Článok prináša prehľad o výsledkoch kontroly úžitkovosti mlieka u oviec a kôz na Slovensku. Cieľom je informovať chovateľov o aktuálnych trendoch a dosiahnutých výsledkoch, ako aj poukázať na možnosti zlepšenia produkcie a reprodukcie.
Produkcia mlieka u oviec
V roku 2021 dosiahlo stádo plemena lacaune pána Mariana Lehotského s počtom 15 bahníc produkciu mlieka v objeme uvedenom v názve článku, čo je úžasné množstvo mlieka za 150-dňovú normovanú dojnú periódu. V rámci súťaže NAJ slovenský chov bolo v roku 2021 zaznamenaných celkovo 6 stád s produkciou nad 300 kg mlieka za normovanú dojnú periódu. Údaje našich najlepších sú už na úrovni priemeru vo Francúzsku - temer 350 kg za 175 dní laktácie). Bolo by dobré, keby príklad najlepších nasledovali i ostatní chovatelia tohto špecializovaného dojného plemena na Slovensku. Genofond plemena lacaune vo Francúzsku sa bude v ďalších rokoch výrazne zlepšovať. Vychádzame z toho, že už i tu v selekcii využívajú genomiku.
Väčšina populácie slovenskej dojnej ovce vznikla krížením našich kombinovaných plemien s vyššie spomínaným plemenom lacaune. Zo stád zapojených do kontroly úžitkovosti malo v roku 2021 päť úžitkovosť viac ako 200 kg mlieka za normovanú dojnú periódu.
Z výsledkov kontroly úžitkovosti vyplýva, že celoslovenská „priemerka sa drží už 4 roky nad úrovňou 150 l (maximum dosiahla v roku 2024 -155,49 l). Počet bahníc v kontrole mliekovej úžitkovosti stúpol najmä v posledných 2 rokoch (maximum za sledované obdobie - 17 549 - bolo dosiahnutý v roku 2023).
Pri plemene lacaune bol zaznamenaný pokles o 9,67 l (na 294,05 l). „Priemerka“ slovenskej populácie pôvodnej valašky za rok 2023 klesla medziročne o 22,51 l (na 79,63 l). pokles bol zaznamenaný aj pri plemena slovenská dojná ovca (o 16,83 l na 154,42 l).
Prečítajte si tiež: Recenzie a návody: Kamilkový čaj a vlasy
Podľa Igora Nemčoka sa plemeno slovenská dojná ovca najčastejšie chová na východnom Slovensku a na Považí.
Hodnota 416 kg tento krát vyniesla na prvé miesto po ročnej prestávke opäť chovateľa z východného Slovenska - Jána Fečka zo Stropkova. V najlepšom stáde bola dosiahnutá i výborná plodnosť - 187,5 % na obahnenú bahnicu. Priemerná produkcia stáda s počtom 200 bahníc dosiahla 163 kg mlieka za 150 dňovú dojnú periódu.
Porovnanie úžitkovosti za posledné roky
Porovnanie úžitkovosti za posledné 2 publikované roky (2022 a 2023) konštatoval Igor Nemčok, že pri plemene zošľachtená valaška klesla mlieková úžitkovosť medziročne o 40,5 l (na 106,61 l), pri plemene cigája došlo k jej nárastu o 6,37 l (na 121,12 l), pokles „priemerky“ pri východofrízskom plemene o 40,1 l (na 229,56 l) je zapríčinený najmä rapídnou redukciou chovateľskej základne (tento boli ohodnotené len 4 plemenné barany). Jediné stádo plemena assaf vykázalo medziročný pokles úžitkovosti 45,83 l (na 164,74 l).
