Vinea, hroznový nápoj, ktorý si získal srdcia Slovákov už v roku 1973, je nielen chutným osviežením, ale aj skvelým základom pre miešané nápoje. Pripomeňme si príbeh tohto obľúbeného nápoja a pozrime sa na inšpiratívne recepty, v ktorých Vinea červená zohráva hlavnú úlohu.
História Viney: Od socialistickej hrdosti po modernú klasiku
Príbeh Viney sa začal písať v roku 1973, keď Vinárske závody v Pezinku dostali za úlohu vytvoriť zdravý hroznový nápoj, ktorý by konkuroval zahraničným kolovým a citrusovým nápojom. Cieľom bolo šetriť devízy a posilniť hrdosť na domáci výrobok. Túto výzvu úspešne zvládol Ján Farkaš s tímom výskumníkov, ktorí sa inšpirovali tradičným osviežujúcim nápojom z hroznového muštu a vody, ktorý sa v Karpatskej oblasti vyrábal už stáročia.
V roku 1974 vstúpila Vinea na trh a hneď nasledujúci rok získala ocenenie Zlatá Salima v Brne. V 70. rokoch zažívala Vinea zlaté časy a jej výroba prebiehala nielen v Pezinku, ale aj v Nitre a Banskej Bystrici. Dokonca vytlačila z trhu aj obľúbenú maďarskú Márku. Neskôr sa Vinea exportovala do USA a Kanady pod názvom „Elegance without alcohol“.
Počas privatizácie v 90. rokoch sa výroba Viney na istý čas zastavila, no v roku 1997 sa opäť začala produkovať. V roku 2008 kúpila firmu Kofola od Vitis Pezinok ochrannú známku a receptúru a o rok neskôr presunula výrobu do Rajeckej Lesnej. Hoci sa po presune objavili názory, že Vinea už nie je taká, ako bývala, Kofola pripúšťa zmenu vody - z pitnej na pramenitú z prírodného zdroja. Napriek tomu sa naďalej vyrábajú klasické varianty Vinea biela a červená, s ktorými si mnohí spájajú spomienky na detstvo.
Vinea Červená v miešaných nápojoch: Inšpirácie a recepty
Vinea červená, so svojou charakteristickou hroznovou chuťou, je vynikajúcou ingredienciou do miešaných nápojov. Tu je niekoľko receptov, ktoré vás inšpirujú:
Prečítajte si tiež: Miešané drinky s Vinea Červená
1. Vinea Strik
Jednoduchá a osviežujúca kombinácia, ideálna na horúce letné dni.
Ingrediencie:
- 100-150 ml červenej Viney
- 100-150 ml sódy alebo minerálky
- Ľad
- Plátok citróna alebo limetky na ozdobu (nepovinné)
Postup:
- Do vysokého pohára vložte ľad.
- Pridajte Vineu a sódu (alebo minerálku) v rovnakom pomere.
- Ozdobte plátkom citróna alebo limetky.
2. Vinea Mojito
Osviežujúca variácia na klasické Mojito s Vineou červenou.
Ingrediencie:
- 5 cl bieleho rumu
- 10 lístkov mäty
- 2 lyžičky trstinového cukru
- Šťava z 1/2 limetky
- Vinea červená
- Ľadová drť
Postup:
- Do vysokého pohára vytlačte šťavu z limetky a pridajte cukor.
- Pridajte mätu a jemne ju roztlačte.
- Naplňte pohár ľadovou drťou.
- Pridajte rum a dolejte Vineou červenou.
- Premiešajte.
3. Letný drink s Včelovinou a Vineou
Originálny a chutný drink s medovinou a Vineou.
Ingrediencie:
- Včelovina (podľa chuti)
- Vinea červená (rovnaké množstvo ako Včelovina)
- Ľad
Postup:
- Do pohára s ľadom nalejte Včelovinu a Vineu v pomere 1:1.
- Premiešajte a podávajte.
4. Vinea s Tatranským čajom
Netradičná kombinácia pre milovníkov Tatranského čaju.
Ingrediencie:
- Tatranský čaj (podľa chuti)
- Vinea červená (rovnaké množstvo ako Tatranský čaj)
Postup:
- Do pohára nalejte Tatranský čaj a Vineu v rovnakom pomere.
- Premiešajte a podávajte s ľadom.
5. Vinea koktejl s ovocím
Osviežujúci koktejl s citrusovým nádychom.
Prečítajte si tiež: Objavte kôstkové ovocie
Ingrediencie:
- Pomaranče
- Citrón
- Včelovina
- Gin
- Sóda alebo zázvorový tonik
- Vinea červená
Postup:
- Ošúpte pomaranče a citrón, odstráňte jadierka a vytlačte šťavu do misy. Pridajte aj dužinu.
- Zalejte Včelovinou a ginom.
- Nechajte odležať v chladničke niekoľko hodín, ideálne cez noc.
- Pred servírovaním pridajte sódu alebo zázvorový tonik a Vineu červenú.
Tip na záver
Experimentujte s rôznymi kombináciami a prísadami, aby ste si vytvorili svoj vlastný jedinečný Vinea koktejl. Nezabudnite, že pri príprave miešaných nápojov sa fantázii medze nekladú.
Prečítajte si tiež: Tipy pre varenie s červenou šošovicou