Svadobná torta je neoddeliteľnou súčasťou svadobnej hostiny a jej výber si zaslúži pozornosť. Či už plánujete svadbu, narodeniny alebo inú oslavu, poschodová torta je elegantnou a pôsobivou voľbou. Tento článok vám poskytne komplexné informácie o rozmeroch, hmotnosti a ďalších dôležitých aspektoch poschodových tort, aby ste si mohli vybrať tú správnu pre vašu príležitosť.
Hmotnosť a rozmery torty: Základné informácie
Pri výbere torty je dôležité zvážiť počet hostí a požadovanú veľkosť porcie. Hmotnosť torty priamo ovplyvňuje jej rozmery a počet poschodí. Vo všeobecnosti sa odporúča rátať s 150-200 gramami torty na osobu. Toto množstvo by malo postačovať pre väčšinu hostí, ak sa podávajú aj iné dezerty. Ak torta bude jediným dezertom, alebo ak viete, že vaši hostia majú radi sladké, môžete rátať s 250 gramami na osobu.
Orientačné rozmery torty podľa hmotnosti:
Je dôležité si uvedomiť, že tieto počty porcií sú len orientačné. Skutočný počet závisí od bohatosti zdobenia a tvaru torty (hmotnosť torty je vrátane zdobenia). Taktiež bohatosť zdobenia (počet figúrok a pod.) závisí od Vami zvolenej veľkosti.
- 1 kg torta: Nemôže byť poschodová. Ak ju vidíte na obrázku ako poschodovú, bude pripravená bez poschodia.
- Kruh (výška 5 cm): 18 cm
- Obdĺžnik (výška 5 cm): 14 x 20 cm
- Štvorec (výška 5 cm): 16 x 16 cm
- 1,5 kg torta: Môže mať maximálne jedno poschodie. Ak ju vidíte na obrázku s viacerými poschodiami, bude pripravená s jedným poschodím.
- Kruh (výška 5 cm): 22 cm
- Obdĺžnik (výška 5 cm): 15 x 22 cm
- Štvorec (výška 5 cm): 18 x 18 cm
- 2 kg torta: Môže mať maximálne jedno poschodie.
- Kruh (výška 5 cm): 24 cm
- Obdĺžnik (výška 5 cm): 18 x 26 cm
- Štvorec (výška 5 cm): 20 x 20 cm
- 3 kg torta: Môže mať maximálne jedno poschodie.
- Kruh (výška 5 cm): 28 cm
- Obdĺžnik (výška 5 cm): 22 x 32 cm
- Štvorec (výška 5 cm): 25 x 25 cm
- 4 kg torta: Môže mať maximálne dve poschodia.
- Kruh (výška 5 cm): 32 cm
- Obdĺžnik (výška 5 cm): 24 x 36 cm
- Štvorec (výška 5 cm): 30 x 30 cm
Poznámka: Pri vyšších tortách sa ostatné rozmery zmenšujú.
Pri svadbách sa často vyberajú väčšie torty, aby sa zabezpečilo dostatok pre všetkých hostí. Najčastejšími verziami sú:
Prečítajte si tiež: Všetko o svadobnej torte
- 7 kg (zhruba 45 porcií)
- 8,5 kg (cca 60 porcií)
- 10 kg (okolo 70 porcií)
- 12,5 kg (orientačne 80 porcií)
- 15 kg (na 100 porcií)
Je však možné vyhotoviť torty aj v iných veľkostiach podľa individuálnych požiadaviek. Priemery a výšku poschodí sa prispôsobujú konkrétnemu typu torty. Príchuť každého poschodia torty môže byť rozdielna.
Tabuľka: Orientačné rozmery a hmotnosť torty pre rôzny počet hostí
| Počet hostí | Odporúčaná hmotnosť torty |
|---|---|
| 10 | 1,5 - 2 kg |
| 15 | 2,25 kg - 3 kg |
| 30 | 4,5 kg - 6 kg |
| 50 | 7,5 kg - 10 kg |
| 70 | 10,5 kg - 14 kg |
| 100 | 15 kg |
Voľba príchute a plnky
Chuť torty je rovnako dôležitá ako jej vzhľad. Pri poschodových tortách je možné kombinovať rôzne príchute pre každé poschodie, čo je veľmi obľúbené. Ponúka sa široká škála príchutí od čokoládových, cez smotanové, či ovocné.
