Plnená paprika je obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tento článok vám ponúkne inšpirácie a recepty na plnenú papriku s hermelínom, syrom feta, tvarohom a ďalšími chutnými ingredienciami. Či už ste vegetarián alebo si len chcete oddýchnuť od mäsa, tieto recepty vás určite potešia.
Plnené čili papričky s fetou a korením
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi pikantné jedlá. Kombinácia čili papričiek, slanej fety a aromatického korenia vytvára neodolateľnú chuť.
Suroviny:
- Čili papričky
- Syr feta
- Olivový olej
- Cesnak
- Oregano
- Korenie 4 farieb (celé)
Postup:
- Čili papričky zbavíme jadrovníkov a dáme ich variť cca na 1 minútu do osolenej vody. Potom necháme vychladnúť a osušiť.
- Plnku si pripravíme tak, že fetu vidličkou popučíme a pridáme trošku olivového oleja, postrúhaný alebo prelisovaný cesnak a oregano. Touto zmesou následne plníme papričky.
- Pripravíme si čistú sklenenú (uzatvárateľnú) nádobu, do ktorej nasypeme korenie 4 farieb a potom poukladáme naplnené čili papričky. Zalejeme olivovým olejom a dáme do chladničky.
Plnená paprika s mletým mäsom, syrom a paradajkovou omáčkou
Klasická kombinácia mletého mäsa a syra v paprike, zaliata paradajkovou omáčkou, je vždy skvelou voľbou.
Suroviny:
- Papriky
- Mleté mäso
- Cibuľa
- Cesnak
- Štipľavá paprička
- Olivy
- Tymián
- Syr
- Paradajky z konzervy
- Víno
- Olej
- Soľ, korenie
Postup:
- Cibuľu, 3 strúčiky cesnaku a 1 štipľavú papričku, z ktorej sme odstránili semienka, nakrájame nadrobno a dozlatista orestujeme na rozohriatom oleji. Osolíme, okoreníme a pridáme nasekaný tymian. Prilejeme víno a paradajky z konzervy.
- Vo väčšej miske dôkladne premiešame mleté mäso s nadrobno nakrájanou bielou časťou lahôdkovej cibuľky, 3 strúčikmi cesnaku a štipľavou papričkou, z ktorej sme odstránili semienka. Pridáme natrhané olivy, nasekaný tymian a nalámaný syr.
- Papriky umyjeme a vcelku z nich opatrne odstránime semienka. Naplníme ich mäsom.
- Do zapekacej misy nalejeme paradajkovú omáčku a na ňu uložíme plnené papriky.
- Pečieme v rúre, kým nie sú papriky mäkké a mäso prepečené.
Plnená paprika s taveným syrom
Tento jednoduchý recept je rýchly a chutný. Je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie.
Suroviny:
- Paprika
- Tavený syr (trojuholníky alebo v črievku)
- Vegeta
- Olej
Postup:
- Papriku umyjeme, zbavíme jaderníkov a "žiliek".
- Papriku zvnútra opláchneme, aby sme ju zbavili ostatných zrniek a zvnútra vysypeme vegetou, podľa chuti.
- Do takto pripravenej papričky vložíme 1 trojuholník taveného syra (alebo syr v črievku).
- Rozohrejeme si olej, vložíme papriku a podusíme.
- Podávame s čerstvým pečivom.
Plnená paprika s tvarohom a syrom
Táto verzia plnenej papriky je ideálna pre vegetariánov. Kombinácia tvarohu, syra a zeleniny je veľmi chutná a zdravá.
Prečítajte si tiež: Klasická plnená paprika
Suroviny:
- Papriky
- Tvaroh
- Tvrdý syr (gouda)
- Cibuľa
- Cesnak
- Vajíčko
- Soľ, korenie
- Červená paprika
Postup:
- Papriky umyjeme, odstránime vrcholky a vyberieme semená a žilnatiny.
- Do misky pridáme tvaroh, nastrúhaný tvrdý syr (goudu), osmaženú cibuľu s cesnakom, vajíčko, soľ, korenie a červenú papriku.
- Zmesou naplníme papriky.
- Pečieme v rúre, kým nie sú papriky mäkké a plnka prepečená.
- Podávať môžete s tým, čo máte radi - so zemiakmi, pečenou brokolicou alebo krajcom chleba.
Plnená paprika s kuracou klobásou, cuketou a ricottou
Tento recept je trochu netradičný, ale veľmi chutný. Kombinácia kuracej klobásy, cukety a ricotty vytvára bohatú a uspokojujúcu chuť.
