Mlynček na mäso je v kuchyni neoceniteľný pomocník, ktorý umožňuje pripraviť čerstvé mleté mäso na rôzne spôsoby. Či už ide o domáce klobásy, fašírky alebo tatársky biftek, s kvalitným mlynčekom na mäso dosiahnete vždy tie najlepšie výsledky. Na trhu je množstvo mlynčekov na mäso rôznych značiek a modelov. V tomto článku sa zameriame na mlynčeky na mäso značky Zelmer a porovnáme ich ceny a vlastnosti.
Prečo mlieť mäso doma?
Mletie mäsa doma má niekoľko výhod. V prvom rade máte istotu, že vaše výrobky skutočne obsahujú 100 % mäsa. Viete presne, aké mäso používate a vyhnete sa tak nežiaducim prídavkom, ako sú kože, chrupavky, šľachy či múka, ktoré sa často nachádzajú v komerčne mletom mäse. Okrem toho si môžete prispôsobiť hrúbku mletia podľa vlastných preferencií a pridať do mäsa zeleninu, korenie a ďalšie prísady podľa chuti. Domáce mletie mäsa vám taktiež ušetrí čas a energiu s krájaním.
Typy mlynčekov na mäso
Mäso môžete mlieť dvoma spôsobmi: ručne alebo pomocou elektriny.
Ručné mlynčeky na mäso
Ručné mlynčeky na mäso sú klasické pomocníky, ktoré boli bežnou súčasťou každej domácnosti. Ich výhodou je jednoduchá konštrukcia, dlhá životnosť a nenáročnosť na údržbu. Sú vyrobené z odolného kovu a nevyžadujú elektrickú energiu. Nevýhodou je, že mletie mäsa si vyžaduje určitú silu a čas. Ručné mlynčeky sú vhodné na občasné použitie alebo na mletie menšieho množstva mäsa, maku či orechov.
Elektrické mlynčeky na mäso
Elektrické mlynčeky na mäso sú moderné a praktické zariadenia, ktoré uľahčujú a urýchľujú mletie mäsa. Ich výhodou je vysoký výkon, jednoduchá obsluha a široká škála funkcií a príslušenstva. S elektrickým mlynčekom na mäso zomeliete veľké množstvo mäsa bez námahy. Nevýhodou je vyššia cena a náročnosť na údržbu. Elektrické mlynčeky sú vhodné na časté používanie a na prípravu väčšieho množstva mletého mäsa.
Prečítajte si tiež: Prehľad modelov mlynčeka na mäso Zelmer 1900 W
Ako vybrať mlynček na mäso?
Pri výbere mlynčeka na mäso je potrebné zvážiť niekoľko dôležitých parametrov:
Kvalita materiálov
Mlynčeky na mäso sa vyrábajú z kovu (oceľ, liatina) a plastu. Odporúčame vyberať mlynčeky s kovovým telom alebo s kombináciou kovu a plastu. Mlecí mechanizmus a čepele by mali byť vždy z kovu. Kovový lievik je ideálny, ale často sa používa aj odolný plast, ktorý však môže zachytávať pachy.
Príkon a výkon
Od príkonu mlynčeka na mäso závisí jeho výkon a rýchlosť mletia. Vyšší príkon znamená, že mlynček si poradí aj s tuhším mäsom, šľachami a chrupavkami. Pre domáce použitie odporúčame mlynčeky s príkonom aspoň 600 W.
Rýchlosť mletia
Rýchlosť mletia sa udáva v gramoch zomletej hmoty za minútu. Pohybuje sa od 1 000 do 4 000 g/min. Odporúčame vyberať mlynčeky s rýchlosťou mletia aspoň 1 700 g/min.
Spätný chod a poistka proti preťaženiu
Spätný chod je funkcia, ktorá umožňuje uvoľnenie zaseknutého mäsa v mlynčeku. Poistka proti preťaženiu automaticky vypne mlynček v prípade prehriatia alebo zablokovania.
