K letným mesiacom neodmysliteľne patrí melónová sezóna a pre mnohých je táto osviežujúca pochúťka nepostrádateľná. Ak patríte medzi milovníkov melónov, prečo si ich neskúsiť vypestovať sami? Hoci sa to môže zdať náročné, s trochou snahy a správnymi postupmi si môžete dopriať vlastné, čerstvé a sladké melóny priamo zo záhrady alebo balkóna.
Rozdelenie melónov
Všeobecne rozlišujeme dva základné druhy melónov - vodný a cukrový. Na prvý pohľad sa líšia, a rozdiel je aj v štruktúre, chuti a vôni ich dužiny.
- Vodné melóny sú zvonku zelené a vo vnútri ružovo-červené s typickými čiernymi semenami. Existujú aj bezsemenné kultivary, ktoré bývajú sladšie. Stretnúť sa môžete aj s vodným melónom so žltou dužinou, ktorý má vysoký obsah prírodného cukru. Červený melón je až z 93 % tvorený vodou.
- Cukrové melóny majú mnoho druhov a neustále sa šľachtia. Medzi najznámejšie patrí Galia, ktorý chuťou pripomína nektarinku, alebo Cantaloupe, s malými plodmi a chuťou ananásu. Cukrové melóny spoznáte nielen podľa žltej šupy a dužiny, sú tiež menšie a majú trochu iný povrch ako vodové melóny.
Predpestovanie sadeníc
Pestovania melónov sa nemusíte obávať. Rozhodne neplatí, že by sa tejto rastline u nás darilo iba v južných oblastiach. Kľúčová je skôr správna voľba odrody pre konkrétnu nadmorskú výšku a podnebie. Aby sa melónom darilo, je na mieste najprv pristúpiť k ich predpestovaniu.
Sadenice melónov si môžete vypestovať sami zo semienka. Umiestnite ich do vhodnej nádoby do hĺbky zhruba 1 cm pod povrch zeminy. Čas na pestovanie melónu zo semienka prichádza zhruba na konci marca alebo v apríli. Teplota v čase klíčenia by mala byť aspoň 20 °C. Vyžadujú dostatok tepla a svetla. Najskôr si kúpte semienka melónu a tégliky, do ktorých ich vysejete. Dajú sa zohnať špeciálne nádoby určené na výsev. Na dno nádoby nasypte substrát určený pre výsev a do neho vložte 3 semienka melónu. Umiestnite ich zhruba pol centimetra do hliny. Takto vysiaty melón pravidelne zalievajte, nech je hlina stále vlhká. Prvé lístočky sa objavia zhruba po 14 dňoch. Na výsev melónov je vhodná doba koncom marca. Mladé rastliny melónov tak budete môcť vysádzať von koncom mája.
Výsadba
Predpestované sadeničky melónov môžete do záhrady premiestniť najskôr v polovici mája. Kľúčové je, aby už v tomto období nehrozili mrazíky. Do pripraveného skypreného záhona vyhĺbime jamu a na dno umiestnime kompost či dozretý organický hnoj. Sadeničku potom vložte do jamy a zahrabte ju zeminou. Do jednej takej jamky môžete zasadiť dve až tri sadeničky.
Prečítajte si tiež: Tradičná hrachová polievka
Ak sa chcete pustiť do pestovania melónov na balkóne, môžete tak urobiť pomocou vhodnej nádoby. Tá by mala byť priestranná a jej hĺbka by mala byť aspoň 65 cm. Rozmer je v tomto ohľade dôležitý a platí, že čím väčší, tým lepší.
Do skleníka môžete sadeničky spravidla vysadiť na prelome apríla a mája. Všeobecne sa odporúča umiestniť tu jednu sadenicu na zhruba 150 cm. Pamätajte, že skleník je nutné nechávať z času na čas otvorený, aby sa do neho dostal hmyz a mohol kvety opeľovať.
