Hľadáte recept na zdravý a rýchly obed alebo večeru? Zeleninové cestoviny s tuniakom sú ideálnou voľbou, keď nemáte chuť či čas tráviť hodiny v kuchyni. Tento univerzálny pokrm zvládne pripraviť aj začiatočník a pritom poteší každého gurmána. Sú rýchle na prípravu, univerzálne a výživné. Ideálnym sú základom pre nespočetné množstvo jedál.
Prečo si vybrať cestoviny s tuniakom?
Cestoviny s tuniakom sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý recept. Tuniak je zložka, ktorá vám dokáže zjednodušiť život v kuchyni. V kombinácii s cestovinami vytvára chutné a plnohodnotné jedlá, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník. Každý z týchto receptov prináša jedinečné chute a variácie, takže si môžete vybrať podľa svojej aktuálnej nálady a zásob v špajzi. Od klasických kombinácií s paradajkovou omáčkou cez osviežujúce možnosti so zeleninou až po výborný a ľahký šalát.
Rýchly tuniakový šalát: Recept, ktorý si zamilujete
Ak chcete splniť všetky požiadavky na zdravý, rýchly, lacný, nenáročný a chutný recept, určite siahnite po rýchlom tuniakovom šaláte. Blesková príprava a zdravé ingrediencie z neho robia stálicu v mnohých domácnostiach. Chutí dokonca aj deťom, ktoré inak brokolicu a všeobecne zeleninu často odmietajú. Tento šalát je ideálny aj vtedy, ak vám zvýšia cestoviny od obeda a neviete čo s nimi. Je jedno, či si vyberiete pene, mašličky alebo vrtuľky.
Ingrediencie:
- Cestoviny (rôzne druhy: pene, mašličky, vrtuľky, celozrnné, kukuričné, špaldové)
- Brokolica
- Červená cibuľa
- Žltá paprika
- Cherry paradajky
- Tuniak v konzerve (vo vlastnej šťave alebo oleji)
- Cesnak
- Biele víno (voliteľné)
- Olivový olej
- Soľ, čierne korenie, bazalka
- Kečup (voliteľné)
- Citrónová šťava (pri studenej verzii)
- Cottage cheese (namiesto majonézy pre ľahšiu verziu)
Postup:
- Príprava cestovín a brokolice: Cestoviny si dáme variť do osolenej vody s troškou oleja. V ďalšom menšom hrnci si uvaríme brokolicu, ktorú sme rozdelili na menšie hlávky. Stačí iba krátko - po zovretí vody ju tam necháme asi 3 až 5 minút na malom plameni a potom ju precedíme a necháme trošku vychladnúť.
- Príprava zeleniny: Kým sa nám cestoviny a brokolica varia, prichystáme si všetky ingrediencie. Nakrájame si červenú cibuľu na úzke pásy, žltú papriku umyjeme a nakrájame rovnako na tenké dlhšie „hranolčeky“. Cherry paradajky umyjeme a rozkrojíme na polovice.
- Príprava tuniaka: Na olivovom oleji si osmažíme prelisovaný cesnak - iba veľmi rýchlo a následne k nemu pridáme tuniaka z konzervy. Najlepšie je využiť kúsky tuniaka vo vlastnej šťave. Ak však doma máte len tuniaka v oleji, osmažte cesnak len na lyžici olivového oleja a potom pridajte tuniaka aj s olejom z plechovky.
- Dochutenie tuniaka: K tuniakovi ihneď prilejeme trochu bieleho vína, no ak pripravujete toto jedlo deťom, pokojne tento krok vynechajte. Pridáme trošku soli a čierneho korenia, na škodu nie je ani trochu bazalky. Môžeme dochutiť lyžicou kečupu. Tuniaka na víne krátko premiešame, smažíme na veľkom plameni asi minútku až dve. Potom stiahneme zo sporáka.
- Zmiešanie ingrediencií: Uvarené cestoviny precedíme a vysypeme do pripravenej misy alebo hrnca. Prelejeme ich osmaženým tuniakom na cesnaku a víne a zamiešame. Následne do misy pridáme zvyšné suroviny - cibuľu, papriku, cherry paradajky a brokolicu a znovu zamiešame.
Studená verzia šalátu
Ak chcete pripraviť rýchlejšiu verziu šalátu na studeno - stačí uvariť cestoviny a brokolicu, následne ich zmiešať s tuniakom a všetkou pripravenou zeleninou. Olivový olej si zmiešame s prelisovaným cesnakom a namiesto vína môžeme pridať trochu citrónovej šťavy. Touto zmesou zalejeme šalát, pridáme soľ a čierne korenie a premiešame. Pre ľahšiu, "fit" verziu, môžete namiesto majonézy použiť cottage cheese, ktorý dodá šalátu krémovú konzistenciu, no zároveň ho zbytočne nezaťaží.
Tipy a triky pre dokonalé cestoviny s tuniakom
- Výber cestovín: Cestoviny môžete zvoliť podľa vašej chuti, napríklad celozrnné, kukuričné či špaldové. Výberom správnych cestovín môžete vytvoriť bezvaječnú a bezlepkovú verziu tohto šalátu.
- Výber tuniaka: Najlepšie je použiť tuniaka vo vlastnej šťave, aby ste znížili obsah tuku v jedle.
- Zelenina: Môžete experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny, ako napríklad kukurica, hrášok, olivy alebo sušené paradajky.
- Dochucovanie: Okrem soli, korenia a bazalky môžete použiť aj iné bylinky a koreniny, ako napríklad oregano, tymián alebo petržlenovú vňať.
- Servírovanie: Cestoviny s tuniakom môžete podávať teplé alebo studené, ako hlavné jedlo alebo ako prílohu.
Nutričné hodnoty a benefity
Tuniak obohacuje tento šalát o bielkoviny a omega 3 mastné kyseliny. Spolu s ostatnými ingredienciami tak vytvára nutrične vyvážené jedlo s nízkym obsahom tuku, ktoré máte navyše hotové do pol hodinky. Šalát je ľahšie stráviteľný a nemáte po ňom pocit, že o chvíľu prasknete.
Prečítajte si tiež: Polievky zo zeleniny: Jednoduché recepty
Prečítajte si tiež: Osviežujúce letné polievky
Prečítajte si tiež: Rýchle rizoto