Ryža, základná potravina mnohých kultúr, sa často spája s jednoduchou prílohou. Málokto si však uvedomuje jej potenciál ako nástroja na detoxikáciu a zlepšenie celkového zdravia. Obzvlášť celozrnná ryža, vďaka svojim výnimočným vlastnostiam, predstavuje účinný prostriedok na očistu organizmu a podporu vitality. Tento článok sa zameriava na celozrnnú ryžu, jej benefity a možnosti využitia pri očistných kúrach.
Celozrnná ryža: Poklad pre zdravie
Hnedá ryža, známa aj ako nelúpaná, celozrnná, ryža natural alebo nebrúsená, je ryža plná vlákniny. Na rozdiel od bielej ryže, ktorá prešla procesom lúpania a brúsenia, si celozrnná ryža zachováva všetky tri časti zrna: otruby, klíček a endosperm. Práve v týchto častiach sa nachádza najväčšie množstvo živín, vitamínov, minerálov a vlákniny.
Výhody celozrnnej ryže:
- Vysoký obsah vlákniny: Vláknina v hnedej ryži spomaľuje vstrebávanie cukru do krvi, čím stabilizuje hladinu glukózy a znižuje riziko vzniku cukrovky. Konzumácia bielej ryže, naopak, zvyšuje riziko vzniku cukrovky o šestnásť percent. Vláknina tiež podporuje zdravé trávenie, pomáha pri zápche a prispieva k pocitu sýtosti, čo je výhodné pri chudnutí.
- Detoxikácia organizmu: Ryža dokonale pohlcuje všetky soli a škodliviny, ktoré sú v tele. Očista s celozrnnou varenou ryžou ozdraví celé telo. Ryža je veľmi vhodná nielen na chudnutie, ale aj na celkovú očistu organizmu.
- Zdroj vitamínov a minerálov: Celozrnná ryža je bohatá na vitamíny skupiny B, ktoré sa dobre vstrebávajú do nervovej sústavy a pomáhajú pri depresiách. Obsahuje tiež minerály ako horčík, železo, zinok a mangán, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu.
- Podpora chudnutia: Hrnček varenej hnedej ryže má len 150 kalórií. Celozrnná ryža je menej náročná na energiu a dokáže dobre zasýtiť. Stimuluje spaľovanie tukov.
- Stabilizácia hladiny cukru v krvi: Vďaka obsahu vlákniny pomáha celozrnná ryža stabilizovať hladinu cukru v krvi, čo je dôležité pre prevenciu a kontrolu cukrovky.
Ryžová kúra: Očista tela s celozrnnou ryžou
Myšlienka liečenia chronických chorôb a rakoviny obilím nie je nová. Známa nemecká autorka kníh o prírodnej liečbe a stravovaní Lisa Mar vo svojej knihe „Gesund mit Reis“ odporúča ryžovú diétu s celozrnnou ryžou na detoxikáciu organizmu, pri liečení žalúdočno-črevných a žlčníkovo-pečeňových chorôb, pri srdcovo-cievnych ťažkostiach a pri poruchách látkovej výmeny, artróze, reume a pakostnici.
Významný učiteľ tradičnej medicíny a filozofie Ďalekého východu, Zeané Lao Shin, ktorý je zakladateľom jedného smeru makrobiotiky v Rakúsku, s úspechom zaviedol ryžovú kúru a pomohol tak mnohým ľuďom vyliečiť sa z chronických chorôb, ako rakovina, psoriáza, alergie a ďalších.
Ryžová kúra je špeciálny stravovací režim, ktorý sa zameriava na konzumáciu celozrnnej ryže v kombinácii s ďalšími zdravými potravinami. Cieľom kúry je očistiť organizmus od toxínov, zlepšiť trávenie, podporiť metabolizmus a posilniť imunitný systém.
Prečítajte si tiež: Lopúchový koreň: Výťažok a čaj
Princípy ryžovej kúry:
- Celozrnná ryža ako základ: Základom kúry je celozrnná ryža, ktorá sa konzumuje varená bez soli a tuku.
- Postupné pridávanie potravín: Postupne sa do stravy pridávajú ďalšie zdravé potraviny, ako zelenina, strukoviny, ovocie a zdravé tuky.
