Hľadáte inšpiráciu pre slávnostný obed pri príležitosti Dňa slovenskej kuchyne? Pripravili sme pre vás bohatú ponuku receptov a nápadov, ktoré potešia všetkých hostí. Nechajte sa inšpirovať tradičnými slovenskými jedlami, modernými úpravami a tipmi na nápojový lístok, ktorý dotvorí celkovú atmosféru.
Domáca knedľa: Základ slovenskej kuchyne
Domáca knedľa je neodmysliteľnou súčasťou mnohých slovenských jedál. Je to obľúbená príloha, ktorá sa perfektne hodí k omáčkam, gulášom, soté či pečenému mäsu. Ponúkame vám niekoľko receptov na prípravu domácej knedle, ktoré hravo zvládnete.
Parená knedľa
Ingrediencie:
- Múka (špecifické množstvo neuvedené)
- Soľ
- Vajce
- Vlažné mlieko
- Cukor
- Droždie
- Vlažná voda
Postup:
- Múku preosejeme do misy a zmiešame so soľou. Do priehlbiny v múke pridáme vajce.
- Pripravíme si kvások z vlažného mlieka, cukru a droždia. Po vykysnutí kvások prilejeme do múky, premiešame, prilejeme vlažnú vodu a vypracujeme hladké, nelepivé cesto.
- Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na dve časti, z ktorých vyformujeme dva knedlíky. Necháme kysnúť ešte 20 minút.
- Do hrnca vložíme paráčik, tesne pod neho nalejeme vodu. Paráčik potrieme olejom.
- Po 15 minútach opatrne knedľu vyberieme a preložíme na dosku.
Tip: Aby sa vám knedľa nelepila na parák, potrite ho pred každou várkou olejom, alebo dajte na parák vystrihnutý štvorček papiera na pečenie. Pri otvorení pokrievky dávajte vždy pozor, aby vám na knedľu nespadla ani len kvapka z pary.
Žemľová knedľa
Ingrediencie:
- Rožky
- Vajce
- Mlieko
- Soľ
- Nasekaná pažítka
Postup:
- Do misy nakrájame rožky.
- Pridáme vajce, mlieko, soľ, nasekanú pažítku.
Alternatívny postup:## Ingrediencie:
- Opečené rožky
- Smotana
- Rozpustené maslo
- Žĺtok
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Sneh z bielku
- Čerstvá peržlenová vňať
Postup:
- Do misy dáme opečené rožky, pridáme smotanu, rozpustené maslo a žĺtok. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
- Zmes opatrne premiešame vareškou, aby sa tekutina vstrebala do opečených krutónov.
- V druhej miske vymiešame sneh z bielku a opatrne ho pridáme do pripravenej zmesi. Nakoniec pridáme najemno nasekanú čerstvú peržlenovú vňať a premiešame.
- Medzitým si do hrnca dáme variť vodu.
- Z pripravenej zmesi vytvoríme valčeky a zabalíme ich do potravinárskej fólie.
- Po uvarení knedlíky vyberieme z vody, prepichneme fóliu a necháme aspoň 10 minút odpočinúť.
Zemiaková knedľa
Ingrediencie:
- 1 kg uvarené zemiaky v šupke
- 300 g hrubá múka
- Soľ
- Rastlinný olej podľa potreby
Postup:
- Uvarené zemiaky ošúpeme a pretlačíme.
- Pridáme múku a soľ.
- Vypracujeme cesto a vytvarujeme knedľu.
- Vložíme do vriacej vody a necháme variť. Varíme pomaly 30 minút.
Mäsové špeciality: Hlavný chod slávnostného obeda
K slovenskej kuchyni neodmysliteľne patria aj mäsové jedlá. Vyberte si z našej ponuky receptov na tradičné i moderné úpravy mäsa, ktoré sa perfektne hodia ku knedli.
Bravčový perkelt
Jednoznačne najobľúbenejší recept, ktorý pripravujeme ku knedlíkom najčastejšie.
Prečítajte si tiež: Všetko o prestávke na obed
Ingrediencie:
- Bravčové mäso
- Cibuľa
- Olej
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Mletá červená paprika
- Kyslá kapusta
- Smotana na varenie
- Hladká múka
Postup:
- Bravčové mäso umyjeme a nakrájame na menšie kocky.
- Cibuľu nakrájame najemno a speníme na oleji vo väčšom hrnci. Potom pridáme mäso a opečieme ho z každej strany, aby sa zatiahlo.
- Pridáme soľ, mleté čierne korenie a mletú červenú papriku. Dobre premiešame a podlejeme vodou tak, aby bolo prikryté. Necháme dusiť.