Produkcia mlieka u kôz
Pri kozách bol za posledné 4 roky zaznamenaný mierny nárast úrovne percenta plodnosti na okotenú kozu (z 149,4 na 178,8 %). Zato pri % oplodnenia sa počiatočný medziročný rast medzi rokmi 2020 a 2022 (zo 79,4 až na 162,6 %) podpísal na nižšej úrovni tohto parametra ako vo východiskovom roku (76,5 %). Zato pri mliekovej úžitkovosti došlo za posledných 5 rokov k poklesu o viac ako 300 l (na aktuálnych 771,47 l mlieka). V roku najvyššej produkcie za laktáciu (2019), bol zaznamenaný aj najvyšší počet kôz v kontrole úžitkovosti (432). V poslednom uzavretom kontrolnom roku ich bolo 398. Z jednotlivých plemien kôz majú najvyššiu hodnotu „priemerky“ hnedé kozy krátkosrsté (897,03 kg), nasledované anglonubjskými kozami (879,06 kg), bielymi krátkosrstými kozami (846, 29 kg) a alpínskymi kozami (664,30 kg).
Aktuálny stav chovu oviec a kôz na Slovensku
Počet oviec u nás sa totiž v poslednom čase opäť začal klesať. Ešte pred 3 mesiacmi prekročil hranicu 315 000, v posledných dňoch sa však dostal opäť pod hranicu 300 000 jedincov (297 442). Dochádza k tomu aj napriek pomerne slušného objemu celkovej podpory na ovcu (takmer 100 €). Je to v podstate rovnaký objem podpory na jednu bahnicu ako majú rumunskí či bulharskí chovatelia, tí však chovajú 13 mil. oviec. Kým pred 9 rokmi sa na Slovensku chovalo 400 000 oviec, aktuálny počet je 297 000.
Prečítajte si tiež: Cookie súbory: Definícia a účel
Pri pohľade na zastúpenie oviec v jednotlivých krajoch Slovenska sa dá konštatovať, že najviac ich je v Banskobystrickom kraji (98 891), nasledujú Žilinský (80 284), Prešovský (61 207), Trenčiansky (31 362) a Košický kraj (26 115). V rámci okresov je na prvom mieste Rimavská Sobota (22 734), ktorá dominuje najmä zásluhou mierneho boomu chovu mäsových plemien oviec.
Situácia v chove kôz u nás je mierne optimistická: Za posledných 8 rokov vzrástol ich počet z 15 937 (2015) na 19 752 (2023). Najviac kôz sa chová v Žilinskom kraji (4 545), na druhom mieste je kraj Banskobystrický (3 805) a na treťom mieste je Košický kraj (2 816). Z okresov na prvo mieste Čadca (1 271), nasledovaná Trebišovom (1 132) a Žilinou (734).
Počet ročne ohodnotených mladých plemenných baranov (2024: 900 na 7 nákupných trhoch, celkovo ich je takmer 4 600) je podľa slov Igora Nemčoka dostačujúci pre potreby slovenskej populácie oviec. Problémom je však podľa neho skôr to, že sa na Slovensko často dovážajú nekvalitné barany len kvôli tomu, že si ich chovatelia dokážu zaobstarať za 400 € i menej (aj s dovozom). To sa týmto chovateľom zväčša vypomstí. Pritom záujem o kvalitné slovenské barany je veľký (aj vďaka nastaveniu ekoschém). V registri plemenných kníh je 230 chovov oviec a 51 chovov kôz. Situácia je pomerne zložitá, nakoľko zväz vedie celkovo 30 plemenných kníh (20 + 10). Kým počty zvierat hlavných plemien klesajú, postupne pribúdajú plemenné knihy pre ďalšie plemená, resp.
Výsledky reprodukcie oviec nie sú až také dobré, hoci od roku 2018 dochádza k ich postupnému zlepšovaniu. Napríklad percento oplodnenia stúplo z 85,9 na 93,6 %. Plodnosť sa zvýšila zo 116,1 na 127,5 % a hlavný ukazovateľ (percento plodnosti na obahnenú bahnicu sa prakticky nezmenil (135,2 vs. 136,2 %). Igor Nemčok skonštatoval, že hoci odbytová organizácia OVESKO vyrokovala veľmi dobré odbytové ceny komodít (3,8 € kg ž.h.m, cena mlieka 1,5 €/l, resp. zimná cena mlieka 1,8 €) chovatelia si sami kazia svoju podnikovú ekonomiku nedostatočnými reprodukčnými parametrami. OVESKO by dokázalo zabezpečiť odbyt aj pre viac ako 30 000 dohodnutých jahniat.
