv tortový korpus rozkrojte na dve polovice.
- Spodnú časť potrite rovnomerne krémom a jemne priklopte druhou vrstvou.
- Korpus necháme úplne vychladnúť, ideálne cez noc.
- Vyberieme z formy, odkrojíme nerovný vršok a rozkrojíme na tri poschodia. Odporúčame tortu rezať dlhým tenkým nožom, pomalými pohybmi dokola na cukrárskej točni.
- Prvé poschodie položíme na servírovaciu tácku, cukrárskym vreckom vytvoríme z krému okraj a doprostred rozvrstvíme maliny. Zatrieme krémom a priklopíme ďalším poschodím torty. Celý proces opakujeme ešte raz.
- Celú tortu potrieme aj zvonku a zahladíme. Najradšej tortu zahladzujem na točni pomocou tzv. cukrárskej karty, ale ide to bez problémov aj nožom na natieranie alebo aj klasickým väčším hladkým nožom.
Základné Pomôcky pre Pečenie a Zdobenie
Nie je toho veľa, ale sú veci, ktoré vám vaše pečenie naozaj uľahčia a spríjemnia. Keď som začínala, nemala som z týchto vychytávok nič.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre domáce sirupy
- Točňa - či už bude drevená, plastová alebo kovová, je to najlepší priateľ. Hodí sa na rezanie, natieranie krému aj finálne zdobenie.
- Nôž na natieranie - aj keď sa ich vyrába veľa druhov, za mňa stačí jeden - a to ten malý. Hodí sa samozrejme na natieranie krémov, ale okrem toho napríklad aj na rozvrstvenie cesta vo forme.
- Cukrárske vrecká - pokiaľ plánujete do torty pridávať ovocie, určite si zadovážte cukrárske vrecká. Môžu byť na jedno či viac použití a tiež v rôznych veľkostiach.
- Cukrárska karta - pokiaľ máte dobrý nôž na natieranie, karta už nie je taká nutná. Aj tak ale patrí k mojím favoritom.
Techniky Zdobenia Torty
Poslednou bodkou je zdobenie. Tiež ju môžete potiahnuť marcipánom alebo sladkou poťahovou hmotou. Zdobiť môžete ovocím, čokoládou, cukrovými ozdobami… Ja veľmi rada zdobím kvetinami. Kombinujem ich s makrónkami, pralinkami, pusinkami alebo aj ovocím a vyzerá to ohromne. Také torty sú elegantné a krásne.
Potom už prichádza na rad zdobenie. Kreativite sa medze nekladú, pusťte sa do kvetín, farebných krémov alebo napríklad čokoládovej polevy. My sme použili kvetiny zo zafarbeného krému. Tiež nechajte tortu naozaj vychladnúť.
Inšpirácia a Trendy v Zdobení Torty
Ak hľadáte inšpiráciu na zdobenie torty, môžete sa pozrieť na internet, do cukrárskych kníh alebo časopisov. Existuje mnoho webových stránok a sociálnych sietí, kde nájdete fotografie a videá tort na prvé sväté prijímanie a iné príležitosti. Medzi najnovšie trendy patria torty s minimalistickým dizajnom, torty zdobené živými kvetmi a torty s metalickými prvkami.
Nahá torta nič neskrýva, už na prvý pohľad viete odhadnúť, že sa môžete tešiť na kakaový korpus doplnený sladkým krémom a ovocím. Máme pre vás jeden trik od cukrárok! Nemusíte vopred vymiešavať šľahačku, krém je potom paradoxne menej tuhý. Smotanu na šľahanie nalejte do misky s mascarpone, pridajte vanilkový a práškový cukor a vymiešajte všetky ingrediencie úplne do tuha.
Jedlé Obrázky na Tortu: Ako na To?
Jedlé obrázky sú skvelý spôsob, ako jednoducho a efektívne ozdobiť tortu. Môžete si vybrať z rôznych motívov, od rozprávkových postavičiek až po firemné logá. Jedlé obrázky sú dostupné v rôznych veľkostiach a tvaroch, takže si môžete vybrať ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám.
