Zapečené cestoviny sú obľúbeným jedlom, ktoré ponúka nekonečné možnosti kombinácií surovín. Tento recept kombinuje cestoviny so zelenými strukmi a ďalšími chutnými ingredienciami, čím vytvára sýte a chutné jedlo pre celú rodinu.
Ingrediencie
- Cestoviny (široké rezance) - 300 g
- Zelené struky (fazuľka)
- Kuracie mäso (prsia alebo stehná)
- Šunka - 150 g
- Cibuľa - 1 ks
- Cesnak - 1 strúčik
- Smotana
- Vajcia
- Syr (strúhaný)
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Sušená bazalka
- Oregano
- Majoránka
- Vegeta (podľa chuti)
Príprava
- Príprava mäsa a zeleniny: Kuracie mäso nakrájame na rezance a orestujeme na panvici s olivovým olejom. Osolíme, okoreníme, pridáme pretlačený cesnak a majoránku. Zelené struky oblanšírujeme vo vriacej osolenej vode, scedíme a schladíme v studenej vode. Šunku nakrájame na kocky. Cibuľu nasekáme nadrobno a orestujeme na panvici.
- Príprava cestovín: Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Scedíme a necháme odkvapkať.
- Príprava smotanovej zmesi: V miske zmiešame smotanu s vajciami, pridáme soľ, korenie, oregano, majoránku a pretlačený cesnak. Nakoniec primiešame strúhaný syr.
- Zmiešanie ingrediencií: V miske zmiešame uvarené cestoviny, orestované mäso aj s výpekom, oblanšírované zelené struky, orestovanú cibuľu a nakrájanú šunku.
- Zapekanie: Pekáč vymastíme olejom a vložíme doň zmes cestovín, mäsa a zeleniny. Zalejeme smotanovou zmesou a zľahka premiešame, aby sa syr usadil rovnomerne.
- Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre, kým povrch nezozlátne a smotanová zmes nezhustne.
Tipy a obmeny
- Vegetariánska verzia: Pre vegetariánsku verziu môžeme kuracie mäso nahradiť tofu, šampiňónmi alebo inou zeleninou podľa chuti.
- Použitie rôznych druhov syra: Môžeme použiť rôzne druhy syra, ako napríklad eidam, mozzarella, parmezán alebo kombináciu viacerých syrov.
- Pridanie ďalšej zeleniny: Okrem zelených strukov môžeme pridať aj inú zeleninu, ako napríklad rajčiny, papriku, olivy alebo kukuricu.
- Kura na kari a zelenej fazuľke: Alternatívou je príprava kuraťa na kari so zelenou fazuľkou, kde sa kuracie stehná zbavia kože, orestujú sa a dusia s kari korením a zelenou fazuľkou. Podáva sa s ryžou a strúhaným syrom.
- Dochutenie: Pre výraznejšiu chuť môžeme pridať vegetu, ale s mierou, aby jedlo nebolo presolené.
Servírovanie
Zapečené cestoviny so zelenými strukmi podávame teplé, ideálne s čerstvým šalátom. Môžeme ich posypať strúhaným syrom alebo ozdobiť čerstvými bylinkami.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Prečítajte si tiež: Zapečené zemiaky s klobásou: Recepty
Prečítajte si tiež: Variabilné panini recepty