Zemiakové pečené polovičky sú obľúbeným a sýtym jedlom, ktoré ponúka nekonečné možnosti variácií. Či už preferujete klasické kombinácie alebo radi experimentujete s novými chuťami, existuje recept na plnené zemiaky presne pre vás. Tento článok vám prináša inšpiráciu a návody na prípravu chutných plnených zemiakov, od tradičných receptov až po moderné variácie.
Klasické Zemiakové Pečené Polovičky s Mletým Mäsom a Fazuľou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi sýte a pikantné jedlá. Kombinácia mletého mäsa, fazule a paradajok vytvára bohatú chuť, ktorá sa skvele dopĺňa s pečenými zemiakmi.
Ingrediencie:
- 500 g zemiakov
- 250 g sterilizovanej červenej fazule
- 200 g mletého hovädzieho mäsa
- 500 g čerstvých paradajok
- 1 lyžica mletej papriky
- 60 ml oleja
- 1/2 lyžičky korenia čili
- Mleté čierne korenie
- Soľ
Postup:
- Rúru predhrejeme na 200 °C.
- Zemiaky umyjeme, osušíme a popicháme vidličkou. Pokvapkáme trochou oleja a osolíme. Zemiaky dáme na plech a pečieme domäkka.
- Na zvyšnom oleji sprudka opečieme mleté mäso, pridáme nakrájané paradajky, trochu vody a prikryté na miernom ohni podusíme zhruba 30 minút.
- Potom pridáme fazuľu a povaríme 5 minút. Osolíme, okoreníme a dochutíme paprikou a čili.
- Upečené zemiaky pozdĺžne rozpolíme a na každú polovicu navrstvíme mäsovú zmes. Môžeme posypať strúhaným syrom a krátko zapečieme.
Zemiakové Polovičky s Cheddarom a Slaninou
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre každodenné varenie. Kombinácia slaniny a syra cheddar dodáva zemiakom bohatú a uspokojujúcu chuť.
Ingrediencie:
- Stredne veľké zemiaky
- Slanina nakrájaná na kocky
- Mlieko
- Maslo
- Kyslá smotana
- Jarná cibuľka
- Cheddar
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Postup:
- Zemiaky aj so šupkou poprepichujeme vidličkou, uložíme na plech vystlaný alobalom (môžeme použiť aj papier na pečenie) a vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C na približne 60 minút.
- Keď sú hotové, necháme ich cca 15 minút vychladnúť, aby sme s nimi mohli ďalej pracovať.
- Na suchej panvici dáme opražiť na kocky nakrájanú slaninku. Pražíme, kým nebude chrumkavá. Potom ju premiestnime do misky a odložíme bokom.
- V rajnici zahrejeme mlieko s maslom. Tesne pred zovretím mlieko odstavíme.
- Zemiaky prepolíme na polovicu pozdĺžnym rezom a dužinu zo stredu vyškrabeme do väčšej misky. Lodičky zo šupiek s asi centimetrovou dužinou po obvode si ponecháme.
- Do misky so zemiakmi pridáme horúce mlieko s maslom a vypracujeme hrudkovitú kašu. Pridáme soľ, korenie, kyslú smotanu, na kolieska nasekanú jarnú cibuľku, asi polovicu nastrúhaného čedaru a opraženú slaninku.
- Zemiakovou zmesou naplníme zemiakové lodičky a posypeme zvyšným syrom.
- Zapečieme v rúre, kým sa syr neroztopí a nezačne hnednúť.
Jednoduché Pečené Zemiaky s Bylinkovým Maslom
Pre tých, ktorí preferujú jednoduchšie chute, sú tieto zemiaky s bylinkovým maslom ideálnou voľbou.
Ingrediencie:
- Stredne veľké zemiaky s peknou a zdravou šupkou
- Rozpustené maslo
- Bylinky (podľa chuti)
- Soľ
Postup:
- Zemiaky dobre umyjeme a prekrojíme priečne napoly, aby sa nemuseli piecť priveľmi dlho.
- Na každej polovičke asi 1 cm od okrajov urobíme rez hlboko do dužiny tak, aby sme neporušili šupku.
- Jemne osolíme a potrieme rozpusteným maslom. Do masla môžeme pridať aj bylinky.
