Narodeninová torta je neodmysliteľnou súčasťou každej oslavy, a to platí aj pre druhé narodeniny vášho dieťaťa. Výber tej správnej torty môže byť náročný, ale s našimi tipmi a receptami to zvládnete hravo. Či už hľadáte jednoduchý a rýchly recept, alebo chcete pripraviť niečo slávnostnejšie a prepracovanejšie, máme pre vás inšpiráciu.
Inšpirácia pre dokonalú tortu
Ak hľadáte jednoduché a pritom chuťovo skvelé recepty na torty, ste na správnom mieste. Existuje množstvo jedinečných tortových receptov, ktoré vás určite nadchnú. Recepty na torty sú jednoduché na prípravu a nenájdete v nich žiadne maslové krémy, suché korpusy, či zložité zdobenia. Okrem tradičných receptov, ktoré ťa vrátia do detstva, sa môžeš pustiť aj do experimentovania s netradičnými kombináciami chutí alebo vyskúšať recepty na tortu bez lepku či bez laktózy.
Rýchle a jednoduché torty na narodeniny
Ak nemáte veľa času, nezúfajte. Existuje množstvo receptov na rýchle a jednoduché torty, ktoré zvládne aj začiatočník.
- Rýchla parížska torta: Táto torta poteší každého milovníka sladkého, najmä kombináciu malín a čokolády. Je rýchla na prípravu a chuťovo neodolateľná.
- Domáca nepečená pudingová torta: Hľadáte recept na tortu, ktorú nemusíte piecť? Vyskúšajte túto s bohatou vrstvou pudingu. Je jednoduchá, rýchla a chutná.
- Rýchla svieža torta: Klasika v podaní smotanovej nepečenej torty nesmie chýbať v žiadnej výberovke.
- Nepečená pudingovo-banánová tortička: Na prípravu tejto tortičky si stačí vyhradiť necelú trištvrte hodinku. Jednoduchosť, ktorá zachutí!
- Holá torta: Holá torta zosadila poťahované torty z pomyselného trónu. Stačí upiecť jemné korpusy, pripraviť nadýchaný krém a bobuľové letné ovocie sa postará o parádny vizuál i chuť.
Jednoduché torty pre začiatočníkov
Ak s pečením nemáte veľké skúsenosti, vyberte si niektorý z týchto jednoduchých receptov.
- Jednoduchá krtkova torta s mascarpone: Taniere a lyžičky pripraviť! Na stôl prichádza parádna domáca krtkova torta s mascarpone. S pomocou tohto receptu sa vydarí na prvýkrát!
- Jednoduchá malinová torta: Tento recept na jednoduchú malinovú tortu nikdy nesklame.
- Jednoduchá tvarohová torta: Na sviežu tvarohovú tortu s vrstvou ovocia v želatíne netreba čakať ani do narodenín. Skvelá aj ako nedeľná sladká bodka za dobrým obedom.
- Jednoduchá nepečená jablková torta: Jednoducho famózna! Nepečená jablková torta je celkom netradičná, no chuťovo výborná. Spája korpus zo sušienok, mascarpone krém a plátky jabĺk máčané v karameli.
- Jednoduchá kávová torta: Na prvý pohľad síce táto torta vyzerá ako veľa iných, pri bližšom pohľade na ingrediencie je jasné, že poteší každého milovníka kávy.
Čokoládové torty pre milovníkov kakaa
Pre tých, ktorí milujú čokoládu, sme pripravili výber tých najlepších čokoládových tort.
Prečítajte si tiež: Moderné variácie paradajkovej polievky
- Čokoládová torta s mascarpone a ovocím: Ako stvorená zažiariť na slávnostnom stole!
- Čokoládová torta s mascarpone a malinami: Je čokoláda tvojou slabosťou? Z čokoládovej torty s mascarpone a malinami pôjdeš do kolien. Fantastická a chuťovo výborná!
- Jednoduchá a fantastická čokoládová torta: Aj takto neodolateľne môže vyzerať kúsok z výbornej čokoládovej torty. Tešiť sa môžeš na šťavnatý korpus a krásne jemný krém.