Podpora chovu oviec a kôz
Veríme, že štedrejšie podpory pre chov oviec v Strategickom pláne na roky 2023 - 2027 oproti minulému programovaciemu obdobiu umožnia chovateľom oviec znížiť obrovský investičný dlh v tomto odvetví či už z hľadiska chovateľského prostredia, ale i genofondu. To im prajeme a pripomíname im, aby nešetrili na plemenných baranoch.
Prečítajte si tiež: Tradičná mäsová výroba v Trenčíne
K spomínanému nárastu objemu podpôr dodal Igor Nemčok, že napr. pri Zelenej nafte došlo k zvýšeniu normatívu o 15,53 % (ovce) a 7,83 % (kozy). Okrem spomínaného zvýšenia objemu financií na podpory bola upravená aj výška objemu financií v prípade škôd spôsobených predátormi (350-400 € za € mladšiu plemennicu, 750 € v prípade, že ide o bahnicu v kontrole úžitkovosti). Spomínaná náhrada je vyplatená, ak je stádo v ohrade a pod dozorom pastiera, resp. psov.
Príklad dobrej praxe v chove oviec
Na záver prezentácie predstavil Igor Nemčok bližšie chov oviec v RD Hron Slovenská Ľupča. Podnik investoval do prerábky maštale po dojniciach, z ktorej vznikla moderný prejazdný objekt pre ovce. Dodávka mlieka v tejto vynovenej maštali na bahnicu plemena lacaune bola 321 l u mimosezónnych oviec v sezóne 2023/2024. Jahňatá dosahujú pri predaji vo veku 42 dni 18 kg ž.hm. aj vďaka dobrej starostlivosti: Dostávajú do 2 hodín od narodenia mlieko z fľaše (miera úhynu je 2,8 %). Intenzifikácii odchovu pomáha ich škôlkovanie, pričom jednotlivé skupiny v škôlke sú odlíšené rozličnými farbami ušných známok). To pomáha okrem iného vrátiť rýchlo zatúlané jahňa do príslušnej skupiny. Nielen krava, ale aj ovca dojí pyskom.
Súťaž o najlepšieho chovateľa
Presne pred týždňom boli v oponickom kaštieli vyhlásené výsledky 12. ročníka súťaže o najlepšieho chovateľa, pestovateľa a agromanažéra. V roku 2015 bola zaznamenaná rekordná mlieková úžitkovosť (AgroContract Mikuláš - 12 602 kg mlieka za laktáciu), ako aj rekordná úroda jarného jačmeňa v histórii tejto súťaže (7,78 t/ha - Gama PD Pavlovce nad Uhom). Rok 2015 nebol pre pestovateľov, ani chovateľov jednoduchý. O to cennejšia je skutočnosť, že najlepší chovatelia a pestovatelia nestratili snahu o dosahovanie špičkových úrod či úžitkových a reprodukčných parametrov zvierat.
Výsledky v kategórii holštajnský dobytok
V kategórii s najväčším počtom hodnotených subjektov - holštajnskom dobytku sa spomedzi takmer 300 hodnotených chovov na 3. mieste umiestnil vlaňajší víťaz AgroContract Mikuláš. Ide o podnik, ktorý dosiahol najvyššiu mliekovú úžitkovosť za normovanú laktáciu v rámci Slovenska v histórii - 12 602 kg mlieka. Druhú priečku obsadil AgroContract - mliečna farma Jasová s priemernou laktačnou úžitkovosťou 12 127 kg mlieka. Víťazstvo spred dvoch rokov znovu obhájilo stádo spoločnosti Agricola Šoporňa. Na najvyššiu priečku ho dostala hodnota medziobdobia 395 dní, ale hlavne dlhovekosť stáda s priemernou hodnotou takmer 3 laktácie, čo považujeme do budúcnosti pri holštajnskom plemene za optimálnu úroveň.
