Grilovanie na dreve je nielen spôsob prípravy jedla, ale aj spoločenská udalosť, ktorá spája ľudí. Autentická aróma a atmosféra, ktorú ponúka gril na drevené uhlie, sú pre mnohých nenahraditeľné. Ak hľadáte kvalitný záhradný gril na drevo, nemeckí výrobcovia sú známi svojou precíznosťou, kvalitou materiálov a inovatívnym dizajnom. Tento článok vám poskytne komplexný prehľad o výbere záhradného grilu na drevo, s dôrazom na nemeckých výrobcov a ich produkty.
Prečo si vybrať gril na drevo?
Grily na drevo, drevené uhlie alebo brikety sú obľúbené pre svoju schopnosť dodať jedlu jedinečnú chuť a vôňu. Na rozdiel od elektrických alebo plynových grilov, grilovanie na dreve ponúka autentický zážitok a arómu pokrmov, ktorú ocenia najmä milovníci tradičného grilovania.
Ako si vybrať ten správny gril na drevo?
Pri výbere grilu na drevo je potrebné zvážiť niekoľko kľúčových parametrov:
- Veľkosť grilu: Zvážte, pre koľko ľudí budete najčastejšie grilovať. Ak plánujete grilovať pre veľké skupiny, zvoľte gril s väčšou grilovacou plochou. Naopak, pre menšie rodiny alebo terasy postačí menší, kompaktnejší gril.
- Rozmery grilovacej plochy: Rozmery grilovacej plochy by mali byť úmerné veľkosti grilu. Pri kotlových griloch je priemer grilovacej plochy zvyčajne totožný s priemerom kotla, prípadne o niečo menší. Hranaté grily, ako napríklad lokomotívy, ponúkajú viac úžitkovej grilovacej plochy.
- Použité materiály a kvalita spracovania: Materiály konštrukcie a roštu sú veľmi dôležité, pretože určujú životnosť a trvácnosť grilu. Pri griloch na drevené uhlie je dôležité, aby mala konštrukcia dostatočne hrubé steny, ideálne od 1,5 do 3 mm. Tenšie steny môžu naznačovať šetrenie na materiáloch. Najčastejšie sa používa liatina, nerezová oceľ alebo smalt.
- Typ grilu: Existuje niekoľko typov grilov na drevo, z ktorých každý má svoje výhody a nevýhody:
- Kotlové grily: Klasické grily s okrúhlym tvarom a poklopom. Sú univerzálne a vhodné na priame aj nepriame grilovanie.
- Lokomotívové grily: Väčšie grily s dvoma oddelenými ohniskami, ktoré umožňujú grilovanie aj údenie.
- Kamado grily: Keramické grily v tvare vajca, ktoré vynikajú výbornou izoláciou a schopnosťou udržať stabilnú teplotu. Sú vhodné na pomalé varenie, pečenie aj údenie.
- Integrovaný teplomer: Teplomer integrovaný v poklope umožňuje sledovať teplotu vnútri grilu, čo je dôležité pre presné grilovanie.
- Nastaviteľný rošt: Možnosť nastavenia výšky roštu umožňuje regulovať teplotu grilovania podľa potreby.
- Poklop grilu: Poklop chráni pokrm pred vonkajšími vplyvmi a zabezpečuje lepšiu kumuláciu tepla. Odklápací poklop s pántami je praktický, pretože uľahčuje manipuláciu s grilom.
- Udiareň: Niektoré grily na drevo majú integrovanú udiareň, ktorá umožňuje údenie pokrmov teplým alebo studeným dymom.
- Zabudovaný popolník: Zabudovaný popolník uľahčuje čistenie a údržbu grilu.
- Odkladacie plochy: Stolíky po stranách grilu alebo na jeho čele poskytujú priestor na odkladanie grilovacieho náradia a surovín.
- Transportné kolieska: Uľahčujú presúvanie grilu v priestore.
Renomovaní nemeckí výrobcovia záhradných grilov na drevo
Nemeckí výrobcovia sú známi svojou kvalitou a inováciami v oblasti záhradných grilov na drevo. Medzi popredných výrobcov patria:
- G21: Nemecký výrobca G21 ponúka širokú škálu grilov na drevo, vrátane populárneho modelu G21 BBQ Big, ktorý má dve nezávislé ohniská a možnosť údenia. Ich grily sa vyznačujú masívnou konštrukciou a kvalitnými materiálmi.
- Activa: Značka Activa je známa svojimi inovatívnymi grilmi s moderným dizajnom. Model Activa Angular Smart ponúka výškovo nastaviteľné ohnisko a zaujímavé dizajnové prvky.
- Höfats: Nemecký výrobca Höfats sa zameriava na výrobu dizajnových ohnísk a grilov, ktoré kombinujú estetiku a funkčnosť. Ich produkty, ako napríklad BOWL, ELLIPSE a MOON, sú známe svojím moderným dizajnom a vysokou kvalitou. Slogan firmy znie: „Týmto sloganom sa riadi nemecký výrobca ohnísk a grilov Höfats.“
- Klarstein: Klarstein prináša s kamado grilom Queensize výhody keramického grilu v tvare vajca priamo k vám domov. Tajomstvo kamado grilu sa ukrýva v jeho keramickej kupole, vďaka ktorej má zariadenie bezkonkurenčné výhody oproti iným grilom.
Konkrétne modely grilov na drevo
- G21 BBQ Big: Grilovacia lokomotíva s kvalitnou masívnou oceľovou konštrukciou a štedrou grilovacou plochou. Disponuje dvomi nezávislými ohniskami, z ktorých menšia časť môže slúžiť aj ako udiareň.
- Activa Angular Smart: Stredne veľký gril na uhlie s výškovo nastaviteľným ohniskom a zaujímavým dizajnom.
- Weber Master Touch GBS Premium SE E-5775: Prémiový gril s kvalitnou konštrukciou a množstvom zaujímavých vylepšení. Ponúka záruku na konštrukciu zo smaltovanej ocele s porcelánovou úpravou až 10 rokov.
- Fieldmann FZG 1007: Záhradný gril s tvarom lokomotívy a štedrými rozmermi grilovacej plochy.
Tipy a triky pre grilovanie na dreve
- Používajte kvalitné palivo: Na grilovanie používajte kvalitné drevené uhlie, brikety alebo suché drevo. Vyhnite sa používaniu chemicky ošetreného dreva.
- Regulujte teplotu: Teplotu grilovania regulujte pomocou vetracích otvorov a výšky roštu.
- Predhrejte gril: Pred grilovaním nechajte gril dobre predhriať, aby sa dosiahla optimálna teplota.
- Čistite gril: Po každom grilovaní gril vyčistite, aby ste predišli hromadeniu nečistôt a predĺžili jeho životnosť.
- Experimentujte s príchuťami: Pridajte do ohniska aromatické drevo, ako napríklad jablko alebo čerešňu, aby ste dodali jedlu jedinečnú chuť.
Prečítajte si tiež: Pôžitok a gastronómia v záhrade
Prečítajte si tiež: Použitie záhradného domčeka zo sibírskej jedle
Prečítajte si tiež: Účinný boj proti medvedíkovi obyčajnému