- Približne v polovici varenie pridáme kyslú kapustu, premiešame, podlejeme troškou vody a dusíme do mäkka.
- Na záver si vymiešame smotanu na varenie s hladkou múkou a pridáme do hrnca. Podľa chuti ešte pridáme soľ.
Hovädzí guláš
Voňavý guláš, ktorý tradične podávame s domácou knedľou alebo chlebíkom.
Ingrediencie:
- Hovädzie mäso
- Cibuľa
- Masť
- Mletá paprika
- Paradajka
- Paprika
- Lúpané paradajky (alebo čerstvé)
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Voda
Postup:
- Cibuľu očistíme a nakrájame.
- Na masti speníme cibuľu a pridáme mletú papriku. Chvíľku restujeme. Pridáme nakrájanú paradajku a papriku. Po chvíľke vmiešame aj lúpané paradajky. Tie môžete nahradiť aj čerstvými.
- Všetko dobre premiešame a nakoniec pridáme mäso. Restujeme kým sa mäso dobre zatiahne. Pridáme ešte soľ a mleté čierne korenie. Podlejeme vodou a dusíme do mäkka.
- Ak je potrebné, postupne podlievame vodou. Nie však veľa, aby guláš ostal pekne hustý. Podľa chuti môžeme pridať ešte soľ či feferónky.
Pečené bravčové stehno s lahodnou omáčkou
Pečené mäso, ktoré tradičné podávame s kapustou, tentokrát sme ju vymenili za lahodnú omáčku.
Ingrediencie:
- Bravčové stehno
- Cibuľa
- Cesnak
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Grilovacie korenie
- Mletá rasca
- Voda
Postup:
- Bravčové stehno nakrájame na kocky široké približne 5 cm.
- Mäso vyberieme a pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno a pretlačený cesnak. Mäso vrátime späť pridáme soľ, mleté čierne korenie, grilovacie korenie a mletú rascu. Všetko dobre premiešame.
- Mäso uložíme na pekáč a podlejeme vodou. Zakryjeme a pečieme v rúre na 180 stupňov. Približne v polovici pekáč vyberieme, mäso premiešame a už odokryté dopekáme, kým mäso nie je mäkké.
Hovädzie mäso dusené na zelenine
Ingrediencie:
- Hovädzie mäso v celku
- Zelenina (mrkva, zeler, petržlen, cibuľa)
- Bobkový list
- Čierne korenie
- Soľ
- Olej
- Voda
Postup:
- Mäso v celku dobre umyjeme a osušíme.
- Zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Do výpeku pridáme nakrájanú cibuľku a opečieme do zlatista.
- Postupne pridáme mrkvu, zeler aj petržlen. Ďalej pridáme bobkový list, čierne korenie a soľ.
- Do hrnca vrátime naspäť aj opečené mäso, podlejeme vodou, zakryjeme a necháme dusiť. Podľa potreby dolievame vodu tak, aby bolo mäsko vždy zakryté.
- Keď už je mäso mäkké, vyberieme ho.
Pečené mäso s kôprovou omáčkou
Ingrediencie:
- Mäso v celku
- Soľ
- Korenie
- Olej
- Maslo
- Hladká múka
- Mlieko
- Vývar
- Čerstvý kôpor
Postup:
- Mäso v celku dôkladne umyjeme a osušíme. Z každej strany ho poriadne osolíme a okoreníme. Vložíme do pekáča a poriadne pokvapkáme olejom. Podlejeme vodou alebo vývarom. Zakryjeme a pomaly pečieme pri teplote 180 stupňov.
- Približne 30 minút pred dopečením mäsa si pripravíme kôprovú omáčku.
- Zápražku zalejeme mliekom. Po chvíľke začne hustnúť a prilejeme vývar. Varíme na miernom ohni približne 10 minút. Čerstvý kôpor nasekáme a pridáme do omáčky.
Kuracie rezne so smotanovo-syrovou omáčkou
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Maslo
- Voda
- Smotana na šľahanie
- Strúhaný syr
- Mlieko
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme, očistíme a narežeme na rezne.
- Keď už je opečená z každej strany, pridáme na vrchu lyžicu masla a podlejeme troškou vody.
- Keď už je smotana zohriata, postupne pridávame strúhaný syr.
- Na záver prilievame mlieko podľa želanej hustoty.
Omáčky: Dotvorenie chuti
Dobrú mäsovú špecialitu dotvára chutná omáčka. Vyberte si z našich tipov na omáčky, ktoré sa hodia k rôznym druhom mäsa a knedle. Ak nemáte chuť na mäso, táto omáčka je tá správna voľba.