Výsledky v kategórii slovenské strakaté plemeno
V rámci slovenského strakatého plemena, kde medzi sebou súťažilo takmer 150 subjektov, sa na 3. mieste sa vďaka veľmi dobrému medziobdobiu (389 dní) a úžitkovosti 6 837 kg mlieka umiestnilo PD Senohrad. Druhú priečku obsadil víťaz ostatných ročníkov v tejto kategórii - PD Smrečany s laktačnou úžitkovosťou 7 085 kg mlieka.
Ďalšie kategórie
Počet chovov pinzgauského plemena stále klesá. V súťaži bolo hodnotených len 11 fariem. Dojčiace kravy sú odvetvím, kde dochádza k nárastu početných stavov. V kontrole úžitkovosti, vykonávanej štátnym podnikom Plemenárske služby SR, bolo v predchádzajúcom kontrolnom roku približne 250 fariem. Vďaka výborným prírastkom teliat a excelentnému medziobdobiu 363 dní obhájila viacnásobné prvenstvo z ostatných rokov spoločnosť Famago Beňuš s chovom plemena charolais. Druhú priečku obsadilo ROD Skalica. Pri vyše 100 kravách plemena charolais dosiahli výborné medziobdobie 370 dní. Chovatelia ošípaných, rovnako ako v celej živočíšnej výrobe, si veľa priaznivých ekonomických výsledkov v roku 2015 nezaknihovali. Napriek tomu, a to konštatujeme veľmi radi, dosiahli vo svojich chovoch špičkové výsledky úžitkovosti. Pri našom najpočetnejšom materskom plemene biela ušľachtilá dosiahol najlepšie parametre rozmnožovací chov Dr. Vladimíra Rybnikára, súkromne hospodáriaceho roľníka. Tento chov na hornej Nitre z obce Koš sa dlhodobo umiestňuje na popredných miestach súťaže NAJ. Pri plemene landras vlaňajšie prvenstvo obhájilo Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum - Výskumný ústav živočíšnej výroby Nitra, keď sa v tomto chove dosiahla excelentná reprodukčná úžitkovosť na úrovni 29,8 odstavených prasiatok na prasnicu a rok a tiež a vynikajúca mäsitosť ošípaných. V rámci chovu mäsových plemien oviec je na Slovensku do kontroly úžitkovosti viac ako 20 chovateľov. Najlepšie výsledky dosiahlo stádo Petra Borbása z Rimavských Janoviec.
Kontrolná činnosť PI SR
Činnosť organizácie je zameraná na výkon kontrolnej činnosti danej kompetenciami zákona č.194/1998 Z.z. Podľa zákona č. 194/1998 Z.z. na insemináciu. Inšpektori PI SR v kontrolovaných subjektoch zisťujú skutkový stav, nedostatky, ich závažnosť, rozsah a trvanie protiprávneho stavu. 28, mimoriadne opatrenia podľa § 29 ods.1 a navrhuje MP SR odobratie vydaných oprávnení, rozhodnutí, uznaní a povolení podľa § 29 ods. posudzovanie podmienok, plnenie povinností a opatrení ustanovených zákonom o plemenitbe, nedostatky v kontrolovaných subjektoch, mieru zavinenia, rozsah, závažnosť a trvanie protiprávneho konania.
Zákon umožňuje uložiť rozhodnutím v správnom konaní pokutu do výšky 200 tis. § 28 ods. 1 písm.a) až j) zákona č. 194/98 Z.z., pokutu do výšky 400 tis. Sk za porušovanie citované v § 28 ods. 2 písm.a) až c) zákona č. ky 600 tis. zákaz predaja násadových vajec a mláďat hydiny, zákaz liahnutia, zhabanie a likvidáciu ID a embryí.
Činnosť PI SR Nitra podlieha v zmysle § 46 zákona č. 71/1967 Zb. , dozoru prokuratúry. Zabezpečuje plnenie úloh Služobného úradu PI SR v závislosti so zákonom č. 400/2009 Z.z. o štátnej službe a zákona č. 553/2003 Z.z.