Výber materiálu:
Na domáce a čo najkrajšie zdobenie sa odporúča vybrať najkvalitnejší materiál: vanilkový papier, známy aj ako fondán. Nemusíte sa obávať prílišnej chuti cukru, pretože tento materiál neobsahuje toľko cukru ako klasický fondán. Vanilkový papier krásne vanilkovo vonia a najlepšie znesie všetky povrchy.
Podkladový krém:
Ako podkladový krém na tortu, zákusky a iné dezerty sa najviac odporúča maslový krém. Ak použijete iný krém, tortu ozdobujte tesne pred podávaním, maximálne 1-2 hodiny vopred.
Práca s vanilkovým papierom:
S kvalitným a voňavým vanilkovým papierom sa veľmi dobre pracuje. Vlastnosti produktu nájdete aj na stránke s pokynmi - odporúča sa nimi riadiť. Obrázok produktu je referenčný obrázok, nie obrázok konečného produktu.
Typy jedlých obrázkov:
- Vanilkový papier (fondán): Krásne vonia, najlepšie znesie všetky povrchy, odporúča sa maslový krém.
- Klasická oblátka (tenká alebo hrubá): Má bledšiu potlač a nemá hladkú štruktúru, nie je to prispôsobivý materiál. Je to však všestranný a lacnejší materiál s jednoduchým zložením.
Z každého obrázka je možné pripraviť aj malé štvorcové alebo okrúhle obrázky na macarons, cupcakes alebo muffiny. Tieto obrázky je možné objednať iba na formáte A4 a vyrábajú sa na mieru. Dostupné veľkosti sú A3, A4, A5, A6 a A7.
Inšpirácie a Recepty na Zdobenie Torty od Finalistov "Pečie Celé Slovensko"
Nižšie nájdete inšpirácie a recepty na zdobenie torty, ktoré vytvorili finalisti televíznej súťaže "Pečie celé Slovensko".
Aničkina torta z detstva
Táto retro torta je spomienkou na detstvo a kombinuje vanilkový, kávový a kakaový krém.
Ingrediencie:
- Cesto: 14 bielkov, štipka soli, 505 g kryštálového cukru, 505 g práškového cukru
- Vanilkový krém: 6 žĺtkov, 210 g práškového cukru, 35 ml bourbon vanilky, 200 g masla
- Kávový krém: 6 žĺtkov, 210 g práškového cukru, 1,5 PL mletej zrnkovej kávy, 200 g masla
- Kakaový krém: 5 žĺtkov, 175 g kryštálového cukru, 60 ml espresa, 50 g kakaa, 100 g tmavej čokolády 65%, 250 g masla
- Na ozdobenie: 100 g tmavej čokolády 52%, 100 g fondánu, žltá gélová farba
Postup:
- Bielky so štipkou soli a kryštálovým cukrom šľaháme nad parou do tuhej peny. Pridáme práškový cukor a šľaháme 15 - 20 minút.
- Na papiere na pečenie nastriekame sneh do tvaru kruhov a sušíme v rúre vyhriatej na 90 stupňov 60 - 90 minút.
- Pripravíme si vanilkový, kávový a kakaový krém šľahaním žĺtkov s cukrom a príslušnými prísadami nad parou. Po vychladnutí zašľaháme zmäknuté maslo.
- Korpusy potrieme krémami a na vrchný korpus vymodelujeme z fondánu ružičky a z čokolády listy.
Penové srdiečko podľa Domi
Svieža torta v tvare srdca s mascarpone krémom, jahodami a mangovým pyré.
Ingrediencie:
- Cesto: 10 bielkov, 330 g kryštálového cukru, 1,5 PL pudingového prášku, 1 PL bieleho vínneho octu
- Krém: 500 g mascarpone, 500 ml smotanovej šľahačky 33%, 2 PL práškového cukru, 500 g čerstvých jahôd, 150 ml mangového pyré
- Na ozdobenie: 600 g bielej čokolády, 100 g kakaového masla, červená farba na čokoládu
Postup:
- Bielky vymiešame do peny, pridáme kryštálový cukor, vínny ocot a pudingový prášok.
- Sneh premiestnime do cukrárskeho vrecka a tvarujeme na plech tvar srdca. Sušíme v rúre na 1,5 hod a 110 stupňov.