- Uložíme na suchý plech rezom navrch a pečieme pri teplote 200 °C cca 50 minút. Počas pečenia sa maslo dostane aj do zárezu a zemiaku dodá jemnú maslovú chuť.
- Ku koncu pečenia ich trochu popresúvame, aby sa šupka neprilepila o plech.
Zapečené Plnené Zemiaky: Kreatívne Variácie
Zapečené plnené zemiaky sú jedným z najobľúbenejších receptov na plnené zemiaky a sú skvelým spôsobom, ako využiť zemiaky z vašej záhrady alebo zo supermarketu.
Prečítajte si tiež: Tradičný recept na zemiakové placky
Príprava:
- Zemiaky uvarené do polomäkka. Ideálne je pripraviť si ich deň vopred, riadne vychladnuté sa dajú lepšie vydlabať.
- Vydlabať zemiaky a pripraviť plnenie. Zemiaky by mali byť vybrané také, ktoré sú približne rovnakej veľkosti a tvaru. Zemiaky sa varia v osolenej vode, kým nie sú mäkké. Potom sa nechajú vychladnúť, aby sa dali ľahšie vydlabať. Po vydlabaní zemiakov sa môžu plniť rôznymi plnkami podľa chuti. Najčastejšie sa používa mäsová plnka, ktorá sa pripravuje z mletej múčky, cibule, cesnaku a korenín. Okrem mäsovej plnky sa dajú zemiaky plniť aj syrom, zeleninou alebo rôznymi kombináciami týchto ingrediencií.
- Naplniť zemiaky plnením a posypať ich syrom. Po naplnení zemiakov mäsovou zmesou a posypaní syrom, je dôležité zabezpečiť, aby boli zemiaky dobre ochutené a okorenené.
- Dať ich do rúry a piecť, kým nebudú hotové. Zemiaky sa uložia na papier na pečenie a potrite zmesou oleja, korenia, mletej červenej papriky, kurkumy, cesnaku, kari - proste čo máte radi. Zemiaky sa dajú piecť na 50 minút. Pri pečení zemiakov je dôležité dbať na to, aby boli zemiaky dostatočne mäkké, no zároveň aj pečené a opečené zvonku. Zemiaky sa zapekajú v rúre pri teplote 180°C asi 25 minút. Je dôležité sledovať ich stav, aby sa nespálili. Ak sa zemiaky zapekajú príliš rýchlo, môžete ich zakryť fóliou alebo znížiť teplotu rúry.
Servírovanie a Doplnky
Zemiakové pečené polovičky sa najlepšie podávajú teplé. Môžete ich podávať ako hlavné jedlo, alebo ako prílohu. K plackám sa hodí:
- Kyslá smotana
- Cesnakový dresing
- Kyslá kapusta
- Šalát z čerstvej zeleniny
- Uhorky
- Pivo alebo víno
Zapečené plnené zemiaky sú skvelou voľbou pre obedy alebo večere. Pri podávaní zapečených plnených zemiakov je dôležité dbať na to, aby boli dostatočne prepečené a aby mali peknú zlatistú farbu. Medzi obľúbené ingrediencie do plnených zemiakov patria syr, slanina, šunka a zelenina ako napríklad paradajky či paprika. Pri podávaní zapečených plnených zemiakov je dôležité dbať na to, aby boli dostatočne horúce.
Tipy a Triky pre Dokonalé Zemiakové Polovičky
- Výber zemiakov: Používajte zemiaky s pevnou šupkou a bez zelených škvŕn.
- Predvarenie: Pred pečením môžete zemiaky krátko predvariť, aby sa skrátila doba pečenia.
- Ochutenie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami.
- Plnka: Plnku si pripravte vopred, aby ste ju mohli rýchlo navrstviť na zemiaky.
- Syr: Používajte kvalitný syr, ktorý sa dobre topí.
- Teplota: Pečte zemiaky pri dostatočne vysokej teplote, aby sa dobre prepiekli.
Alternatívne Recepty a Inšpirácie
Okrem tradičných receptov existuje množstvo ďalších variácií na zemiakové pečené polovičky. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Zemiakové polovičky s hubami a syrom: Orestujte huby s cibuľou a cesnakom, pridajte smotanu a syr a navrstvite na zemiaky.