Prečítajte si tiež: Krájače chleba Zelmer - recenzia
Funkcie a príslušenstvo
Niektoré mlynčeky na mäso ponúkajú aj ďalšie funkcie, ako napríklad pasírovanie, strúhanie alebo plnenie klobás. Dôležité je aj príslušenstvo, ako sú matrice (kotúče) na mletie s rôznou hrúbkou, nadstavce na plnenie klobás, strúhadlá alebo slimáky (šneky) na pasírovanie.
Hmotnosť a hlučnosť
Hmotnosť mlynčeka na mäso sa pohybuje v rozmedzí 3 - 8 kg. Hlučnosť je ovplyvnená príkonom.
Mlynčeky na mäso Zelmer
Zelmer je renomovaný výrobca domácich spotrebičov, ktorý ponúka široký výber mlynčekov na mäso rôznych typov a cenových kategórií. Medzi najobľúbenejšie modely patria:
Zelmer ZMM2851B
Tento mlynček na mäso ponúka atraktívny pomer ceny a výkonu. Má elektromotor s príkonom 1 300 W a kovovú mleciu komoru. V balení sa nachádzajú 2 dierkované doštičky s priemerom 4 a 8 mm. Rýchlosť mletia je 1,5 kg/min. Mlynčeku chýba spätný chod.
Zelmer ZMM2854B
Mlynček na mäso Zelmer ZMM2854B s výkonným motorom a príkonom 1300 W, dokáže mlieť mäso rýchlosťou 1,5 kg za minútu. Mlynček vyniká jednoduchým, bezpečným a rýchlym ovládaním. Mlynček obsahuje 2 mlecie dierované doštičky na stredné/hrubé mletie, 2 bubienkové strúhadlá: jemné strúhanie, škrabací bubon na zemiaky a parmezán a plnič klobás.
Prečítajte si tiež: Zelmer 37Z010: Ako sa varí v pare?
Zelmer ZMM4080W
Tento model sa vyznačuje vysokým výkonom a širokou škálou funkcií.
Porovnanie cien a vlastností
| Model | Príkon (W) | Rýchlosť mletia (kg/min) | Počet sít | Funkcie | Cena (€) |
|---|---|---|---|---|---|
| Zelmer ZMM2851B | 1 300 | 1,5 | 2 | Mletie mäsa | 60-80 |
| Zelmer ZMM2854B | 1 300 | 1,5 | 2 | Mletie mäsa, strúhanie, plnenie klobás | 80-100 |
| Zelmer ZMM4080W | - | - | - | - | 100+ |
Uvedené ceny sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od predajcu.
Alternatívy k mlynčekom Zelmer
Okrem mlynčekov Zelmer sú na trhu aj ďalšie kvalitné mlynčeky na mäso od iných výrobcov, ako napríklad Bosch, Tefal, ETA, Sencor alebo Kenwood.
Mlynčeky na mäso do 40 eur
- Esperanza EKM022: Univerzálny mlynček s 3 sitami a nadstavcom na plnenie klobás.
- Lamart LT7041: Tradičný ručný mlynček s nízkou cenou a jednoduchou údržbou.
- Esperanza EKM012E: Elektrický mlynček s 3 sitami a nožom z nehrdzavejúcej ocele.
Mlynčeky na mäso do 60 eur
- Bosch MFW2500W: Kvalitný mlynček s výkonom 350 W a rýchlosťou mletia 1,7 kg/min.
- Tefal NE105838: Mlynček s príkonom 1 400 W, rýchlosťou mletia 1,7 kg/min a nadstavcom na klobásy.
Mlynčeky na mäso do 80 eur
- Bosch MFW3910W: Mlynček s príkonom 1 900 W, rýchlosťou mletia 2,3 kg/min a príslušenstvom na kebbe a klobásy.
- Eta Ambo 3075: Mlynček s príkonom 1 200 W, rýchlosťou mletia 2,2 kg/min a bohatým príslušenstvom vrátane strúhadiel.
- Tefal NE113135: Mlynček s príkonom 1 600 W, rýchlosťou mletia 1,9 kg/min a nadstavcom na pasírovanie.