Mascarpone a pochúťková smotana sú skvelé ingrediencie na prípravu lahodných a osviežujúcich dezertov. Vďaka svojej jemnej chuti a krémovej konzistencii sa výborne hodia do rôznych koláčov, tort, pohárov a iných sladkých dobrôt. Tento článok vám prináša inšpirácie na recepty, v ktorých tieto dve zložky hrajú hlavnú úlohu.
Tiramisu pre dvoch s mascarpone a kyslou smotanou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí si chcú vychutnať klasickú chuť tiramisu, ale v menšom množstve a s odľahčenou verziou krému. Kyslá smotana má menej tuku ako mascarpone, takže ušetríte nejaké tie kalórie.
Ingrediencie:
- Piškóty
- Silné espresso
- Amaretto (podľa chuti)
- Mascarpone
- Kyslá smotana
- Práškový cukor
- Jahody (alebo iné ovocie)
Postup:
- Uvaríme si silné espresso, osladíme ho a primiešame amaretto.
- Piškóty veľmi rýchlo namáčame do kávy (na pol sekundy), aby sa nerozmočili.
- Uložíme na dno nádoby/misy/formy.
- Zmiešame mascarpone s kyslou smotanou a práškovým cukrom.
- Na piškóty zalejeme vrstvu smotany, urovnáme a uložíme vrstvu jahôd.
- Pokračujeme, kým máme suroviny, ale posledná vrstva musí byť smotanová.
- Dáme do chladničky na niekoľko hodín, najlepšie z večera do rána.
Koláč s mascarpone, kyslou smotanou a kakaovým korpusom
Tento koláč je kombináciou kakaového a svetlého korpusu s lahodným krémom z mascarpone a kyslej smotany.
Ingrediencie:
- Maslo
- Kyslá smotana
- Vajcia
- Sóda bikarbóna
- Citrónová šťava
- Múka
- Kakao
- Mascarpone
- Práškový cukor
- Vlašské orechy (na posypanie)
Postup:
- Maslo rozpustíme a nalejeme do misky. Pridáme kyslú smotanu, vajcia, sódu bikarbónu rozpustenú v citrónovej šťave a preosiatu múku, dobre premiešame.
- Rúru predhrejeme na 180°C. Formu na pečenie (38x38 cm) vyložíme papierom na pečenie a 2/3 cesta rozotrieme do dvoch tretín formy. Do zvyšného cesta vmiešame kakao a lyžicou ho navrstvíme do prázdnej časti formy.
- Korpus pečieme vo vyhriatej rúre 10-13 minút (180ºC). Po vybratí ho necháme vychladnúť a rozrežeme na tri časti tak, aby jeden pás tvoril kakaový plát a zvyšok (bledý korpus) rozkrojíme na polovicu.
- Mascarpone vyšľaháme s kyslou smotanou a cukrom.
- Tenkou vrstvou krému natrieme najskôr biely plát, potom priložíme kakaový plát, natrieme ho krémom a opäť preložíme biely plát a všetko zakryjeme zvyšným krémom.
- Odrezané okraje cesta rozdrobíme na vrch koláča a môžeme ho tiež posypať nasekanými vlašskými orechmi.
Ďalšie inšpirácie na dezerty s mascarpone a kyslou smotanou
Smotanová torta s mascarpone a ovocím: Na dno tortovej formy poukladáme okrúhle piškóty, zalejeme krémom z mascarpone a kyslej smotany a ozdobíme ovocím.
Marhuľová bublanina s mascarpone krémom: Klasickú bublaninu prekrojíme na polovicu a medzi dva vzniknuté pláty rozotrieme krém z mascarpone a kyslej smotany s kúskami marhúľ.
Prečítajte si tiež: Lahodné zákusky s mascarpone
Nepečená torta z BeBe keksov s krémom z mascarpone: Z tvarohu, mascarpone, kyslej smotany a Salka vymiešame jemný, hladký krém, ktorým prekladáme vrstvy BeBe keksov.