Príprava základnej omáčky:
- V hlbšej panvici rozpustíme maslo a pridáme múku.
Kari omáčka ku kuraciemu mäsu:
Jemné kuracie mäso, ktoré sa perfektne hodí k aromatickej kari omáčke.
- V hlbšej panvici rozpálime olej a mäso prudko opečieme z každej strany aby a zatiahlo.
- Na záver pridáme do omáčky smotanu na šľahanie.
Omáčka k divine:
Luxusný obed ako z reštaurácie u vás doma. Ak ste milovníkom diviny, tento recept si určite…
Prečítajte si tiež: Ako riešiť dilemu zmeškaného obeda
- Do výpeku pridáme nakrájanú očistenú cibuľu, mrkvu a petržlen.
- Následne mäso vyberieme.
Nápojový lístok: Dotvorenie atmosféry
Plánujete slávnostný obed a chcete, aby bol dokonalý? Nezabudnite na nápojový lístok, ktorý by mal dopĺňať celkovú atmosféru a ponúkať niečo pre každého hosťa. Pri výbere nápojov zvážte tému udalosti, ročné obdobie a preferencie hostí.
Návrhy nápojov:
- Aperitívy: Prosek, Aperol Spritz, Martini
- Víno: Biele, červené, ružové - vyberajte podľa jedál
- Nealkoholické nápoje: Domáca limonáda, bylinkové čaje, čerstvé džúsy
- Káva a čaj: Kvalitná káva, výber čajov
- Digestívy: Bylinné likéry, brandy
Inšpirácia pre váš slávnostný obed
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, navštívte Kaviareň Siestička v Nitre a CENTRO Nitra. Ponúkajú široký výber nápojov a dezertov. Pre vášnivých kávičkárov robia čerstvo praženú kávu z najlepších kávových plantáží sveta. Mlsné jazýčky poteší najkvalitnejšia belgická horúca čokoláda. V chladných dňoch vás perfektne zohrejú skvelé sypané čaje, bio porcované čaje, či pečené ovocné čaje. Z pív ponúkajú remeselné pivo z pivovaru KARPAT. Interiéry v kaviarničke majú útulný a netradičný dizajn, ktorý vám ponúkne všetko, čo potrebujete k svojej siestičke! Ak sa vám páčia priestory a hľadáte miesto vhodné na usporiadanie oslavy, narodeninovej párty, vianočného večierku, firemnej párty či inej udalosti, tak vám radi poskytneme naše priestory v Siestička Nitra!
Tipy na výlety a rekondičné pobyty
Okrem dobrého jedla a nápojov, môžete pre svojich hostí zorganizovať aj zaujímavý program. Inšpirujte sa nasledujúcimi tipmi:
- Termálne kúpaliská: Dunajská Streda, Bukovina Tatranska (Poľsko), Galandia, Rajecké Teplice, Poľný Kesov, Oravice, Vincov Les pri Sládkovičove, Nesvady
- Výlety a prehliadky: Žilina, Tatry (Tatranská Lomnica, Skalnaté pleso, Lomnický štít, Kežmarok), Poprad (Múzeum, expozícia hrobky kniežaťa z Popradu, výstava živých exponátov húb, mini-pivovar TATRAS)
Reštaurácie a cukrárne: Dokonalý zážitok z pohostenia
Pozvite svoju rodinu, obchodných partnerov alebo kolegov na slávnostný obed alebo zavítajte k nám na priateľský rozhovor pri šálke horúceho nápoja s lahodným koláčikom od našich vychýrených cukrárok a uistite sa, že našim primárnym cieľom je poskytnúť hosťom maximálny zážitok z pohostenia. Pri príprave jedálneho lístka sme automaticky mysleli aj na hostí s potravinovými intoleranciami alebo alergiami, nezabudli sme ani na hostí vegetariánov alebo vegánov a samozrejmosťou je aj detské menu. Ponúkame perfektné a kompaktné miesta na prežitie krásnych a uvoľnených spoločných chvíľ.
Reštaurácia s priamym prístupom do exteriéru
Reštaurácia s priamym prístupom do exteriéru je ideálnou voľbou aj pre organizovanie rodinných osláv a firemných akcií, pretože táto spojitosť priestorov vytvára nerušené súkromie a komfort s príjemnou gastronómiou a srdečným personálom.
Prečítajte si tiež: Recepty na obed pre zhadzovanie kíl
Náš tip: K zdokonaleniu večere Vám radi pripravíme aj kytičku so živých kvetov pre Vašu polovičku, ktorá bude pripravená na stole ešte pred Vašim príchodom.
