Grilovanie je obľúbený spôsob prípravy jedla, ktorý spája jednoduchosť s možnosťou tráviť čas vonku s rodinou a priateľmi. Správne zvolený záhradný gril vám umožní nielen grilovať, ale aj piecť, údiť či variť pod holým nebom. Výber toho najlepšieho grilu však môže byť náročný, preto vám prinášame komplexný prehľad, ktorý vám pomôže zorientovať sa v ponuke a vybrať si ten správny model pre vaše potreby.
Čo je záhradný gril a na čo slúži?
Záhradný gril je zariadenie určené na prípravu jedla nad zdrojom tepla, ktoré je produkované z uhlia, plynu alebo elektriny. Záhradné grily primárne slúžia na grilovanie jedál, ale niektoré modely dokážu oveľa viac - údiť, piecť pizzu alebo chlieb, pripravovať jedlá v liatinových hrncoch a podobne.
TOP 7 parametrov pri výbere záhradného grilu
Vybrať si správny záhradný gril môže byť náročné, pretože na trhu existuje množstvo rôznych typov, od klasických grilov na uhlie až po moderné plynové a elektrické modely. Aby sme vám toto rozhodovanie uľahčili, pripravili sme pre vás prehľad hlavných parametrov, na ktoré by ste sa pri výbere grilu mali zamerať:
- Typ záhradného grilu podľa druhu paliva
- Materiál záhradného grilu
- Výkon záhradných grilov
- Veľkosť grilovacej plochy
- Veľkosť záhradného grilu
- Hmotnosť
- Rošt záhradného grilu
Druhy záhradných grilov podľa paliva
Pri výbere záhradného grilu je kľúčovým faktorom druh paliva, pretože ovplyvňuje spôsob prípravy jedla, ale aj jeho chuť, rýchlosť ohrevu a pohodlie pri grilovaní. Každé má svoje výhody, nevýhody a špecifiká, ktoré môžu ovplyvniť váš zážitok z grilovania.
Grily na drevené uhlie: Tradičný gril, ktorý dodáva autentickú dymovú chuť akémukoľvek pripravovanému jedlu. V grile tlie drevené uhlie alebo brikety, ktoré umožňujú dosiahnuť vysoké teploty. Jedná sa o cenovo dostupnú a spoľahlivú voľbu. Grily na drevené uhlie patria k najdostupnejším, no ich nevýhodou je, že tuk z jedla sa dostáva priamo na rozžeravené uhlie. Pri grilovaní má palivo zásadný vplyv na chuť pokrmu. Gril na drevené uhlie dodáva jedlu tradičnú dymovú chuť, no môže spôsobiť spálenie, ak šťava z mäsa prská na uhlíky (vznikajú karcinogénne látky). Tento problém môžete minimalizovať správnym postupom pri grilovaní.
Prečítajte si tiež: Pôžitok a gastronómia v záhrade
Plynové grily: Fungujú na plynné palivo, zvyčajne propán bután, a sú veľmi jednoduché na obsluhu (stačí otočiť gombík, stlačiť tlačidlo a môžete začať grilovať). Zohrejú sa rýchlejšie ako grily na drevené uhlie a nie je z nich produkovaný nepríjemný dym. Nevýhodou je vyššia obstarávacia cena a náklady na plyn, ktoré sú vyššie ako pri používaní dreveného uhlia. Zdravšou alternatívou sú plynové grily, ktoré tento problém eliminujú.
Elektrické grily: Na svoju prevádzku si vyžadujú prísun elektrickej energie. Poskytujú jednoduché a rýchle grilovanie (bez potreby paliva), ktoré neprodukuje štipľavý dym. Nevýhodou je, že pri použití elektrického pripojenia vás môže obmedzovať dĺžka prívodného kábla, no tento problém možno jednoducho vyriešiť použitím predlžovacieho kábla. Elektrické grily neprodukujú dym, čo znamená, že jedlo nebude mať typickú dymovú arómu, ale grilovanie prebieha prúdením teplého vzduchu, čo dodáva pokrmom chrumkavú textúru.
Materiál záhradného grilu
Materiál, z ktorého je gril vyrobený, má veľký vplyv na jeho výkon a životnosť.
Nerezová oceľ: Je ideálnou voľbou vďaka svojej odolnosti voči hrdzi a korózii. Nerezový rošt je ideálny na výlety, kempovanie a pikniky. Je ľahký, takže nebudete mať problém s jeho prenášaním, a vydrží aj niekoľko grilovačiek bez potreby umytia. Nehrdzavie ani v daždi. Je skvelý na prípravu jednoduchých jedál na záhrade, ale aj mimo domova. Nerezový gril dobre vyzerá, je odolný a dlho vydrží. Bohužiaľ má tiež jednu nevýhodu. Nerezový plášť sa pomerne ľahko poškriabe.
