Jablká sú obľúbeným ovocím pre svoju chuť a množstvo vitamínov. Často sa konzumujú surové, no využívajú sa aj v kuchyni. Pri príprave jablkových pyré, koláčov a iných jedál sa často odstraňuje šupka, ktorá je pritom najzdravšou časťou jablka. Tento článok sa zameriava na to, ako využiť jablkové šupky a pripraviť si chutné a zdravé domáce müsli tyčinky s jablkovou príchuťou.
Prečo nevyhadzovať jablkové šupky?
Jablkové šupky obsahujú väčšinu vitamínov a živín, ktoré sa v jablkách nachádzajú. Namiesto vyhadzovania ich môžete využiť na rôzne účely, čím znížite plytvanie potravinami a zároveň získate cenné živiny.
6 dôvodov, prečo nevyhadzovať jablkové šupky:
- Jablkové čipsy: Zdravšia alternatíva k nezdravým mastným čipsom. Šupky nakrájajte na pásiky, zmiešajte s cukrom a škoricou, rozložte na plech a pečte v rúre pri teplote 150 °C približne 15-20 minút.
- Jablkový čaj: Vytvorte ovocný základ pre váš čaj. Šupky vysušte v rúre alebo na radiátore a uskladnite v uzatvárateľnej nádobe. Na prípravu čaju uvarte polievkovú lyžicu šupiek so šálkou vody a nechajte lúhovať aspoň päť minút.
- Jablková limonáda: Osviežujúci nápoj z jablkových šupiek. Varte 1 kg jablkových šupiek s 150 g cukru, 1 litrom vody a 1-2 klinčekmi po dobu 45 minút. Preceďte cez sitko a dochuťte citrónovou šťavou.
- Pridanie do jedál: Jablkové šupky môžete pridať do šalátov, müsli, smoothie misiek a iných jedál pre zaujímavú chuť a vitamíny.
- Prírodná vôňa: Vložte hrsť jablkových šupiek do misky s vriacou vodou a umiestnite ju na vybrané miesto v dome pre sviežu vôňu. Vysušené šupky môžete vložiť do bavlneného vrecka a umiestniť ich medzi oblečenie v šatníku.
- Odstraňovanie škvŕn z hrncov: Povarte jablkové šupky v hrnci z nehrdzavejúcej ocele s vodou približne päť minút a nechajte ich ďalších desať minút odstáť.
Domáce jablkové pyré
Jablkové pyré je skvelá pochúťka pre deti aj dospelých. Môžete ho použiť ako desiatu, olovrant, prísadu do koláčov alebo ako prílohu k lievancom. Na prípravu domáceho jablkového pyré sa výborne hodia sladké odrody jabĺk.
Recept na domáce jablkové pyré:
- Jablká očistite, ošúpte a pokrájajte na menšie kocky.
- Vložte ich do hrnca, zalejte 250 ml vody a citrónovou šťavou.
- Varte približne 10 až 20 minút na miernom ohni.
- Pridajte cukor a koreniny (badián, zázvor, citrónová kôra).
- Rozmixujte ponorným mixérom a povarte 2 až 3 minúty do požadovanej konzistencie.
- Horúce pyré vložte do studenou vodou vypláchnutých zaváraninových pohárov, uzavrite a sterilizujte vo vriacej vode po dobu 10 minút.
Domáce müsli tyčinky s jablkovou príchuťou
Domáce müsli tyčinky sú zdravou a chutnou alternatívou k tyčinkám z obchodu, ktoré často obsahujú veľa cukru a kalórií. Môžete si ich pripraviť podľa vlastnej chuti a použiť rôzne ingrediencie, ako napríklad ovsené vločky, orechy, semienka, sušené ovocie, jablkové pyré a koreniny.
Recepty na domáce müsli tyčinky:
Recept 1: Pečené müsli tyčinky s jablkovým pyré a arašidovým maslom
- Zmiešajte ovsené vločky, rozmixované arašidy, xylitol, vanilkový proteín, chia semienka a škoricu.
