Svet cukrárenského umenia je plný chutí, vôní a inšpirácií z rôznych kútov sveta. Mnohé dezerty, ktoré dnes považujeme za samozrejmú súčasť našich osláv a bežných dní, majú bohatú históriu a pochádzajú z krajín, ktoré by sme na prvý pohľad ani netipovali. Poďme sa spoločne pozrieť na pôvod niektorých z najznámejších a najobľúbenejších zahraničných tort a sladkostí.
Talianska elegancia: Tiramisu a Panna Cotta
Taliansko je známe nielen svojou pizzou a cestovinami, ale aj vynikajúcimi dezertmi. Medzi najslávnejšie talianske dezerty právom patrí tiramisu. Táto nadýchaná kombinácia piškót, espressa, mascarpone, vaječného žĺtku, snehu a rumu ulahodí aj tomu najvyberanejšiemu jazýčku. Nie nadarmo názov "tiramisu" môžeme voľne preložiť ako "Zlepši mi náladu". Tiramisu môže mať viac variantov, no jeho základné ingrediencie zostávajú nezmenené.
Ďalšou talianskou špecialitou je panna cotta. Táto sladká pochúťka, ktorej názov môžeme voľne preložiť ako "varená smotana", pochádza z talianskej oblasti Piemont. Lahodná zmes smotany, želatíny, mlieka a cukru sa servíruje stuhnutá a doplnená rôznymi pochutinami, napríklad lesným ovocím. Panna cotta je elegantný a jednoduchý dezert, ktorý si získal popularitu po celom svete.
Viedenská klasika: Sacherova torta a Linecké koláčiky
Rakúsko sa môže pochváliť jednou z najznámejších tort na svete - Sacherovou tortou. Táto čokoládová torta s marhuľovou marmeládou a čokoládovou polevou pochádza z dielne rakúskeho cukrára Franza Sachera. Pôvodný recept následne vylepšil Franzov syn do podoby, v akej ho poznáme dnes. Odvtedy je Sacherova torta jedným z najslávnejších viedenských receptov. Tento recept má registrovaný viedenský hotel Sacher, preto, ak si chcete pochutnať na originálnom recepte, je to možné len tam.
Linecké koláčiky tvoria neodmysliteľnú súčasť našich Vianoc už niekoľko desaťročí. Málokto však vie, že tieto malé koláčiky nepatria medzi typické slovenské jedlá. Ako už názov napovedá, domovom lineckých koláčikov je rakúske mesto Linz. Prvé zmienky o lineckých koláčikoch pochádzajú z roku 1653, pričom originálny zachovaný recept na linecké koláčiky je starší ako 350 rokov. Zo svojho domova sa linecké koláčiky postupne rozšírili do celého sveta a dnes patria medzi jedny z najznámejších vianočných cukroviniek.
Prečítajte si tiež: Zahraničné sladkosti online: Recenzie
Francúzska elegancia: Makronky
História makroniek sa začala písať v 20. storočí vo francúzskom pekárstve Louis Ernest Ladurée. Dnes patria tieto pestrofarebné okrúhle koláčiky zlepené krémom alebo džemom medzi klasiku francúzskej cukrárenskej výroby. Ako už ich názov prezrádza (voľný preklad snehová pusinka) základ ich cesta tvorí sneh z vaječných bielkov. Francúzske makronky pozná celý svet a pripraviť si ich zvládnete aj doma. Makronky sú symbolom francúzskej cukrárenskej elegancie a rafinovanosti.
Anglická tradícia: Apple Pie
Apple pie, ktorý uchvátil najmä americký kontinent, má svoje korene v Anglicku. Prvá zmienka o tomto koláči pochádza z roku 1381. Za názvom apple pie sa ukrýva okrúhly koláč s jablkami, ktorý má vrch pokrytý cestom s dierkami. Apple pie je tradičný anglický dezert, ktorý sa stal populárnym po celom svete vďaka svojej jednoduchej príprave a lahodnej chuti.