Pri poschodových svadobných tortách sa neodporúča voľba punčovej, tvarohovej a šľahačkovej plnky, pretože sú príliš krehké a napriek výstuhe by nemuseli vydržať nápor ďalších poschodí. Používajú sa krémy na základe MASCARPONE, pravá belgická čokoláda CALLEBAUT, kvalitná živočíšna smotana a pravý marcipán vyrobený z mandlí.
Ak však obľubujete tradičné príchute, ktoré sú častokrát považované za „voľbu na istotu“, siahnite po vanilkovom alebo čokoládovom maslovom kréme. Pokiaľ by ste mali radi obyčajnú bielu svadobnú tortu, zvoľte si ovocnú plnku, ktorá prebudí chuťové zmysly a lahodne prepojí jednotlivé chute.
Krémy v našich tortách sú vyrábané z mascarpone a šľahačky. Nepoužívame pudingové či maslové krémy. Po dohode je možné použiť aj BEZLAKTÓZOVÉ produkty. Doplnky sú navrstvené na kréme. Vieme nimi torty osviežiť ovocím alebo prehĺbiť ľahodnú orechovú chuť pridaním napríklad karamelu. V zimných mesiacoch ODPORÚČAME namiesto čerstvého ovocia použiť ovocné coulis, z dôvodu chute. Ovocné coulis sa pripravuje povarením ovocia s cukrom a vanilkou.
Prečítajte si tiež: Výroba svadobnej torty
Ak si želáte bezlepkový/bezlaktózový variant torty, stačí to uviesť v poznámke pri objednávke.
Zdobenie a povrchová úprava
Zdobenie torty je kľúčové pre jej celkový vzhľad. Zvykom v poslednom období býva, že torta farebne ladí s výzdobou svadobnej sály. Svadobná torta je po neveste druhým najväčším stredobodom pozornosti večera, preto by sa jej výberu mala venovať náležitá pozornosť.
Čo sa týka povrchovej úpravy, väčšina neviest stavia na bielu, alebo smotanovú klasiku. Zvoliť si môžete z:
- Decentného krémového poťahu (nahá torta)
- Pravého marcipánu z mandlí (smotanová farba)
- Poťahovej hmoty (snehobiela farba)
Pri zdobení sa fantázii medze nekladú. Používajú sa živé, sušené, lúčne, či jedlé kvety, čerstvé ovocie, zeleň, prírodné prvky, či kúsky jedlého zlata. Čerstvé ovocie je istotou, ako vyčarovať z torty neodolateľnú maškrtu. Veľmi obľúbeným doplnkom je aj zeleň, prírodné prvky, či kúsky jedlého zlata.
Malá inšpirácia pre nevesty, ktoré chcú vstúpiť do manželstva so štýlom v roku 2024 je svadba v naturálnom aranžmáne, kombinácia rôznych materiálov a čisté línie.
Prečítajte si tiež: Nápady na vankúšik na svadobnú tortu
Možnosti doplnkového zdobenia:
- Meno (fondánové / napísané na makrónke): 2€
- Vek (akrylové číslo): 2€/číslo, okruhlé čísla 3€
- Kvety alebo jedlé kvety: od 5€ (podľa druhu a množstva)
- Makrónky: 2,00€/ks
- Akrylové zápichy personalizované: od 5€ (naceňované dodávateľom)
- Zápich „Všetko najlepšie“: 5€
- Zápich „Happy Birthday“: 5€
- Postavička z jedlého papiera: od 4€ (od počtu postavičiek)
- Hračky, plastové figúrky: od 5€ (presná cena dodatočne)
- Jedlý obrázok: 4€
- Jedlé zlato/striebro: 8€/plátok 5x5cm, 5€/5x5cm
Cena torty
Koľko bude stáť sladký klinec Vášho večera závisí v prvom rade od jej hmotnosti, použitých surovín a náročnosti zdobenia. Cena torty je 17€ za 1 kg. Celková cena torty sa teda odvíja od jej váhy a aj od vašich požiadaviek na dekoráciu. V súčasnosti sa ceny svadobných tort pohybujú od 10 € do 20 € za kilogram. Cena trojposchodovej torty pre 70 ľudí sa môže pohybovať od 200 € do 300 €. Je dôležité si uvedomiť, že cena torty by nemala byť jediným kritériom pri výbere. Dôležitejšie je, aby bola torta chutná a kvalitná.