- Vynikajúca čokoládová torta bez múky: Dezert bez múky je vždy tak trochu výzvou. Ale dá sa to a výsledok môže milo prekvapiť. Čokoládová torta bez múky je príjemným sladkým dezertom na posedenie s kamarátkou.
- Výborná torta pre čokoholičky: Chuť kávy, čokolády a nugátu v jednom sladkom dezerte? Už po prvom ochutnaní sa táto exkluzívna torta zaradila medzi top obľúbencov.
- Famózna čokoládová torta: Svojou fantastickou lahodnou chuťou pošteklí chuťové poháriky.
Ovocné torty pre sviežu chuť
Ak preferujete svieže a ľahké torty, vyberte si niektorú z týchto ovocných variácií.
- Ovocná torta s makronkami: Nadýchané piškótové cesto, krehké domáce makrónky, mascarpone krém a bohatá dávka ovocia - z tejto silnej štvorky nemôže vzniknúť nič iné ako výborná ovocná torta.
- Poschodová torta s jahodami: Málo času na pečenie, no nechceš sklamať oslávenca? Žiadne stresy, tentokrát to môže šikovne vyriešiť kupovaný korpus. S dávkou jahôd alebo bobuľového ovocia a sladučkou mascarpone šľahačkou zvládneš tortu extra rýchlo.
- Najlepšia jahodová torta: Torta ako z magazínu o pečení! Vďaka obľúbenej kombinácií chutí bude v centre pozornosti.
- Sviatočná ovocná torta: Narodeninová torta na tento štýl je trendom medzi cukrárkami. Pôsobí moderne, no jej príprava ani zdobenie nie sú zbytočne komplikované. Nečudo, že makovo-višňová torta chutí tak báječne. Recept komplet bez múky.
- Elegantná ovocná torta: Krásnu a chutnú tortu dokážu upiecť aj niektorí páni.
Torty s mascarpone pre jemný krém
Mascarpone krém je obľúbenou alternatívou k maslovým a margarínovým plnkám. Jeho jemná chuť sa hodí k rôznym druhom korpusov a ovocia.
- Obľúbená mascarpone torta: Mascarpone spôsobilo medzi krémami na torty malú revolúciu. Je výbornou alternatívou za maslové či margarínové plnky. Dôkazom toho budú aj nasledujúce torty s mascarpone krémom v hlavnej úlohe.
- Perfektná Pavlova torta: Pavlova torta vyzerá pracne, no chutí delikátne. Ak chceš poznať postup jej prípravy, dozvieš sa ho z tohto receptu.
- Jednoduchá malinová torta s mascarpone: Tento chutný recept na malinovú tortu s mascarpone si už získal veľké množstvo priaznivcov.
- Jahodová torta s mascarpone: Už len pri pohľade na jahodovú tortu s mascarpone sa púšťajú slinky! Nepečená, svieža a najlepšia je priamo z chladničky.
- Nepečená torta s mascarpone: Máme tu luxusný tip pre milovníkov pistácií! Táto nepečená torta s mascarpone a pistáciami má od nás plný počet bodov.
Recepty na slávnostné torty
Pre špeciálne príležitosti, ako sú svadby, výročia alebo významné narodeniny, sa hodia slávnostné torty, ktoré zaujmú nielen chuťou, ale aj vzhľadom.
- Dobošova torta: Dobošova torta je tradičným dezertom, na ktorom si zamaškrtia aj náročné jazýčky. Kombinácia mäkkých plátov, čokoládového krému, karamelu a orieškov je rokmi overená.
- Pravá schwarzwaldská torta: Čokoláda, šľahačka, čerešne alebo višne a delikátna schwarzwaldská torta je na svete - výsledok, ktorému sa nedá odolať!
- Citrónovo-orechová torta: Z kombinácie orechového korpusu a citrónovej plnky máme radosť. A hoci táto torta nie je náročná na prípravu, jej chuť je výborná a vizuál zaujme minimalizmom.
- Sviatočná narodeninová torta: Recept na túto tortu môžeme zaradiť medzi najtradičnejšie. Korpusy sú nadýchané, krém príjemne sladký a maslový. A zdobenie torty? Tam stačí popustiť uzdu fantázii a vyhrať sa s detailami…
- Penová torta: A na záver pýcha skúsených cukrárok - penová torta. Jej príprava je pracnejšia a vyžaduje dodržanie správnych teplôt pri sušení snehových korpusov. Určite však nezostane bez povšimnutia.
