Pre mnohé mamičky je obdobie zavádzania príkrmov pre ich bábätká výzvou. Polievky predstavujú ideálny spôsob, ako s príkrmami začať, pretože sú ľahko stráviteľné, hydratujú organizmus a ponúkajú širokú škálu živín. Sú bohaté na živiny, vitamíny a minerály a ich výber a príprava by mali reflektovať vek a individuálne potreby bábätka.
Prečo sú polievky ideálne pre bábätká?
- Ľahká stráviteľnosť: Polievky sú šetrné k vyvíjajúcemu sa tráviacemu systému bábätiek. Varenie zeleniny a mäsa zmäkčuje vlákninu, čo uľahčuje ich spracovanie.
- Hydratácia: Polievky prispievajú k potrebnej hydratácii, ktorá je dôležitá pre správnu funkciu orgánov a prevenciu zápchy.
- Bohatý zdroj živín: Polievky umožňujú kombinovať rôzne druhy zeleniny, mäsa a strukovín, čím sa zabezpečí široké spektrum vitamínov, minerálov a bielkovín.
- Prispôsobivosť: Konzistenciu polievky je možné prispôsobiť veku a schopnostiam dieťaťa. Pre najmenších sa odporúča hladká, rozmixovaná polievka, zatiaľ čo staršie deti zvládnu aj kúsky zeleniny.
- Zoznámenie s chuťami: Polievky predstavujú skvelý spôsob, ako bábätko zoznámiť s rôznymi chuťami a textúrami, čím sa podporuje rozvoj stravovacích návykov a predchádza sa vyberavosti.
Pri príprave polievok pre bábätká je dôležité používať čerstvé, kvalitné suroviny a vyhnúť sa pridávaniu soli a korenia. Oproti polievkam pre staršie deti a dospelých sa polievky pre bábätká pripravujú s dôrazom na široký sortiment, pestrosť a jemné aromatické dotyky zeleniny a bylín.
Kedy začať s polievkami?
Vo všeobecnosti sa odporúča začať s príkrmami okolo 6. mesiaca veku. Je dôležité, aby bábätko prejavovalo známky pripravenosti, ako napríklad schopnosť sedieť s oporou, kontrolovať pohyb hlavy a prejavovať záujem o jedlo. Pred zavedením akejkoľvek tuhej stravy sa však vždy poraďte s pediatrom.
Základný recept na zemiakovú polievku pre bábätká (od 6 mesiacov)
Pri začiatkoch s príkrmami je najlepšie začať s jednoduchými, jednozložkovými polievkami, aby ste mohli sledovať prípadné alergické reakcie. Každú novú potravinu zavádzajte postupne, v rozmedzí 3-5 dní.
Ingrediencie:
- 1-2 stredne veľké zemiaky
- 500 - 700 ml vody
Postup:
- Zemiaky očistite, umyte a nakrájajte na menšie kocky.
- Uvarte zemiaky vo vode do mäkka.
- Rozmixujte polievku do hladka.
- Odporúčame pred rozmixovaním pár kúskov na ozdobenie a pre drobčeka na spoznávanie a prevaľovanie v puse vybrať.
Rozšírenie Repertoáru: Polievky pre Bábätká od 7-8 Mesiacov
Po zavedení základných polievok môžete začať experimentovať s kombináciami rôznych druhov zeleniny a pridávať bielkoviny v podobe mäsa alebo strukovín.
Prečítajte si tiež: Chutná zemiaková polievka
Ďalšie Tipy a Obmeny pre Zemiakovú Polievku
- Bylinky a kurkuma: Používajte bylinky a kurkumu v minimálnom množstve. Je možné ich úplne vynechať a pridať až do hotového jedla po odobraní porcie pre drobca pri dochucovaní podľa požiadaviek dospelákov. Bylinky aj kurkumu pridávajte pred mixovaním.
- Soľ a korenie: Soľ a korenie nepoužívajte, neodporúčajú sa do cca 2 rokov kvôli vývoju obličiek, ktorý sa ich zbytočným zaťažovaním spomaľuje.
- Pestrosť: Pestrosti sa medze nekladú, nebojte sa experimentovať, pridať iné bylinky, viac cibule či cesnaku, inú zeleninu (minimum pre miernu zmenu chuti - hokkaido, mrkva, repa, či petržlen krásne podporia zemiakovú chuť) a doprajte deťom nové zážitky a sebe zdravé polievočky.