Suroviny:
- Papriky
- Kuracia klobása
- Cuketa
- Ricotta
- Fontina
- Pesto
- Paradajková omáčka
- Olivový olej
- Oregano
- Tymián
- Vločky červenej papriky
- Soľ, korenie
- Bazalka
Postup:
- Papriky položíme na otvorený oheň na plynový sporák a ľahko ich opečieme, otočíme dvakrát až trikrát počas 3 až 4 minút. Alebo ich umiestnime na gril na 2 až 3 minúty.
- Potom papriky vložíme do misy, prikryjeme tanierom a necháme v pare 10 minút. Olúpeme šupku a papriky prekrojíme na polovicu a semienka vyhodíme.
- Vo veľkej panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme kuraciu klobásu a nakrájanú cuketu. Restujeme, pokým mäso nezhnedne, asi 5 až 8 minút. Pridáme oregano, tymián, paradajkovú omáčku, vločky červenej papriky, soľ a korenie. Varíme 10 minút.
- V stredne veľkej miske zmiešame ricottu, fontino a pesto.
- Rúru predhrejeme na 220 °C. Lyžicou nalejeme paradajkovú omáčku na dno zapekacej misky. Papriky rozložíme do nej a naplníme mäsovou zmesou, potom pridáme kopček ricotty.
- Pečieme 15 až 20 minút, pokým sa syr nerozpustí a na povrchu zľahka nezhnedne.
- Podávame s pestom a bazalkou.
Plnená paprika so syrom, šunkou a vajcami
Tento recept je obzvlášť chutný a sýty. Je ideálny na obed alebo večeru.
Suroviny:
- Papriky
- Syr (napr. bambino, eidam)
- Maslo
- Horčica
- Šunka špeciál zaúdená
- Pažítka alebo petržlenová vňať
- Červená paprika (na farebnosť)
- Vajíčka uvarené natvrdo
- Soľ
Postup:
- Papriky umyjeme, zrezaním vrškov ich otvoríme a zbavíme semienok.
- V miske zmiešame syr s maslom. Pridáme horčicu a nadrobno nakrájanú šunku.
- Osolíme podľa chuti a pridáme nasekanú pažítku (alebo petržlenovú vňať) a nadrobno nakrájanú červenú papriku.
- Pridáme nastrúhané vajíčka uvarené natvrdo a všetko dobre premiešame.
- Naplníme pripravené papriky a vložíme ich na noc do chladničky.
Plnená paprika so syrom feta a petržlenovou vňaťou
Tento recept je jednoduchý, rýchly a chutný. Je ideálny na ľahký obed alebo večeru.
Suroviny:
- 4 ks červené podlhovasté papriky
- Pol ks viazaničky petržlenovej vňate
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 2 lyžice olivového oleja
- 200 g syra feta
- 1 ks ochutený repkový olej
- 1 ks čerstvo pomleté čierne korenie
Postup:
- Papriky umyjeme, časť so stopkou odrežeme a odložíme. Rebrá a jadrovník opatrne odstránime. Petržlenovú vňať dobre opláchneme, necháme odkvapkať a lístky najemno posekáme.
- V miske vymiešame petržlenovú vňať s citrónovou šťavou a olivovým olejom, ochutíme čiernym korením. Zmesou potrieme vnútro paprík.
- Syr rozkrojíme na 4 časti a po jednej vložíme do paprík.
- Menší pekáč vystelieme papierom na pečenie a pokvapkáme olejom. Na ležato uložíme naplnené papriky aj s klobúčikmi a pri teplote 200-210 stupňov pečieme asi 10 minút, kým sa na paprikách nevytvorí jemne hnedastá kôrka.
Tipy a triky
- Výber paprík: Vyberajte si pevné, nepoškodené papriky s hladkou šupkou. Na plnenie sú najvhodnejšie papriky s rovným dnom, aby sa dali ľahko postaviť do pekáča.
- Odstránenie semienok: Pri odstraňovaní semienok dávajte pozor, aby ste nepoškodili papriku. Môžete použiť malý nôž alebo lyžičku.
- Plnka: Experimentujte s rôznymi plnkami podľa vašej chuti. Môžete použiť mleté mäso, ryžu, zeleninu, syry, huby a rôzne koreniny.
- Predvarenie paprík: Ak chcete skrátiť čas pečenia, môžete papriky pred plnením krátko predvariť v osolenej vode.
- Pečenie: Plnené papriky pečte v predhriatej rúre, kým nie sú mäkké a plnka prepečená. Môžete ich piecť aj na grile alebo v parnom hrnci.
- Servírovanie: Plnené papriky podávajte teplé, s prílohou podľa vašej chuti. Môžete ich podávať s ryžou, zemiakmi, chlebom, šalátom alebo omáčkou.
Prečítajte si tiež: Ako Zvýšiť Úrodu Paradajok a Paprík
Prečítajte si tiež: Plnená Paprika pre Každú Príležitosť