Alergia na jablká môže byť nepríjemná, ale nemusí znamenať, že sa tohto obľúbeného ovocia musíte úplne vzdať. Existujú odrody jabĺk, ktoré sú pre alergikov lepšie tolerované. Tento článok sa zameriava na výber vhodných odrôd jabĺk pre alergikov a diabetikov, ako aj na dôležité aspekty pestovania jabloní v záhrade.
Ako si vybrať správnu odrodu jablone
Pri výbere odrôd jabĺk do vašej záhrady je dôležité zvážiť niekoľko faktorov. Okrem vašich chuťových preferencií by ste mali zohľadniť pestovateľskú oblasť, termín dozrievania (letné, jesenné, zimné odrody) a potrebu opeľovača pre dosiahnutie maximálnej úrody. Dôležitý je aj výber správneho podpníka, ktorý ovplyvňuje rast a odolnosť stromu.
Výber podpníka
Podpník je časť ovocného stromu, ktorá korení v pôde a do ktorej sa štepí ušľachtilá odroda. Výber podpníka má vplyv na rast, úrodnosť a odolnosť jablone. Medzi najpoužívanejšie podpníky patria:
- M9: Slabo rastúci podpník, vhodný pre pestovanie štíhleho vretena, vyžaduje oporu.
- M26: Slabo rastúci podpník, o niečo silnejší ako M9, opora je potrebná len v prvých rokoch.
- MM106: Stredne silno rastúci podpník, vhodný do svahovitých záhrad a chladnejších oblastí, nevyžaduje celoživotnú oporu.
- MM111: Stredne silno rastúci podpník, vhodný pre stĺpovité odrody, dobre korení aj v suchších polohách.
- A2: Silno rastúci, mrazuvzdorný podpník, vhodný do svahov a horších pôdnych podmienok.
Letné, jesenné a zimné odrody
- Letné jablone: Dozrievajú v lete, sú šťavnaté a chutné, určené na priamy konzum a rýchle spracovanie. Nie sú vhodné na skladovanie.
- Jesenné jablone: Dozrievajú na jeseň, sú vhodné na priamy konzum a krátkodobé uskladnenie.
- Zimné jablone: Dozrievajú neskoro, sú najlepšie na dlhodobé uskladnenie. Zberajú sa od septembra do novembra.
Jablká pre alergikov
Ak trpíte alergiou na jablká, nemusíte sa ich úplne vzdať. Existujú odrody, ktoré sú pre alergikov lepšie tolerované.
- Santana: Jesenná odroda vyšľachtená v Holandsku, zberá sa od konca septembra do začiatku októbra. Plody sú veľké, plocho-guľovité, so žltou šupkou prekrytou červeným líčkom. Dužina je pevná, bielej farby, šťavnatá a aromatická. Je odolná voči chrastavitosti, a preto je vhodná na ekologické pestovanie.
- Gräfin Goldach®: Jablko vhodné pre alergikov s nízkou až strednou náchylnosťou na chrastavitosť a pleseň. V testoch sa ukázala ako vhodná pre ľudí s alergiou na jablko - konkrétne na alergén Mal d1. Plody dozrievajú koncom septembra a dajú sa skladovať až do februára.
Jablká pre diabetikov
Pre diabetikov sú vhodné jablká s nízkym glykemickým indexom.
Prečítajte si tiež: Varenie s Jablkami a Pudingom
- Ontário: Neskorá zimná odroda jablone, ktorej plody sa zberajú v prvej polovici októbra a dajú sa skladovať do mája. Plody sú veľké, majú sploštený tvar, so zelenou až slamovožltou šupkou s karmínovočerveným líčkom. Dužina je žltkastá, mäkká a veľmi šťavnatá. Chuť je sladkokyslá, má vyšší obsah vitamínu C.
Odolné odrody jabloní
Pre ekologické pestovanie bez použitia silných chemických postrekov sa odporúča zamerať sa na rezistentné odrody jabloní. Rezistencia je vlastnosť odrody, ktorá preukazuje zvýšenú odolnosť proti napadnutiu chrastavitosťou alebo múčnatkou.
- Laetitia: Plody sú pevné a svieže, dužina chrumkavá. Má skorý nástup do rodivosti a je produktívna. Odroda je veľmi odolná proti chrastavitosti jabloní.
- Ladina: Odroda vyšľachtená vo Švajčiarsku, rezistentná na chrastavitosť, odolná proti spále ružovokvetých, múčnatke. Ovocná dužina má jemnú textúru, je šťavnatá, chrumkavá, najlepšie chutí priamo zo stromu alebo po krátkom skladovaní.
- Rubinstep: Veľmi atraktívna a chutná, proti chorobám odolná odroda. Odroda je vysoko tolerantná na chrastavitosť a má nízku citlivosť na múčnatku, ako aj rakovinu dreva alebo choroby zo skladovania.
Pestovanie jabloní
Pri pestovaní jabloní je dôležité zamerať sa na správnu výsadbu a starostlivosť.
Výsadba
- Do ílovitej pôdy sa odporúča sadiť stromy na odolnejších podpníkoch.
- Pôdu pred výsadbou je vhodné zlepšiť zapracovaním organických hnojív, ako je maštaľný hnoj, zelené hnojenie alebo kompost.
- Pri výbere ovocného stromčeka do chladnejších oblastí je dôležité zvoliť správny podpník.
Starostlivosť
- Pre získanie maximálnej úrody je nutné vysadiť vhodného opeľovača.
- Je dôležité pravidelne vykonávať rez stromov.
Prečítajte si tiež: Jablká a broskyne v koláči
Prečítajte si tiež: Granátové jablko: zdravé koktailové recepty