Vafle sú obľúbenou pochúťkou, ktorú si môžete vychutnať na raňajky, desiatu alebo ako dezert po večeri. Ich príprava je jednoduchá a recepty sa dajú ľahko prispôsobiť vašim preferenciám. Či už preferujete mäkké alebo chrumkavé vafle, s týmito receptami si určite pochutnáte.
Jednoduché domáce vafle
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si pripraviť chutné vafle. Suroviny naň nájdete takmer vždy v chladničke a špajzi.
Ingrediencie:
- Múka (hladká, polohrubá alebo akú preferujete)
- Cukor (kryštálový alebo vanilkový)
- Vajcia
- Mlieko (izbovej teploty)
- Maslo (roztopené a vychladené)
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Voliteľné: škorica, vanilková aróma
Postup:
- V jednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- V druhej miske zmiešajte vajíčka a cukor do penista. Môžete použiť metličku alebo mixér.
- Pridajte vychladnuté maslo a mlieko.
- Postupne pridávajte sypké ingrediencie a dobre premiešajte metličkou, aby ste sa zbavili hrudiek.
- Zapnite vaflovač a nechajte ho zohriať. Môžete ho jemne potrieť olejom.
- Nalejte cesto do vaflovača tak, aby sa pri zatvorení nevylievalo.
- Pečte približne 2 minúty, alebo kým vafle nebudú zlatisté a mäkké. Dôležité je, aby neboli prepečené.
Tipy:
- Pre extra nadýchané vafle oddeľte bielky od žĺtkov. Bielky vyšľahajte na tuhý sneh a zľahka vmiešajte do cesta.
- Cesto si môžete pripraviť večer a nechať ho odležať v chladničke.
- Ak chcete, pridajte do cesta škoricu alebo vanilkovú arómu pre lepšiu chuť.
Vafle z práškovej zmesi
Ak nemáte čas na prípravu cesta od základu, môžete použiť hotovú zmes na vafle.
Ingrediencie:
- Zmes na prípravu vaflí
- Vlažná voda
- Tuk na potretie vaflovača
Postup:
- Obsah vrecka zmiešajte s 1 l vlažnej vody.
- Dôkladne premiešajte, aby v zmesi neboli hrudky. Nechajte chvíľu odstáť pri izbovej teplote.
- Zapnite vaflovač, termostat nastavte na maximum a nechajte ho nahriať.
- Potrite platne tukom.
- Rovnomerne nalejte cesto na platne a zatvorte veko prístroja.
- Pečte cca 4-6 minút, alebo kým vafle nebudú chrumkavé. Dobu a teplotu pečenia si môžete upraviť podľa potreby.
Servírovanie a tipy na dochutenie
Vafle si môžete vychutnať s rôznymi prísadami a polevami. Tu je niekoľko nápadov:
- Sladké: Domáca nutella, džem, arašidové maslo, ovocie, zmrzlina, javorový sirup, karamel, med, hoblinky čokolády, práškový cukor, šľahačka, jablkové maslo.
- Slané: Raňajková kaša z pšena (prosa) - na slano či na sladko.
Ďalšie tipy:
- Používajte kvalitné suroviny pre lepšiu chuť.
- Experimentujte s rôznymi prísadami a polevami, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.
- Nezabudnite vafle podávať čerstvé a teplé.
Vafle s vanilkovým krémom
Pre tých, ktorí si chcú dopriať niečo extra, je tu recept na vafle s vanilkovým krémom.
Prečítajte si tiež: Recept na domáce vafle
Ingrediencie na vafle:
- Hladká múka
- Prášok do pečiva
- Cukor
- Soľ
- Vajcia (oddelené na žĺtky a bielky)
- Olej
- Mlieko
- Vanilková pasta
Ingrediencie na vanilkový krém:
- Žĺtky
- Kukuričný škrob
- Cukor
- Mlieko
- Vanilková pasta
Postup:
- Pripravíme si ingrediencie.
- Do väčšej misky preosejeme hladkú múku a prášok do pečiva. Pridáme cukor a štipku soli.
- Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielky. Bielky vyšľaháme do tuhej peny.
- Žĺtky spolu s olejom, mliekom a vanilkovou pastou vyšľaháme a pridáme do sypkých ingrediencií.
- Poriadne premiešame a pridáme vyšľahané bielky.
- Bielky opatrne vmiešame do zmesi a necháme ju odpočívať aspoň 15 minút.
- Medzitým si pripravíme vanilkový krém. Žĺtky vyšľaháme s kukuričným škrobom.
- Vo vodnej pare si rozpustíme cukor s mliekom a postupne do horúceho mlieka pridávame vyšľahané žĺtky.
- Varíme, dokým nie je omáčka dostatočne hustá, približne 5 minút. Omáčka nám nesmie vrieť, inak sa zrazí.
- Na záver vmiešame vanilkovú pastu.
- Rozohrejeme si vaflovač a pomocou olejového spreja ho vymastíme.
- Vafle pečieme približne 5-10 minút. Záleží od typu vaflovača.
Vafle s rumovou arómou
Tento recept je obohatený o rumovú arómu, ktorá dodáva vaflám zaujímavú chuť.
Ingrediencie:
- Polohrubá múka
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Vajcia
- Vlažné mlieko
- Rumová aróma
- Rozpustené maslo
Postup:
- Zmiešajte polohrubú múku, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a soľ - všetko dôkladne premiešajte.
- Oddeľte vajcia a zmiešajte žĺtky, vlažné mlieko, rumovú arómu a rozpustené maslo a následne vmiešajte do zmesi múky a vyššie uvedených "suchých" ingrediencií.
- Cesto miešajte, kým nebude úplne bez hrudiek. Potom nechajte cesto cca 20 minút "odpočinúť".
- Následne ušľahajte bielky a vmiešajte do pripraveného cesta.
- Zapnite vaflovač a nechajte ho nahriať. Potrite zľahka obe platne maslom a zatvorte ho.
- Potom rovnomerne nalejte cesto na platne a zatvorte veko prístroja.
- Nechajte piecť cca 6-9 minút, podľa toho, ako veľmi chcete mať vafle chrumkavé.
Prečítajte si tiež: Recept na vafle
Prečítajte si tiež: Aký je rozdiel medzi vafľami s vodou a mliekom?