Objednávka a dodanie
Termín dodania sa vypĺňa pri objednávke. Dodacia doba sú MINIMÁLNE 2 PRACOVNÉ DNI, avšak kapacity môžu byť vyčerpané aj skôr, preto sa odporúča objednávať TÝŽDEŇ VOPRED. Objednávky toriet na víkend prijímame do štvrtka 12:00 hod.
Po vzájomnej dohode je možný dovoz torty chladiarenskými vozidlami na miesto konania svadby. Po vzájomnej dohode ponúkame možnosť dovozu Vášho sladkého potešenia chladiarenskými vozidlami na miesto konania svadby.
Skladovanie torty
Najideálnejším miestom pre čerstvo pripravené torty je chladnička a nie balkón či špajza. Na komoru, i keď chladnú, zabudnite najmä v lete a na jar. Ak Vám predsa možnosti neumožňujú skladovať ju v chladničke, majte na pamäti, že vlhkosť narušuje štruktúru krému a torta rýchlo mäkne a deformuje sa. V najhorúcejších letných dňoch sa vyvarujte marcipánovému povrchu tort. Informujte sa vopred u prevádzkovateľa miesta konania Vašej svadby na možnosti skladovania.
Výber správnej veľkosti torty
Veľkosť svadobnej torty vyberajte na základe počtu svadobných hostí. Ak si nie ste istí, koľko vrstiev a kilogramov by mala torta mať, poraďte sa s vašim cukrárom, ktorý má s určením vhodnej gramáže bohaté skúsenosti. Vo všeobecnosti platí, že na jedného hosťa pripadá približne 150 až 200 gramov. Z mojich skúseností tiež potvrdzujem váhu 150-200g na osobu, ak sú ešte zákusky, tak 150g úplne postačuje, nakoľko je na svadbe každý prejedený, niekto ani sladké neje, napr, z dôvodu diéty a pod. Ráta sa 150-200g na osobu, z mojich skúseností - ak je plnená maslovými krémami, stačí na osobu 150g, ak je plnená tvarohovými, jogurtovými, šľahačkovými krémami s ovocí, tak 200g. Ale nemusíš to počítať 76 x 200, málokedy sa toľko zje. Ale zase na druhej strane, radšej nech polovica jedného poschodia ostane, ako keby sa desiatim ľuďom neušlo. A cena za jedno poschodie torty navyše je zanedbateľná pri cene svadby.
Pri počte hostí okolo 90, je dôležité zvážiť rozmery torty. Ak má torta tri poschodia, zvážte tieto priemery: spodné poschodie 35 cm, stredné 27 cm a horné 20 cm. Jednotlivé poschodia by mali mať výšku okolo 13 cm, aby torta vyzerala dobre. Ak by mala torta rozmery 30, 25 a 15 cm, bude pôsobiť inak, pretože bude mať iný pomer výšky poschodia k jeho priemeru.
Výber cukrárky a ochutnávka
Základom je nájsť spoľahlivú cukrárku, ktorá pečie svadobné torty a má dostatok skúseností. Veľkou výhodou sociálnych sietí je tá, že na nich nájdete množstvo fotografií s výsledkami práce daných osôb. Predtým ako si objednáte svadobnú tortu u konkrétnej cukrárky alebo cukrára, dohodnite sa na ochutnávke, počas ktorej vyberiete vhodnú príchuť torty. Nakoľko je vždy lepšie raz vidieť, než 100x počuť, ideálne je, ak máte svoju konkrétnu predstavu znázornenú na fotografii alebo linku. Nevesty nám zvyčajne posielajú fotky svadobných tort.