- Zemiakové polovičky s brokolicou a syrom: Uvarte brokolicu, zmiešajte ju so syrom a navrstvite na zemiaky.
- Zemiakové polovičky s kukuricou a slaninou: Orestujte kukuricu so slaninou a cibuľou a navrstvite na zemiaky.
- Zemiakové polovičky s gréckym šalátom: Pripravte si grécky šalát (paradajky, uhorky, paprika, olivy, feta syr) a navrstvite ho na zemiaky.
- Sladké zemiakové polovičky s orechmi a medom: Upečte sladké zemiaky (batáty), posypte ich orechmi a polejte medom.
Zemiakové Placky s Pečeňou: Tradičná Delikatesa
Zemiakové placky s pečeňou sú tradičné jedlo s hlbokými koreňmi v stredoeurópskej kuchyni. Ich pôvod siaha do čias, keď boli zemiaky bežne dostupné a lacné. Jednoduchosť prípravy a dostupnosť ingrediencií ich urobili obľúbenými medzi roľníkmi a chudobnejšími vrstvami obyvateľstva. Postupom času sa recepty vyvíjali a obohacovali o rôzne regionálne variácie. V niektorých oblastiach sa pridávala slanina, cibuľa, cesnak alebo iné korenie. Naplnenie placiek rôznymi plnkami, vrátane pečene, je relatívne moderný trend, ktorý prináša do tradičného jedla nový rozmer.
Prečo Práve Pečeň?
Pečeň, často prehliadaná pre svoju špecifickú chuť, je v skutočnosti nutrične veľmi bohatá potravina. Je výborným zdrojom železa, vitamínu A, vitamínov skupiny B a ďalších dôležitých živín. Kombinácia so zemiakovými plackami je ideálna, pretože zemiaky dodávajú sacharidy a vlákninu, čím vyvážajú bohatosť pečene. Navyše, chuťovo sa pečeň so zemiakmi výborne dopĺňa. Jemná, maslová chuť pečene kontrastuje s chrumkavou textúrou placiek, vytvárajúc tak harmonický celok.
Prečítajte si tiež: Slovenská kuchyňa: Zemiakové placky
Výber Surovín: Základ Úspechu
Kvalita surovín je kľúčová pre výslednú chuť placiek. Venujte pozornosť nasledovným aspektom:
- Zemiaky: Na zemiakové placky sú najvhodnejšie zemiaky s vyšším obsahom škrobu, ktoré sa pri varení dobre rozpadajú. Ideálne sú odrody ako Belana, Karpatia, alebo aj bežné zemiaky typu B. Dôležité je, aby zemiaky neboli príliš mladé, pretože obsahujú menej škrobu a placky by sa mohli rozpadávať.
- Pečeň: Použiť môžete rôzne druhy pečene - kuraciu, bravčovú alebo hovädziu. Kuracia pečeň je najjemnejšia a najrýchlejšie sa pripravuje. Bravčová pečeň má výraznejšiu chuť a hovädzia pečeň je najbohatšia na železo. Pri výbere pečene sa zamerajte na jej čerstvosť. Pečeň by mala byť lesklá, pevná a bez nepríjemného zápachu.
- Ďalšie ingrediencie:
- Cibuľa: Pridáva plackám chuť a arómu. Použite bielu alebo žltú cibuľu.
- Cesnak: Pre výraznejšiu chuť.
- Vajcia: Spájajú zemiakovú hmotu a dodávajú plackám jemnosť.
- Múka: Pomáha zahustiť zemiakovú hmotu a zabraňuje rozpadávaniu placiek. Použite hladkú múku. Namiesto hladkej múky môžete použiť zemiakový škrob alebo kukuričnú múku.
- Korenie: Soľ, čierne korenie, majoránka, rasca - podľa chuti. Ochutenie zemiakov korením je veľmi dôležité, pretože to pridá chuť a vôňu k jedlu.
- Olej alebo masť: Na smaženie placiek. Masť dodáva plackám výraznejšiu chuť. Olej a maslo by mali byť čerstvé a vhodné na vysoké teploty.