- Alternatívne použitie: Alternatívne sa dá použiť ako zemiaková kaša k prvej strukovine, či mäsu.
Ďalšie Recepty na Polievky pre Bábätká
Brokolicová Polievka s Hmlievinou z Kukuričnej Múky (od 6 mesiacov)
Ingrediencie:
- 100 g brokolice
- 3 dl vody
- 15 g kukuričnej múky
- 1 dl mlieka
- 10 g rastlinného tuku
Postup:
- Z brokolice vyberte mladé jemné časti, dobre umyte pod tečúcou vodou a dajte variť do studenej vody do mäkka.
- Z mlieka a kukuričnej múky urobte redšie cesto, ktoré vidličkou pridávajte do vriacej polievky a varíme asi 5 minút.
- Nakoniec pridajte tuk.
- Podávajte roztlačené vidličkou.
Polievka z Brokolice a Karfiolu (od 8 mesiacov)
Ingrediencie:
- 80 g brokolice
- 20 g karfiolu
- 10 g póru
- 3 dl vody
- 1 dl mlieka
- 10 g tuku
- 10 g škrobovej múky
- Zelená vňať
Postup:
- Brokolicu a karfiol zbavte tvrdých častí, dobre umyte, rozoberte na drobné ružice a spolu s pórom dajte variť do mäkka.
- Potom pridajte zátrepku z mlieka a škrobovej múky, pomiešajte, varíme ešte asi 5 minút a nakoniec dochuťte tukom a umytou zelenou vňaťou.
- Podávajte deťom roztlačené vidličkou.
Rascová Polievka so Zemiakmi (od 6 mesiacov)
Ingrediencie:
- 1 mocca lyžička rasce
- 10g rastlinného tuku
- 80g zemiakov
- 4 dl vody
- 20g špenátu
- Zelená vňať
Postup:
- Rascu nasucho opražte, pridajte mrazený špenát a očistené umyté zemiaky pokrájané na kocky.
- Všetko pomiešajte, zalejte horúcou vodou a varíme do zmäknutia.
- Nakoniec dochuťte posekanou zelenou vňaťou.
- Pred podávaním roztlačte.
Rascová Polievka s Ryžovou Cestovinou (od druhej polovice 6 mesiaca)
Ingrediencie:
- 4dl vody
- 1 mocca lyžička rasce
- 10g ryžovej cestoviny (rezance)
- 0,5dl mlieka
- 10g škrobovej múky
- 10g tuku
- Zelená vňať
Postup:
- Do vody dajte variť rascu. Uvarenú sceďte, do vývaru pridajte zátrepku z mlieka a škrobovej múky, povarte, potom pridajte cestoviny a dovaríme.
- Nakoniec dochuťte tukom a umytou posekanou zelenou vňaťou.
Kalerábová Polievka (od 7 mesiacov)
Ingrediencie:
- 100g kalerábu (na jar a v lete 2 až 3 mladých kalerábových lístkov)
- 10g zemiakov
- 4 dl vody
- 10g sójovej múky
- 3 polievkové lyžice vody na zátrepku
- 10g rastlinného tuku
- Majorán
- Zelená vňať
Postup:
- Kaleráb olúpte, umyte, pokrájajte a spolu s umytými kalerábovými lístkami a očistenými umytými zemiakmi uvarte do mäkka.
- Potom zeleninu v polievke roztlačte, pridajte zátrepku zo sójovej múky a vody, pridajte majorán a povarte asi 5 minút.
- Nakoniec dochuťte tukom a umytou posekanou zelenou vňaťou.
Karfiolová Polievka (od 7 mesiacov)
Ingrediencie:
- 80g karfiolu
- 20g zemiakov
- 3dl vody
- 1dl mlieka
- 10g sójovej múky
- 10g rastlinného tuku
- Kôpor
Postup:
- Karfiol očistite, dobre umyte a spolu s očistenými, umytými a pokrájanými zemiakmi dajte variť do studenej vody do mäkka.
- Potom pridajte zátrepku z mlieka a sójovej múky, pomiešajte a varíme asi 5 minút.
- Nakoniec pridajte tuk a umytý posekaný kôpor.
Paradajková Polievka s Ryžou (od 7 mesiacov)
Ingrediencie:
- 200g paradajok
- 4dl vody
- 20g ryže
- 10g rastlinného tuku
Postup:
- Paradajky umyte, pokrájajte na štvrtky a uvarte do mäkka, potom ich prepasírujte a spolu s prebratou, umytou ryžou dajte variť do mäkka.