- Dostatočný príjem tekutín: Počas kúry je dôležité piť dostatok vody, bylinkových čajov a nesladených nápojov.
- Obmedzenie nezdravých potravín: Počas kúry sa obmedzuje konzumácia spracovaných potravín, cukru, bielej múky, alkoholu a kofeínu.
Fázy ryžovej kúry (podľa Zeané Lao Shina):
Kúra pozostáva zo štyroch častí. Každá trvá 9 dní, čiže dovedna si musíme naplánovať minimálne 36 dní tohto stravovacieho režimu (čo je, pre zaujímavosť, vlastne 1/10 roka). Najlepšie je zaradiť kúru do pôstneho obdobia od Popolcovej stredy do Veľkej noci, alebo tiež do Adventu pred Vianocami. Podľa možnosti sa však snažíme začiatok kúry zladiť najlepšie so splnom mesiaca alebo potom so začiatkom II. alebo IV. fázy mesiaca, t.j. keď mesiac tvorí presný polkruh buď pri dorastaní, alebo ubúdaní, prípadne s novom.
I. fáza (1. - 9. deň):
- Jeme varenú celozrnnú ryžu (ktorá sa nazýva tiež hnedá, nelúpaná, pololúpaná alebo ryža natural a je to vlastne nebrúsená ryža), ktorá býva dlhozrnná alebo guľatá. Ak nie sme na túto ryžu zvyknutí, môžeme začať kúru s celozrnnou ryžou dlhozrnnou, ktorá je po uvarení zvyčajne mäkšia a po pár dňoch prejsť na ryžu guľatú, ktorá je trochu húževnatejšia, ale chutnejšia. existuje aj čierna ryža. Nepoužívame však tzv. ryža Oryzasativa, ale iný druh rastliny, tzv. vodná tráva. Len obchodne sa nazýva indiánska alebo divoká ryža. Pri tejto kúre nepoužívame však parboilizovanú (predvarenú, predparenú) ryžu, ako napr. pri Uncle Ben`s v krabičke, ktorá je mŕtva a ani ryžu vo varných vreckách, aj keď by bola celozrnná,. Ryžu nevaríme ani nezohrievame v mikrovlnke, ktorá by ničila pre nás tak, počas kúry, potrebné vitálne látky, obsiahnuté v celozrnnej ryži. V tejto fáze sa teda organizmus čistí a odvodňuje. Ryžu večer tri až päť krát prepláchneme, (rukami ju vo vode prehnetieme, plávajúce nečistoty zlejeme a ryžu scedíme) a zalejeme 1,5 až 1,7 násobným množstvom vody. Vyskúšajte si, či vám chutí skôr suchšia alebo vlhkejšia ryža. Vlhká ryža má však pre väčšinu ľudí nepríjemnú pachuť, suchšia nie. Ryžu varíme v tej istej vode, v ktorej bola namočená, na veľmi slabom plameni, prikrytú dobre priliehajúcou pokrievkou, kým sa takmer všetka voda nevsiakne. Na jej varenie je vhodný ťažší liatinový alebo keramický hrniec, prípadne sa odporúča celozrnnú ryžu variť aj v tlakovom hrnci. hodiny až hodinu. Ryžu si uvaríme naraz na celý deň. Obvykle si odmeriame 1,5 až 2,5 dcl suchej ryže na deň, čo je veľmi individuálne. 3 dcl by sme však nemali prekračovať.
- Možnosti varenia ryže:
- A) Ryžu varíme v hrnci na miernom ohni.
- B) Podobne, môžeme menší hrniec s ryžou vložiť do tlakového hrnca, v ktorom je tak 2 dcl vody.
- C) Alebo ryžu v kastróliku trochu podlejeme studenou vodou, priklopíme a krátko silne zohrejeme. Vzniknutá para stúpa smerom nahor a obilninu rýchlo prehreje. Zohrievanie by sme nemali preháňať, aby nedošlo k prílišnému zvýšeniu teploty (nad 50°C), prípadne až k varu, čo podľa R.