Recept na Zemiakové Placky s Pečeňou
Tento recept je jednoduchý a overený:
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 500 g pečene (kuracia, bravčová alebo hovädzia)
- 1 veľká cibuľa
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 2 vajcia
- 3-4 lyžice hladkej múky
- Soľ, čierne korenie, majoránka, rasca podľa chuti
- Olej alebo masť na smaženie
Postup:
- Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Prebytočnú tekutinu z zemiakov vyžmýkame.
- Príprava pečene: Pečeň umyjeme, očistíme od blán a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno a cesnak pretlačíme.
- Restovanie pečene: Na panvici rozohrejeme olej alebo masť a orestujeme cibuľu do sklovita. Pridáme pečeň a cesnak a restujeme, kým pečeň nie je hotová (cca 5-7 minút). Dochutíme soľou, korením a majoránkou.
- Príprava zemiakovej zmesi: K nastrúhaným zemiakom pridáme vajcia, múku, soľ, korenie a rascu. Dobre premiešame.
- Smaženie placiek: Na panvici rozohrejeme olej alebo masť. Lyžicou nanesieme na panvicu zemiakovú zmes, do stredu položíme lyžičku restovanej pečene a prikryjeme ďalšou vrstvou zemiakovej zmesi. Placky smažíme z oboch strán do zlatista (cca 3-4 minúty z každej strany).
- Servírovanie: Zemiakové placky s pečeňou podávame teplé. Môžeme ich podávať so smotanou, kyslou kapustou, alebo len tak samotné.
Tipy a Triky pre Dokonalé Placky
- Vyžmýkanie zemiakov: Dôkladné vyžmýkanie prebytočnej tekutiny z zemiakov je kľúčové pre to, aby sa placky nerozpadávali.
- Množstvo múky: Množstvo múky závisí od obsahu škrobu v zemiakoch. Pridávajte múku postupne, kým zmes nemá správnu konzistenciu. Nemala by byť príliš riedka, ale ani príliš hustá.
- Teplota oleja: Olej na smaženie by mal byť dostatočne horúci, ale nie príliš, aby sa placky nespálili.
- Odkvapkávanie placiek: Po usmažení placky odkvapkajte na papierovej utierke, aby ste odstránili prebytočný tuk.
- Vylepšenie chuti: Do zemiakovej zmesi môžete pridať nastrúhaný syr, slaninu, alebo bylinky. Pečeň môžete pred restovaním namočiť do mlieka, aby bola jemnejšia.
Variácie Receptu
Zemiakové placky s pečeňou sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Zemiakové placky s pikantnou pečeňou: Do restovanej pečene pridajte chilli papričku, kajenské korenie, alebo pálivú paprikovú pastu. Pre ešte výraznejšiu chuť môžete pridať aj trochu worcesterskej omáčky.
- Zemiakové placky s hubovou pečeňou: K pečeni pridajte orestované huby (napríklad šampiňóny, hliva ustricová, alebo lesné huby). Huby dodajú plackám zemitú chuť a zvýšia ich nutričnú hodnotu.
- Zemiakové placky s pečeňou a slaninou: K pečeni pridajte orestovanú slaninu nakrájanú na kocky. Slanina dodá plackám dymovú chuť a chrumkavosť.
- Zemiakové placky s pečeňou a zeleninou: K pečeni pridajte orestovanú zeleninu, ako napríklad mrkvu, petržlen, alebo zeler. Zelenina dodá plackám sviežosť a zvýši ich nutričnú hodnotu.
Zemiakové Špeciality: Inšpirácie a Alternatívy
Okrem placiek s pečeňou existuje množstvo ďalších chutných jedál zo zemiakov, ktoré si môžete pripraviť. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Zemiaková kaša: Klasická príloha, ktorá sa dá vylepšiť rôznymi prísadami, ako napríklad opražená slaninka, cibuľa, koreňová zelenina alebo olivový olej.
- Bubble and squeak (zemiakové fašírky): Anglická alebo írska pochúťka zo zvyškov zemiakovej kaše a kapusty.
- Zemiakové lokše: Tradičné slovenské jedlo, ktoré sa dá naplniť na slano (napríklad pečeňovou paštétou, kyslou kapustou s trhaným mäsom) alebo na sladko.