- Nakoniec dochuťte tukom.
Šalátová Polievka s Kôprom (od 6 mesiacov)
Ingrediencie:
- 6ks mladých šalátových lístkov
- 3dl vody
- Rasca
- 1dl mlieka
- 20g zemiakov
- 10g škrobovej múky
- Posekaný kôpor
Postup:
- Lístky zo šalátu dobre umyte, pokrájajte na štvorčeky (deťom chutia lepšie ako rezance) a dajte variť do horúcej vody s očistenými, umytými a pokrájanými zemiakmi a rascou.
- Uvarenú polievku zahustite zátrepkou z mlieka s škrobovej múky, pomiešajte, povarte asi 5 minút.
- Nakoniec dochuťte tukom a umytým, nadrobno posekaným kôprom.
- Pred podávaním roztlačte.
Špenátová Polievka so Zemiakmi (od 6 mesiacov)
Ingrediencie:
- 200g čerstvého alebo 80g mrazeného špenátu
- 60g zemiakov
- 10g rastlinného tuku
- 4dl vody
Postup:
- Lístky čerstvého špenátu očistite, zbavte tvrdých častí, umyte pod tečúcou vodou a dajte odokryté variť do studenej vody do polo mäkka.
- Potom pridajte očistené, umyté zemiaky pokrájané na drobné kocky a varíme do mäkka.
- Nakoniec dochuťte tukom.
- Podávajte roztlačené vidličkou alebo rozmixované.
Mrkvová Polievka s Ryžou (od 6 mesiacov)
Ingrediencie:
- 120g mrkvy
- 1čajová lyžička ryže
- 4dl vody
- Zelená vňať
- 2 kvapky oleja
Postup:
- Mrkvu očistite, umyte a pokrájajte na drobné kúsky. Varíme do polomäkka.
- Potom pridajte prebratú a umytú ryžu a dovaríme.
- Uvarenú polievku dochuťte olejom a umytou posekanou zelenou vňaťou.
- Pri podávaní rozmixujte alebo roztlačte vidličkou.
- Namiesto ryže môžeme použiť aj cestovinu (napr. písmenká).
Zemiaková Polievka s Mliekom (od 6 mesiacov)
Ingrediencie:
- 100g zemiakov
- 3dl vody
- 0,5dl mlieka
- Zelená vňať
- 10g rastlinného tuku
- 10g maizeny
Postup:
- Zemiaky očistite, umyte, pokrájajte na kocky a spolu s rascou dajte variť do studenej vody. Varíme do mäkka.
- Potom pridajte zátrepku z mlieka a škrobovej múky, pomiešajte a asi 5 minút varíme.
- Nakoniec pridajte tuk, umytú a posekanú zelenú vňať.
- Roztlačené vidličkou podávajte.
Varené Bielkoviny
Varené Teľacie Mäso (od 6 mesiacov)
Ingrediencie:
- 100g teľacieho mäsa
- 40g mrkvy
- 20g zemiakov
- Rasca
- 10g tuku
- 4dl vody na varenie
Postup:
- Mäso odbalíme, umyjeme a dáme variť do vriacej vody s rascou do polomäkka.
- Potom pridáme očistenú, umytú a pokrájanú mrkvu, očistené a pokrájané zemiaky a dovaríme.
- Uvarené mäso vyberieme, vymixujeme, pridáme tuk, pomiešame s varenou mrkvou a zemiakmi, ktoré roztlačíme vidličkou.
Varené Hydinové Mäso (od 6 mesiacov)
Ingrediencie:
- 120g hydinového mäsa
- 4dl vody na varenie
- Zelená vňať
Postup:
- Hydinové mäso umyjeme a spolu so zelenou vňaťou varíme vo vriacej vode do mäkka.
- Uvarené vyberieme, posekáme alebo vyšľaháme a podávame s omáčkou.
Varené Jahňacie Mäso s Kalerábom (od 6 mesiacov)
Ingrediencie:
- 100g jahňacieho mäsa
- 30g kalerábu
- 4dl vody
- Zelená vňať
Postup:
- Jahňacie mäso odbalíme, umyjeme a dáme variť do vriacej vody spolu s očisteným, umytým kalerábom.
- Potom vyberieme, pomelieme, posypeme zelenou vňaťou a podávame.
