Tento článok vám prináša recept na zapekanú zemiakovú kašu s bryndzou, jedlo, ktoré spája tradičné slovenské chute s moderným prístupom k vareniu. Inšpirujte sa a pripravte si túto pochúťku, ktorá poteší celú rodinu.
O Tinke Karmažín a jej vášni pre varenie
Autorkou tohto receptu je Tinka Karmažín, ktorej blog sa zameriava na zdravý životný štýl a chutné recepty. Jej cieľom je ukázať, že varenie môže byť vášňou a každá minúta strávená v kuchyni jedinečným gurmánskym zážitkom. Tinka varí pestro a používa kvalitné, zdravé a lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahuje do kuchyne a ukazuje, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne. Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je jej blog.
Zapečené zemiaky s bryndzou "horeriťky": Zabudnite na diétu!
S receptom na zapečené zemiaky s bryndzou "horeriťky" môžete pokojne zabudnúť na diétu. Ako hovorievali naše babky, treba aj trošku udržať manželstvo a pomastiť pečeň. Pripravte sa na silno chutné jedlo, ktorého vôňa vás pri pečení vyrazí z kuchyne. Tento recept je rýchly a nenáročný na prípravu.
Ingrediencie pre 2 porcie:
- Zemiaky
- Bryndza (ideálne májová, nepasterizovaná)
- Červená cibuľa
- Cesnak
- Slanina (alebo domáca klobása, napr. mangalicová)
- Olivový olej
- Pizza korenie (alebo čerstvé bylinky: bazalka, oregano, saturejka, pažítka, rasca)
- Chilli (podľa chuti)
- Syr (na posypanie)
- Rasca
- Pažítka
- Petržlenová vňať
- Šalvia
- Tymián
- Rozmarín
Postup prípravy:
- Zemiaky si umyjeme, prekrojíme na tretinky a dáme do misky.
- Červenú cibuľu prekrojíme napoly a nakrájame na plátky. Pridáme k zemiakom.
- Cesnak si ošúpeme, prekrojíme napoly a dáme do misky (o ten cesnak sa budete biť, to garantujem).
- Pridáme koreniny, samozrejme pizza korenie (ak máte čerstvé koreniny, pridajte bazalku, oregano, saturejku, pažítku, rascu). Soľ nepridávame, v koreninách sa už nachádza a aj bryndza je slaná.
- Pridáme chilli, olivový olej (len trošku, lebo aj klobása pustí) a poriadne premiešame.
- Na plech s papierom na pečenie poukladáme zemiaky, reznou stranou dole a šupou hore.
- Zasypeme bryndzou, pomedzi prsty.
- Pridáme nakrájanú slaninku a ak máme, aj domácu klobásku - použila som mangalicovú, u nás fičí jedine ona.
- Posypeme syrom a dáme piecť do trúby, hore dole bez ventilátora na cca 20 minút (podľa farby a zemiakov) na 200 stupňov.
Tipy a triky pre dokonalý výsledok:
- Bryndza: Ak nemáte nepasterizovanú ovčiu bryndzu, môžete použiť aj klasickú pasterizovanú, ale rátajte s tým, že sa viac roztopí.
- Vegetariánska verzia: Vynikajúca je aj vegetariánska verzia receptu, len s bryndzou.
- Príloha: Úžasná je k tomu kyslá kapusta. Hodí sa k tomu aj šalát z čerstvej kapusty alebo čiernej reďkovky, do ktorého pridáme citrónovú šťavu, soľ, olej a petržlenovú vňať.
Ďalšie inšpirácie pre vaše kulinárske umenie
Okrem zapekaných zemiakov s bryndzou existuje množstvo ďalších receptov, ktoré kombinujú zemiaky a bryndzu. Tu je niekoľko z nich:
- Bryndzová fučka
- Kuľaša
- Slovenský trojboj zemiaky s bryndzou a so slaninou
- Zapekané zemiaky s bryndzou (fotorecept)
- Zapekané šúľance s bryndzou
- Vegetariánske pečené zemiaky s bryndzou
- Pečené zemiaky s bryndzou, ružičkovým kelom a so slaninou
- Zapekané zemiaky s bryndzou a slaninkou, FOTORECEPT
- Skvelé zapekané zemiaky s bryndzou
- Zemiaky zapekané s bryndzou (fotorecept)
- Zapečené zemiaky s brokolicou (fotorecept)
- Pečené zemiaky s bryndzou a bylinkami, Fotka č. 1
- Brokolica zapečená s bryndzou a prosciuttom (fotorecept)
- Zapekané zemiakové palacinky s bryndzou
- Pečené zemiaky bryndza slaninka (fotorecept)
- Pečené zemiaky s bryndzou a bylinkami
- Džadky zemiakové guľky s bryndzou
- Šúlky s bryndzou
- Zapekané zemiaky s bryndzou
- FOTORECEPT: Gazdovské zemiaky plnené bryndzou
- Bryndzovo-zemiakové fliačky (fotorecept)
- Trojtretinové zemiaky s bryndzou
- Indické zemiaky s bielym jogurtom
- Zemiaky plnené bryndzou
- Pečené zemiaky s … (fotorecept)
- Plnené zapekané zemiaky
- Pečené rascové zemiaky s bryndzovým krémom(fotorecept)
- Zapekané zemiaky s fazuľou (fotorecept)
- FOTORECEPT: Zapekaná brokolica s bryndzou
- Pečené bandurky so zeleninou (fotorecept)
- Pečené zemiaky s nivou a kukuricou
- Zemiakový kebab (fotorecept)
- Zapečené plnené vajcia s bryndzou
- Pečené zemiaky s jogurtom
- Zapekané zemiaky s bryndzou
- Pečené zemiaky s cuketou a dip z cukety a syru (fotorecept)
- Pečené zemiaky s bryndzou slaninou a cibuľou
- Špenátové šúľance s bryndzou
- Pirohy plnené bryndzou
- Zapekané zemiaky so zeleninou
- Zemiaky plnené bryndzovou plnkou zapečené (fotorecept)
Zemiaková kaša s bryndzou - recept pre každého kuchára
Zemiaková kaša s bryndzou je jedlo, ktoré si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. Experimentujte s prísadami a nájdite si svoju obľúbenú kombináciu. Či už preferujete tradičné postupy alebo radi skúšate nové recepty, zemiaková kaša s bryndzou je vždy skvelou voľbou.
Prečítajte si tiež: Tipy na zapekanú zeleninu
Horeriťky: Pečené zemiaky s bryndzou pre gurmánsky zážitok
Pečené zemiaky s bryndzou "horeriťky" sú skvelou voľbou pre tých, ktorí si chcú dopriať gurmánsky zážitok. Kombinácia zemiakov, bryndze, slaniny a cibule je neodolateľná. Pripravte si túto pochúťku a potešte svoje chuťové poháriky.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť zapekanú kapustu?
Prečítajte si tiež: Zdravé recepty s brokolicou