Vianočné sviatky sú jedným z najdôležitejších a najkrajších sviatkov roka. Ako kultúrna a náboženská udalosť sa vianočné sviatky oslavujú medzi miliardami ľudí. Sú obdobím radosti, lásky a pohody. Súčasťou tohto kúzelného času je aj neodmysliteľná vôňa vanilky, škorice a čerstvo upečeného pečiva, ktorá sa nesie našimi domovmi. Vianočné recepty majú svoje pevné miesto v tradíciách a prinášajú nám nielen chuťové potešenie, ale aj spomienky na rodinné chvíle plné zdieľania dobrej energie a radosti.
Duchovný Význam a Pôvod Vianoc
Ich duchovný význam je hlboko zakorenený v kresťanstve, no mnoho tradícií a zvykov, ktoré sa viažu k tomuto obdobiu, pochádza ešte z predkresťanských čias. Vedeli ste, že Vianoce neoslavujeme všetci rovnako? Obviazali ste už počas Štedrej večere nohy stola reťazou? Slovo Vianoce pravdepodobne vzniklo z nemeckého slova Weihnachten a na našom území sa začalo používať pred viac ako tisíc rokmi. Slovom Vianoce označujeme nielen samotný Štedrý deň, ktorý je vždy 24. decembra, ale aj celé obdobie sviatkov a dní, ktoré sa k Štedrému dňu viažu. Na rozdiel od Veľkej noci nejde o pohyblivý sviatok.
Adventné Obdobie: Príprava na Vianoce
Predchádza im prípravné obdobie, ktoré sa nazýva Advent. Adventné obdobie - rozumie sa mu obdobie duchovnej prípravy na Vianoce. Advent je podľa kresťanskej tradície obdobie, v ktorom sa očakáva príchod spasiteľa, teda narodenie Ježiša Krista. Začína sa prvou adventnou nedeľou a vrcholí na Štedrý deň - 24. decembra. Adventné obdobie vždy trvá 4 nedele pred Štedrým dňom, pričom posledná 4. nedeľa môže byť najneskôr 24.12.
Počas tohto obdobia si ľudia zvyknú dávať na stôl vianočnú dekoráciu - adventný veniec. Súčasťou adventného venca sú štyri sviečky. Postupne sa zapaľujú a to tak, že v prvú adventnú nedeľu sa zapáli jedna, v druhú dve, v tretiu tri a počas štvrtej adventnej nedele už by mali horieť všetky štyri sviečky. Advent trvá štyri týždne pred Vianocami. Toto slovo pochádza z latinčiny (adventus) a znamená príchod (Ježiša). Je teda časom očakávania a duchovnej prípravy na príchod Krista. Každá z nedieľ má svoju symboliku a význam.
Význam Adventných Nedieľ:
- Prvá adventná nedeľa - Nádej - otvára nový liturgický rok a pripomína veriacim, že by mali očakávať Kristov príchod, a to nielen Jeho narodenie v Betleheme, ale aj Jeho druhý príchod na konci časov. Symbolizuje nádej a očakávanie mesiáša.
- Druhá adventná nedeľa - Pokoj - kladie dôraz na pokoj, ktorý prichádza s Kristom. Veriaci sú pozvaní uvažovať o vnútornom pokoji a pokoji medzi ľuďmi. Svieca, ktorá sa zapaľuje, sa často nazýva „svieca pokoja“.
- Tretia adventná nedeľa - Radosť - sa nazýva Gaudete, čo znamená „radujte sa“. Toto je radostný moment počas adventného obdobia, pretože Kristovo narodenie sa približuje. Svieca tejto nedele sa nazýva „svieca radosti“ a má pripomínať veľkú radosť z príchodu Spasiteľa.
- Štvrtá adventná nedeľa - Láska - sa sústreďuje na lásku, ktorú Boh preukázal svetu prostredníctvom narodenia svojho Syna. Svieca tejto nedele je „svieca lásky“ a pripomína veriacim, že Božia láska k ľudstvu sa prejavila v osobe Ježiša Krista.
Jednou z najvýznamnejších tradícií adventu je adventný veniec. Ten sa v slovenských domácnostiach (kresťanských aj ateistických) vyskytuje dodnes. Veniec má štyri sviečky, ktoré sa postupne zapaľujú počas štyroch adventných nedieľ. Každá sviečka predstavuje jeden aspekt duchovného života. Veniec býva často dekorovaný ihličím, sušenými kvetmi, sušenými pomarančmi, imelom alebo vianočnými dekoráciami. Vianočný veniec si môžete kúpiť alebo jednoducho vyrobiť aj doma. Deťom sa v tomto období často venujú adventné kalendáre.
