Slovenské zemiakarstvo prešlo po roku 1989 výraznými zmenami, ktoré mali vplyv na jeho produkciu a štruktúru. Tento článok sa zameriava na históriu a súčasnosť Výskumného a šľachtiteľského ústavu zemiakárskeho (VŠÚZ) a na kontext širších zmien v slovenskom poľnohospodárstve.
Úvod do slovenského zemiakarstva
Po roku 1989 nastala v slovenskom poľnohospodárstve rozsiahla transformácia. Na Liptove, tradičnej oblasti pestovania zemiakov, mnohé poľnohospodárske podniky obmedzili alebo ukončili pestovanie zemiakov. Dva rozhodujúce podniky pestujú zemiaky len pre vlastnú spotrebu a pre svojich zamestnancov. Namiesto toho sa orná pôda využíva na pestovanie repky, ktorá sa používa na výrobu jedlého oleja a bionafty.
História a úloha Výskumného a šľachtiteľského ústavu zemiakárskeho (VŠÚZ)
VŠÚZ so sídlom vo Veľkej Lomnici zohrával kľúčovú úlohu v produkcii sadeníc zemiakov. Pobočka v Liptovskom Petre však rezignovala na produkciu sadeníc pestovaných z rezkov v živných roztokoch a v súčasnosti len dožíva. Tento stav odzrkadľuje celkový úpadok slovenského zemiakárstva.
Transformácia poľnohospodárskych družstiev po roku 1989
Po roku 1989 boli roľníkom vrátené pozemky, čo im umožnilo vystúpiť z Jednotných roľníckych družstiev (JRD). Zákon č. 229/1991 Zb. o úprave vlastníckych vzťahov k pôde a inému poľnohospodárskemu majetku dal roľníkom šancu samostatne hospodáriť. Vtedajšia vláda postavila JRD a samostatne hospodáriacich roľníkov na rovnakú úroveň aj v prípade finančnej podpory. Mnohí však vnímajú túto transformáciu ako rozbitie fungujúcich družstiev.
Kritika politických rozhodnutí a súčasný stav
Niektorí poľnohospodári kritizujú politické rozhodnutia po roku 1989, najmä tie, ktoré sa týkali podpory poľnohospodárstva. V súčasnosti je na pultoch obchodov málo slovenských výrobkov. Mnohí spotrebitelia uprednostňujú slovenské výrobky a vyzývajú na podporu predaja z dvora a lokálnych výrobcov. Starí poľnohospodári sú buď vo vysokom dôchodkovom veku, alebo už zomreli, a mladí nemajú dostatok skúseností a motivácie na prácu v poľnohospodárstve.
Prečítajte si tiež: Ako pestovať kvalitné sadbové zemiaky
Riešenia a návrhy na zlepšenie situácie
Na zlepšenie situácie v slovenskom poľnohospodárstve sa navrhujú rôzne riešenia:
- Podpora lokálnych výrobcov: Zvýšená podpora predaja z dvora a lokálnych výrobcov by mohla pomôcť oživiť slovenské poľnohospodárstvo.
- Investície do poľnohospodárstva: Namiesto aktivačných prác by mal štát investovať prostriedky do poľnohospodárstva a výroby potravín. Mohol by vzniknúť reťazec od prvovýroby až po predaj.
- Dotácie pre poľnohospodárov: Slovensko by malo poskytovať poľnohospodárom dotácie podobné tým, ktoré poskytujú západné krajiny.
- Vzdelávanie a podpora mladých poľnohospodárov: Je potrebné vzdelávať a podporovať mladých ľudí, aby sa venovali poľnohospodárstvu.
Porovnanie s Európskou úniou
Podpora poľnohospodárstva v Európskej únii je často vyššia ako na Slovensku. Napríklad, Rakúsko dostáva z fondov EÚ 550 eur a od štátu ďalších 300 eur na hektár, zatiaľ čo Slovensko dostáva od EÚ len 250 eur.
Aktuálna ponuka VŠÚZ a predaj sadbových zemiakov
Spoločnosť Europlant šľachtiteľská spol. s r. o. ponúka široký výber slovenských certifikovaných odrôd sadbových zemiakov vhodných pre pestovateľov, farmárov, veľkoobchody, reštaurácie aj domácnosti. Predpredaj sadbových zemiakov sa zvyčajne spúšťa v septembri. V ponuke sú rôzne odrody dostupné od februára. K 24. novembru 2025 je odroda Annalena úplne vypredaná.
