Zemiaky s tvarohom a kôprom sú obľúbeným jedlom, ktoré si môžete rýchlo a jednoducho pripraviť z bežne dostupných surovín. Tento recept je ideálny na obed alebo večeru a poteší každého, kto má rád kombináciu zemiakov, tvarohu a sviežej chuti kôpru. Je to tiež skvelý spôsob, ako zužitkovať zemiaky, ktoré vám zostali z predošlého dňa, a tak predísť plytvaniu potravinami.
Zemiakový šalát s tvarohom a kôprom - osviežujúca variácia
Ak hľadáte niečo sviežejšie, môžete si pripraviť zemiakový šalát s tvarohom a kôprom. Je to vynikajúca voľba na letné dni, keď oceníte ľahké a chutné jedlo.
Ingrediencie:
- Zemiaky (varené v šupke)
- Maslo
- Pažítka
- Ľadový šalát
- Červená cibuľa
- Tvaroh (hrudkovitý alebo jemný)
- Kôpor (čerstvý, nasekaný)
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Uvarené zemiaky zohrejte, pridajte maslo a nakrájanú pažítku. Dobre premiešajte.
- Zemiaky nechajte vychladnúť.
- Ľadový šalát nakrájajte najemno a vložte do misy.
- Pridajte nadrobno nakrájanú červenú cibuľu, tvaroh a vychladnuté zemiaky.
- Všetko dobre premiešajte a dochuťte kôprom, soľou a čiernym korením.
Pečená cuketa a zemiaky s kôprovým tvarohom - zdravá a chutná kombinácia
Ďalšou skvelou možnosťou je kombinácia pečených zemiakov a cukety s kôprovým tvarohom. Tento recept je nielen chutný, ale aj plný živín.
Ingrediencie:
- Malé zemiaky
- 1 cuketa
- Plnotučný tvaroh
- Hrsť čerstvého alebo mrazeného kôpru
- Olivový olej
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Postup:
- Cuketu nakrájajte na kolieska, osoľte ju, okoreňte a opečte na grilovacej panvici. Potom ju vyberte bokom.
- Zemiaky umyte aj so šupkou, menšie prepolte alebo prekrojte na štvrťky či osminky. Osoľte ich, okoreňte, pokvapkajte olejom a dajte piecť do výpeku po cukete. Keď sú zo všetkých strán osmažené, dajte ich dopiecť do rúry.
- Tvaroh zatiaľ osoľte, okoreňte a zmiešajte s nasekaným kôprom.
- Na taniere rozložte pečenú cuketu, pridajte zemiaky a posypte to ochuteným tvarohom.
Opekané zemiaky s tvarohom a kôprom - spomienka na detstvo
Pre tých, ktorí majú radi tradičné chute, sú tu opekané zemiaky s tvarohom a kôprom. Tento recept vám pripomenie jedlá z detstva a zaručene vás zasýti.
Ingrediencie:
- Zemiaky (varené v šupke)
- Cibuľa
- Rasca
- Bravčová masť (alebo olej)
- Tvaroh (hrudkovitý alebo jemný)
- Soľ
- Čierne korenie
- Petržlenová vňať alebo jarná cibuľka (na posypanie, voliteľné)
Postup:
- Na rozpálenej bravčovej masti orestujte cibuľku s rascou.
- Pridajte uvarené, podľa vášho vkusu nakrájané zemiaky a opekajte do zlatista.
- Keď sú zemiaky opečené, vypnite plyn, pridajte tvaroh, osoľte, okoreňte a zamiešajte.
- Podávajte posypané petržlenovou vňaťou alebo jarnou cibuľkou.
Zemiaky s tvarohom a kôprom zapečené v rúre - s omáčkou
Pre slávnostnejšiu verziu môžete zemiaky s tvarohom a kôprom zapiecť v rúre s omáčkou.
Prečítajte si tiež: Riešenia pre čierne škvrny na zemiakoch
Ingrediencie:
- Zemiaky (varené v šupke)
- Tvaroh (hrudkovitý alebo jemný)
- Kôpor (čerstvý, nasekaný)
- Cibuľa
- Múka
- Vývar (zeleninový alebo hydinový)
- Smotana na varenie
- Vajcia
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Uvarené zemiaky nakrájajte na kolieska a zmiešajte s tvarohom a kôprom. Zmes vložte do vymasteného pekáča.
- Na panvici speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme múku a pripravíme svetlú zápražku.
- Zápražku rozšľaháme s vychladnutým vývarom, povaríme a vmiešame smotanu.
- Potom zašľaháme vajcia, osolíme a takto vzniknutú omáčku premiešame s kôprom a nalejeme na zemiaky v pekáči.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým omáčka nezhustne a povrch nezačne zlátnuť.
Tipy a triky pre dokonalé zemiaky s tvarohom a kôprom
- Výber zemiakov: Najlepšie sú zemiaky typu A alebo B, ktoré sa nerozvaria.
- Príprava zemiakov: Zemiaky varte v šupke, aby si zachovali viac živín a chuti.
- Kôpor: Používajte čerstvý kôpor, ktorý má najvýraznejšiu chuť. Ak nemáte k dispozícii čerstvý, môžete použiť aj mrazený.
- Tvaroh: Vyberte si kvalitný plnotučný tvaroh, ktorý dodá jedlu krémovosť.
- Dochucovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami. Okrem soli a čierneho korenia môžete pridať aj cesnak, majoránku alebo tymián.
- Servírovanie: Zemiaky s tvarohom a kôprom môžete podávať teplé aj studené. Skvele sa hodia ako príloha k mäsu alebo ako samostatné jedlo so zeleninovým šalátom.
Výživové hodnoty
Výživové hodnoty zemiakov s tvarohom a kôprom sa môžu líšiť v závislosti od použitých ingrediencií a ich množstva. Pre presné informácie si môžete vypočítať výživové hodnoty konkrétneho receptu pomocou online kalkulačky.
Prečítajte si tiež: Sadenie zemiakov a úroda
Prečítajte si tiež: Pečené zemiaky ako ježko