Prečítajte si tiež: Kysnutý vianočný chlieb
Štedrý Deň a Vianočné Sviatky
Vianoce patria k jednému z najväčších sviatkov po Veľkej noci. Z kresťanskej tradície sa začínajú polnočnou svätou omšou. Na svätých omšiach sa spievajú slovenské koledy a vianočné piesne vrátane svetoznámej vianočnej melódie Tichá noc, svätá noc.
Na Štedrý deň 24. decembra sa až do večera udržiaval pôst, nejedli sa žiadne mäsité jedlá a ani tie, ktoré si rodina prichystala na Štedrý večer. V tento sviatočný deň si aj naši predkovia dopriali na vianočný stôl viac hojnosti, ako inokedy. Vedeli ste ako sa volá na východnom a strednom Slovensku tento deň? Štedrý deň tu zvyknú nazývať vilija alebo vigília - čo znamená predvečer sviatku. Najväčší sviatok Vianoc je 1.sviatok vianočný, teda 25. december. Oslavujeme deň Kristovho narodenia. 2 sviatok vianočný - na Slovensku sa na sviatok svätého Štefana konali vinšovačky či spievali sa koledy. V tento deň sa taktiež konala zábava, prvá tancovačka po období adventu, ktorá sa nazývala Štefanská.
Štedrovečerné Tradície
Vianoce sú hlavne náboženským sviatkom, počas ktorého sa oslavuje narodenie Ježiša Krista. Na Slovensku sa ešte stále väčšina obyvateľstva hlási k nejakej viere, ktorá má tento zvyk zaužívaný. V niektorých kresťanských domácnostiach sa Štedrá večera začínala tým, že otec zaklopal na dvere a zvolal: Otvorte! Mama sa spýtala: Čo nesiete? Otec: Zdravie, šťastie, hojné božské požehnanie a po smrti kráľovstvo nebeské obsiahnutie! Mama vpustila otca dnu a povedala: V mene Božom, poďte ďalej. Tým maminina úloha končila, ďalej viedol vinšovanie a dej Štedrej večere otec. Tento zvyk súvisí s náboženstvom, väčšina slovenských domácností ho už celé pokolenia dodržiava.
Tesne pred začatím štedrej večery hlava rodiny rozdelí medzi členov domácnosti domáce oblátky, ktoré sa zvyknú robiť niekoľko týždňov vopred. Hlava rodiny, ktorou bol najčastejšie muž, mal za úlohu prekrojiť jablko na polovicu. Ak bol jadrovník jabĺčka zdravý, svedčilo to o zdraví rodiny. Ak jabĺčko začalo zvnútra hniť, prípadne malo inú chybu, bolo to znamením toho, že do rodiny zavíta choroba. Rozkrajovanie jablka počas Štedrej večere malo aj ochranný význam. Niektoré vianočné jedlá sú na celom území Slovenska rovnaké, avšak niektoré jedlá sa od seba líšia od regiónu k regiónu. Dodržiavanie vianočných tradícií má najmä kultúrnu hodnotu, naši predkovia verili, že vďaka tradíciám a zvykom im nebude chýbať šťastie, zdravie, peniaze a dostatok úrody.
Tradičné Vianočné Jedlá
Kedysi sa na Slovensku večerali varené či pečené zubáče alebo pstruhy, postupne ich nahradil kapor. Dnes sa v mnohých domácnostiach môžeme stretnúť aj s lososom alebo filetami. Príprava jedál sa v každej domácnosti na Slovensku môže líšiť.
Prečítajte si tiež: Klasické vianočné rybie jedlá
Čo nesmie chýbať na vianočnom stole:
- Oblátky s medom a cesnakom, alebo len samé
- Štedrák, ktorý je symbolom hojnosti a štedrosti. Obsahuje všetky ingrediencie, ktoré sa zvyčajne používajú do plniek slovenských koláčov: orechy, mak, lekvár a tvaroh.
- Opekance (tiež známe ako bobaľky či pupáčiky) Opekance sa pripravujú z kysnutého cesta, po upečení sa podávajú posypané makom a poliate roztopeným maslom.
