Wok panvice sú univerzálne kuchynské nástroje, ktoré sa pôvodne používali v ázijskej kuchyni, ale v súčasnosti sú obľúbené po celom svete. Umožňujú rýchlu prípravu pokrmov metódou stir-fry, ale aj varenie, dusenie, fritovanie a prípravu polievok a omáčok. Spoločnosť Tefal ponúka širokú škálu wok panvíc, vrátane elektrických modelov, ktoré sú vhodné pre domáce použitie.
Prehľad wok panvíc Tefal
Tefal ponúka rôzne modely wok panvíc, ktoré sa líšia materiálom, povrchovou úpravou, veľkosťou a funkciami. Medzi populárne modely patria:
- Tefal Intuition B8171944: Wok panvica z nehrdzavejúcej ocele s hrubým dnom pre rovnomerné varenie a nepriľnavým povrchom Titanium. Je kompatibilná so všetkými varnými doskami, vrátane indukcie.
- Tefal Ultimate G2681972: Wok panvica s mimoriadne odolným povrchom Titanium posilneným titánovými časticami, ktorý zaručuje dlhú životnosť a nepriľnavosť.
- Tefal Simple Cook B5561953: Wok panvica s kvalitným titánovým povrchom a ochranou proti plameňom.
- Tefal XL Intense C3841953: Wok panvica s veľkorysým objemom pre prípravu jedál pre väčšie rodiny.
- Tefal Renewal C4261943: Keramická wok panvica s menším dopadom na životné prostredie a novou generáciou nepriľnavého keramického povrchu.
Ako si vybrať wok panvicu Tefal
Pri výbere wok panvice Tefal je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
- Materiál: Originálne wok panvice sú vyrobené z liatiny, ale dnes sú dostupné aj z uhlíkovej ocele, hliníka, nerezu a s teflónovým alebo kameninovým povrchom. Uhlíková oceľ je považovaná za jednu z najlepších alternatív pre jej rýchle a rovnomerné zahrievanie a udržiavanie teploty. Liatina je trvanlivá, ale ťažká a dlhšie sa nahrieva. Hliník je ľahký a odolný voči korózii. Teflón je nepriľnavý, ale náchylný na poškriabanie.
- Typ dna: Tradičný wok má vyduté dno, ale existujú aj modely s rovným dnom. Wok s okrúhlym dnom je vhodnejší pre profesionálne použitie, pretože teplo sa v ňom rozkladá rovnomernejšie.
- Rozmery a hmotnosť: Priemer wok panvice sa zvyčajne pohybuje od 20 do 35 cm. Pre prípravu jedla pre 4 osoby je vhodný wok s priemerom 30 až 35 cm. Hmotnosť wok panvice závisí od materiálu. Liatinové woky môžu vážiť aj viac ako 1 kg.
- Typ rukoväte: Wok panvice môžu mať jednu alebo dve rukoväte. Dlhá rukoväť slúži na prehadzovanie jedla. Pri výbere rukoväte je dôležité, aby bola pevná a vyrobená z materiálu, ktorý sa nezahrieva.
- Kompatibilita s varnou doskou: Uistite sa, že je wok panvica kompatibilná s vašou varnou doskou (plynová, elektrická, indukčná).
Použitie a údržba wok panvice Tefal
Pred prvým použitím wok panvice je potrebné odstrániť ochrannú vrstvu. Po každom použití je potrebné wok panvicu umyť. Niektoré woky nie je možné umývať v umývačke riadu. Na odstránenie pripálených zvyškov jedla je najlepšie použiť soľ.
Pred každou prípravou jedla je potrebné wok panvicu "vyčistiť" horúcim olejom. Pri príprave jedla na woku používajte kvalitné oleje s vysokým bodom prepálenia. Pred pridaním akýchkoľvek ingrediencií musí byť olej vo woku rozpálený na maximum.
Prečítajte si tiež: Ako vybrať kontaktný gril Tefal Steak?
Pri varení s wok panvicou nezabudnite na odsávanie dymu. Aby boli pokrmy pripravené vo woku naozaj chutné, musíte sa ich naučiť správne prehadzovať. Vo woku by ste nemali pripravovať veľké množstvo jedla naraz. Jednotlivé potraviny pridávajte na wok vždy v poradí podľa toho, akú dlhú prípravu potrebujú.
Recepty na wok panvicu
Na wok panvici si môžete pripraviť rôzne jedlá, ako napríklad:
- Stir-fry s mäsom a zeleninou
- Cestoviny s omáčkou
- Polievky
- Omáčky
Prečítajte si tiež: Tefal NE105838: Vlastnosti a cena
Prečítajte si tiež: Výkonný mlynček na mäso Tefal