Rastlinky vysádzajte von až po polovici mája, kedy už nehrozia mrazy a teplota je vyššia. Pôde na záhrade neuškodí, pokiaľ ju nakypríte a prerýľujete. Pripravte si na záhrade pre túto chutnú zeleninu miesto a vyhĺbte jamky, ktorých dno naplníte hnojom. Vyberte miesto, na ktoré najviac svieti slnko. Sadenice už budú mať pevné lístočky. Nebojte sa ich zakryť hlinou až tesne pod ne. Do každej jamky dajte pokojne 2 - 3 sadenice a s odstupom cca 40 cm od ďalšej jamky. Melóny sa dajú pestovať vo vinárskych oblastiach, teda v Polabí, na Litoměřicku alebo na južnej Morave. Melón pestujte na južnej strane, na južnom svahu, najlepšie na humóznej pôde, ktorá bude mať dostatok živín.
Pestovanie v nádobách
Balkón a terasa sa tiež dajú využiť na pestovanie melónov. Ak majú dostatok slnka a závetrie, riešenie sa dá nájsť. Údržba síce bude o niečo náročnejšia, ale dá sa to. Potrebovať budete kvetináč hlboký minimálne 60 cm a oporu, po ktorej sa môžu ťahať výhonky melónu. Ideálne je, ak je opora pevná a mriežková, aby udržala aj zrelé plody. Aby melóny dosiahli potrebnú cukornatosť, potrebujú dostatok živín aj vody. Preto je potrebné, aby ste na rastline ponechali maximálne 3 až 4 plody, aby sa nevysilila.
Starostlivosť počas rastu
Počas rastu pamätajte na dostatočnú zálievku, ale dávajte pozor na to, aby sa rastlina nepodmáčala. Pokiaľ sa rozhodnete pre sadenie melónu na záhrade, voľte slnečné miesto, ktoré je dobre chránené pred vetrom. Pamätajte na to, že melóny budú v záhrade potrebovať veľa miesta, pretože ich listy sa značne rozrastú. Melóny obsahujú veľa vody, preto ju tiež vo veľkej miere potrebujú. Zalievajte ich preto aspoň raz týždenne, v horúcich mesiacoch môžete intenzitu zálievky zvýšiť. Akonáhle sadenice prekorenia do pôdy, môžete pristúpiť k prihnojovaniu.
Prečítajte si tiež: Tipy pre sadenie žltého melónu
Melón potrebuje dostatok vody. Nepoužívajte ľadovú vodu rovno z kohútika alebo z hadice, ale nechajte ju najskôr nejakú dobu odstáť, aby mala teplotu ako pôda. Inak by rastliny utrpeli tepelný šok a zahynuli. Ak pestujete melóny, venujte pozornosť aj predpovedi počasia. Keď hrozí, že teplota v noci (alebo aj cez deň) bude nižšia ako 5 °C, pôdu okolo melónov zakryte čiernou textíliou, nech sú v teple.
Pri bežnom pestovaní melón toľko listov nemá ako štepený. Navyše slnko, keď svieti priamo na plod, ho neprimerane zohrieva, hlavne v takých horúčavách, ako máme toto leto. Veľa listov štepeného melónu poskytuje plodom dostatok príjemného tieňa aj výživy. Preto je jedna rastlina schopná priniesť niekoľko násobne vyššiu úrodu ako pri klasickom melóne, kde bežne na jednej rastline dozrieva jeden či dva plody.
Melóny pestované na komposte nemajú potrebu ďalšieho prihnojovania. Počas kvitnutia môžete použiť výluh zo žihľavy prípadne iné bio hnojivo.
Strihanie a zaštipovanie
Melóny spravidla začínajú kvitnúť začiatkom leta. Zhruba na konci augusta sa potom môžete tešiť na prvú úrodu. Vodné melóny sa zaštipovať nemusia. Pokiaľ sa rozhodnete pre pestovanie cukrových melónov, tie je treba zaštipovať za 3. listom. Postranné výhony sa potom zaštipujú za 5. až 6.