Sladké dobroty: Pýcha našej cukrárky
Sladké dobroty našej cukrárky sú našou pýchou. Pripravila pre Vás jedinečné portfólio s lahodnými tortami, silne adiktívnymi dezertami a koláčikmi s božskou chuťou. Milí sladkožrúti, máme tu pre Vás najlepšie sladké dobroty v širokom okolí. Nech sa páči, pokochajte sa u nás.
Sladké a slané dobroty na každú akciu
Pozvite nás na Váš rodinný event, svadbu alebo firemnú oslavu a uistite sa, že naše sladké a slané dobroty perfektne zapasujú do každého prostredia a na každú akciu prinášajú atraktivitu, pocit estetickosti a chuť luxusu. Zakladáme si na dezertoch bez umelých prísad, používame svieže krémy, vlastnoručne vyrobené dekorácie a dozdobenie produktov s kvetmi alebo čerstvým ovocím. Navrhujeme slávnostné torty, zákuskové stoly, poďakovania a považujeme za dôležité, aby naše výrobky odrážali svieži, moderný prístup. Pre všetkých labužníkov, ktorí oslavujú mimo našich priestorov, či už v pohodlí domova alebo vo firemnom prostredí a preferujú kvalitné a krásne jedlo, vyrábame čerstvé chlebíčky, ktoré dokonalo doplnia každú akciu, udalosť, či posedenie.
Darčekové poukážky: Originálna pozornosť
Doprajte vašim blízkym, priateľom alebo kolegom originálnu pozornosť v podobe darčekového poukazu do našej reštaurácie alebo cukrárne. Poukážku Vám vystavíme na meno s ľubovoľnou hodnotou a aj s venovaním. Je ideálnym prezentom na narodeniny, Vianoce, poďakovanie, pozornosť či firemný prezent pre obchodných partnerov, zamestnancov alebo aj ako cena do firemných súťaží, cena do tomboly.
Kaviareň Siestička: Miesto pre vašu siestu
Ak rozmýšľate, kam si ísť vychutnať čerstvú praženú kávu či horúcu čokoládu alebo kde si posedieť na poobednej sieste s priateľmi, tak máme pre Vás skvelú ponuku! Kaviareň Siestička v Nitre Vám toto všetko umožní v novom a útulne zariadenom interiéri.
Kaviareň Siestička v CENTRO Nitra
Príďte si ku nám s priateľmi pochutnať na výbornej káve, čokoláde alebo pivku. Hudobne zdatnejší si môžu vyskúšať aj klavír.
Zaujímavá ponuka v Siestičke
V kaviarni Siestička si môžete vybrať z pestrej a zaujímavej ponuky. Každý deň vás obslúži príjemný a profesionálny personál. Pre vášnivých kávičkárov robíme čerstvo praženú kávu z najlepších kávových plantáží sveta. Kávu vyrábame zo špeciálne namiešanej zmesi - 90% arabica, 10% robusta. Ku kávičke sa výborne hodia naše poctivo pripravené dezerty a iné chuťovky. Mlsné jazýčky poteší najkvalitnejšia belgická horúca čokoláda. Vybrať si môžete mliečnu, bielu a horkú značky CALLEBAUT. Okrem tejto kvalitnej značky máme aj 20 druhov talianskej ochutenej čokolády. V chladných dňoch vás perfektne zohrejú skvelé sypané čaje, bio porcované čaje, či pečené ovocné čaje.
Netradičný interiér v Siestičke
Interiéry v našej kaviarničke majú útulný a netradičný dizajn, ktorý vám ponúkne všetko, čo potrebujete k svojej siestičke! Keďže zelená farba pôsobí príjemne na naše zmysly a náladu, rozhodli sme sa ju zakomponovať do dizajnu kaviarne. Steny v kaviarni sú preto živšie a ozdobené zeleným horským machom. Nevšednú atmosféru Vám navodí aj dobové pianíno, ktoré sme zachránili pred chamtivou nevestou v Prahe či netradičný krb. Svoj priestor si u nás nájdu aj tí najmenší.
Usporiadajte si oslavu u nás
Ak sa vám páčia naše priestory a hľadáte miesto vhodné na usporiadanie oslavy, narodeninovej párty, vianočného večierku, firemnej párty či inej udalosti, tak vám radi poskytneme naše priestory v Siestička Nitra! Príjemna atmosféra, chutný catering a posedenie pre až 30 hostí v uzavretej časti.
