Somatické bunky v mlieku (PSB) predstavujú významný ukazovateľ kvality surového kravského mlieka. Ich počet ovplyvňuje nielen zdravotné aspekty, ale aj ekonomickú hodnotu mlieka, pretože vysoký počet PSB môže viesť k zaradeniu mlieka do nižších tried, čo sa následne odrazí na tržbách. Hlavnou zložkou somatických buniek sú biele krvinky, ktoré produkuje imunitný systém zvieraťa ako reakciu na zápal mliečnej žľazy, známy ako mastitída. Mastitída môže byť klinická, s viditeľnými zmenami na vemene a mlieku, alebo subklinická, bez zjavných symptómov.
Pochopenie problematiky somatických buniek a mastitídy
Infekčná odozva vzniká, keď patogénne baktérie preniknú cez ceckový zvierač a cecok do vemena. Cieľom každého efektívneho mastitídneho programu je minimalizovať vstup týchto baktérií do vemena a zabrániť ich množeniu.
Dva základné prístupy k redukcii PSB
- Vytriedenie kráv so zvýšenou somatikou: Ide o rýchle, no krátkodobé riešenie na zníženie počtu somatických buniek v chladiacej nádrži na mlieko.
- Prevencia a liečba mastitídnych zvierat: Tento prístup je dlhodobý, ekonomickejší a účinnejší. Zahŕňa pravidelnú kontrolu a liečbu zvierat s mastitídou.
Ekonomický dopad zníženia PSB
Zníženie počtu somatických buniek má priamy vplyv na ekonomiku chovu. Napríklad, pri znížení PSB zo 600 000 na 300 000 u stáda 100 dojníc a pri cene 0,29 eur za kg mlieka, je možné získať až 5 400 eur ročne.
Stratégie na zníženie počtu somatických buniek
1. Optimalizácia kŕmnej dávky pre zvýšenie rezistencie
Správne vybilancovaná kŕmna dávka zohráva kľúčovú úlohu pri zvyšovaní odolnosti zvierat voči patogénom spôsobujúcim mastitídy.
- Zdravotne nezávadné krmivá: Je nevyhnutné používať krmivá bez plesní a mykotoxínov, ktoré negatívne ovplyvňujú imunitný systém kravy. Mykotoxíny pôsobia ako „jedy“, ktoré oslabujú imunitu a znižujú schopnosť organizmu brániť sa proti baktériám.
- Dostatočný príjem živín: Ochudobnená kŕmna dávka o energiu, dusíkaté látky a iné základné živiny oslabuje imunitu. Kŕmna dávka s adekvátnym množstvom vitamínov a minerálov posilňuje schopnosť kravy bojovať proti bakteriálnym infekciám.
- Význam selénu a vitamínu E: Výskumy a praktické skúsenosti ukazujú, že selén (najmä v organickej forme) spolu s vitamínom E majú priaznivý vplyv na regeneráciu a zdravie vemena. Na trhu sú dostupné hotové produkty, ktoré obsahujú tieto zložky.
2. Zlepšenie hygieny prostredia
Čistota prostredia, v ktorom sa zvieratá nachádzajú, je zásadná pre elimináciu mastitíd a zlepšenie zdravotného stavu vemena.
Prečítajte si tiež: Všetko o podpore dojčenia
- Pravidelná výmena podstielky: Pravidelná výmena podstielky (slama, piliny) a odstraňovanie maštaľného hnoja sú nevyhnutné pre udržanie suchého a čistého prostredia.
- Suché a čisté ležoviská: Ležoviská musia byť vždy suché a čisté, aby sa zabránilo vytváraniu živnej pôdy pre baktérie (napr. E. coli), ktoré spôsobujú environmentálne mastitídy.
- Dezinfekcia ležiskových boxov: Na dezinfekciu a pohltenie prebytočnej vlhkosti je vhodné používať vápno alebo špeciálne komerčné produkty.
- Čistenie a dezinfekcia dojárne a čakárne: Nezabúdať na pravidelné čistenie a dezinfekciu dojárne a čakárne.
- Hygiena ustajnenia jalovíc a zasušených kráv: Dôležité je zabezpečiť čistotu aj v ustajnení jalovíc a zasušených kráv, kde tiež hrozí riziko vstupu patogénov do mliečnej žľazy.
3. Manažment stáda a starostlivosť o zvieratá
Efektívny manažment stáda je kľúčový pre prevenciu a kontrolu mastitíd.
- Izolácia chorých zvierat: Oddeľovať mastitídne alebo inak choré dojnice od zdravých zvierat až do ich úplného vyliečenia.
- Starostlivosť počas zasúšania: Venovať zvýšenú pozornosť kravám na začiatku a na konci obdobia státia nasucho, kedy je riziko vzniku mastitíd najvyššie.
- Vyšetrenie NK-testom: Kravy pripravené na zasúšanie je potrebné vyšetriť NK-testom. V prípade pozitívneho výsledku je nutné ich preliečiť a až potom zasušiť.
- Intramamárne antibiotiká a keratínová zátka: Po poslednom vydojení vemena použiť intramamárne antibiotické injekcie na zasúšanie (napr. Orbenin - DC) a injekcie, ktoré vytvárajú keratínovú zátku (napr. Orbeseal) v ceckovom kanáliku.
- Post-dip: Po týchto úkonoch namočiť cecky do post-dipu. Týmto spôsobom sa minimalizuje riziko vzniku novej infekcie počas státia na sucho.
- Kontrola po otelení: Po skončení mledzivového obdobia (4.-6. deň) je potrebné vyšetriť každé zviera NK-testom a presúvať len zdravé zvieratá.
Prečítajte si tiež: Sunar čaj: Zloženie a použitie
Prečítajte si tiež: Recepty na čaje pre zvýšenie krvného tlaku