Finančné operácie podliehajú kontrole v zmysle zákona č. 502/2001 Z.z. paných, ovplyvnia plemenárske a zootechnické činnosti u všetkých plemenárskych a chovateľských subjektoch a výrazne sa posilnia právomoci PI SR. rskych organizáciách, v chovoch samostatne hospodáriacich roľníkov a fyzických osôb, v činnosti plemenárskych zootechnikov a inseminačných technikov. kona č. 194 / 98 Z. z. rskych organizácií, výstavy zvierat, školenia a pod.., kde okrem kontrolnej činnosti vykonávala aj poradenskú činnosť.
Podľa plánu kontrolnej činnosti PI SR bolo potrebné uskutočniť v roku 2009 inšpekčné kontroly v 445 subjektoch. oproti predchádzajúcemu roku zvýšenie počtu kontrol o 14. na nákupných trhoch HZ bolo vykonaných 7 inšpekčných kontrol (1,5%). ho charakteru 91x (19,8%), inšpekčných kontrol. Z toho bolo porušenie zákona zistené pri 201 kontrolách, čo je 32,8 %. e by bolo aj viacej druhov HZ, ktoré podliehajú kontrole), bolo vykonaných o 11 kontrol viac a porušovanie zákona bolo menšie o 3 %. Prehľad o vykonaných kontrolách a ~porušení zákona č. 194 / 98 Z. z. ed neskorších predpisov pri jednotlivých druhoch HZ podľa regiónov a za celé SR je v
V chovoch HD bolo vykonaných 299 inšpekčných kontrol. Na odstránenie nedostatkov prijali kontrolované subjekty 59 krát opatrenia a 31 krát bol podaný návrh na zahájenie správneho konania bolo vykonaných 74 inšpekčných kontrol. o je 14,9 %. Na odstránenie zistených nedostatkov prijali kontrolované subjekty 10 krát opatrenia, pričom porušenie zákona podľa jednotlivých § bolo zistené 17 krát. ~1 kontrolovanom subjekte.
Bolo vykonaných 139 inšpekčných kontrol. o je 43,9 %, pričom porušenie zákona podľa jednotlivých § bolo zistené 159 krát. Na odstránenie zistených nedostatkov si 40 kontrolovaných subjektov prijalo opatrenia. ~21 kontrolovaných subjektoch.( .
bolo vykonaných 86 inšpekčných kontrol. enie zákona bolo zistené v 18 prípadoch, čo je 20,9 %, pričom porušenie zákona podľa jednotlivých § bolo zistené 22 krát. ch subje.
Vzorkovnice SPU ako nástroj pre praktickú výučbu
Vzorkovnice SPU (Slovenská poľnohospodárska univerzita) slúžia ako dôležitý nástroj pre praktickú výučbu študentov v rôznych oblastiach poľnohospodárstva. Vzorkovnice umožňujú študentom získať praktické skúsenosti a zručnosti v reálnych podmienkach, čo prispieva k ich lepšej pripravenosti na budúce povolanie.
Vzorkovnica chovu hovädzieho dobytka
Vzorkovnica chovu hovädzieho dobytka vytvára podmienky na realizáciu praktickej výučby odborných predmetov, prevádzkovej a odbornej praxe, ako aj na spracovanie záverečných prác študentov so zameraním na zvládnutie komplexného manažmentu moderného podniku s chovom hovädzieho dobytka. Študentom demonštruje chov mliekových plemien dobytka so zameraním na moderné postupy výživy a kŕmenia, dojenia a prvotného ošetrenia mlieka, etológie, welfare, zoohygieny, hodnotenia plodnosti a riadenia reprodukcie v stáde, techniky a technológie chovu jednotlivých kategórií hovädzieho dobytka. Dojnice sú ustajnené vo voľnom ustajnení s ležiskovými boxami, ktoré sú nastielané separátom, resp. sú vybavené gumenými matracmi a v poslednom období sa začínajú testovať aj tzv. vodné matrace. V poslednom kontrolnom období dojnice dosiahli priemernú úžitkovosť 10 392 kg mlieka s obsahom tuku 3,86 % a obsahom bielkovín 3,26 %. V rámci identifikácie, vyhľadávania ruje a sledovania zdravotného stavu, sú vybavené obojkami s automatizovaným systémom identifikácie dojníc.
