Vianoce sú čas radosti, pohody a neodmysliteľne patria k nim aj sladké dobroty. Pre mnohých je vôňa a chuť kokosu synonymom Vianoc. Kokosové vianočné pečivo sa pripravuje v pečených i nepečených variantoch a teší sa veľkej obľube. Tento článok vám ponúkne inšpiráciu a recepty na kokosové vianočné pečivo, aby ste si mohli vychutnať tú pravú sviatočnú atmosféru.
Prečo si vybrať kokosové pečivo na Vianoce?
Strúhaný kokos bol bežne dostupný aj za čias, kedy sa na iné exotické komodity muselo stáť v radoch. S kokosom sa neodmysliteľne spája aj vianočné pečenie. Či už ho použijeme na posýpku, ako stužovadlo do plnky či snehu alebo ako hlavnú surovinu celého dezertu, kokos dodá pečivu jedinečnú chuť a vôňu. Vianočné kokosky sú tradičným receptom, ktorý vnesie do vašej kuchyne omamnú vôňu kokosu a vytvorí tú správnu sviatočnú atmosféru.
Pečené kokosové recepty
Pečené kokosové pečivo je klasika, ktorá nikdy nesklame. Ponúka širokú škálu možností, od krehkých rožtekov až po efektné stromčeky.
Kokosové Rožteky
Podobne ako vanilkové rožky aj tieto kokosové sa tešia veľkej obľube na sviatky. Sú krehké, voňavé a zachutia úplne všetkým. Alena Borchová odporúča kokosové rožky, ktoré sú krehké a majú výbornú chuť.
Kokosové Stromčeky
Tieto krehké kokosové stromčeky sú ideálne na pečenie s deťmi.
Prečítajte si tiež: Vianočné kokosové inšpirácie
Postup:
- Pripravíme si citrónovú kôru. Ak nemáme bio citróny, môžeme použiť obyčajné, ktoré necháme na 10 minút ponorené vo vode s pár lyžicami sódy bikarbóny, aby sme ich zbavili chemických látok v kôre.
- Predhrejeme si rúru na 180 stupňov Celzia.
- Vo veľkej mise zmiešame citrónovú kôru, hladkú múku, strúhaný kokos, maslo izbovej teploty, vajcia a práškový cukor.
- Rukami, alebo za pomoci robota, miešame, kým sa suroviny nespoja. Cesto potom dáme na niekoľko minút odpočinúť do chladničky.
- Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie a pripravíme si dosku na vaľkanie cesta, valček a vykrajovátko v tvare stromčeka.
- Dosku si jemne pomučíme hladkou múkou a z cesta vyvaľkáme tenký plát.
- Vykrajovátkom potom vykrajujeme stromčeky, ktoré vedľa seba poukladáme na pripravený plech s papierom na pečenie. Cesta bude dosť asi tak na 2 plechy.
- Plech so stromčekmi dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov Celzia asi na 10 minút.
- Medzitým si strúhaný kokos zafarbíme potravinárskym farbivom na zelenú. Jednoducho farbivo nakvapkáme na kokos a dobre premiešame.
- Šťavu z citróna zmiešame v miske s práškovým cukrom, vznikne nám poleva, ktorú v prípade potreby môžeme zahustiť práškovým cukrom, alebo zriediť lyžicou horúcej vody.
- Upečené vychladnuté stromčeky potrieme polevou s pomocou kuchynského štetca a posypeme bielym aj zeleným kokosom.
Kokosové Sušienky
Sú krásne, jednoduché, aromatické a deti ich milujú.
Kokosové Pusinky
Klasické pečivo z kokosu a bielkového snehu. Pusinky chutia výborne aj samotné, ale ešte lepšie budú zlepované domácim lekvárom.
Nepečené kokosové recepty
Ak nemáte čas alebo chuť piecť, nepečené kokosové recepty sú skvelou voľbou. Príprava je rýchla a výsledok je rovnako lahodný.
Domáce Raffaello
Len štyri ingrediencie, budete potrebovať na prípravu týchto ľahučkých kokosových guličiek s mandľou uprostred. Iba pár minút vám zaberie príprava nepečeného kokosového pečiva ako napríklad skvelých raffaello guličiek.