Letná terasa Fontána Topoľčany
Letná terasa Fontána Topoľčany Vám ponúka nenahraditeľné posedenie priamo v centre Topoľčian. Ak hľadáte ideálne miesto na posedenie počas stále teplejších dní a večerov, určite navštívte letnú terasu Fontána v Topoľčanoch. Perfektné umiestnenie terasy Vám spríjemní Váš voľný čas, ktorý chcete stráviť so svojimi priateľmi a najbližšími. Nájdete nás na námestí priamo pri kostole Nanebovzatia Panny Márie v Topoľčanoch.
Terasa FONTÁNA Topoľčany - ponuka
Okrem širokej ponuky alkoholických i nealkoholických nápojov Vám namixujeme miešaný drink podľa Vašej chuti. Taktiež ponúkame aj kvalitne načapované pivo ZUBR a STEIGER i lahodnú kávu.
Terasa FONTÁNA Topoľčany - športové prenosy
Na letnej terase FONTÁNA Topoľčany si príde na svoje aj každý športový fanúšik. Premietame totiž priame prenosy športových podujatí. Príďte si tak vychutnať kvalitné pivo pri sledovaní športového zápasu.
Reštaurácia a penzión Salaš Cabaj
Reštaurácia a penzión Salaš Cabaj je zaujímavý svojou polohou (5 km južne od mesta Nitra) a tichým vidieckym prostredím. Vkusne a nadštandardne zariadený interiér kvalitného prevedenia dotvára útulnú atmosféru. Ako pravý salaš, aj ten náš je situovaný v tichom a príjemnom prostredí. Od roku 2004 Vám ponúkame chutné špeciality zo slovenskej kuchyne vrátane pravých bryndzových halušiek. Zárukou tradičnej chuti našich jedál sú recepty starých materí. Interiér a exteriér reštaurácie dopĺňa množstvo exponátov z celého Slovenska (zvonce, črpáky, píšťalky, fujary, valašky, kabanice, vozy, sane). Vzduchom sa nesie príjemná slovenská hudba, vôňa dreva, ohňa a samozrejme dobrého jedla.
V rámci gastroslužieb poskytujeme:
- obedné menu
- oslavy jubileí, promócie, svadby, krstiny
- stretávky, firemné oslavy
- slávnostné večere
- recepcie
- smútočné posedenia
Na objednávku pripravujeme pečené prasiatko, jahňacinu, hus, moriaka alebo kačicu.
Obedové menu: Inšpirácia pre vaše slávnostné stolovanie
Či už hľadáte inšpiráciu pre slávnostný obed alebo len pre bežné týždenné menu, je dôležité zamerať sa na kvalitu surovín a vyváženosť jedál. Dobrý obed by mal byť nielen chutný, ale aj zdravý a vyvážený. Zahrňte do svojho menu polievky, hlavné jedlá, šaláty a dezerty. Ak máte hostí s rôznymi stravovacími preferenciami, nezabudnite ponúknuť aj bezmäsité jedlá. Ak chcete svojim hosťom ponúknuť niečo tradičné, zvážte zaradenie slovenských jedál do vášho menu. Bryndzové halušky, pirohy s kyslou kapustou alebo zemiakové placky sú vždy dobrou voľbou. Ak nemáte veľa času na prípravu, zvoľte rýchle a jednoduché recepty. Francúzske zemiaky, granadír alebo cestoviny sú jedlá, ktoré pripravíte rýchlo a jednoducho.
Reštaurácia Poprad: Inšpirácia pre slávnostné menu
Reštaurácia Poprad je skvelým miestom, kde môžete získať inšpiráciu pre vaše slávnostné menu. Každý deň pripravujú čerstvé a lahodné jedlá, ktoré potešia každého hosťa. Reštaurácia je ideálnym miestom na usporiadanie narodeninovej alebo firemnej párty. Ponúka pokojnú a príjemnú atmosféru s ústretovým personálom a profesionálnym prístupom. Reštaurácia sa nachádza v priemyselnom areáli Poprad (Východný bod). Ponúka bezplatné parkovanie, čo je obzvlášť praktické pri organizovaní svadby alebo inej oslavy. Okolie ponúka pokojné prostredie, v ktorom môžete sláviť až do ranných hodín. Interiér reštaurácie je pekný a príjemný. Reštaurácia disponuje sálou s celkovou kapacitou 70 miest. Ponuka reštaurácie zahŕňa rôzne hlavné jedlá a polievky. Cez týždeň máte príležitosť ochutnať zdravé jedlo, ktoré pripravujú s láskou a starostlivosťou. Reštaurácia ponúka aj špeciálne jedlá pre svadby, oslavy a rôzne akcie. Reštaurácia Poprad je ideálnym miestom na usporiadanie svadby, oslavy alebo firemnej akcie. Majú skúsenosti s organizáciou rôznych typov osláv a ponúkajú cateringové služby.