Článok sa zameriava na rôzne aspekty gastronómie a vinárstva, od denných menu a špecialít reštaurácií až po tipy na výber vína a podujatia spojené s vínom a jedlom. Cieľom je poskytnúť komplexný prehľad pre milovníkov dobrého jedla a vína.
Denné menu a reštaurácie
Café Razy Restaurant v Poprade
Vitajte v Café Razy Restaurant, útulnej reštaurácii v samotnom srdci Popradu. V krásnom historickom centre Popradu, na Námestí sv. Egídia, nájdete útulné a priateľské miesto Café Razy Restaurant. Miestnym dobre známy podnik s dvadsaťročnou tradíciou kombinuje reštauráciu s denným menu, hostel na prenocovanie a detské ihrisko pre rodiny s deťmi. Ak hľadáte v Poprade reštauráciu, kde si pochutnáte na špecialitách svetových kuchýň, cestovinách či pizzi, v Café Razy ste na správnom mieste. Obľúbená reštaurácia sa rozhodla rozšíriť svoju ponuku a od októbra ponúka aj chutné denné menu.
Reštaurácia Raimund - Dolný Smokovec
Reštaurácia Raimund - Dolný Smokovec je ideálnym miestom na chutný obed vo Vysokých Tatrách. Nájdete ju priamo pri hlavnej ceste v Dolnom Smokovci, iba pár minút od Starého Smokovca, dostupnú autom aj električkou. Ponúka poctivé obedové menu aj tradičné slovenské špeciality. Reštaurácia je otvorená pre všetkých, nielen pre ubytovaných hostí. Po turistike, výlete či pracovnom dni si tu môžete dopriať zaslúžený oddych, chutný obed alebo večeru s pohárom čapovaného piva.
Hotelová reštaurácia Panorama - Štrbské Pleso
Vyberte si z exkluzívnych gastronomických špecialít domácej i zahraničnej kuchyne, ktoré ponúka obľúbená hotelová reštaurácia Panorama na Štrbskom Plese. Tím špičkových kuchárov Vám s radosťou pripraví nezabudnuteľný gurmánsky zážitok pri výbere z À la Carte menu.
Menu Vinaren Dobsina (Príklad)
Denné menu (pondelok - piatok)
- Polievka: Kurací vývar, cesnaková polievka, zeleninová polievka
Menu 1:
- Pizza Venezia (1,7) 400g, syr, šunka, kukurica
- Pizza al Tono (1,7) 400g, syr, tuniak, cibuľa
- Pizza Diavolo (1,7) 400g, syr, saláma, kukurica, chilli papričky
Menu 2:
- Kurací steak s byl. maslom, ryža, zel. obloha (1,7)
Menu 3:
- Penne broccoli /sm.
Ďalšie príklady menu:
- Polievka: 0,33l Zemiaková na kyslo (7)
- Hlavné jedlo 1: 150g/350g Zapekané kuracie prsia so španielskou šunkou serrano, cuketou, mozzarellou, tlačené zemiaky s pórom (7) 7,50 €
- Hlavné jedlo 2: 350 g Moravská žemľovka s jablkami a tatranským snehom (1,7) 7,50 €
- polievka: 0,33 l Gulášová polievka
- polievka: 0,33 l Slepačí vývar s cestovinou
- MENU 1: 150/220 g Mexické kuracie soté v zemiakovej lokši, obloha 6,50 €
- MENU 2: 120/220 g Vyprážaný bravčový rezeň, zemiaky, čalamáda 6,50 €
- MENU 3: 400 g Špenátový prívarok, volské oko 6,50 €
- Extra menu1: 150/220 g Vyprážaný bravč. rezeň, zemiaky, šalát /bez polievky 7,80 €
- Extra menu2: 150/220 g Vyprážaný syr (so šunkou), hranolky, tat. om. /bez. pol.