- Pripravíme krém šľahaním mascarpone, šľahačky a práškového cukru. Jahody nakrájame na malé kúsky a pripravíme si z bielej čokolády lupene.
- Tortu ozdobíme krémom, jahodami a čokoládovými lupeňmi.
Jankina svieža torta
Torta s bielkovým korpusom, mangovým pyré a krémom s príchuťou žltej, oranžovej a fialovej farby.
Ingrediencie:
- Cesto: 6 bielkov, 400 g kryštálového cukru, 60 g zemiakového škrobu
- Krém: 300 ml mlieka, 100 ml mangového pyré, 60 g pudingového prášku, 3 žĺtky, 300 g masla, 100 g bielej čokolády, 150 g práškového cukru, potravinárske farby žltá, oranžová, fialová
- Stredová náplň: 300 ml mangového pyré, 10 g želatíny, 100 ml vody
- Na ozdobenie: 1 mango, 2 figy, 1 karambola, 10 jedlých kvetov
Postup:
- Bielky s cukrom šľaháme nad parou, potom prelejeme do mixéru a šľaháme 15 minút. Pridáme škrob a premiešame.
- Cukrárske vrecko so špičkou naplníme bielkovou zmesou a začneme striekať penu do tvaru šestky. Sušíme v rúre predhriatej na 115 stupňov na cca 1 hodinu.
- Pripravíme krém varením mlieka, pyré, žĺtkov a pudingového prášku. Po uvarení pridáme čokoládu, miešame do rozpustenia a vychladíme. Vyšľaháme maslo s cukrom a postupne primiešavame vychladnutý krém.
- Želatínu zalejeme vodou a necháme napučať. Pridáme mango pyré a zahrejeme spolu. Dáme vychladiť, zmes nám stuhne.
- Bielkový korpus si dáme na podnos, do vrecka so špičkou si dáme krém a začneme zdobiť po obvode. Do stredu torty navrstvíme mangové pyré. Na vrch položíme druhý korpus a zdobíme krémom žltým, oranžovým, fialovým.
Alternatívne Prístupy a Inovácie v Pečení Torta
Okrem tradičných prístupov existujú aj alternatívne možnosti a inovácie v príprave tort na prvé sväté prijímanie.
- Použitie moderných technológií: 3D tlačiarne umožňujú vytvárať komplexné a detailné ozdoby z jedlých materiálov. Taktiež, digitálna tlač na jedlý papier umožňuje personalizáciu torty s fotografiami alebo špeciálnymi nápismi. Tieto technológie otvárajú nové možnosti v dizajne tort.
- Zdravšie alternatívy: Použitie alternatívnych sladidiel ako stévia alebo erytritol môže znížiť obsah cukru v torte. Taktiež, použitie celozrnnej múky alebo orechových múk môže zvýšiť nutričnú hodnotu torty. Namiesto tradičných krémov sa dajú použiť jogurtové alebo tvarohové krémy s ovocím.
- Torty s príbehom: Torta môže byť navrhnutá tak, aby rozprávala príbeh o oslávencovi, jeho koníčkoch alebo záujmoch. Môže obsahovať figúrky, ktoré reprezentujú jeho obľúbené aktivity alebo miesta. Týmto spôsobom sa torta stáva osobným a nezabudnuteľným darčekom.
- Vzdelávacie torty: Torta môže byť využitá aj ako vzdelávací nástroj.
Ako na Pečenie Torta Bez Chýb
Pečenie torty môže byť pre mnohých nočnou morou. Raz je to zlý korpus, inokedy zrazená plnka, a keď sa už zdá, že je všetko podľa našich predstáv, nepodarí sa nám zdobenie torty. Ponúkame vám pár našich tipov ako upiecť tortu bez chýb, a vďaka tomu ušetriť niekoľko eur za profesionálne torty od cukrárov.
Príprava Formy na Pečenie a Korpusu
Základom úspechu je už príprava formy na pečenie. Prvotnou chybou, ktorá pokazí celý korpus je vymastenie okrajov formy. Kvôli mastnému povrchu sa cesto počas pečenia nemá kde uchytiť, čím namiesto krásne rovného korpusu získame vypuklý korpus. Pre ľahšie vyberanie korpusu z formy stačí, ak dno formy vystelieme papierom na pečenie.