Letná smotanová-ovocná torta s mascarpone: Pripravíme si krém z kyslej smotany a kakaa, ktorý striedame s vrstvami piškót a krému z mascarpone.
Jablková torta s mascarpone krémom: Hustú kyslú smotanu použijeme na prípravu domáceho mascarpone, ktoré potom použijeme do krému na jablkovú tortu.
Obrátený cheesecake v pohári: Mascarpone, cukor, kyslú smotanu, limetkovú šťavu a kôru vymiešame na krém, ktorým vrstvíme maliny a sušienky v pohári.
Jahodové košíčky s mascarpone krémom: Mascarpone, bielu čokoládu, cukor a kyslú smotanu vymiešame na krém, ktorým plníme košíčky a zdobíme jahodami a pistáciami.
Prečítajte si tiež: Zákusky na každú príležitosť
Nepečený gaštanový cheesecake: Mascarpone a gaštanové pyré vyšľaháme s kyslou smotanou na krém.
Mrkvová torta s mascarpone krémom: Mascarpone vymiešame s kyslou smotanou, vanilkovým cukrom a citrónovou šťavou na krém.
Kakaová roláda s mascarpone krémom a malinami: Mascarpone vyšľaháme s práškovým cukrom a kyslou smotanou na krém, ktorým plníme kakaovú roládu a pridáme čerstvé maliny.
Cupcakes s mascarpone krémom: Mascarpone vymiešame s kyslou smotanou, cukrom a sirupom (alebo džemom z čiernych ríbezlí) na krém.
Krémové marhuľové kocky: Mascarpone, kyslú smotanu, cukry a želatínový stužovač vymiešame na krém.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť krupicový zákusok?
Višňový cheesecake: Mascarpone, cukor, múku a kyslú smotanu vyšľaháme na krém.
Šťavnatý tvarohový zákusok s kivi: Tvaroh s kyslou smotanou premiešame mixérom a prilejeme smotanu na šľahanie s vanilkovým cukrom a vanilkovou esenciou.
Nahá torta s karamelom a pekanovými orechmi: Z mascarpone, kyslej smotany, práškového cukru a vanilky vymiešame hladký krém, prilejeme dobre vychladenú smotanu a ešte raz vyšľaháme do tuha.
Mascarpone rezy s limetkou: Do teplého krému zamiešame kyslú smotanu. Mascarpone krém: Smotanu vyšľaháme so stužovačom, pridáme nastrúhanú kôru z limetky.
Medovníkové mafiny so sviežim krémom: Maslo a mascarpone vyšľaháme s citrónovou šťavou na krém.
Jahodové minitortičky s mascarpone-tvarohovým krémom: Kyslú smotanu pridáme do krému, ak je príliš hustý.
Tvarohový cheesecake s lesným ovocím: Metličkou vymiešame tvaroh, kyslú smotanu, vajíčka, cukor, zlatý klas a vanilkovú esenciu na hladký krém.
Vianočná nepečená torta: Mascarpone zmiešame s mäkkým tvarohom, kyslou smotanou a vanilkovým cukrom.
Mascarpone ovocná nepečená torta: Smotanu, mascarpone, vanilínový a kryštálový cukor poriadne zmiešame ručne alebo mixérom.
Smotanový koláčik: V miske zmiešame mascarpone s kyslou smotanou.
Torta s krémom z mascarpone a tvarohu: Vyšľaháme smotanu, pridáme mascarpone, tvaroh, cukor a šľaháme dohladka.
Kiwi rezy: Šľahačku vyšľaháme, pridáme kyslú smotanu zmiešanú s cukrom a vanilkovým cukrom.
Jablkový zákusok s kyslou smotanou: Na jablkovú zmes rozotrieme mascarpone-kyslosmotanový krém, ktorý sme spravili vyšľahaním všetkých uvedených surovín.
Recepty s kyslou smotanou a mascarpone
- Nepečená maškrta z kyslej smotany a Salka: Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom a šľahačkou.