Rozpočet na svadobnú tortu
V neposlednom rade je podstatné zvážiť finančnú stránku, nakoľko svadobná torta nie je lacnou záležitosťou. Pripravte si teda potrebný rozpočet a urobte si prieskum cien na trhu. Oslovte niekoľko cukrárov s konkrétnym dopytom a porovnajte si jednotlivé cenové ponuky. Majte na pamäti to, že čím je svadobná torta zložitejšia a väčšia, tým je jej cena vyššia. Vo všeobecnosti samozrejme platí: čím viac zdobenia, tým vyššia cena.
Ďalšie sladkosti na svadbe
Okrem svadobnej torty je dôležité zvážiť aj ďalšie sladkosti, ktoré sa budú podávať na svadbe. Môže ísť o zákusky, koláče, candy bar alebo čokoládovú fontánu. Dôležité je, aby bol výber rozmanitý a aby si každý hosť našiel niečo, čo mu chutí.
Odhad množstva zákuskov na svadbu
Odhadnúť množstvo čohokoľvek potrebného na svadbu je ozaj ťažké, uvažujeme tu totiž o desiatkách ľudí, ktorým chceme vyhovieť. V niektorých rodinách sa delia úlohy, a teda napríklad také koláče môže riešiť budúca svokra alebo mama.
Robíte svadbu prvýkrát a netušíte aké množstvá zákuskov budete potrebovať ? V tomto príspevku sa Vám pokúsime poradiť, aby ste si aspoň čiastočne vedeli urobiť predstavu čo Vás čaká.
Toto je kategória ktorá sa veľmi ťažko plánuje, pretože veľmi závisí od počtu hostí, ich vekového zloženia a ich chutí a preferencií. Rozhodujúce sú však 2 faktory ktoré by mali ohraničovať výber počtu zákuskov na jedného hosťa: nechceme aby bolo zákuskov na svadbe málo, a zároveň nechceme aby sa plytvalo jedlom. Naše odporúčanie je 3-5 ks na osobu. Môžme povedať že taký "stred" sú 4 ks zákuskov na osobu. Osobne sme boli na svadbe kedy toto množstvo bolo absolútne postačujúce a veľa zákuskov sa dokonca zvýšilo. Stalo sa nám však aj to, že nám zákazníci dali vedieť že im zákusky vyšli len tak tak alebo dokonca že im bolo málo a ich odporúčanie bolo až 7ks na osobu. Je to však veľmi individuálne, preto je dobré aspoň vo všeobecnosti vedieť či Vaša rodina a príbuzní sú "koláčoví", alebo budete skôr potrebovať viac jedla a alkoholu :) Ďalej môžete vziať do úvahy argument, že lepšie je objednať o niečo viac s tým, že rozdať zvyšné zákusky často nebýva problém. Ďalej je dôležité aj to, či plánujem mať na svadbe aj ďalšie sladkosti ako Cake bar, čokoládová fontána a pod.
Napr. ak chcete skombinovať cake bar s klasickými zákuskami na stoloch, určite môžme uvažovať o spodnej hranici, t.j. - pri 100 hosťoch máme približne 10 stolov po 10 ľudí, určíme si počet na 5ks/osobu, t.j. - v prípade že sa spotrebuje 400ks zákuskov a ostane nám 100ks vieme vytvoriť 5 krabíc po 20ks zákuskov, ktoré vieme rozdať napr. -Keďže máme cake bar kde budeme mať skoro 1ks na osobu (cake bar koláče majú väčšie gramáže čo znamená že môžeme sa teoreticky baviť o akoby 2ks na osobu) tak si zvolíme na stoly 3ks klasických zákuskov na osobu, t.j. 300ks. - čiže na stoloch bude 1 tácka s 20ks na začiatok, ktoré keď sa minú stále máme 10 ks na dopĺňanie ale ešte navyše máme cake bar, kde si niektorý hostia dajú iné koláče a tým pádom bude znížený dopyt po klasických.