Varená Morka Zapečená (od 7 mesiacov)
Ingrediencie:
- 100g morčacích pŕs
- 30g zemiakov
- Zelená vňať
- 4dl vody na varenie
- 2 polievkové lyžice vody na podliatie
- 10g rastlinného tuku
Postup:
- Mäso umyjeme a dáme variť do vriacej vody. Osobitne uvaríme očistené, umyté zemiaky.
- Keď sú mäso a zemiaky mäkké, pomelieme ich, pridáme tuk, umytú posekanú zelenú vňať.
- Z masy urobíme malý bochník, ktorý dáme na kastrólik, podlejeme vodou a zakryté pečieme v rúre.
Dusené Bielkoviny
Dusené Kurča so Zeleninou (od 8 mesiacov)
Ingrediencie:
- 100g kuracích pŕs
- 60g mrkvy
- 20g hrášku (sterilizovaný bez nálevu)
- 10g rastlinného tuku
- 2 polievkové lyžice vody
- Zelená vňať
Postup:
- Mäso umyjeme, pokrájame na drobné kúsky a nasucho opečieme, podlejeme horúcou vodou a dusíme za občasného miešania do polomäkka.
- Potom pridáme očistenú, umytú a pokrájanú mrkvu, hrášok a dusíme do mäkka.
- Mäso vyberieme, posekáme na jemné kúsky, zeleninu v šťave roztlačíme, pridáme tuk a mäso.
- Všetko pomiešame, posypeme umytou posekanou vňaťou.
Dusené Kozľa na Paradajkách (od 8 mesiacov)
Ingrediencie:
- 100g kozľacieho mäsa bez kostí
- 60g paradajok
- 10g rastlinného tuku
- Zelená vňať
- 2 polievkové lyžice vody na podlievanie
Postup:
- Mäso odbalíme, umyjeme, pokrájame na drobné kúsky a na panvici nasucho opečieme.
- Potom podlejeme horúcou vodou a za občasného miešania dusíme do mäkka.
- Neskôr pridáme umyté ošúpané paradajky a ešte podusíme.
Dôležité Zásady pri Príprave Polievok pre Bábätká
- Používajte čerstvé a kvalitné suroviny: Vyberajte sezónnu zeleninu a mäso z overených zdrojov.
- Dôkladne umývajte zeleninu: Pred varením zeleninu dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
- Varte do mäkka: Zelenina a mäso musia byť uvarené do mäkka, aby boli ľahko stráviteľné.
- Nepridávajte soľ a cukor: Pre bábätká nie je potrebné pridávať do jedla soľ a cukor. Ich obličky ešte nie sú plne vyvinuté a nadmerný príjem soli a cukru môže byť škodlivý.
- Používajte bylinky a koreniny s mierou: Bylinky a koreniny môžu obohatiť chuť polievky, ale používajte ich s mierou. Vyhnite sa pikantným a dráždivým koreninám.
- Skladujte správne: Polievku skladujte v chladničke v uzavretej nádobe maximálne 24 hodín.
- Pred ohriatím skontrolujte teplotu: Pred podávaním skontrolujte teplotu polievky, aby nebola príliš horúca.
- Sledujte reakcie dieťaťa: Po zavedení novej potraviny sledujte reakcie dieťaťa, či sa nevyskytne alergická reakcia.
Časté Chyby pri Príprave Polievok pre Bábätká
- Príliš skoré zavedenie príkrmov: Zavedenie príkrmov pred 6. mesiacom veku môže zaťažiť tráviaci systém bábätka.
- Používanie nevhodných surovín: Vyhnite sa používaniu alergénnych potravín, ako napríklad kravské mlieko, vajcia, orechy a sója, u bábätiek mladších ako 6 mesiacov.
- Príliš veľké množstvo soli a cukru: Nadmerný príjem soli a cukru môže byť škodlivý pre zdravie bábätka.
- Nedostatočná hygiena: Nedostatočná hygiena pri príprave jedla môže viesť k bakteriálnej kontaminácii a ochoreniu bábätka.
- Nezohľadňovanie individuálnych potrieb dieťaťa: Každé dieťa je iné a má iné potreby.
Ďalšie Recepty a Inšpirácie
Pikantná Tekvicová Polievka (od 0 do 99 rokov)
Ingrediencie:
- Cibuľa
- Tekvica Hokkaido
- Olej
- Kukurica
- Mrkva
- Zeleninový vývar
- Šľahačka
- Maslo
- Vajcia
- Muškátový oriešok
- Soľ
- Krupica
Postup:
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno.