Rozhodne čo nesmie chýbať na vianočnom stole sú vianočné polievky. Na niektorom územi na Slovensku sú obľúbené polievky zo strukovín - hrachová alebo fazuľová. Tieto polievky symbolizujú hojnosť do nového roka. Tradičné polievky sú aj rybacie alebo mliečne hubové polievky. Mliečna hubová polievka sa dnes pripravuje zo sušených hríbov a so smotanou či klobáskou. Zaujímavosť: Niektoré gazdinky, najmä na území Kysúc, zvykli pripravovať sladkú vianočnú polievku zo sušených sliviek. Okrem vyššie uvedených polievok je veľmi obľúbenou aj vianočná kapustnica. V niektorých slovenských domácnostiach sa varí buď už na Štedrý deň alebo na Nový rok. Kapustnicu si každá rodina pripravuje podľa svojho receptu. Na západe Slovenska do nej pridávajú napríklad: mäso, smotanu či slivky. Na stede Slovenska okrem toho dávajú do kapustnice aj kvalitné klobásy. Oravské domácnosti zase pripravujú kapustnicu z údenej ryby, hríbov a zemiakov.
Vianočné Pečenie a Cukrovinky
Slovensko: Na Slovensku je vianočné pečenie veľmi obľúbenou činnosťou. Neodolateľná vôňa koláčikov sa v domácnostiach vznáša minimálne pár dní pred Vianocami. Na sladké dobroty sa teší celá rodina. Bez domácich vianočných medovníčkov, ktoré často môžeme vidieť na vianočnom stromčeku to hádam už ani nie je ono, ale vianočných receptov je oveľa viac. Vianoce sú obdobím, kedy sa celým domom šíri vôňa čerstvo upečených koláčov, plných lásky a rodinnej tradície. Mak, orechy, tvaroh či lekvár - to sú tie nenahraditeľné ingrediencie, ktoré k slovenským sviatkom neodmysliteľne patria. Mnohé z týchto receptov sa dedia z generácie na generáciu a stále sú zdrojom nezameniteľných zážitkov pri sviatočnom stole.
Tradičné Vianočné Koláče pre Celú Rodinu
V tomto článku vám prinášame výber 15 receptov na tradičné vianočné koláče, ktoré vám pripomenú detstvo a chuť pravej domácej pohody. Možno práve tento rok je ten pravý čas obnoviť staré rodinné tradície, pustiť sa do pečenia a potešiť blízkych vôňou štedráku, závinu či žĺtkových rezov. Objavte aj variácie, ktoré prekvapia svojou originalitou, a nechajte sa inšpirovať na pečenie plné radosti.
Zebro Rezy
Upečte si tradičný koláč s makovou a orechovou náplňou a dvojfarebnou polevou.
Žerbo Rezy
Okrem suchého vianočného pečiva sa vraj patrí napiecť aj zákusok. Toto je vianočná klasika, osvedčený sviatočný kysnutý orechový koláč, ktorý poznáme pod názvom žerbo rezy.
Prečítajte si tiež: Vianočný punč, ktorý zahreje
Vianočný Stromček a Dekorácie
Už počas adventného obdobia si ľudia zdobia svoje domovy. Vonkajšie či vnútorné vianočné dekorácie ponechávajú väčšinou do Troch kráľov, mnohí aj dlhšie. Takou ozdobou môže byť napríklad imelo, ktoré podľa tradície nám prináša šťastie, požehnanie a plodnosť. Ďalšou prírodnou dekoráciou sú vetvičky z borovice, cezmínú a brečtan, ktoré chránia obydlie pred čarodejnicami a zlými duchmi. Pár dní pred vianočnými sviatkami sa pečú vianočky, medovníčky či iné cukrovinky. Zdobia sa vianočné stromčeky a stavajú sa slamenné betlehemy. Vianočné stromčeky sa zdobili predovšetkým vianočnými dekoráciami vyrobenými doma: sušené ovocie, orechy, stužky, slamenné ozdoby alebo domáce medovníčky.