Výslužky pre hostí
Výslužky pre hostí takmer určite patria ku každej svadbe, obsahujú zvyčajne buď krabicu so zákuskami, fľašu vína alebo alkoholu, handmade výrobok, magnetku alebo iný pamiatkový predmet a pod. Čo sa týka zákuskových krabíc, tak hlavný parameter bude pre Vás veľkosť krabice resp. množstvo zákuskov vo výslužke. Najprv sa musíme rozhodnúť, či dostanú všetci hostia rovnakú výslužku, alebo či nastavím výslužky rôzne podľa veľkosti rodiny, blízkosti a pod. Najčastejšie si naši zákazníci zvolili výslužku s 15ks zákuskov, čo je podľa nás optimálna veľkosť. Ak chcete byť štedrejší môžete si vybrať aj 20ks, alebo až 30ks výslužky. Prípadne ak dávate výslužku do veľkej rodiny alebo nejakého spoločenstva môže byť jej veľkosť aj 50 - 100 ks. Najlepšie je, ak si spíšem presný zoznam komu dám akú veľkú výslužku podľa vlastných kritérií. - rozhodol som sa že každému dám rovnakú 15ks výslužku, čiže budem potrebovať spolu 45 krabíc s 15ks zákukov, t.j.
Koláče pre personál a kolegov
Do tejto kategórie zaradíme zákusky, ktoré plánujeme rozdávať ostatným priamo aj nepriamo zúčastnením osobám. Najčastejšie ide o krabicu so zákuskami ktoré sa rozdávajú pri kostole (pretože nie každý kto príde na obrad je zároveň aj hosť na svadobnej hostine), obyčajne ide o 50ks. Ďalej je zvykom doniesť koláče po svadbe do práce kolegom v závislosti od kolektívu 30-100 ks (ženích aj nevesta).
Na záver by sme radi uviedli, že aj keď tieto tipy možno považovať za určitú šablónu pri rozhodovaní o množstve zákuskov na Vašej svadbe, rozhodne neplatí univerzálne rovnako pre všetky svadby a preto treba brať tento príspevok ako vodítko resp.
Tipy pre výber koláčov
Výber cukrárky je kľúčový. Je dobre si priamo u nej zistiť veľkosť koláčov a poprípade sa s ňou poradiť o počte kusov na osobu. Ak s cukrárkou ešte nemáte osobnú skúsenosť a koláče ste od nej ešte nemali, poproste ju o malú ochutnávku. Takto dostanete lepšiu predstavu o chuti, veľkosti aj dekorovaní jej koláčov. Ročné obdobie. Možno sa to nezdá byť dôležité, ale ročné obdobie vám vie urobiť veľký rozdiel v počte koláčov. Vo všeobecnosti sa v lete zje menej koláčov ako v iných ročných obdobiach. Rodinné preferencie. Porozmýšľajte nad tým, či vaša a partnerova rodina obľubuje sladké. Svadobná torta. Rozhodnite sa či budete mať svadobnú tortu a ak áno, či ju na svadbe budete s partnerom krájať. Ak sa rozhodnete pre krájanie svadobnej torty, dohodnite sa, či tortu budete dávať ku prvej kávičke (okolo 21:00 hod.) všetkým svadobčanom, alebo ju pokrájate až niekedy po polnoci, len pre fotky a video. Plán krabičkovania. Vopred si premyslite alebo rovno napíšete plán krabičkovania. Je dobre vedieť ešte pred objednaním koláčov, koľko ich budete potrebovať do jednotlivých krabičiek. Krabička koláčov určite poteší oddávajúceho, organistu, kapelu, kameramana, fotografa, či vašich kolegov v práci. Rozdávanie koláčov. Svadobčanom môžete rozniesť svadobné koláče pred svadbou, (v mojom okolí sa to zvykne robiť štvrtok pred svadbou), alebo krabičky rozdáte pri lúčení sa so svadobčanmi na svadbe.
Verím, že pri výpočtoch sa aj vy dostanete čo najbližšie reálnej spotrebe koláčov na vašej svadbe. Ako sa hovorí, radšej mať o trochu viac, len aby nechýbalo, preto na záver odporúčam malú 5-10% rezervu.
Ako pripraviť vrstvený koláč pre začiatočníkov
Pečenie poschodovej torty môže byť výzva, ale s trochou plánovania a správnymi technikami môžete vytvoriť úžasný dezert. Dôležité je venovať pozornosť detailom, aby ste dosiahli nielen krásny vzhľad, ale aj skvelú chuť.