- Rozpoľte tekvicu, odstráňte semená a nakrájajte ju na kúsky (šupka tekvice Hokkaido sa dá variť a jesť, takže ju nemusíte odstraňovať).
- Vo veľkej panvici rozohrejte olej. Na oleji orestujte cibuľu, kukuricu a mrkvu.
- Pridajte zeleninový vývar a priveďte do varu. Varte približne 30 minút.
- Polievku rozmixujte na pyré a vmiešajte do nej šľahačku.
- Maslo vložte do misy a metličkou na ručnom mixéri ho šľahajte, kým nie je nadýchané.
- Do masla vmiešajte vajcia, muškátový oriešok a soľ, potom pridajte krupicu a vymieste.
- Duste päť minút.
Polievka pre Deti zo Zeleniny
Pre deti sú vhodné polievky v podstate z akejkoľvek zeleniny, najlepšie z čerstvej sezónnej zeleniny. Každú polievku je možné na záver rozmixovať ponorným mixérom, ak by malo dieťatko problém spapať kúsky uvarenej zeleninky. Pozor však na to, aké korenie používame. Pre malé deti nie je vhodné pridávať do jedál pikantné korenie ako čierne mleté korenie alebo čili.
Zemiaková Polievka s Rascou a Zápražkou
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Voda
- Rasca
- Cukor
- Ocot
- Mlieko
- Múka
- Mletá paprika
Postup:
- Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky.
- Vložíme ich do hrnca s vodou, posypeme rascou, primiešame cukor a ocot a varíme do zmäknutia.
- Pripravíme si zápražku: rozmiešame spolu mlieko, múku a mletú papriku a túto zmes pomaly vlejeme do uvarených zemiakov.
- Polievku varíme do zhustnutia.
Mrkvová Polievka s Ryžou a Vajíčkom (od 8 mesiacov)
Ingrediencie:
- Mrkva
- Ryža
- Olej alebo maslo
- Voda
- Soľ
- Vajíčko
Postup:
- Očistíme a umyjeme mrkvu a nastrúhame ju na strúhadle nahrubo. Ryžu umyjeme.
- V hrnci rozpálime trochu oleja alebo masla, na ktorom krátko orestujeme nastrúhanú mrkvu.
- Pridáme ryžu, krátko premiešame a zalejeme vriacou vodou.
- Mierne osolíme a varíme do zmäknutia.
- Na záver pridáme surové vajíčko, viackrát premiešame a ešte krátko povaríme.
Mrkvová Polievka s Krupicou (od 8 mesiacov)
Ingrediencie:
- Mrkva
- Voda
- Krupica
Postup:
- Mrkvu nastrúhame.
- Postrúhanú mrkvu vložíme do hrnca, zalejeme vodou a dusíme po dobu asi tridsať minút.
- Pridáme krupicu, varíme ďalších pätnásť minút.
Zeleninová Polievka s Krupicovými Haluškami
Ingrediencie:
- Zelenina (podľa chuti)
- Žĺtok
- Detská krupica
Postup:
- Zeleninu nakrájame na drobné kúsky, vložíme do hrnca a varíme asi 20 minút.
- Kým sa zelenina varí, vymiešame žĺtok s detskou krupicou a necháme postáť.
- Cesto cez haluškár pretrieme do polievky.
Zeleninová Polievka s Maslom a Cibuľkou
Ingrediencie:
- Zelenina (podľa chuti)
- Cibuľa
- Maslo
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Zeleninu umyjeme, očistíme a pokrájame na malé kocky, cibuľu nakrájame nadrobno.
- Vo väčšom hrnci rozpustíme maslo a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľku.
- Pridáme všetku ostatnú zeleninu, premiešame a krátko všetko orestujeme.
- Zeleninu v hrnci podlejeme trochou horúcej vody a dusíme asi desať minút.
- Zalejeme primeraným množstvom vody, osolíme, okoreníme podľa chuti a varíme približne tridsať minút, kým zelenina nezmäkne.
Kalerábovo-Mrkvová Polievka s Haluškami
Ingrediencie:
- Kaleráb
- Mrkva
- Hrášok
- Zemiaky
- Soľ
- Korenie
- Vajcia
- Detská krupica
Postup:
- Zeleninu očistíme. Kaleráb nastrúhame, polovicu mrkvy nakrájame na kolieska, druhú polovicu nastrúhame.
- V hrnci roztopíme maslo a krátko na ňom orestujeme nakrájanú a nastrúhanú zeleninu.
- K mrkve a kalerábu pridáme hrášok a premiešame.