Keď sa už tento rok chystáte zdobiť váš slávnostný vianočný stromček alebo iba pokukujete po miestach, kde by sa krásne vynímali vianočné dekorácie, pravdepodobne použijete tie „osvedčené" ozdoby, ktoré používate rok čo rok. Nepochybne sa spájajú aj s vašimi spomienkami na Vianoce z minulých rokov, ktoré sú na nezaplatenie. My si však myslíme, že DIY vianočné ozdoby - teda tie, ktoré si vyrobíte sami, môžu byť rovnako zmysluplné a rovnako prenádherné! A to najmä vtedy, ak môžete výrobu ručne vyrábaných ozdôb premeniť na zábavnú a spoločnú vianočnú aktivitu, pri ktorej sa zabaví celá vaša rodina. Či už máte sviatočnú náladu a neviete sa dočkať, kedy sa pustíte do práce, alebo čakáte s výrobou vianočných dekorácií až kým si nevyberiete váš vianočný stromček, nikdy nie je neskoro začať premýšľať o tom, aké domáce vianočné ozdoby chcete túto sezónu vytvoriť a použiť, aby ste si skrášlili a zútulnili váš domov.
Aby sme vám pomohli s inšpiráciou, máme pre vás niekoľko tipov na vianočné dekorácie, ktoré sú obľúbené a ľahko si ich vytvoríte aj doma. Výroba vianočných ozdôb z upečených a ozdobených medovníkov je super zábavná a deti sa budú veľmi tešiť, keď vám budú pri tom aj pomáhať. S vlastnými vianočnými ozdobami a možnosťami, z ktorých si môžete vybrať, určite nájdete niečo, čo vyhovuje vášmu vkusu. DIY nápady na vianočné ozdoby sú obľúbené z niekoľkých dôvodov. Prvým dôvodom je samotný proces ich tvorby. Vianočná výzdoba a jej vytváranie je kreatívna činnosť, ktorá môže priniesť veľa potešenia a zábavy. Mnohí ľudia sa tešia na príležitosť vytvárať niečo vlastné a originálne pre svoj domov. Keď si vyrobíte vlastné vianočné ozdoby, môžete do nich vložiť svoju vlastnú kreativitu a osobnosť. Navyše, DIY vianočné ozdoby majú aj ekologický aspekt. Mnohé výrobky zakúpené v obchodoch sú často balené v plastovom obale alebo vyrobené z materiálov, ktoré nie sú šetrné k životnému prostrediu. Vytváranie vlastných ozdôb vám umožňuje použiť recyklované alebo prírodné materiály, a tým prispieť k udržateľnosti. Keď si vyrobíte vlastné ozdoby, môžete si vytvoriť spomienky a príbehy.
Keďže aj vianočné ozdoby v dnešnej dobe zvyknú podliehať trendom, nie je ničím výnimočným, ak ich rok čo rok obmieňame. Prípadne si nechávame nadčasové kúsky či tie, ktoré sme zdedili od rodičov a starých rodičov a pripomínajú nám naše detstvo. Ak aj doma máte „staré" gule, určite ich nevyhadzujte! Ak si ale chcete netradičné vianočné gule aj vyrobiť, vyskúšajte to s obyčajným jutovým špagátom! Ten jednoducho obmotávajte na nafúknutý balónik, poriadne zalakujte lakom na vlasy a balónik nakoniec prasknite a vytiahnite. Ak u vás doma vládne akákoľvek farba vašich vianočných dekorácií, ku všetkému sa bude zaručene hodiť sušené ovocie. To je nesmrteľnou klasikou najmä v období Vianoc. Efektne bude pôsobiť aj to, keď do väčšej sklenenej nádoby poukladáte vetvičky ihličia, imela, sušeného ovocia a napríklad celej škorice. Ako to už býva zvykom, krása spočíva v detailoch. A práve preto vám prinášame niekoľko ďalších inšpirácií, ako môže vyzerať aj vaša nová „domáca" vianočná dekorácie.
Ekologické Vianoce a Ozdoby
Vianoce sú obdobím radosti, rodinných stretnutí a ozdobovania našich domovov. Prečo však nepridať do tejto krásnej tradície aj štipku udržateľnosti? Ekologické vianočné ozdoby nie sú len trendom, ale aj spôsobom, ako si užiť sviatky s ohľadom na prírodu. Predstavte si vianočný stromček zdobený prírodnými materiálmi, ktoré môžete neskôr kompostovať, alebo dekorácie, ktoré vytvoríte s deťmi zo starých látok, papiera či šišiek nazbieraných v lese. Kreativita nemá hranice, a navyše tým ušetríte nielen planétu, ale aj vašu peňaženku. Nechajte sa inšpirovať našim článkom a vyrobte si sami nápadité vianočné ozdoby.