Konkrétne recepty pre inšpiráciu
Vynikajúca torta s jahodami a bielou čokoládou
Táto torta je ľahká ako pierko a kombinuje ľahučký korpus, sladké jahody a bielu čokoládu.
Ingrediencie:
- Cesto: Žĺtky vyšľaháme s 200g cukru do hustej peny. V druhej miske zmiešame prášok do pečiva a postupne zašľaháme do žĺtkovej zmesi.
- Plnka: Polovicu jahôd rozvaríme so 100g cukru, zahustíme lyžičkou škrobu a rozmixujeme.
Postup:
- Tortový korpus rozrežeme na polovicu a obe polovice zvnútra potrieme jahodovým rozvarom.
- Na spodnú časť nanesieme polovicu krému a poukladáme plátky čerstvých jahôd.
- Celú tortu potrieme zvyšným krémom, ozdobíme jahodami a strúhanou čokoládou.
Superrýchla trasená torta
Základom úspechu je veľmi konkrétny puding Créme Olé.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť dokonalú medovú tortu
Ingrediencie:
- Dve smotany na šľahanie
- Dva mandarínkové kompóty aj so všetkou šťavou
- Dva pudingy Créme Olé
Postup:
- Do väčšieho hrnca s pokrievkou, ktorá dobre tesní, nalejeme dve smotany na šľahanie, dva mandarínkové kompóty aj so všetkou šťavou a nasypeme dva pudingy. Nič nemiešame.
- Hrniec zakryjeme pokrievkou a niekoľkokrát zatrasieme. Ako dlho treba triasť, pocítime veľmi rýchlo aj sami, pretože tekutý obsah sa zmení na krémový a s tým sa trasie ťažšie.
- Tortovú plnku natrieme na korpus. Ozdobíme šľahačkou.
- Môžte použiť aj polovičnú dávku z jednej smotany, jedného kompótu a jedného pudingu. Môžeme podávať hneď, nemusíme čakať pokým stuhne.
Nepečená torta z kyslej smotany s ovocím
V lete ideálna voľba, nepečená torta z kyslej smotany s ovocím je osviežujúca.
Postup:
Takto opakujeme jednotlivé kroky až do naplnenia (výšky) tortovej formy. Vyzdobenú tortu …
Orechovo-čokoládová torta s malinovým nádychom
Tento recept kombinuje bohatú chuť orechov a čokolády s osviežujúcou malinovou vrstvou. Je ideálny pre oslavy a špeciálne príležitosti.
Ingrediencie:
- Orechový korpus: 150 g vlašských orechov, 6 vajec, 150 g cukru, 2 lyžice kakaa
- Svetlý korpus: 4 vajcia, 120 g cukru, 120 g múky, 1/2 prášku do pečiva
- Čokoládovo-orieškový krém: 200 g horkej čokolády, 50 g cukru, 4 vajcia, 3 lyžice orieškovo-nugátového krému, 200 g masla
- Smotanovo-malinový krém: 250 ml smotany na šľahanie, 250 g mascarpone, 50 g práškového cukru, 1 vanilínový cukor
- Ďalej budete potrebovať: Malinový džem, Čerstvé maliny, Čokoládové tyčinky, Čerstvé drobné ovocie, Maslo a múka na vymastenie formy
Postup:
- Orechový korpus: Vlašské orechy rozomelieme na prášok (2-3 lyžice si odložíme nabok na vysypanie tortovej formy). Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Potom primiešame pomleté orechy a preosiate kakao. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach zľahka vmiešame do cesta. Dno tortovej formy s priemerom 27 cm vystelieme papierom na pečenie, boky vytrieme maslom a vysypeme odloženými mletými orechmi. Hotové cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme pri 180 °C približne 40-50 minút.
- Svetlý korpus: Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Za stáleho miešania prilejeme olej. Nakoniec po častiach vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a napokon zľahka primiešame aj tuhý sneh z bielkov. Dno tortovej formy s priemerom 19 cm vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou. Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 180 °C asi 35 minút.
