Neviete sa rozhodnúť, či máte chuť na makový alebo tvarohový koláč? Máme pre vás dokonalé riešenie! Upečte si fantastický makovo-tvarohový koláč. Tento koláčik u nás robíme často. Veľmi pripomína valašský frgál, len miesto… Obyčajný kysnutý koláč. Ale kombinácia maku, marhúľ a tvarohu ho robí fantastickým. Chutný letný koláčik.
Makovo-tvarohové koláče sú skvelou voľbou nielen pre ich chuť, ale aj pre ich všestrannosť pri pečení. Mak, so svojou jemne orieškovou a sladkou chuťou, sa výborne dopĺňa s krémovou textúrou tvarohu. Či už máte radi nadýchané kysnuté koláče alebo moderné cheesecake verzie, makovo-tvarohová kombinácia vám vždy prinesie skvelý výsledok. Je to výborný koláčik na nedeľu, plný maku a tvarohu, len sa tak po ňom zapráši. Niet nad chutný domáci závin. Výborný je k čaju, na desiatu i ako dezert.
Makovo-pudingový koláč - RECEPT 6647Petra G.
Tento recept kombinuje makovú a pudingovú plnku na kysnutom ceste, čím vytvára bohatú a chutnú kombináciu.
Ingrediencie:
- Múka
- Droždie
- Mlieko
- Cukor
- Mletý mak
- Škorica
- Tuk
- Puding (vanilkový puding za studena)
- 3 Bielky
- Soľ
- Marhule (voliteľné)
- Jablko (voliteľné)
- Posýpka na vrch
Postup:
- Príprava cesta: Z múky, droždia, mlieka a cukru vypracujeme cesto a necháme ho vykysnúť. Potom cesto roztiahneme na vymastený plech.
- Maková plnka: Mletý mak zalejeme horúcim mliekom a zamiešame. Žĺtky vymiešame s cukrom a spolu s tukom a škoricou primiešame k maku.
- Pudingová plnka: Z mlieka a pudingu uvaríme puding. Necháme obe plnky trochu vychladnúť a do oboch primiešame sneh z dvoch bielkov a cukru.
- Plnenie a pečenie: Na cesto striedavo kladieme makovú a pudingovú plnku. Vrch posypeme posýpkou a koláč ešte necháme podkysnúť 15 minút. Odporúčaná doba pečenia bola 10 minút. Medzitým si s troškou soli začnete šľahať 3 bielky. Ja som potom koláčik trochu prizdobila. Nabudúce nastrúham aspoň jedno jabĺčko do masy. Teraz som šla podľa základného a pôvodného receptu. Určite budete výsledkom milo prekvapené.
Ďalšie varianty a tipy
- Makovo-tvarohová náplň: Pre tradičnejšiu verziu môžete kombinovať mak s tvarohom. Tvaroh dodá koláču krémovosť a vyváži sladkosť maku.
- Ovocie: Pridajte do koláča ovocie, ako sú marhule alebo jablká, pre sviežu chuť.
- Kysnuté cesto: Ak preferujete kysnuté cesto, použite recept na kysnuté cesto, ktoré je mäkučké a nadýchané.
- Puding za studena: Použitie pudingu, ktorý sa nevarí, môže ušetriť čas a zjednodušiť prípravu.
- Forma: Množstvo dávky počíta s tortovou formou. Ak máte štvorcovú formu, prispôsobte množstvo cesta a plnky.
- Vzhľad: Koláč môžete ozdobiť podľa vlastnej fantázie, napríklad posýpkou, polevou alebo ovocím.