- Zemiaková polievka: Sýta a zahrievacia polievka, ktorá sa dá pripraviť na kyslo, s hubami, so zeleninou alebo s mäsom.
- Zemiakové krokety: Obalené a vypražené alebo upečené zemiakové guľky, ktoré sa dajú vylepšiť bryndzou, zeleninou, mäsom alebo syrom.
- Francúzske zemiaky: Zapekané zemiaky s klobásou, špekáčikmi, údeným mäsom a vajíčkami, zaliate zmesou mlieka alebo smotany s vajcami a múkou.
- Gratinované zemiaky: Tenké plátky zemiakov vrstvené a preliate zmesou mlieka, smotany, syra a muškátového orieška.
- Zemiakové hranolčeky: Klasika, ktorú si môžete pripraviť doma a dochutiť rôznymi dresingmi, syrom alebo pečeným mäsom.
- Halušky alebo gnocchi: Slovenské alebo talianske jedlo zo zemiakov, ktoré sa dajú podávať s bryndzou, kyslou kapustou, tvarohom alebo rôznymi omáčkami.
- Zemiakový šalát: Majonézový šalát, ktorý sa tradične podáva na Vianoce a Veľkú noc.
Sladké Zemiaky (Batáty)
Sladké zemiaky, ktoré poznáme aj pod názvom batáty, sú u nás čoraz populárnejšie a čoraz dostupnejšie. Ľudia ich milujú nielen vďaka ich jedinečnej chuti, ale aj pre obsah živín, ktoré v sebe ukrývajú. Batáty sa môžu pripraviť na veľa spôsobov, skvele zastupujú klasické zemiaky. Už stredne veľký sladký zemiak dokáže pokryť odporúčanú dennú dávku vitamínu A, čiastočne aj vitamínu C a B6. Batáty obsahujú značné množstvo vitamínu B5 a mangánu.
Prečítajte si tiež: Recept na zemiakové placky z rúry
Plnené Batáty
Zemiaky vydlabeme tak, aby sa nám nerozpadli a aby sa do nich zmestila plnka. Slaninku s cibuľkou si opečieme na troche oleja. Tento základ zmiešame s vnútrom jednej polovice zemiaku a naplníme ním zemiak.
Alternatívne Recepty s Lacnejšími Potravinami
Varenie vám dokáže vziať veľkú časť rozpočtu. Preto by ste sa mali najmä v týchto časoch zamyslieť nad tým, z akých jedál je zložený váš jedálniček a na čom by ste mali ušetriť. Siahnite po lacnejších potravinách, ktoré vás zároveň dobre zasýtia. Aj slovenská gastronómia ukrýva takýto poklad, ktorým sú zemiaky. Urobíte z nich všetko od prílohy až po hlavné pokrmy.
Zemiakové Placky
Tradičným jedlom zo zemiakov celkom určite sú placky. Pri ich príprave je dôležité, aby ste nepridali priveľa múky, pretože v tom prípade by boli tvrdé a nemali by dobrú konzistenciu. Kľúčom je tiež správne ochutenie, keď musíte pridať dostatok cesnaku a majoránky. Pečte ich do zlatista a na povrchu ich môžete nechať trochu chrumkavé.
TIP: Do cesta môžete pridať salámu pokrájanú na malé kocky. Rovnako dobre funguje aj slaninka. Placky upečte a môžete ich podávať s rôznymi plnkami.
Zemiaková Kaša
Toto jedlo zvyčajne používame ako prílohu. No dobrá zemiaková kaša sa môže zmeniť aj na ľahkú večeru alebo obed. Stačí ju podávať napríklad s opraženou slaninkou alebo cibuľou a kefírom či pohárom chladeného mlieka. Príprava je veľmi jednoduchá a zvládnete ju aj po náročnom dni v práci. Zemiaky nechajte takmer rozvariť, sceďte ich a popučte. Dajte si zohriať mlieko s plátkom masla a teraz ho pomaly prilievajte do zemiakov a zašľahávajte šľahačom. Nikdy nepoužívajte ručný mixér, pretože by zostali ako lepidlo. Mlieko pridávajte postupne, aby ste odhadli správnu konzistenciu.
TIP: Pridajte do zemiakov rôzne druhy koreňovej zeleniny a takto ich uvarte spolu. Potom ich poučte a pridajte trochu olivového oleja. Vaša zeleninová večera je už hotová.