- Dôležité je jesť pomaly, v duševnej pohode a sústredene, dôkladne požuť a presliniť každé sústo a vyťažiť z ryže každý zlomok chuti. Aj normálne by sme mali požuť jedno sústo 40 krát. Pri liečení vážnejších, hlavne črevných chorôb, ako odporúčal Američan Fletcher, môžeme jedno sústo požuť až 200 krát. Dôkladným žuvaním sa v ústach ďalej uvoľňujú imunoglobulíny, čo napomáha liečebným procesom, keďže nám tým dodatočne zvyšujú imunitu.
- Pri jedení nečítame, nepočúvame rádio a nepozeráme televíziu, ale zameriavame svoju plnú pozornosť len na jedenie, pretože inak sa náš mozog dostáva do chaosu a nevie čo má vlastne robiť, čím trpí naše trávenie. Je dobre, keď sa na naše jedlo aj priamo stále dívame. Cvičíme tým aj svoju pozornosť a všímavosť a obmedzujeme rozptyľovanie.
- Počas kúry pijeme najradšej dobrú pramenitú alebo prefiltrovanú vodu Občas bylinkové nesladené, krv čistiace čaje, ako napr žihľavový, ktoré môžeme aplikovať aj cielene. Vhodný je sypaný japonský čaj bancha (banča, z mierne opražených čajovníkových lístkov) alebo kukicha (z vetvičiek), a sypaný zelený čaj sencha alebo gyokuro (zelený čaj, kvôli obsahu kofeínu, nepijeme večer a pred spánkom). Ak nemáme možnosť dobrej pramenitej alebo prefiltrovanej vody, tak nesýtené minerálky s nízkym obsahom minerálov (do 300 mg/l), ktoré obmieňame. Tesne po jedle môžeme vypiť maximálne 1 až 1,5 dl tekutiny, ktorú ešte dokáže odčerpať žalúdočná sliznica. Samozrejme nie je dobré piť v čase keď žalúdok trávi, čo môže pri tejto kúre trvať asi 3 hodiny po najedení, aby sme nerozriedili žalúdočné šťavy a neoslabili, nesťažili a nenarušili trávenie, čo by malo za následok kvasenie a hnitie potravy v tráviacom trakte a vlastne tým produkciu toxínov. Od II. Málo sa vie, že aj pred spánkom sa nemá vôbec nič piť, ani voda. Dochádza potom počas spánku k preťažovaniu ľadvín a celého vylučovacieho systému.
- V popise RK je, že neužívame žiadne doplnkové vitamíny (ani C vitamín), minerálne látky a potravinové doplnky, ktoré aj normálne môžu narušovať metabolizmus a autonómne liečebné procesy, ktoré táto kúra naštartuje. Podľa niektorých výskumov môžu tieto doplnky dokonca spôsobovať rôzne zdravotné problémy, ako napr. poškodzovať ľadviny. V celozrnnej ryži je všetko čo v prvej fáze potrebujeme. Často krát ľudia, ktorí v podstate roky nejedávali žiadne ovocie a zeleninu, si hneď na začiatku ryžovej kúry začnú robiť starosti či nemajú málo vitamínu C a podobne. Je vedecky dokázané, že napr. pri hladovke, priemerne sa stravujúci človek, má zásobu vitamínov na viacero mesiacov ba až rok. Vitamín C predstavuje jedinú výnimku. Zásoba vitamínu C vystačí totiž v zásade na niekoľko týždňov, my však už po 9 dňoch ho začneme dodávať v ľahko dusenej zelenine.
- Väčšinu liekov môžeme postupne obmedziť alebo úplne vylúčiť, ako napr. na vysoký krvný tlak. Pri vážnejších prípadoch hormonálnej terapie u žien treba lieky v zníženom množstve zachovať.
- Zo skúseností vieme, že okolo 2. až 7. dňa sa môže objaviť kríza, teda rôzne subjektívne ťažkosti, ako malátnosť, únava, slabosť, bolesti hlavy, depresia, celková nevoľnosť a podobne. Je to následok odbúravania nahromadených a uložených hlienov, kyselín a jedov v organizmu, ktoré sa dajú do pohybu a uvoľňujú sa do krvi a nie sú ešte vylúčené z tela. Preto je dôležité napr. Detoxikačné symptómy sú zlomové body, míľniky pri očiste organizmu a ceste ku zdraviu, preto by sme ich mali vítať, aj keď sú väčšinou nepríjemné.