Týždenné ponuky (príklady)
Týždenná ponuka 7.7. - 11.7.2025
- Polievka podľa dennej ponuky 0,25l 1,50 €
- Slepačí vývar s mäsom, zelenou a domácou cestovinou 0,25l 2,50 €
- Polievka podľa dennej ponuky bez menu 0,33l 3,00 €
- Kurací Cordon Bleu s pečenými mladými zemiakmi, paradajkovým šalátom a domácou tatárskou omáčkou 150g Al.: 1,3,7,12 11,90 €
- Bravčový tokáň s pečenými plackami, marinovanou perlovou cibuľkou a bylinkovou smotanou 150g Al.: 1,3 12,50 €
- Skladaný šalát s kuracím mäsom a domácim pečivom | šalát, avokádo, vajíčko, slanina, paradajky, slaný syr, uhorka | 350g Al.: 1,3,7,10 13,90€ *bez kuracieho mäsa 11,90 €
- Šafránové rizoto s lososom, hráškom a mascarpone 350g Al.: 4,7,12 14,00 €
- Domáce mrkvové gnocchi s bazalkovo-špenátovým pestom, zelenou fazuľkou a mozzarellou 350g Al.: 1,3,7,8 10,90 €
Týždenná ponuka 8.9.- 12.9.2025
- Slepačí vývar s mäsom, zeleninou a domácou cestovinou 0,25l Al.: 1,3,9 2,50 €
- Polievka podľa dennej ponuky 0,25l Al.: 1,50 €
- Polievka podľa dennej ponuky bez menu 0,33l Al.: 3,00 €
- Vyprážaná bravčová roláda plnená šunkou a syrom gouda s domácou špenátovou majonézou, zemiakovým pyré a uhorkovým šalátom 180g Al.: 1,3,7,10,12 12,90 €
- Mäsové pirohy na hubovom kréme so slaninovým crumble a trebulkou 350g Al.: 1,3,7 11,90 €
- Filet zo zubáča na paprikovej omáčke s nakladaným feniklom a zeleninovou tarhoňou 130g Al.: 1,3,4,7 13,90 €
- Krémove paradajkové rizoto s kuracím mäsom, cuketou, bazalkou a parmezánom 350g Al.: 7,9 12,50 €
- Steak z bravčového karé na omáčke segedín s domácou parenou buchtou a kyslou smotanou 180g Al.: 1,7 11,90 €
Podujatia a gastronomické špeciality
Podujatie je spojené s ochutnávkou cca 100 tradičných jedál a gastronomických špecialít nielen zo Dolného Spiša, Šariša, Gemera, Abova, ale aj z iných regiónov Slovenska a zo zahraničných regiónov pozvaných skupín. Na pódiách hudobného programu dostávajú priestor nielen pozvané zahraničné súbory, ale hlavne detské súbory zo Spiša a folklórne skupiny a súbory zo Slovenska.
Prečítajte si tiež: Menu pizze: Fraštacká Vináreň
Zoznam kuchýň a jedál (príklad zo soboty 18.10.)
- Margecanska kuchňa: Pečené klobásy, hurky, pražené mäso, varené koleno, škvarky, gruľovníky, kysnuté koláče
- Bansko Bystrická kuchňa: Bryndzové halušky so slaninkou, strapačky s kyslou kapustou, halušky z červenej repy s kozím syrom, posypané hruškou, orechmi a pažítkou
- Batizovská kuchyňa: Batizovské pirohy s tvarohom, s mornu, batizovké ľečky z kapustu, fizolová poľevka
- Bezlepková kuchyňa z Bardejova: Bezlepková kapustnica a mačanka, bezlepkové kysnuté sladké a slané pečivo, chlieb, rožky
- FAJNOTKA-domáce pirohy: Domáce pirohy - bryndzové so smotanou a slaninou, domáce šúľance a lekvárové pirohy s makovou a orechovou posýpkou.