Bubble and Squeak
Druhou alternatívou je uvariť zemiakové fašírky, ktoré sa robievajú v Anglicku alebo v Írsku. Pečú sa zo zvyškov kaše a chutia skvelo so zeleninovým šalátom.
Suroviny:
- 700 g zemiaková kaša (zo včera)
- 200 g kapusta
- Podľa chuti soľ, mleté čierne korenie
- Trochu maslo a olej na opekanie
- Vajce na volské oko (nemusí byť)
- Plátky slaniny (nemusia byť)
Postup:
- Kapustu nasekáme na kocky, nasypeme na panvicu s kvapkou oleja, zľahka posolíme a opekáme asi 5 minút.
- Opečenú kapustu pridáme kú zemiakovej kaši, ochutíme soľou, korením a premiešame.
- Zo zmesi tvarujeme okrúhle fašírky, ktoré opekáme na masle a oleji do zlato-hneda z oboch strán.
- Upečené zemiakové fašírky podávame samotné alebo si k nim prirpavíme praženú slaninu a volské oko.
Náš tip: Zmes na Bubble and squeak môžeme navrstviť na tuk na celú panvicu, opiecť spodnú časť na šporáku a vrchnú časť zapiecť pod grilom v rúre.
Zemiakové Lokše
Aj v tomto prípade sa môžete rozhodnúť, či použijete lokše ako prílohu napríklad ku pečenej kačke, alebo z nich urobíte hlavné jedlo. Ich výhodou je, že sa dajú naplniť na slano, i na sladko. V prvom prípade to môže byť pečeňová paštéta, kyslá kapusta s pomaly pečeným trhaným mäsom alebo restovaná pečeň. Sýte jedlo podľa našich starých mám. Lokše sa robia zo zemiakov uvarených v šupke, ktoré potom očistíte a musíte ich dobre prepasírovať, aby ste dosiahli jemné cesto. Pečú sa vždy nasucho na panvici.
TIP: Vyskúšajte rôzne modernejšie alternatívy. Časť zemiakov nahraďte sladkými zemiakmi alebo cviklou, vďaka čomu dosiahnete aj krajšiu farbu.
Zemiaková Polievka
Polievka zo zemiakov je ideálna do zimných mesiacov. Zasýti vás, takže sa hodí ako večera a príjemne vás ohreje. V našich končinách je najznámejšia na kyslo, keď sa môže variť s hrsťou sušených hríbov. Na konci sa zahustí mliekom a múkou a ochutí octom a soľou. Zemiaky v polievke môžete spojiť s rôznou zeleninou alebo pridajte kúsok mäsa.
TIP: Vyskúšajte krémové verzie zemiakových polievok. Vďaka rozvareným zemiakom sa zároveň zahustia a budú tak sýtejšie. Môžete ich podávať s krutónmi alebo s pečeným cícerom.
Zimná Zemiaková Polievka s Cícerom
Rýchla, aromatická a sýta polievka, ktorá vás zahreje v chladných dňoch.
Suroviny:
- 5 ks stredne veľký zemiak
- 2 PL rastlinný olej
- 1 ks cibuľa
- 1 KL soľ
- 1 KL rasca
- 2 ks bobkový list
- 200 ml smotana na šľahanie
- Podľa chuti ocot a cukor
Suroviny na pečený cícer:
- 1 konzerva cícer
- 2 PL olivový olej
- 2 strúčiky cesnak
- 1 KL kurkuma
Postup:
- Na oleji speníme nasekanú cibuľku, pridáme soľ, rascu, bobkový list a spolu restujeme kým cibuľka nebude priehľadná.
- Potom prisypeme pokrájané zemiaky, zalejeme vodou a varíme na miernom ohni kým zemiaky nezmäknú.
- Medzitým si v miske zmiešame scedený cícer, olej, pretlačený cesnak, kurkumu, soľ a korenie.
- Ochutený cícer preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C na 15 minút.
- Polievku odstavíme z plameňa, vyberieme bobkový list, pridáme smotanu a dochutíme octom a cukrom.
- Servírujeme s pečeným cícerom a čerstvou petržlenovou vňaťou.