Vo väčšine prípadov nie je zaštipovanie nutné, ale pokiaľ chcete podporiť kvitnutie a nástup plodov, môžete hlavný výhon zaštipnúť, akonáhle dosiahne cca 50 cm.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť sýtu hrachovú polievku?
Cukrový melón je jednoročná poliehavá i popínavá silno rozvetvená rastlina s výhonmi dlhými až 150 cm, s úponkami a väčšinou so zaokrúhlenými listami. Z hlavnej stonky vyrastajú z úžľabín listov bočné výhonky, na ktorých väčšinou kvitne a plodí. Ich tvorbu a tým aj plodnosť môžeme pri niektorých odrodách podporiť zaštipnutím hlavnej stonky na mladých rastlinách za 4. - 5.
Vrúbľované melóny
Vrúbľované melóny v sebe spájajú hneď dve hlavné výhody. Hlavne sa jedná o nízky výskyt hubových chorôb, s ktorými sa pestovatelia melónov môžu stretávať. Druhým dôvodom vrúbľovania melónov je zvýšenie ich výnosu, pretože vrúbľovaná rastlina dokáže priniesť aj viac ako 80 kg plodov.
Pri pestovaní vrúbľovaného melónu je na mieste najskôr pristúpiť k ich predpestovaniu. Prípadne si môžete kúpiť sadenice vrúbľovaných melónov, ktoré bývajú v našom e-shope dostupné vo vhodnom čase na výsadbu.
U sadeníc vrúbľovaných melónov sa zeminou zasypáva iba podnož. Miesto vrúbľovania musí vyčnievať nad povrch, aby nedošlo k zakoreneniu. Ak sa napriek tomu melón pokúsi zakoreniť, treba mu korienky opatrne odstrániť. Vrúbľovaný melón umiestnite na slnečné stanovište a zvoľte ideálne pôdu vhodnú na pestovanie zeleniny. Hneď po výsadbe je tiež vhodné melóny dôkladne zaliať a pamätať na zálievku aj počas vegetácie.
Štepenie melónov do tekvice sa spája rôznymi spôsobmi. Dá sa štepiť “nastred”: odreže sa vrch tekvice, ale len po klíčne listy a vrch melóna sa do špica zareže. Urobí sa tam dierka a vloží sa do tekvice. Ďalším spôsobom je spájanie: odreže sa šikmo dole na tekvici tak, že jeden list ostane aj s koreňom, to iste na melóne, ale bez koreňa. Potom sa priložia k sebe. A to sa spoji sponkou. A potom je tretí spôsob. Keď zasadíte melón a tekvicu vedľa seba. Urobíte zárez do jedného, do druhého. Nie, zareže sa. Jeden sa zareže takto a druhý sa zareže takto (do rázštepu, pozn. redakcie). A tie špice do seba takto zapasujú. To je taký najiestejší spôsob, lebo aj jedno žije na koreni, aj druhé žije na koreni a máte čas, kým sa to chytí a potom odstrihnete melón od koreňa. Tam, kde sa spája nastred, alebo na ten bok, tam už vlastne melón nemá koreň, takže tam je to buď - alebo. Ale keď to viete a máte na to podmienky (dlhodobo vyrovnaná teplota a vlhkosť), treba vyskúšať.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Melóny potrebujú pre svoj rast a zrelosť trochu viac času ako žltý melón. Zvyčajne dozreje aj o mesiac dva neskôr a potrebuje veľa slnka. Nie veľmi. Oveľa viac problémov im spôsobuje zima a vlhko. Zo škodcov ohrozujú melóny podobné druhy ako uhorky, čiže vošky alebo múčnatka uhorková, prípadne huby a plesne.
Červené melóny netrpia žiadnymi chorobami. Žlté áno, tie chytá múčnatka, na tú používam Thiovit jet. Hneď po prvých príznakoch treba listy postriekať. Tie napadnuté zoschnú a nové ju už nemajú. Inak melóny nenapáda nič, okrem slizniakov, to áno. Tým dávam na celtu metarex a sú vybavení. Vošky áno, aj mravce, tie ich tam vozia. Vošky väčšinou napadnú len tie listy, ktoré sú pri koreni. Neviem prečo. Tie potom odtrhnem a zahodím. Zaujímavé je, že v boji s voškami mi pomáha tabak. Jednoducho sa tam prilepia a rastlina ich už potom nepustí, vylučuje takú lepkavú hmotu. Mravce postriekam na chodníku, kde majú chodbičku a sú K.O.