- Čokoládovo-orieškový krém: Vo vodnom kúpeli necháme rozpustiť čokoládu. Vareškou primiešame cukor a miešame, kým sa nerozpustí. Počkáme, kým zmes trochu vychladne a potom pomocou šľahacieho mixéra po jednom primiešavame aj celé vajíčka (musia mať izbovú teplotu, aby sa krém nezrazil). Misku na záver opäť preložíme nad vodný kúpeľ a šľaháme, kým krém nezhustne. Pridáme 3 lyžice orieškovo-nugátového krému a necháme vychladnúť. Potom primiešame aj zmäknuté maslo (krém a maslo musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil).
- Smotanovo-malinový krém: V miske pri nízkych otáčkach vyšľaháme smotanu na šľahanie, mascarpone, práškový a vanilínový cukor na tuhý, hladký krém.
- Dokončenie: Vlašské orechy opražíme na panvici nasucho a nasekáme na malé kúsky. Orechový korpus natrieme tenkou vrstvou pripraveného čokoládového krému a posypeme nasekanými vlašskými orechmi. Na ne pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme ďalšiu vrstvu krému a lopatkou uhladíme. Obe časti svetlého korpusu natrieme malinovým džemom. Na spodnú časť korpusu s džemom nanesieme vrstvu smotanového krému a naukladáme tesne vedľa seba maliny, na ne pridáme zvyšok smotanového krému a položíme vrchnú časť korpusu. Dáme stuhnúť do chladničky. Potom celú tortu natrieme zvyšným čokoládovým krémom a lopatkou uhladíme. Do hrnca dáme zohriať smotanu, prisypeme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí. Do rozpustenej čokolády prilejeme olej a necháme trochu vychladnúť. Na väčšiu, čokoládovo-nugátovú tortu, opatrne položíme menšiu, smotanovo-malinovú. Po obvode vrchnej torty ponapichujeme čokoládové tyčinky. Celú tortu podľa fantázie dozdobíme čerstvým drobným ovocím tak, aby pripomínalo vodopád.
Tipy a triky pre dokonalú tortu
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín sa odrazí na chuti torty. Používajte čerstvé vajcia, kvalitnú čokoládu a maslo.
- Dôkladne preosejte múku: Preosiatím múky sa zbavíte hrudiek a korpus bude nadýchanejší.
- Dodržujte teplotu surovín: Pri príprave krémov je dôležité, aby mali suroviny rovnakú teplotu, inak sa krém môže zraziť.
- Nechajte korpus vychladnúť: Pred krájaním a plnením nechajte korpus úplne vychladnúť, aby sa nerozpadával.
- Experimentujte s chuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi kombináciami chutí a prísad.
- Zdobenie je dôležité: Zdobenie torty je rovnako dôležité ako jej chuť.
Tipy od mamičiek
Mamičky odporúčajú pre 2-ročné deti torty s motívmi, ktoré majú radi, napríklad vláčik, auto alebo dinosaury. Obľúbené plnky sú tvarohovo-ovocné, napríklad tvarohovo-čerešňová alebo banánový krém s malinami.
- Vláčik: Urobte rušeň + 2 vagóny. Každý vagón mal jednu sviečku. A ešte každý vagón obramujte dlhými piškótami a vysypte cukríkmi. Korpus pečte na rovnom plechu a už len nakrájajte na požadované obdĺžniky. Kolesá okrúhle piškóty, komín tiež nastavane okrúhle piškóty.
- Auto: Urobte tortu v tvare auta, plnka môže byť tvarohovo-čerešňová.
- Dinosaury: Urobte tortu s motívom dinosaurov, krém môže byť pribináčik a ovocie.
Alternatívy pre alergikov a celiatikov
Ak má vaše dieťa alergiu alebo celiakiu, môžete upiecť tortu bez lepku alebo bez laktózy. Existuje množstvo receptov na internete alebo si môžete dať upiecť tortu na mieru v cukrárni, ktorá sa špecializuje na bezlepkové alebo bezlaktózové torty.
Prečítajte si tiež: Vynikajúca torta bez múky