Udržateľné Vianoce, Zero Waste Sviatky
Udržateľné Vianoce sú o oslavovaní sviatkov s ohľadom na prírodu a minimalizovanie odpadu. Ide o prístup, ktorý spája radosť z Vianoc s environmentálnou zodpovednosťou. To zahŕňa výber ekologických dekorácií, darčekov s pridanou hodnotou (napríklad ručne vyrobených alebo lokálne vyrábaných), šetrenie energiou a uprednostňovanie kvality pred kvantitou. Cieľom je vytvoriť sviatočnú atmosféru, ktorá nebude zanechávať negatívnu stopu na životnom prostredí, ale namiesto toho podporí kreatívne a vedomé rozhodnutia.
Ak chcete aj vy mať udržateľné Vianoce, začnite jednoduchými krokmi: využite prírodné materiály, ako sú šišky, vetvičky, sušené ovocie či recyklovaný papier na dekorácie. Darčeky môžete zabaliť do starých šatiek, látok alebo do novín, čím nahradíte bežný baliaci papier. Pri nákupoch uprednostnite lokálne produkty a skúste sa vyhnúť plastovým dekoráciám a jednorazovým obalom. V kuchyni plánujte jedlá tak, aby ste minimalizovali plytvanie potravinami - prípadné zvyšky jedál sa dajú kreatívne spracovať na nové recepty. Nezabúdajte na použitie LED svetiel a šetrenie energiou, napríklad vypínaním dekorácií cez noc. Zero waste Vianoce sú o tom, aby ste sviatky oslávili s radosťou, ale aj so zodpovednosťou voči planéte.
Nápady na ekologické vianočné ozdoby:
- Vianočné ozdoby zo sušených pomarančov
- Vianočné ozdoby zo šišiek
Zdravšie Vianočné Recepty: Sladká Tradícia s Ohľadom na Zdravie
Ale čo keď sa tradícia snúbi s moderným prístupom k zdravšiemu stravovaniu? Vianočné recepty nie sú len obyčajným kuchárskym počinom. Každý koláčik, perníček či pečivo má svoje kúzlo a význam. Zatiaľ čo ingrediencie ako škorica, badián alebo vanilka prinášajú teplo a pokoj, cukor a med symbolizujú sladkosť života. Varenie a pečenie vianočných pokrmov je činnosť, ktorá nás zbližuje. Je to príležitosť, kedy rodina môže spoločne tráviť čas, zdieľať zážitky a tešiť sa na chvíle, kedy si na hotových dobrotách pochutnáme. Hoci sú vianočné sviatky často spájané s hodovaním, nie je nutné, aby tieto dobroty boli náročné na náš organizmus.
Alternatívy pre Zdravšie Vianočné Pečenie:
- Rafinovaný cukor možno nahradiť prírodnými sladidlami, ako je med, javorový sirup alebo kokosový cukor. Tieto alternatívy majú nižší glykemický index a prinášajú aj jemnejšiu chuť.
- Tradičné maslo je možné v receptoch čiastočne alebo úplne nahradiť kokosovým olejom, ktorý dodá pokrmom ľahkú exotickú príchuť.
- Sušené ovocie, ako sú datle, figy alebo brusnice, dodá sladkosť a prirodzenú energiu. Orechy a semienka, napríklad vlašské orechy, mandle alebo chia semienka, zase obohatia pečivo o zdravé tuky a minerály.
Zdravší prístup k vianočným receptom neznamená, že sa musíte vzdať svojich obľúbených pochúťok. Napríklad tradičné perníky možno pripraviť z celozrnnej múky a osladiť medom. Linecké pečivo bude chutiť skvele aj s marmeládou sladenou prírodnými sladidlami, ako je agávový sirup. Ďalšou inšpiráciou môže byť využitie zdravších krémov a polev. Sviatočné obdobie je plné radosti, ale aj pokušení, ktoré môžu náš organizmus zaťažiť. Voľbou zdravších vianočných receptov si môžete užiť všetkých chutí Vianoc, bez toho aby ste sa museli obávať ťažkosti po jedle alebo zbytočného prírastku na hmotnosti.