- Zemiaky očistíme, nakrájame na malé kocky. Zemiaky pridáme k ostatnej zelenine v hrnci, okoreníme a zalejeme horúcou vodou. Ak polievku varíme pre staršie deti a dospelých, pridáme aj soľ.
- Vajcia zmiešame s detskou krupicou. Cesto cez haluškár pretrieme do polievky.
Zapražená Vajíčková Polievka s Krupicou
Ingrediencie:
- Maslo
- Krupica
- Rasca
- Soľ (pre staršie deti)
- Voda
- Vajcia
Postup:
- V hrnci alebo v kanvici necháme zovrieť vodu.
- V inom hrnci roztopíme maslo. K rozpustenému maslu pridáme krupicu a pražíme tri minúty.
- Pridáme rascu a pre staršie deti aj soľ, premiešame a ešte krátko pražíme.
- Prilejeme vriacu vodu, zamiešame a varíme asi desať minút za stáleho miešania.
- V hrnčeku rozmiešame vidličkou vajíčka, pridáme ich do polievky a zamiešame.
Paradajková Polievka s Rezancami
Ingrediencie:
- Cherry paradajky
- Paradajkový pretlak
- Voda
- Bobkový list
- Rezance
Postup:
- Cherry paradajky zalejeme vriacou vodou a necháme chvíľku odstáť.
- Vyberieme ich, ošúpeme a pokrájame nadrobno.
- Do hrnca vlejeme paradajkový pretlak a podľa jeho hustoty pridáme primerané množstvo vody (vodu pridať môžeme ale nemusíme).
- Pridáme 1 bobkový list a necháme prejsť varom.
- Keď polievka zovrie, pridáme nakrájané cherry paradajky a ešte raz necháme prevrieť.
Karfiolová Polievka s Ovsenými Vločkami
Ingrediencie:
- Karfiol
- Zemiak
- Olej
- Ovsené vločky
- Voda
Postup:
- Karfiol a zemiak očistíme, nakrájame na malé kusy a vo vode uvaríme domäkka.
- Scedíme, pridáme trošku oleja a ovsené vločky, ktoré necháme napučať.
Zeleninová Polievka
Ingrediencie:
- Zelenina (podľa chuti)
- Voda
Postup:
- Zeleninu poriadne umyjeme a pokrájame na drobné kúsky.
- Vložíme do hrnca, podlejeme vodou a varíme do zmäknutia.
Pórová Polievka so Zemiakmi a Vaječným Žĺtkom
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Pór
- Dojčenská voda
- Olivový olej
- Vaječný žĺtok
Postup:
- Zemiaky a pór nakrájame na malé kúsky.
- Kolieska póru vložíme do hrnca, podlejeme troškou dojčenskej vody a dusíme asi 5 - 7 minút.
- Pridáme pokrájaný zemiak, zvyšok dojčenskej vody a varíme.
- Hotovú polievočku rozmixujeme, pokvapkáme cca 3 kvapkami olivového oleja a pridáme vidličkou roztlačený vaječný žĺtok.
Zápražková Polievka s Rascou a Vajíčkom
Ingrediencie:
- Maslo
- Hladká múka
- Voda
- Rasca
- Soľ
- Vajce
Postup:
- Z trošky masla a hladkej múky pripravíme zápražku, zalejeme ju vodou.
- Prisypeme rascu, jemnučko osolíme a povaríme asi 5 minút.
- Vajce vidličkou rozmiešame a pridáme do polievky.
Šošovicová Polievka
Ingrediencie:
- Šošovica
- Dojčenská voda
- Bylinky
Postup:
- Šošovicu, ktorú sme predtým aspoň pár hodín (ideálne cez noc) namáčali, uvaríme domäkka v dojčenskej vode.
- Keď šošovica zmäkne, pridáme bylinky. Povaríme a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
Cuketová Polievka
Ingrediencie:
- Cuketa
- Zeleninový vývar alebo dojčenská voda
Postup:
- Zeleninu umyjeme a očistíme, nakrájame na drobné kúsky. Ak máme mladú cuketu, nemusíme ju šúpať, nakoľko v šupke sa nachádza množstvo živín.
- Zeleninu preložíme do hrnca a varíme vo vopred uvarenom vývare, alebo v dojčenskej vode.
Mliečna Zemiaková Polievka
Prečítajte si tiež: Tradičná zemiaková polievka
Prečítajte si tiež: Klasická mliečna zemiaková polievka