- Pridajte arašidové maslo a jablkové pyré.
- Všetko dobre premiešajte a vtlačte do plechu vystlaného papierom na pečenie.
- Pečte pri teplote 180 °C po dobu 20 minút.
- Po vychladnutí rozkrájajte na tyčinky.
Recept 2: Pečené müsli tyčinky s banánom a horkou čokoládou
- Zmiešajte ovsené vločky, kokos, proteín a psyllium.
- Pridajte med a roztopený kokosový olej.
- Rozmixujte banán na kašu a primiešajte ho do cesta.
- Pridajte kúsky horkej čokolády.
- Zmes vložte do plechu vystlaného papierom na pečenie a pečte 20 minút pri teplote 180 °C.
- Po vychladnutí nakrájajte na müsli tyčinky a polejte bezkalorickým sirupom.
Recept 3: Pečené müsli tyčinky so sušeným ovocím a kešu maslom
- Sušené ovocie zalejte horúcou vodou, aby zmäklo.
- Zmiešajte ovsené vločky, semienka, kokosový cukor, kakao a nasekané orechy.
- Pridajte vodu, kešu maslo a poriadne premiešajte.
- Zmes vtlačte do plechu vystlaného papierom na pečenie a pečte približne 15 minút na 180 °C.
- Po vychladnutí nakrájajte na kúsky.
Recept 4: Raw müsli tyčinky s datľami a kešu orechmi
- Datle zalejte horúcou vodou, aby zmäkli.
- Nasekajte kešu orechy na väčšie kúsky.
- Rozmixujte marhule a zmäknuté datle.
- Pridajte ovocnú zmes k orieškom a premiešajte.
- Doplňte kešu maslo a cesto vložte do plechu vystlaného papierom na pečenie.
- Cesto pritlačte a dajte na 1 - 2 hodiny do mrazničky.
- Po stuhnutí cesto vyberieme a nakrájame na müsli tyčinky.
Recept 5: Raw müsli tyčinky s mandľami a agáve sirupom
- Zmiešajte ovsené vločky s nasekanými mandľami.
- Rozmixujte datle na pastu a pridajte ich k vločkám.
- Vymiešajte agáve sirup s mandľovým maslom a na miernom ohni spolu zohrejte.
- Ohriatu hmotu primiešajte k ovseným vločkám s mandľami.
- Všetko poriadne premiešajte a vymiesime cesto.
- Cesto dajte na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte stuhnúť v mrazničke na 1 a 2 hodiny.
- Po stuhnutí cesto nakrájajte na tyčinky.
Tipy na vylepšenie chuti:
- Pridajte škoricu, kardamóm, vanilkový extrakt alebo iné koreniny.
- Použite rôzne druhy orechov a semienok (lieskovce, vlašské orechy, mandle, tekvicové semienka, konopné semienka).
- Pridajte sušené ovocie (hrozienka, marhule, čerešne, kľukva, goji).
- Polejte tyčinky čokoládovou polevou (biela čokoláda s jogurtom, ruby čokoláda, mliečna čokoláda).
- Ozdobte lyofilizovaným ovocím alebo nasekanými orechmi.
Pestovanie jabĺk
Jablone patria medzi najodolnejšie stromy a rastú až do výšky 600 metrov nad morom. Potrebujú miernu a stálu vlhkosť pôdy a pravidelné zavlažovanie.
Prečítajte si tiež: Müsli tyčinky recept
Müsli a zdravie
Müsli obsahujú rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu, ktorá podporuje trávenie. Orechy v müsli podporujú mozog a srdcovo-cievny systém. Pridaním ovocia a kokosu sa zvyšuje obsah vitamínov a minerálov.
Prečítajte si tiež: Emco Müsli a zdravý životný štýl
Prečítajte si tiež: Zdravé domáce maškrtenie