Veľkosť a váha torty
Pri plánovaní veľkosti torty je dôležité zvážiť počet hostí. Všeobecne sa ráta s minimálnym množstvom 15-20 dkg torty na osobu. Pre 32 osôb by teda mala stačiť torta s hmotnosťou aspoň 7 kg. Pamätajte, že niekto zje viac, niekto menej, ale je lepšie, ak niečo zostane.
Je dôležité si ujasniť, či tortu chcú len ponúknuť, alebo aj rozdať z nej aj hosťom domov. Tiež je iné, keď je svadba a ľudia sú tam kopu hodín, alebo len oslava, kde sa zje obed, ku káve sa rozkrojí torta a ľudia idú domov. Najlepšie si toto všetko s tým, komu tortu pečieš ujasniť, aby neprišlo k trápnej situácii, že je málo, alebo im polovica ostane.
Pri viacposchodovej torte by ste to nemali rátať na váhu, váha sa odvíja od druhu korpusov, plnky, množstva poťahu, ale aj ozdôb, ktoré sa nie vždy zjedia.
Ako dosiahnuť rovnaké kruhy
Pri pečení poschodovej torty je dôležité, aby boli kruhy rovnaké. Na 3 poschodovú tortu odporúčam použiť ráfiky s rozmermi 12, 17 a 24 cm, pri štvorcoch 16, 22, 32 cm. Pri zrezávaní okrajov si to prispôsobujem aby to malo cca rovnaké medzery, to úplne stačí, väčšia by bola veľmi ťažká. Do spodného a stredného poschodia dávam 4 pláty, do vrchného zvyčajne iba 3. Sama zrakom uvidíš či ti to stačí, aby vyzerali výškovo rovnaké.
Krájanie torty na rovnaké časti
Krájanie okrúhlej torty na rovnaké časti môže byť náročné, najmä ak ide o väčší priemer. Ak potrebujete tortu rozdeliť na 20 rovnakých častí, môže to byť komplikované. Už na 16 častí rozkrojiť 30 cm kruh je dosť problém, keď sa to potom pri špici láme. Preto ja každého upozorňujem na to, ako to potom bude krájať.
Vystrihni si kruh s priemerom torty a poskladaj ho - na polovice, štvrtiny, osminy…. a uvidíš približne koľko porcií a akých veľkých ti vyjde. Záleží aj na tom, či sú na oslave, svadbe zákusky, alebo len torta.
Plnenie a vrstvenie
Pod každé poschodie si priprav kartónovú podložku a urob do stredu podložky otvor na hrubú paličku, obal to fóliou, ale aj cez fóliu urob dieru, naplň krémom korpusy a každé poschodie si rob zvlášť. Úplne spodné poschodie sa vystužuje tak, že do naplneného korpusu presne na to miesto, kde bude to ďalšie, sa napichajú slamky na pitie a zrežú sa vo výške pochodia, tak že budú zarovno s korpusom. Ja budem vystužovať aj to ďalšie poschodie, lebo robím 4 posch.
Naplnené poschodie a otrete krémom polož na kartónovú podložku a hod do chladničky a hneď si takto isto pripravuj ďalšie a ďalšie. Potom keď budú všetky stuhnuté po jednom vyberaj z chladničky.
Poťahovanie torty
Pri poťahovaní to v poslednom čase robím tak (na istotu), že najprv to potiahnem (vždy bielym bez rozdielu aká farba pôjde navrch) tenučkou vrstvou, tú si zahladím a na ňu už dám finálnu vrstvu (pred tým potriem hmotu vodou, aby dobre chytila-neklzala sa). Potom si potiahnem rýchlo druhé poschodie, použitým ráfikom (formou) si jemne naznačim na torte kde bude poschodie ležať.
Vždy dávam 5 špajdlí (slamiek, slúžia na to, aby sa cestá do teba tiažou neprepadli, niekto to nedáva, ale istota je istota) do tvaru ako na kocke jednu na stred a ostatné asi 2-3 cm od predznačeného okraja torty, potom nato položím (na jeho spodok kartón obalený potr. fóliou) poschodie, ak plánujem napr. klieštikmi zdobiť spodné poschodie, urobím tak teraz kým mi ešte nezaschla hmota - pozor na to - neskôr sa to už nebude dať. Takto postupujem pri každom poschodí.