Ďalším kameňom úrazu je samotný korpus. Nájsť ten správny recept, aby korpus nebol príliš tuhý a ťažký, ale ani sypký a suchý je naozaj umenie. Pre hladký a nadýchaný korpus je potrebné doň dostať čo najviac vzduchu, to dosiahneme precíznym vymiešaním cesta. Cesto šľaháme bez prestávky, postupne pridávame ostatné ingrediencie.
Teplotu pečenia korpusu je potrebné prispôsobiť vlastnej rúre, ktorá by sa mala pohybovať medzi 160-180°C.
Krájanie Korpusu a Príprava Náplne
Dôležitým atribútom dokonalej torty je aj perfektne prekrojené cesto a rovné pláty. Pomocou jedného noža väčšinou vzniknú krivé, nerovnomerné pláty, ktoré kazia konečný efekt torty. Na trhu je už mnoho pomôcok, ktoré vám pri krájaní korpusu dokážu skutočne pomôcť. Prvým záchranným kolesom, ktoré má každý doma je niť. Stačí si prichystať upečený korpus a niť s dĺžkou min. 1,5 m. Na korpuse si naznačíme ako má ísť rez, niť obtočíme okolo korpusu, pred sebou konce nite zauzlíme, uistíme sa, že je niť na správnom mieste a uťahujeme, kým nevzniknú dva rovnaké pláty.
Krém je nositeľom chuti celej torty, prepája výslednú chuť a prebúdza naše chuťové bunky. Krémov existuje azda ešte viac druhov ako pri korpusoch. Väčšina ľudí si automaticky vyberie maslový krém a mne to príde trochu škoda. To už je naozaj otázka vkusu pekára. Osobne nemám veľmi v láske klasický variant vanilkovej torty s čokoládovým krémom, takže tvorím rada opačný variant - tmavý korpus a svetlý krém.
Špeciálne Recepty na Torta
- Špeciálna torta zo Zlatého krému Liana: Pri tejto torte si nemúsite robiť starosti s tým, akú múku použiť, do korpusu budete potrebovať iba dve vrecká Zlatého krému Liana. Výnimočný vzhľad torty vytvára zrkadlová poleva, ktorá vyzerá luxusne a zaujímavo.
- Torta, pri ktorej sa nemusíte trápiť s prerezaním korpusu: Ak vás už prestali baviť klasické torty a hľadáte niečo nevšedné, vsaďte na túto tortu. Po vykonaní rezu torty všetkých ohúrite jej špeciálnym plnením.
- Maková torta: Úlohou maku nie je iba zabezpečiť skvelú chuť, ale aj exluzívny vzhľad.
Alternatívne Recepty na Torta
Torta z Varených Pomarančov: Alternatívny Recept Bez Múky a Cukru
Pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu, je tu recept na tortu z varených pomarančov.
Ingrediencie:
- 300 g pomarančov (bio kvalita)
- 3 vajcia
- 2 PL tuhého medu
- Polka bezfosfátového prášku do pečiva
- Štipka škorice
- Vanilkový struk
- Mandle
Postup:
- Pomaranče umyjeme a varíme vo vode cca 45 minút.
- Pomaranče vyberieme, prekrojíme napoly a vyberieme kôstky.
- V mixéri ich vymixujeme na pyré.
- Vyšľaháme vajcia s medom do hustej peny.
- Prišľaháme pyré z pomaranča, prášok do pečiva, škoricu, vanilkový struk a mandle.
- Tortovú formu si vymastíme a vysypeme mandľami. Vylejeme a uhladíme cesto.
- Dáme piecť do trúby na 180 stupňov s ventilátorom na cca 20-25 minút.
- Pečenie skontrolujeme špajdľou.
- Trúbu vypneme, koláč prikryjeme a necháme pri polootvorených dvierkach "dôjsť", až do vychladnutia rúry.
- Ozdobíme šľahačkou, mandľami, ďatlovým sirupom.
Prevrátený Pomarančový Koláč s Kardamonom
Ďalšou inšpiráciou je prevrátený pomarančový koláč s kardamonom.