- Únava - je spôsobená uvoľnením a vylučovaní toxínov, ktoré nás už roky pripravovali o energiu. Bude nás sprevádzať, pokiaľ sa toxínov nezbavíme, preto je tak dôležité piť veľa dobrej vody, hlavne ráno, prípadne aplikácia ranného klystíru, aby sme navodili stolicu.
- Bolesti - predovšetkým bolesti hlavy - netrpí tým až tak veľa ľudí, hlavne však tí, ktorí sú závislí na kofeíne a pod. Trvá to obyčajne 3 až 5 dní. Niekto pociťuje bolesti spojené s jeho predchádzajúcimi zdravotnými ťažkosťami, čo sú tzv.
- Podráždenosť, znudenosť - jednou z príčin je fakt, že znížený príjem potravy umožňuje telu viac vylučovať a zbavovať sa toxínov a jedným zo symptómov je podráždenosť. Do tejto skupiny zaraďujeme aj nudu, úzkosť, ale aj nepokoj vedúci k tomu, aby sme s kúrou skončili. Keď sa dostaneme do 2.
- Nezvládnuteľné chute - toto je najháklivejšia a najzradnejšia kríza pri detoxikácii, na ktorú by sme si mali dávať počas celej kúry pozor.
Ďalšie fázy kúry: (Informácie o ďalších fázach neboli poskytnuté, preto ich nie je možné detailne popísať.)
Tipy pre úspešné absolvovanie ryžovej kúry:
- Začnite postupne: Ak nie ste zvyknutí na konzumáciu celozrnnej ryže, začnite s menšími porciami a postupne ich zvyšujte.
- Pripravte sa na krízu: Počas prvých dní kúry sa môžu objaviť detoxikačné príznaky, ako únava, bolesti hlavy a podráždenosť. Je dôležité byť na to pripravený a nevzdávať sa.
- Doprajte si oddych: Počas kúry je dôležité dopriať si dostatok oddychu a relaxácie.
- Podpora okolia: Je dobré túto kúru držať v tajnosti, nezverovať sa každému, že niečo také robíme. To nám potom dáva vnútornú silu a nerozkladá nás to.
- Vedenie denníka: Keď sme sa rozhodli absolvovať túto cennú kúru, dobré by tiež bolo, aby sme si toto svoje rozhodnutie prípadne niekde zapísali a viedli si denník. Na začiatku uvedieme svoje dôvody a motívy, ktoré nás k tomuto rozhodnutiu viedli. Potom neskôr, keď sa počas kúry objavia slabosti, pochybnosti a pokušenia, môžeme si opäť pripomenúť svoje pôvodné motívy a tak predísť zbytočnému narušeniu, prípadne predčasnému ukončeniu kúry.
- Príprava pred kúrou: Často krát sa však ukazuje, že väčšina z nás, ktorí sme postihnutí moderným životným štýlom (nedostatok pohybu, nezdravá a škodlivá strava, včítane nadmernej konzumácie kávy, cigariet, liekov, alkoholu a veľa stresu), potrebuje pred ryžovou kúrou ešte nejakú osobitnú predprípravu, aby sme hlavne I. Táto príprava by u ľudí, príliš zakotvených v oslabujúcich zlozvykoch, mohla spočívať v tom, že človek by už 3 týždne pred ryžovou kúrou začal cvičiť, to vplýva pozitívne aj na stres, a čo sa týka stravovania, prešiel by na stravu popísanú v 5. fáze ryžovej kúry a potom by pokračoval 4. Vhodné by bolo počas tejto doby užívať tiež koloidné striebro na elimináciu plesní v črevách a v krvi. Inak by sme sa mohli v I.
Kontraindikácie:
- Tehotenstvo a dojčenie: Takáto mamička však môže skúsiť sa stravovať 4.
Prečítajte si tiež: Červená repa: Prírodný zdroj zdravia
Prečítajte si tiež: Typy pšeničného múkového extraktu