Zemiakarsky deň Europlant
Spoločnosť Europlant šľachtiteľská spol. s r. o. organizuje pravidelne "Zemiakarsky deň", ktorý je príležitosťou pre stretnutie odborníkov a nadviazanie nových obchodných kontaktov. Podujatie sa koná so začiatkom o 10.00 hod.
Príklady aktivít a výskumu v oblasti zemiakov
Na Zemiakarskom dni Europlant sú prezentované aj prednášky, napríklad "Faktory ovplyvňujúce vzchádzanie zemiakov: Príčiny, prejavy a možnosti zlepšenia".
Prečítajte si tiež: VŠÚZ: Minulosť a prítomnosť
Zmeny v slovenskej vede a výskume po roku 1989
Za prelomový výsledok roka v oblasti vedy a výskumu považuje ministerka školstva, vedy, výskumu a športu Martina Lubyová (SNS) dovyhlásenie celkovej alokácie na Operačný program Výskum a inovácie (OP VaI) vo výške 2,1 miliardy eur. Za úspech považuje šéfka rezortu školstva aj uzavretie zmlúv projektu ACCORD, ktorý má zlepšiť univerzitné kapacity a kompetencie vo výskume, vývoji a inováciách.
Modernizácia vzdelávacích inštitúcií
Fakulta chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity (STU) v Bratislave by sa mala zmodernizovať. Celková rekonštrukcia a modernizácia budovy bude realizovaná počas prevádzky a zhotoviteľ bude musieť túto skutočnosť rešpektovať. Postupne sa však budú uvoľňovať priestory, kde sa bude rekonštruovať.
Ocenenia pre slovenských vedcov
Hydrológ Ján Szolgay získal Volkerovu medailu od Medzinárodnej asociácie hydrologických vied za svoje príspevky s praktickým vplyvom v prospech spoločnosti. Podľa poroty si ocenenie zaslúži za svoje vedecké príspevky v oblasti aplikovaného hydrologického výskumu, s praktickým vplyvom v prospech spoločnosti.
Transfer technológií a inovácie
V roku 2019 vyhlásilo CVTI SR v poradí už siedmy ročník súťaže Cena za transfer technológií na Slovensku. Ocenili výnimočných slovenských vedcov. Ocenenie výnimočných vedcov ESET Science Award má svojich prvých laureátov. Vybrala ich medzinárodná komisia so zahraničnými vedeckými osobnosťami. Predsedom komisie bol nositeľ Nobelovej ceny za fyziológiu a medicínu Erwin Neher. Ocenenie ESET Science Award založila minulý rok Nadácia ESET.
Inovatívne materiály a ekologické riešenia
Spoločnosť N - Point ponúka prvý prototyp 100% biodegradovateľného ekologického puzdra na mobil. Tieto puzdrá sú vyrábané z materiálu NONOILEN, ktorý predstavuje 100% ekologické riešenie v oblasti biodegradovateľných plastov. Profesor Pavol Alexy sa špecializuje na výskum a vývoj biologických plastov z obnoviteľných zdrojov. Rozpráva o budúcnosti plastov a plastových odpadov, ich vplyve na globálne otepľovanie aj o jeho výskume nového bioplastu nonoilen. Tím CURAPROX sa spojil s firmou PANARA a s profesorom Pavlom Alexym z FCHPT STU. Ich cieľom bolo vyvinúť verziu obľúbenej zubnej kefky, ktorá bude zdravá, kvalitná a zároveň neškodná pre prírodu.
Prečítajte si tiež: Zdravotná bezpečnosť potravín – mäso
Podpora vedy a výskumu na STU a UK
Ministerka školstva Martina Lubyová, rektor Slovenskej technickej univerzity (STU) Miroslav Fikar a rektor Univerzity Komenského (UK) Marek Števček podpísali projekt ACCORD. Ide o najväčší akademický investičný projekt v dejinách Slovenska, ktorý má zlepšiť univerzitné kapacity a kompetencie vo výskume, vývoji a inováciách. Jeho celkový rozpočet dosahuje takmer 120 miliónov eur. Slovenská technická univerzita predstavila spolu s Univerzitou Komenského projekt Accord, v rámci ktorého sa preinvestuje 111 miliónov eur. Zhruba 95 percent peňazí je pritom z eurofondového programu Výskum a inovácie. Peniaze pôjdu do rekonštrukcií budov, tried, laboratórií, chodieb.