Liatina: Skvelá na uchovávanie tepla a vytváranie charakteristických stôp spálenia na steakoch či hamburgeroch. Liatinové rošty rovnomerne rozvádzajú teplo a dobre ho udržujú, čo je ideálne na grilovanie pri vysokej teplote. Liatinový rošt je vhodnejší pre väčší záhradný gril, ktorý sa môže použiť na prípravu viacerých pokrmov, ako sú steaky alebo jedlá, ktoré si vyžadujú dlhšie tepelné spracovanie. Liatina udržiava teplo a rovnomerne ho rozdeľuje, čo zabezpečuje skvelé výsledky. Na jedle vytvorí nádherný vzor.
Prečítajte si tiež: Použitie záhradného domčeka zo sibírskej jedle
Hliník: Ľahký a odolný voči korózii, pričom je obľúbený pre svoju nenáročnú údržbu.
Keramika: Sú populárne, pretože udržujú jedlo šťavnaté a chutné, zároveň ponúkajú jedinečný zážitok z grilovania. Sú veľmi všestranné, vhodné na grilovanie, údenie, pečenie a prípravu pizze. Vyznačujú sa dlhou životnosťou, nepriľnavým povrchom, ktorý uľahčuje čistenie. Sú však ťažšie a drahšie ako grily z iných materiálov.
Výkon záhradných grilov
Výkon záhradných grilov je kľúčovým faktorom, ktorý ovplyvňuje ich schopnosť efektívne grilovať. Výkon grilu je priamo spojený s jeho veľkosťou, váhou a cenou. Na grilovačky s väčším počtom ľudí (10 a viac) sú určené grily s výkonom nad 10 kW.
Veľkosť grilovacej plochy
Veľmi dôležitým faktorom pri výbere záhradného grilu je veľkosť grilovacej plochy. Vypovedá o tom, koľko jedla môžete pripraviť naraz, čiže pre koľko ľudí môžete grilovať. Pre 6 osôb je ideálna plocha okolo 2 000 cm², a ak pripravujete jedlo pre 8 a viac osôb, mali by ste sa zamerať na model záhradného grilu s grilovacou plochou aspoň 2 500 cm².
Veľkosť záhradného grilu
Pri výbere záhradného grilu je potrebné zohľadniť, koľko priestoru máte na jeho umiestnenie. Veľký gril potrebuje viac miesta, nielen kvôli svojim rozmerom, ale aj preto, aby sa okolo neho pohodlne pohybovalo. Ak máte obmedzený priestor, menší gril môže byť praktickejšou voľbou, pretože vám poskytne viac miesta na ďalšie vybavenie alebo voľný priestor v záhrade.
Prečítajte si tiež: Účinný boj proti medvedíkovi obyčajnému
Hmotnosť záhradného grilu
Hmotnosť záhradného grilu je faktor, ktorý by ste mali zvážiť najmä v prípade, ak plánujete gril pravidelne presúvať. Vtedy je vhodnejšie vybrať ľahší model, ktorý zabezpečí jednoduchú manipuláciu. S hmotnosťou je spojený výkon a cena. Modely s vyššou váhou zvyčajne ponúkajú lepší výkon, väčšiu grilovaciu plochu a sú vyrobené z kvalitnejších materiálov, čo sa zároveň odrazí vo vyššej obstarávacej cene.
Rošt záhradného grilu
Rošt je kľúčovou súčasťou každého grilu - či už ide o gril na drevené uhlie, plynový alebo elektrický. Jeho kvalita a prevedenie významne ovplyvňujú pohodlie pri grilovaní, efektivitu prípravy jedla a vplýva aj na samotnú údržbu po používaní. Na trhu sú dostupné rošty z viacerých materiálov. Medzi najznámejšie a najobľúbenejšie patrí liatinový a nerezový rošt.
Liatinový rošt: Je vyrobený z robustného materiálu, vďaka čomu sa rýchlejšie zohreje a dlhšie udržiava stabilnú teplotu. Tento materiál je preto ideálnou voľbou na grilovanie pre väčší počet ľudí. Jeho špecifický tvar vytvára na mäse charakteristické grilovacie pruhy, ktoré sú obľúbené u mnohých ľudí. Rošty z liatiny bývajú často obojstranné, čo zvyšuje ich praktickosť. Sú ťažké a menej odolné voči nárazom. Liatina je náročný materiál, ktorý je náchylnejší na koróziu, a preto si vyžaduje primeranú údržbu. Ak sa však dobre udržiava, určite bude slúžiť dlhé roky.
Nerezový rošt: Je praktickou voľbou na grilovanie, pretože si vyžaduje minimálnu starostlivosť. Nízka hmotnosť je obzvlášť výhodná, najmä v prípade, keď ho potrebujete niekam preniesť alebo na chvíľu zložiť z grilu. Na druhej strane, jeho schopnosť udržať teplo pri dlhšom grilovaní je obmedzená. Údržba nerezových roštov je veľmi jednoduchá - stačí ich po použití očistiť a sú pripravené na ďalšiu grilovačku.
Ďalšie funkcie a príslušenstvo záhradných grilov
Existuje množstvo príslušenstva, ktoré vám môže uľahčiť a zlepšiť zážitok z grilovania alebo zjednodušiť údržbu grilu.