- Folkmarska kuchňa: Guľáš z dziviny, gruľovníky, pečená hurka a klobása s kapustu
- Hasičská kuchňa: kapustnica, lečky s kapustu na slano/sladko, chleba so šmaľcom a cibuľu
- Kľuknavska kuchňa: Bryndzové halušky, pečené buchty so slivkovým lekvárom, demikát
- Kojšovska kuchyňa: Kojšovský gruľovník, gazdovská polievka
- Kolinovska kuchňa: Džatky, plnené zemiakové placky, holúbky, cviklova polievka, kysnuté rožky
- Košický klub kuchárov Kuchyňa Abova a Zemplína: Bab guľáš, zemplínske holúbky, dukátové buchtičky, šúľance s makom a bišmovou redukciou
- Krompašská kuchňa: fazuľovica, jablka v župane, domaci chlieb zo šmaľcom a s cibuľu
- Kuchňa Sašina: Šúľance s makom/strúhankou, sarma, držkový guláš
- Kvačanská kuchňa: Kvačanská fazuľovica, Kvačanská mačanka, Kvačanské koláčiky, vyprážané pirohy
- Kyjovská Kuchňa: Kyjovské zabíjačkové škvarky, Kyjovský pagáč, Kyjovské kreple
- Miklušovská kuchňa: Zemiakové placky (nalečniky), kysnuté koláče, guláš z diviny
- Plavečska kuchyňa: Džatky, Plavečské pirohy, zemiakove placky.
Vinárstvo a víno
Aktuálny ročník a odrody
Aký je nový ročník vín 2024? Seriál: Naša obľúbená odroda, 15. Seriál: Naša obľúbená odroda, 14. Seriál: Naša obľúbená odroda, 13. Seriál: Naša obľúbená odroda, 12. Seriál: Naša obľúbená odroda, 11. Keď je Veltlín v pohári, Rizling ešte oddychuje. Seriál: Naša obľúbená odroda, 10. Seriál: Naša obľúbená odroda, 9. Seriál: Naša obľúbená odroda, 8. Seriál: Naša obľúbená odroda, 7. Seriál: Naša obľúbená odroda, 6. Seriál: Naša obľúbená odroda, 5. Seriál: Naša obľúbená odroda, 4. Seriál: Naša obľúbená odroda, 3. Seriál: Naša obľúbená odroda, 2. Seriál: Naša obľúbená odroda, 1. Čaká nás výborný ročník slovenských vín.
Podujatia a otvorené pivnice
MVC: Otvorené pivnice na sv. Senica má vlastné víno. MVC: pochúťky pre mlsné jazýčky na ceste po pivniciach na sv. Otvorené pivnice na sv. Výsledky 2. Otvorené pivnice na sv. Deň otvorených pivníc na MVC - 20. Otvorené pivnice na sv. Deň otvorených pivníc na sv. Deň otvorených pivníc 2013 - XIV. Otvorené pivnice na sv. Otvorené pivnice na Sv.
Cuvée a majstrovské diela vinárov
Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 18. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 17. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 16. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 15. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 14. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 13. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 12. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 11. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 10. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 9. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 8. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 7. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 6. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 5. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 4. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 3. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 2. Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 1.
Výber vína a zaujímavosti
Prečo je víno dokonalý darček? Ako vybrať víno na Vianoce? Miska, flauta či tulipán? Ako nájsť svoje obľúbené víno? Červené v lete?
Ocenené vína a vinárstva
Národný salón vín 2019 pozná víťazov 1. VINUM NOBILE. VÍNO ROKA 2013 od J. & J. VÍNO ROKA: Tokajský výber 5-putňový, J.&J. Zlatý sekt Johann E. 3. Zlatý sekt Johann E. Muškát žltý, J.&J.
Prečítajte si tiež: Denné menu v Pizza Vinaren
Vinárstva a ich úspechy
TS ZVVS: Obchodníci zneužili pandémiu. J. & J. Ostrožovič - 25. Veľký úspech J. & J. Najvzácnejšia perla z archívu J. & J. ABBREVIO COLLECTION od J. & J. Johann E.
Vplyv vína na zdravie a životný štýl
Červené víno na krvinky? Cvičenie a pitie vína. Pitie vína a chudnutie. Bolí Vás po červenom víne hlava? Bolí Vás po víne hlava?
Rôzne pohľady na víno
Nerezová nádoba vs. Obal predáva, resp. Poznáte Keracudu?
Vinotéky a vinárne
Vinotéka Sv. Vinotéka u sv. J. & J. Vináreň u Sv.
Cestovanie za vínom
Objavte slovenské Toskánsko. World’s Best Vineyards. Pekné víno s rozhľadom 22. 5. ELESKO: 3. Deň po… Chateau Modra XI. Príďte a rozsvieťme spolu TOKAJ! Naše vína. Oslávte 30.
Prečítajte si tiež: Gastronómia Podolínec