Vzorkovnica chovu ošípaných
Vzorkovnica chovu ošípaných na VPP SPU patrí k najlepším chovom plemena biela ušľachtilá v rámci Slovenskej republiky. Za posledné roky sa počet živo narodených prasiatok na prasnicu pohybuje nad 30 jedincov. Dosahované úžitkové parametre umožňujú prezentovať študentom metodické postupy, ako manažovať chov ošípaných s cieľom dosiahnuť špičkovú úžitkovosť. Študenti získajú zručnosti, ktoré vedia aplikovať vzhľadom na požiadavky súvisiace s biologickými a etologickými nárokmi na technologické linky pri kŕmení a napájaní ošípaných, ako aj požiadavkami na mikroklímu, chovateľské prostredie a dobrý zdravotný stav ošípaných. Získajú priame praktické zručnosti z oblasti reprodukcie ako základu efektívnosti manažmentu chovu ošípaných a priamo pracujú s kategóriou vysokoprasných, rodiacich a dojčiacich ošípaných.
Vzorkovnica chovu oviec a kôz
Vzorkovnica chovu oviec a kôz poskytuje študentom najnovšie poznatky z chovu malých prežúvavcov. Študenti sa na cvičeniach zoznámia so špičkovým biologickým materiálom, rôznymi plemenami oviec a kôz chovaných na Slovensku a v zahraničí, spoznajú progresívne systémy chovu a použitie modernej techniky a technológie v praxi. V rámci vzorkovnice chovu oviec a kôz sú vedené dva šľachtiteľské chovy oviec plemena ile de France (IF) a plemena suffolk (SF). Za posledných päť rokov bola v šľachtiteľských chovoch priemerná plodnosť na obahnenú ovcu pri plemene IF na úrovni 150,44 %, pri plemene SF 133,6 %. Vysokým nárokom na kvalitu zodpovedajú aj produkované aukčné barany.
Vzorkovnica chovu koní
Vzorkovnica chovu koní poskytuje študentom možnosť získať praktické skúsenosti a zručnosti v systéme chovu a využití koní v súčasných podmienkach poľnohospodárstva a rozvoja vidieka. Študenti sú zapojení do zabezpečovania každodennej prevádzky vzorkovnice, aktívne sa zapájajú do základného ošetrovania koní, výcvikového procesu, prípravy tréningových plánov a zabezpečovania prevádzky jazdeckého strediska. V súčasnosti vzorkovnica chovu koní disponuje 15 zvieratami. V tejto skupine je zahrnutá základná plemenná skladba najrozšírenejších plemien koní využívaných u nás, ako aj jednotlivé kategórie koní. Všetky kone sa aktívne využívajú na realizáciu praktickej výučby a praxe.
Vzorkovnica chovu rýb
Študenti sa učia poznávať jednotlivé hospodársky chované druhy rýb, oboznamujú sa s technológiou chovu rýb a v praxi vidia aj organizáciu a priebeh výlovu rybníka. Priamo na rybách zisťujú základné biometrické údaje potrebné na posudzovanie chovateľskej hodnoty a výpočet indexov. V oblasti mapovania a monitoringu abiotickej zložky ekosystému Vodnej nádrže Kolíňany sa aktivity zameriavajú na kontinuálny monitoring odtokových charakteristík a periodický monitoring kvalitatívnych parametrov vôd na vodnom toku Bocegaj. Študenti sa zúčastňujú na praktických cvičeniach zameraných na odber biologického materiálu, stanovovanie biochemických parametrov, markerov oxidatívneho stresu krvi, krvného séra a vybraných tkanív sladkovodných živočíchoch, ako aj na sledovanie obsahu environmentálnych polutantov vo všetkých matriciach biologického charakteru realizovaných v Laboratóriu hematológie a klinickej biochémie a Laboratóriu celulárnych štruktúr.