Vianočná Atmosféra v Rodine: Spomienky a Zvyky
Vianoce nám pripravuje taťka Máme československé Vianoce, keďže manžel je Čech, no tie tradície sú v podstate rovnaké. Stromček u nás nosí Ježiško, čiže ráno, keď sa deti zobudia, bežia kontrolovať, čo nám ho aj tento rok doniesol. Samozrejme, že ho zdobíme my s manželom 23. večer, keď deti zaspia, čo vtedy zvyčajne býva ako na potvoru až okolo desiatej. Potom celý deň čakáme na Ježiška. Na raňajky máme vianočku, deti pozerajú rozprávky, manžel má na starosti prípravu večere, varí každý rok. Ja len nachystám zemiakový šalát deň vopred, inak všetko robí on. Dokonca ešte aj večer obsluhuje pri stole. Máme živého kapra, ktorého manžel výborne pripravuje v trojobale. Cez Štedrý deň sa ešte vyberieme do lesa, ktorý máme naozaj blízko, odniesť zeleninu zvieratkám. Dávame ju buď do krmelcov alebo ňou ozdobíme nejaký menší stromček, srnky si ju tam nájdu. Okolo druhej popoludní chodievame do kostola a po omši ešte na cintorín. Prípadne sa na chvíľočku stretneme s babičkou a prababičkou, ale naozaj len krátko. Potom ideme večerať. Po večeri ideme s deťmi pozerať, či neprišiel Ježiško, to znamená, že sa vyberieme do izby a spievame koledy. Taťka ide pozrieť do pivnice, či nevyhaslo v kotli. Toľko Štedrý deň. Na prvý sviatok vianočný chodievame na obed k svokrovcom, na druhý k prababičke. Medzitým sa chodievame korčuľovať, ak sa dá, prípadne vonku na prechádzky. No a 27. ešte oslavujeme synove meniny. Volá sa Adam, ale toľko podnetov a darčekov by bolo v jeden deň príliš, tak sme mu vysvetlili, že Ježiško má prednosť a že meniny oslávime 27.
Naša Čarovná Plachta
Na štedrý deň sme zvyčajne všetci spolu doma. Niektorí držia pôst, niektorí nie - hlad sa v tento deň zaháňa niečím ľahkým, bezmäsitým. Po raňajkách sa tatino s deťmi vydá na vinšovanie, prianie pokojných a radostných sviatkov, k najbližšej rodine, pričom v lampášikoch so sebou nesú betlehemské svetlo. Veríme a zažívame, že Kristus prináša do domov svetlo a my si to chceme pripomínať aj takto symbolicky - svetlom z jeho rodného mesta. Vinšuje sa zväčša iba vonku od dverí. Mamina zatiaľ strategicky využíva každú minútu na to, aby na slávnostnej večeri, stolovaní a pod stromčekom nič nechýbalo. Opäť sa všetci stretávame v čase obeda. Deti zväčša prinášajú sladké pozdravy od babičiek v podobe koláčikovej nádielky, ony sa podelili so svojimi medovníčkami. S rozžiarenými očami obchádzajú stromček, pod ktorým je pod veľkou starou ľanovou látkou niečo ukryté… každé z nich tam ešte v nepozorovanej chvíli pridá aj to, čo pripravilo práve ono, aby niekoho iného potešilo. Nikto nesmie pod plachtu nakuknúť ani sa jej príliš chytať. Hráme v tento deň inú hru, ako je hra „na Ježiška“. Hráme sa na čarovnú plachtu a hovoríme si, že keby sme pod tú plachtu nakukli, tak by darčeky mohli zmiznúť. A popritom sa na seba sprisahanecky usmievame očami a tešíme sa na večerný zvuk zvončeka, ktorý je znamením, že prišiel čas… Hru na Ježiška - ako sme si doma nazvali písanie listov, ktoré poznáme od detí a rodín v našom okolí - občas hráme s mojimi deťmi pred inými deťmi aj my, no ja som s tým v dobe, keď sme riešili, ako to bude u nás doma, nebola celkom stotožnená. Chcela som, aby sme spolu zažívali aj to vianočné „tajomno“, ale zároveň som chcela byť pravdivá, cítila som, že aj deťom chcem umožniť zažiť, že každý z nás dáva darčeky, lebo nás k tomu práve Pán Ježiš v srdci vedie, chcela som aj im dať príležitosť byť nástrojom Jeho lásky a starostlivosti, lebo viem, že byť obdarovaná je krásne, ale byť dávajúca je častokrát ešte o čosi čarovnejšie. Kým príde čas, že nakukneme pod plachtu, ideme na večernú bohoslužbu, kde sa srdcom pripájame k ľuďom dobrej vôle a ďakujeme Bohu za dar Jeho štedrej prítomnosti zvlášť dnes, ale aj po celý rok. Doma nás potom čaká štedrá večera. Aby sme rozozvučali náš zvonček, tak pri stromčeku ešte zaspievame jednu dve koledy. To sú naše Vianoce. Trošku tradičné a trošku naše. Občas v pokoji a občas v strese.