Nepečené Guľky
Tradičné rumové guľky s piškótovým základom ľúbime všetci. Výborné sú aj tieto, ktoré sa vaľkajú z cesta zo známych keksov, marhuľového džemu a mletých orechov.
Prečítajte si tiež: Kultúrne vplyvy na kanadské Vianoce
Kokosové Úliky
Kokosové úle s chutnou plnkou z piškót, čoko-orieškovej nátierky a rumu. Delikátne!
Iné kokosové dobroty na Vianoce
Okrem tradičného pečiva môžete z kokosu pripraviť aj ďalšie vianočné dobroty.
Vianočné Ježe
Ďalšia kokosová stálica medzi vianočným pečivom. Orechový múčnik máčaný v kakaovej poleve a obaľovaný v kokose.
Plnené Kokosky ako z Cukrárne
Linecké koliesko, kyselkavý ríbezľový lekvár, kakaový krém, pusinka z kokosového snehu a čoko poleva. Dokonalý zákusok!
Kokosové Rezy
Môžu mať rôznu podobu, ale tieto s kokosovou a čokoládovou plnkou si určite zamilujete.
Prečítajte si tiež: Mäkké vianočné medovníky
Kokosová Chalúpka
Krásny múčnik v podobe domčeka s tvarohovou plnkou a banánom uprostred. Všetko bohato zasypané kokosom.
Recept na Fantastické Kokosky
Ak hľadáte jednoduchý a osvedčený recept na vianočné pečivo, vianočné kokosky sú ideálnou voľbou. Tieto krehké kokosové maškrty sú obľúbené pre svoju jemnosť a lahodnú chuť, ktorá evokuje spomienky na detstvo a tradičné sviatočné chvíle. Na ich prípravu nepotrebujete veľa surovín ani času a výsledok vás zaručene poteší. Sú jemné a krehké zároveň, vláčne…
Ingrediencie:
- 2 bielky
- 125 g práškového cukru
- 70 g kokosu
- 20 g rozdrvených piškót
- 1 lyžička citrónovej šťavy
Postup:
- Šľahanie nad parou: V miske nad parou šľahajte bielky s práškovým cukrom a citrónovou šťavou. Šľahajte minimálne 15 minút, kým zmes nezhustne a nezíska lesklý vzhľad.
- Príprava zmesi: Do vyšľahaných bielkov vmiešajte kokos a rozdrvené piškóty. Dôkladne premiešajte vareškou, aby sa všetky suroviny rovnomerne spojili.
- Tvarovanie kokosiek: Zmes preložte do cukrárenského vrecka a na plech vystlaný papierom na pečenie vytlačte malé kokosky.
- Vianočné kokosky sú neodmysliteľnou súčasťou sviatočného stola, ktoré potešia nielen zrak, ale aj chuťové poháriky. Ich jednoduchá príprava a lahodná chuť z nich robia obľúbený recept, ktorý si zamilujete. Vyskúšajte ich tento rok aj vy a vytvorte si novú vianočnú tradíciu.
Tipy a triky pre dokonalé kokosové pečivo
- Opekanie kokosu: Predtým si predstavíme vybrané recepty, dovoľte nám jednu malú radu. Kokos opekajte na strednom plameni do momentu, kým neucítite jeho výraznú vôňu a nezačne jemne ružovieť. Takto opečený kokos dodá pečivu intenzívnejšiu chuť.
- Zapojte deti: Moje deti mi veľmi radi pomáhajú pripravovať vianočné pečivo. Aby neprišli o radosť z vianočného pečenia, zložitejšie kúsky vyrábam po nociach a tie jednoduchšie, ako napríklad tieto krehké kokosové stromčeky, tie prenechám skoro celé im. Detskej kreativite sa medze nekladú, preto vám prinášame aj hravé recepty, ako stvorené pre malých kuchárov a kucháročky. Prajeme vám veselé vianočné vypekanie!
- Experimentujte s príchuťami: Kokos sa skvele kombinuje s rôznymi príchuťami, ako je čokoláda, orechy, rum, citrón alebo pomaranč. Nebojte sa experimentovať a vytvoriť si vlastné originálne recepty.
- Používajte kvalitné suroviny: Pre dosiahnutie najlepšej chuti používajte kvalitný strúhaný kokos a čerstvé vajcia.