Vzorkovnica špeciálneho chovateľstva
Praktická výučba vo vzorkovnici je zameraná na získavanie skúseností s organizáciou a vedením spoločných poľovačiek v zmysle aktuálnych legislatívnych predpisov a národných poľovníckych tradícií. Študenti sa oboznamujú so základnými legislatívnymi prvkami a nevyhnutnými organizačnými krokmi na zabezpečenie spoločnej poľovačky. V rámci terénnych cvičení získavajú základné zručnosti z chovu a lovu malej zveri, manipulácie a zaobchádzania s ulovenou zverou, ako aj skúsenosti s prvotným ošetrením zveri po ulovení. Vo vzorkovnici študenti nadobudnú praktické skúseností pri práci s exotickými zvieratami, naučia sa overovať nové technológie chovu vybraných druhov plazov, obojživelníkov, hmyzu a laboratórnych zvierat. Zároveň nadobudnú zručnosti s prípravou základnej a produkčnej kŕmnej dávky vybraných druhov zvierat, zberom krmiva, čistením ubikácii a zabezpečovaním základných denných pracovných činností. Súčasťou vzorkovnice je aj mini zoo.
Vzorkovnica vinohradníctva
Vzorkovnica je určená na dopestovanie rastlinného materiálu na praktickú výučbu, ako aj na práce s spojené s následným spracovaním a analýzou. Cieľom je tiež poskytnúť prehľad a poznatky o technológii spracovania hrozna na mušt a víno. Vo vzorkovnici môžu študenti získať praktické skúseností a zručnosti pri identifikácii muštových a stolových odrôd viniča hroznorodého, ako aj pri overovaní nových technológií produkcie. Oboznámia sa tiež s rôznymi spôsobmi rezu a starostlivosti o vinohrad, s typmi vedenia viniča a naučia sa práci s pôdou. Študenti získajú zručnosti pri kvalitatívnej a kvantitatívnej chemickej analýze obsahu zdraviu prospešných, biologicky účinných látok, ale aj kontaminantov, ktoré vplývajú na zdravie konzumentov.
Vzorkovnica záhradníctva
Cieľom Demonštračnej záhrady je prezentovať študentom široké spektrum rastlinných druhov počas celého vegetačného obdobia. Slúži na dopestovanie rastlinného biologického materiálu na praktickú výučbu, ale aj na práce spojené s následným spracovaním a analýzou rastlinného materiálu. Cieľom je poskytnúť študentom možnosť získať praktické skúsenosti pri identifikácii sortimentu zeleniny, jedlých kvetín, liečivých, koreninových a aromatických rastlín, ovocných drevín, jednoročných a viacročných kŕmnych a trávnikových druhov, poľných plodín, okrasných drevín a bylín. Môžu tu overovať nové technológie produkcie a pestovania vybraných druhov zeleniny, liečivých, koreninových a aromatických rastlín a hospodársky významných húb, hlavných druhov poľných plodín, krmovín, okrasných drevín, bylín a trávnikov. Vo vzorkovnici tiež nadobudnú praktické zručnosti pri obhospodarovaní včelstiev, získavaní a spracovaní včelích produktov.
Vzorkovnica technológií v chove hospodárskych zvierat
Hlavným cieľom vzorkovnice je demonštrovať výsledky stavebno-konštrukčných prvkov v nadväznosti na použité technológie v bežných chovoch, ako i v systémoch presného chovateľstva. Študenti sa tu tiež naučia overovať technologické riešenia v chovateľstve hospodárskych zvierat v procese ich technického vývoja. V praxi sa zoznámia s meraniami a analýzami na recyklátových podstielkach a vodných matracoch pre zvieratá, sprchovaním zvierat počas tepelnej záťaže (riadené pre úsporu vody fotobunkami) či kombinovanými systémami ochladzovania motorickou inštaláciou s riadením intenzity a energetickej náročnosti. V súčasnosti sú ďalšie zámery vzorkovnice orientované na nízkoenergetické a nízkoemisné systémy - ich inštalácie a prototypy, ako aj na sledovanie diferencovaných možností ich využitia vzhľadom na odlišnosti požiadaviek zvierat.
#