Kysnutý koláč s makovo-tvarohovou náplňou v tvare chryzantémy
Môžeme naplniť aj… Tento koláčik u nás robíme často. Veľmi pripomína valašský frgál, len miesto… Obyčajný kysnutý koláč. Ale kombinácia maku, marhúľ a tvarohu ho robí fantastickým. Chutný letný koláčik. Pokrájané rožky vložiť do mliečnej sladkej tekutiny s makom. Ako puding do rožkov, som použila vanilkový puding za studena. Jediné, čo vám môžem takto pomôcť, odfotila som pudingový sáčok, ktorý sa nevarí, ale spracuje sa na studeno. Množstvo dávky počíta s tortovou formou. Ja mám štvorcovú formu, tak som robila do nej. Odporúčaná doba pečenia bola 10 minút. Medzitým si s troškou soli začnete šľahať 3 bielky. Ja som potom koláčik trochu prizdobila. Nabudúce nastrúham aspoň jedno jabĺčko do masy. Teraz som šla podľa základného a pôvodného receptu. Určite budete výsledkom milo prekvapené.
Ingrediencie:
- Kysnuté cesto
- Maková náplň
- Tvarohová náplň
- Marhule (voliteľné)
Postup:
- Kysnuté cesto: Pripravte si kysnuté cesto podľa obľúbeného receptu.
- Maková a tvarohová náplň: Zmiešajte mak s horúcim mliekom a cukrom. Zmiešajte tvaroh s cukrom a vanilkou.
- Tvarovanie: Cesto rozvaľkajte a vykrojte kruhy. Na polovicu kruhov dajte makovú náplň a na druhú polovicu tvarohovú náplň. Preložte kruhy na polovicu a vytvarujte do tvaru chryzantémy.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre do zlatista.
Krehký makový koláč
Tento recept kombinuje krehké cesto s makovou plnkou.
Prečítajte si tiež: Recept na makovo-slivkový koláč
Ingrediencie:
- Krehké cesto
- Mletý mak
- Mlieko
- Cukor
- Puding
Postup:
- Krehké cesto: Pripravte si krehké cesto podľa receptu.
- Maková plnka: Mletý mak zalejeme horúcim mliekom a necháme vychladnúť. Po dovarení pudingu doň vysypeme mak a necháme vychladnúť.
- Pečenie: Cesto rozvaľkajte a vložte do formy. Na cesto dajte makovú plnku a pečte v predhriatej rúre do zlatista.
Tvarohovo ovocný koláč
Tento koláč je veľmi jednoduchý a rýchly, a hlavne veľmi dobrý!
Ingrediencie:
- Bielky
- Štipka soli
- Cukor
- Vanilínový cukor
- Olej
- Múka
- Žĺtky
- Dužina z vanilkového lusku
- Škrob
- Mlieko
- Ovocie
Postup:
- Bielkové cesto: Bielky vyšľaháme so štipkou soli. Prišľaháme cukor, vanilínový cukor a vyšľaháme lesklý sneh. Hotové cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti. Každú časť cesta natrieme na plech(30x20) vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 170 stupňov 2-3 minúty, teplotu znížime na 150 stupňov a pečieme ešte 12-15 minút. Na bielkové cesto si vyšľaháme bielky so štipkou soli, pridáme cukor, vanilínový cukor a vyšľaháme tuhý sneh. Pridáme olej, vmiešame múku a natrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 170 stupňov 2 minúty, potom znížime teplotu na 150 stupňov a pečieme ešte 12 - 15 minút.
- Krém: Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, pridáme dužinu z vanilkového lusku, škrob, štipku soli a trochu mlieka. Všetko vymiešame metličkou. Zvyšné mlieko nalejeme do hrnca, privedieme k varu, potom vlejeme žĺtkovú zmes a uvaríme hustý puding. Zakryjeme ho potravinovou fóliou a necháme vychladnúť.
- Vrstvenie: Na makový plát natrieme 1/3 pripraveného pudingového krému, položíme bielkový plát, natrieme 1/3 krému, na vrch dáme druhý makový plát a natrieme zvyšným krémom.
Prečítajte si tiež: Symfónia chutí v jednom reze: Makovo-tvarohovo-lekvárový koláč
Prečítajte si tiež: Výborný koláč s makom a tvarohom