Zber úrody
Zrelý melón spoznáte podľa toho, že mu zaschnú stonkové úponky. Šupka zrelých melónov je lesklá a v mieste styku s pôdou má žltkastú farbu. Na zrelý plod sa tešte na konci augusta. Že je pripravený na konzumáciu spoznáte podľa jeho vône a žltej škvrny. Je to miesto, na ktorom melón leží na zemi a nedostáva sa mu slnko. Čím je tmavšia, tým lepšie. Ďalším indikátorom sú prasklinky okolo stopky a skrútená, suchá stopka. Ďalším znakom je skúška dutosti. Dvakrát klopnite na melón a ak sa ozve dutý zvuk, môžete si byť istí, že je dobrý a šup s ním na tanier alebo do ovocného šalátu!
Či už zberáte vlastnú úrodu alebo si kupujete melón v obchode, všímajte si stonku plodu. Ak je suchá a skrútená a po poklepaní plod vydáva dutý zvuk, bude už zrelý. Tiež si môžete všimnúť žltú plochu na ktorej melón leží. Čím je tmavšia, tým lepšie.
Zrelému melónu začne žltnúť spodok. Najskôr je biely, potom žltne. Zrelý melón ho má mať taký pekný žltý. Dobrým indikátorom zrelosti je aj to, že melónu zoschne nie stopka, to by bol už melón dávno prezretý, ale fúz. Tesne nad stopkou plodu. Je to logické, lebo rastlina už dozretý melón držať fúzom nemusí, tak uschne. Rastlina by ho chcela pustiť, aby melón spadol a vypustil semená. Stopka je zelená stále. Dokonca z nej tečie aj voda, keď praskne pri tom, ako ten melón trhám preč.
Melóny zberáme na konci leta, môžeme ich zberať postupne, ako dozrievajú. Zrelý melón spoznáme hlavne podľa uschnutej stopky, ktorá je hnedá, tvrdá a typicky zakrútená.
Melón - ovocie alebo zelenina?
Hoci je melón sladký a často sa používa v ovocných šalátoch, z botanického hľadiska patrí do čeľade tekvicovitých, a teda je zelenina. Ak sa na neho pozrieme z pohľadu botaniky, tá ho považuje za bobuľu. Melóny patria k plodovej zelenine, ako napr. tekvice.
Využitie melónov
Melóny sa najlepšie konzumujú čerstvé, surové, je to výborná desiata, pochutina na oslavy, obľúbená dobrota pre deti. Melóny môžeme použiť na letné osviežujúce šaláty aj torty len z ovocia. Fantázii sa medze nekladú.
Odrody vhodné na pestovanie
Do našich klimatických podmienok sú najvhodnejšie odrody melónov Zobor F1 alebo Lajka II F1 či Sugar baby. Medzi výborné tradičné odrody patria Lednický cukrový alebo ešte skorší Solartur, ale aj Oranž, Solar - F1, Ananas. Medzi osvedčené odrody vodového melóna patria stredne skorá odroda Dunaj, skorá odroda Lajko - II - F1, veľmi skorá Melko - F1, ďalej Zelený krajový, drobnoplodé skoré Sugar Baby a Skorospělka. Veľmi úrodná a skorá je i maďarská odroda Szigetsépi, ale i Szentesi, Kecskemeti a Hevesi.
Melón 'Ananás' je populárna odroda melóna s vynikajúcou chuťou a vysokým obsahom cukru. Plody majú jemnú ananásovú arómu, s krémovou a šťavnatou dužinou. Melóny dorastajú do hmotnosti 1,9 - 2,2 kg. Sú oválne, na povrchu jemne oranžové s výraznou sieťovinou.