Overené značky záhradných grilov
Známa značka nemusí vždy zaručiť najvyššiu kvalitu, vždy je bezpečnejšie sa zamerať na produkty, ktoré majú dobré recenzie. Záhradné grily sú na trhu dostupné od mnohých výrobcov. Medzi obľúbené značky patria Weber, Campingaz, G21 a Fieldmann.
Cenové rozpätie záhradných grilov
Pri kúpe záhradného grilu je dôležité stanoviť si maximálny rozpočet - teda sumu, ktorú ste ochotní investovať. Dôležité je zvážiť, ako často plánujete gril používať, pre koľko osôb budete grilovať a kde bude umiestnený.
- 30 - 149 eur: Jednoduché modely záhradných grilov na drevené uhlie alebo malé prenosné plynové modely. Sú vhodné pre nenáročných používateľov a príležitostné grilovanie.
- 150 - 500 eur: Modely záhradných grilov s najlepším pomerom ceny a kvality. Ponúkajú dobrý výkon, trvácnosť a viaceré praktické funkcie.
- 500 eur a viac: Najdrahšie záhradné grily. Jedná sa o kvalitné modely s odolnou konštrukciou, ktoré poskytujú viaceré funkcie a možnosti. Sú určené pre časté grilovanie a náročných používateľov.
Tipy pre dokonalé grilovanie
Grilovačka je jednou z najobľúbenejších aktivít počas dlhých letných večerov, a ak chcete, aby vaše grilované jedlá boli skutočným pôžitkom, treba sa naučiť správny postup prípravy.
- Predhriatie grilu: Pred použitím je dôležité gril dostatočne predhriať.
- Výber uhlia alebo brikiet: Investujte do kvalitného uhlia alebo brikiet.
- Grilovanie na rôznych teplotách: Zohrievajte gril na rôzne teploty, v závislosti od druhu pokrmu.
- Použitie podnosov alebo alobalu: Obzvlášť praktické je používať grilovací podnos alebo alobal, najmä v prípade prípravy zeleniny a rýb.
- Tajomstvo dokonalej grilovanej zeleniny: Zeleninu treba grilovať na rošte o niečo menej, ako ste zvyknutí pri mäse.
- Správny výber korenín: Pred samotným grilovaním sa odporúča mäso a zeleninu dôsledne ochutiť alebo dať v predstihu marinovať.
- Pravidelné čistenie a skladovanie: Po každom grilovaní je dôležité dôkladne vyčistiť gril. Ak tento krok zanedbáte, pri ďalšom použití bude čistenie oveľa ťažšie. Uistite sa, že gril je chránený pred vonkajšími nepriaznivými vplyvmi počasia a v prípade, ak ho nebudete používať, zakryte ho ochranným krytom alebo uschovajte na bezpečné miesto.
Starostlivosť o grilovací rošt
Ak chcete aby vám grilovací rošt slúžil čo najdlhšie, je dôležité sa oň správne starať. Základom je vyčistiť gril po každom používaní. Aby ste sa vyhli silnému znečisteniu, odporúča sa pri grilovaní používať hliníkové tácky. Po grilovaní je nevyhnutné rošt vyčistiť - najlepšie pomocou kefy s oceľovými štetinami. Ak gril ešte nie je úplne studený, môžete ho začať opatrne čistiť. Po úplnom vychladnutí ho môžete vziať do kuchyne a umyť teplou vodou a mydlom alebo prostriedkom na umývanie riadu.
Aby ste predišli rýchlej korózii liatinového roštu, je dôležité sa pravidelne oňho starať. Po každom grilovaní by mal byť rošt dôkladne umytý a vysušený. Následne je dobré ho vypáliť, nechať vychladnúť a naniesť naň vrstvu rastlinného oleja.
Recenzie vybraných modelov záhradných grilov
Plynové grily
- Weber Genesis II E-310 GBS: Najviac odporúčaný gril v zahraničí. Vysoká kvalita a komfort, precízne prevedenie a rozsiahla grilovacia plocha.
- G21 California BBQ Premium Line: Najkvalitnejší pomer cena/výkon, liatinový rošt a systém Flame Tamer.
- Campingaz 3 Series Classic LS Plus: Kvalitný plynový gril s Culinary systémom a možnosťou umývania dielov v umývačke riadu.
- Tomahawk 3.1 S: Plynový gril s 3+1 horákmi, ideálny na balkón, záhradu alebo terasu.
- G21 Oklahoma: Správna voľba pre nenáročných spotrebiteľov s odolným nerezovým prevedením a systémom Flame Tamer.
- Cattara MASTER Cheef Flame Tamer: Gril s bočným horákom a plochou na grilovanie 2430 cm2.
Grily na drevené uhlie
- Weber Master-Touch GBS: Najkvalitnejší a najviac odporúčaný gril na drevené uhlie s 10-ročnou zárukou na kotol a veko.
- G21 BBQ big: Obľúbený záhradný gril s udiarňou a dvoma ohniskami.
- Fieldmann FZG 1004: Cenový trhák s dvoma chrómovanými roštami a tretím vyklápacím roštom.
- Fieldmann FZG 1007: Gril s veľkou grilovacou plochou, vekom s integrovaným teplomerom a nastaviteľnou výškou ohniska.