Ešte treba dať pozor, že ked budeš pri strednom a vrch. poschodí odkrajovať hmotu pri jej poťahovaní, vždy ju odkroj cca o 0,5-1 cm dlhšiu - pri tom vrstvení sa ti to zíde a by si nemala veľké medzery medzi poschodiami a nemusela dávať veľké ozdoby.
Skladanie torty
Potiahni potahovkou a tak všetky poschodia. Keď ich máš všetky potiahnuté od spodného začni skladať na seba. Keď ich mám poskladané na sebe, tak cez stred celej torty prepchaj najprv tenkú špajlu, že či ti prejde cez všetky poschodia a potom kľudne na to iste miesto pichni hrubú paličku a odrež ju zarovno s tortou, aby ju nebolo vidieť. Dierku po paličke potom maskujem kvietkom, alebo nejakou ozdobou. Mne sa to takto osvedčilo.
Ak zákazníčka chce falošný parížsky krém, množstvo závisí od veľkosti torty. Pod poťahovku sa zvyčajne používa biely krém. Ak má byť torta točená do slimáka, môže to byť risk pri trojposchodovej torte, ale s opatrnosťou a správnou technikou sa to dá zvládnuť.
Ďalšie recepty na torty
Ak máte skúsenosti s pečením, môžete si svadobnú tortu upiecť aj sami. Ak nemáte veľa času, nezúfajte. Existuje množstvo receptov na rýchle a jednoduché torty, ktoré zvládne aj začiatočník.
Rýchle a jednoduché torty na narodeniny
- Rýchla parížska torta: Táto torta poteší každého milovníka sladkého, najmä kombináciu malín a čokolády. Je rýchla na prípravu a chuťovo neodolateľná.
- Domáca nepečená pudingová torta: Hľadáte recept na tortu, ktorú nemusíte piecť? Vyskúšajte túto s bohatou vrstvou pudingu.
- Nepečená pudingovo-banánová tortička: Na prípravu tejto tortičky si stačí vyhradiť necelú trištvrte hodinku. Jednoduchosť, ktorá zachutí!
- Holá torta: Holá torta zosadila poťahované torty z pomyselného trónu. Stačí upiecť jemné korpusy, pripraviť nadýchaný krém a bobuľové letné ovocie sa postará o parádny vizuál i chuť.
Jednoduché torty pre začiatočníkov
Ak s pečením nemáte veľké skúsenosti, vyberte si niektorý z týchto jednoduchých receptov.
- Jednoduchá krtkova torta s mascarpone: Taniere a lyžičky pripraviť! Na stôl prichádza parádna domáca krtkova torta s mascarpone.
- Jednoduchá tvarohová torta: Na sviežu tvarohovú tortu s vrstvou ovocia v želatíne netreba čakať ani do narodenín. Skvelá aj ako nedeľná sladká bodka za dobrým obedom.
- Jednoduchá nepečená jablková torta: Jednoducho famózna! Nepečená jablková torta je celkom netradičná, no chuťovo výborná.
- Čokoládová torta s mascarpone a malinami: Je čokoláda tvojou slabosťou? Z čokoládovej torty s mascarpone a malinami pôjdeš do kolien. Fantastická a chuťovo výborná!
- Jednoduchá a fantastická čokoládová torta: Aj takto neodolateľne môže vyzerať kúsok z výbornej čokoládovej torty. Tešiť sa môžeš na šťavnatý korpus a krásne jemný krém.
- Vynikajúca čokoládová torta bez múky: Dezert bez múky je vždy tak trochu výzvou. Ale dá sa to a výsledok môže milo prekvapiť. Čokoládová torta bez múky je príjemným sladkým dezertom na posedenie s kamarátkou.
- Výborná torta pre čokoholičky: Chuť kávy, čokolády a nugátu v jednom sladkom dezerte? Už po prvom ochutnaní sa táto exkluzívna torta zaradila medzi top obľúbencov.
#