- Zdravá lahôdka z kyslej smotany: Na tácku si uložíme vrstvu sušienok, natrieme krémom a uložíme nakrájané banány, kivi.
- Cappuccino smotanová torta: Jemný tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou, cappuccino a zmiešame s maslovou hmotou.
- Vyklopená torta z kyslej smotany: Smotanu dobre vymixujeme mixérom a postupne do nej pridáme cukor a vanilkový cukor.
- Snehová búrka: Šľahačku s cukrom vyšľaháme mixérom, pridáme vanilkový cukor, kyslé smotany a vymiešame.
- Neodolateľný smotanový dezert s ovocím: Do vychladnutého pudingu vmiešame kyslú smotanu.
- Luxusná torta z kyslej smotany - bez pečenia: Smotanu vymiešame s cukrom a želatínu rozpustíme v mikrovlne a vmiešame do smotanovej zmesi.
- Rýchly jahodový cheesecake v pohári: Tvaroh zmiešame s cukrom a kyslou smotanou.
- Rýchly smotanovo-jablkový koláč: Vajíčka vyšľaháme s cukrom a postupne za stáleho šľahania pridáme kyslú smotanu a maslo.
- 15-minútový banánový dezert: Do teplého pudingu vmiešame maslo, vanilkovú arómu a kyslú smotanu.
- Najrýchlejšie Tiramisu pripravené za 5 minút: Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, cukrom a vanilkou.
- Obrátený banánový koláč s karamelom: Kyslá smotana je súčasťou cesta.
- Smotanovo-pudingové vlny: Zo smotany a oboch druhov cukru pripravíme smotanový krém.
- Nadýchaná smotanová bublanina s marhuľami: Pridáme smotanu, múku spolu s práškom do pečiva a olej.
- Nepečený smotanový dezert s banánmi: Keď puding vychladne, vmiešame doň kyslú smotanu a podľa chuti môžeme dosladiť cukrom či medom.
- Smotanová pochúťka s ovocím: Vyčarujeme ho zo smotany, ovocia a želatíny.
- Koláč s ríbezľami a chutnou smotanovou polevou: Overená kombinácia.
- Bublanina s kyslou smotanou a ovocím: Jednoduchá svieža bublanina.
- Marhuľový koláč s kyslou smotanou: Svieže marhule pod kyslou perinkou si zamilujete.
- Makovo - smotanová torta: Najlepšie chutí počas leta ako svieže pohostenie.
- Pudingovo - smotanový koláč: Spojenie pudingu, smotany a mascarpone chutí predsa fantasticky.
- Čučoriedkový smotanový zákusok: Overená klasika, ktorá v našej rodine nesmie chýbať.
- Jahodová nepečená torta: Má u nás miesto počas celého roka.
- Pudingovo smotanový koláč: Je dobre známy recept, stačí si ho občas pripomenúť.
- Smotanový koláč s ovocím: Smotana, tvaroh a čerstvé ovocie je priam dokonalá kombinácia na leto.
- Smotanový sen: Už jeho názov vám napovie, že chutí báječne.
- Smotanové rezy: S poriadnou dávkou silnej čiernej kávy vás dostane.
- Ovocná nepečená torta: Klasika je klasika.
- Ríbezľová bublanina: Ríbezle zo záhrady treba spracovať.
- Smotanové rezy s jahodami: Vláčny korpus a jemný krém doplňte ovocím podľa vlastnej chuti.
- Rýchly koláč z Bebe keksov a smotany: Pripravte si ho spolu s vašimi najmenšími a navyše sa zabavíte.
- Cuketa v koláči: V spojení s kyslou smotanou vytvorili fantastickú chuť.
- Krehký jahodový koláč: Sa vám bude rozplývať na jazyku.
- Krehké hrnčekové rožky: Budú mäkučké aj na druhý deň ak do nich pridáte smotanu.
- Smotanový ovocný pohár: Sa u nás pripravuje už generácie a vždy sa mu potešíme.
- Smotanovo - pudingové rezy: S pridaním sladkého ananásu si vás získajú okamžite.