Orientálne chute: Baklava a Štrúdľa
Baklava predstavuje sladký dezert, ktorého základ tvorí lístkové cesto v kombinácií s mletými orechmi. Podáva sa poliata medom alebo sladkým sirupom. Hoci pravá maďarská ťahaná štrúdľa je koláč z tenkého ťahaného cesta plnený rôznou plnkou, predpokladá sa, že tento recept nemá svoje korene v Maďarsku, ale Turecku. Inšpiráciou pre vznik ťahanej štrúdle mal byť turecký koláč baklava. Dnes je štrúdľa rozšírená po celom svete a ťahané štrúdľové cesto pripravovali aj naše babičky. Baklava a štrúdľa sú dezerty s bohatou chuťou a vôňou, ktoré si získali popularitu v mnohých krajinách.
Austrálska sviežosť: Pavlovova Torta
Pavlovova torta predstavuje tortu pripravenú z pečeného krému z našľahaných bielkov, zdobenú ovocím a šľahačkou. Táto torta je pomenovaná po ruskej baleríne Anne Pavlovej a je obľúbeným dezertom v Austrálii a na Novom Zélande. Pavlovova torta je ľahká a svieža, ideálna na letné oslavy.
Americká klasika: Cheesecake
Lahodný svetový koláč, na ktorý vám stačí len pár ingrediencií - sušienky, maslo, tvarohový syr a cukor, sa stal vo svete populárny vďaka Američanom. Kým v začiatku svojej kariéry bol cheesecake len pečeným dezertom, dnes poznáme aj jeho rôzne nepečené varianty. Originálny recept sa postupne rozširoval aj o rôzne nové suroviny a netradičné príchute. Cheesecake je univerzálny dezert, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov a vždy chutí výborne.
Prečítajte si tiež: Najobľúbenejšie jedlá zo sveta
Trendy v Hollywoode: Torty pre celebrity
Celebrita - necelebrita, každý z nás túži na svoje narodeniny sfúknuť sviečku a niečo si želať. Aké torty letia v Hollywoode? Kým niekto uprednostňuje jednoduchú klasiku s pár sviečkami, iné hviezdy si potrpia na pompézne torty. Keď Jennifer Lopez oslávila v júli neuveriteľných 50 rokov, nezaobišlo sa to bez obrovskej párty. Na nej ju čakala obrovská 8-poschodová torta, potiahnutá čiernym a zlatým marcipánom. V júli oslávila Vojvodkyňa zo Sussexu svoje 38. narodeniny a dostala špeciálny pozdrav z cukrárne The Luminary Bakery. Túto cukráreň Meghan vyzdvihla aj v špeciálnom augustovom vydaní Vouge, ktoré editovala. Cukráreň poslala údajne Meghan jej obľúbenú mrkvovú tortu, ktorú zákazníci označujú ako za najlepšiu mrkvovú tortu v Londýne. Pre svojho štvorročného syna nechala herečka Liv Tyler upiecť v cukrárni dvojposchodovú tortu s tematikou Petra Pana a pre malých kamarátov boli pripravené aj sušienky. Spevák Bruno Mars sa iste potešil nielen svojej narodeninovej torte z cupcakeov, ale aj živému koncertu Eda Sheerena. Torty pre celebrity sú často extravagantné a odrážajú ich osobnosť a štýl.
Torty pre každú príležitosť: Domáce, slovenské aj zahraničné
Chutné ovocné, čokoládové, RAW či bezlepkové. Domáce Slovenské ale aj zahraničné torty pre každého a pre každú príležitosť. Očarte svojich blízkych či zákazníkov tými najlepšími tortami. Na trhu je dnes široká ponuka tort a zákuskov, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie chute. Môžete si vybrať z tradičných slovenských receptov, ale aj zo zahraničných špecialít.
Prečítajte si tiež: Zahraničné recepty s bravčovým mäsom