Tradičné a Krásne
Naša rodinka prežíva Vianoce úplne tradične. Ako predjedlo mávame prekrojené jabĺčko, z ktorého dostane kúsok každý, kto je pri stole. Jeme ho spolu s medom, cesnakom, trubičkami a k tomu si pridávame ešte zopár vlašských orechov. Ako druhý chod sme kedysi mávali kapustnicu alebo šošovicovú polievku. No odkedy som po operácii čriev, bola by to už pred nadchádzajúcim zemiakovým šalátom pre mňa príliš veľká záťaž. A preto už tri roky mávame klasický vývar. Nasleduje už spomínaný šalát, ktorý robí najfantastickejšie môj Henro a k nemu vyprážaný kapor a sumec. Ja kapra veľmi nemusím, na tom si pochutí skôr Henro, ale ja sa tomu veľmi teším, pretože mne vďaka tomu zostane viac sumca. A pre moju dcérku, ktorá nemá rada rybu vôbec, máme ešte pripravené kuracie rezne. Každý rok sa pri spoločnej príprave štedrej večere skvele zabávame na tom, ako sa vždy Henro celý rok zastrája, že na tieto Vianoce nám už konečne tie ryby vlastnoručne nachytá v nejakom rybníku, no nakoniec to vždy dopadne tak, že ich musíme kupovať na poslednú chvíľu pred obchodným domom. Po úžasnej večeri nasleduje rozbaľovanie darčekov a potom, keď nám trošku vytrávi, sa vrhneme na koláče. Máme radi medvedie labky, punčové rezy, nanukový koláč, no úplne najfantastickejšie sú pre nás košíčky, ktoré vždy pred sviatkami horlivo vypeká moja dcérka. A dokonca sa musím pochváliť, že tento rok sme si dopriali aj najkrajší vianočný stromček, aký sme kedy mali. Veľmi sa už na tieto spoločné chvíle teším aj tento rok a tiež sa veľmi teším na medzisviatkové obdobie, pretože v tých dňoch zase okrem iných dobrôt pripravujeme aj jednu veľkú rodinnú špecialitu, ktorú všetci nesmierne milujeme. Ide o veľký sladký tvarohový koláč, ktorý jeme s varenou klobásou. Ja už teda kvôli chorobe ku klobáse viac privoniavam, ako ju jem a radšej si dám viac toho koláča, ale aspoň trošíčku si z nej vždy doprajem. Toto je skutočne niečo, bez čoho by sme si sviatky nevedeli ani predstaviť.
Tipy pre Dokonalé Vianočné Pečenie
Vianočné pečenie je jednou z najkrajších tradícií, ktorá spája rodiny a prenáša sviatočnú náladu do každej domácnosti. Vôňa škorice, vanilky, orechov a čokolády, ktorá sa šíri z kuchyne, prináša nezameniteľný pocit útulnosti a radosti. Vianočné pečenie nie je len o chutných dobrotách, ale aj o atmosfére a radosti, ktoré pri tom vznikajú.
Dôležité Aspekty Vianočného Stola:
- Počet prestieraní: Pri stole musí byť párny počet prestieraní - nepárny sa považuje za symbol smútku.
- Vianočné jablko: Jablko sa krája na hviezdu (na polovicu priečne).
- Kvalitné suroviny: Používajte pravé maslo, čerstvé vajcia a kvalitné orechy.
Recept na Medovníčky:
Medovníčky sú symbolom Vianoc.
- Príprava cesta: Zmiešajte múku, cukor, sódu bikarbónu, škoricu a perníkové korenie. Do stredu pridajte med, vajcia a maslo.
- Tvarovanie: Cesto vyvaľkajte na hrúbku 3-4 mm.
- Cesto: Zmiešajte všetky ingrediencie a vypracujte hladké cesto.
- Vykrajovanie: Cesto vyvaľkajte a vykrajujte tvary.