Vianočné oblátky sú krehkou a voňavou súčasťou slovenských Vianoc. Ich história siaha do minulých storočí a príprava je spojená s množstvom tradícií. Tento článok vám priblíži históriu, recepty a tipy na výrobu týchto dobrôt, aby ste si mohli aj vy prevoňať domov vianočnou atmosférou.
História a tradícia vianočných oblátok
Vianočné oblátky sú na Slovensku tradičným vianočným pečivom, ktoré sa konzumuje ako vianočný predkrm s medom a cesnakom. Sú najdôležitejšou súčasťou vianočného stola a už po generácie nesmú chýbať v žiadnej rodine.
Ich história siaha ešte do minulého storočia. Kedysi ich piekli mnísi alebo učitelia pre celú dedinu. Žiaci boli pýtať u gazdov múku, ženičky z dediny zas poslali mlieko a vajcia. Oplátky sa vtedy vyrábali pomocou špeciálnych klieští, do ktorých sa nalialo cesto a na 12 - 15 sekúnd sa vložili do otvoreného ohňa domácej pece.
V medzivojnovom období ich piekli ženy na dvore fary v otvorenom ohnisku. Obyvatelia obce si ich chodili potom kupovať len toľko, koľko bolo členov domácnosti. Dochucovali sa medom a orechami a potierali cesnakom. Pre ľudí boli posvätné, odkladali si z nich ako ochranu pred zlým, posilnenie v chorobe alebo ako požehnanie pred siatím úrody.
Oplátky sa vyrábali aj pre poľnohospodárske zvieratá, tie sa však pripravovali z menej kvalitnej múky a niekedy sa do nich pridávala aj petržlenová vňať. Majú rozličné tvary - okrúhly, oválny, alebo sa zavinú do trubičky. Výnimočné sú tým, že ich zdobí vianočný kresťanský motív a zastávajú funkciu hostie - posvätného chleba.
Prečítajte si tiež: Kultúrne vplyvy na kanadské Vianoce
Pre veriacich ľudí oblátka pripomína „Telo Kristovo“, teda hostiu alebo sväté prijímanie. Ide o posvätný chlieb, ktorý vianočné oblátky symbolizujú.
V minulosti sa na pečenie oblátok používali klasické oblátnice (známe aj pod rôznymi hovorovými názvami, ako napr. železá, platne, formy či kliešte na oblátky), práca s ktorými bola pomerne náročná. V polovici 20. storočia výroba ako aj používanie oblátnic v klasickej podobe zanikla.
Avšak vzhľadom na nadobudnutú významnú pozíciu oblátok najmä v rámci vianočného obdobia, sa staré oblátnice pomerne rýchlo nahradili modernejšími nástrojmi. Začali sa vyrábať tzv. Dnešné oblátky sa už vyrábajú iným, modernejším spôsobom, podľa iného receptu a s rôznymi príchuťami vanilky, škorice, orechov či maku. Chrumkavé a voňavé domáce oblátky a trubičky sú neodmysliteľným symbolom slovenských Vianoc.
Dnes už nie je problém dostať kúpiť v obchode oblátky či trubičky rozličných tvarov a chutí, no nikdy sa nevyrovnajú tým domácim, ktoré sú nielen chutnejšie, ale i kvalitnejšie. Samy rozhodujete o tom, aké suroviny použijete. Kvalitné mlieko, vajcia a maslo sú základ. Vyskúšať môžete takisto rôzne druhy múk (špaldovú, mandľovú, bezlepkovú atď.), či dokonca viaceré alternatívy mliek (ryžové, sójové, kozie atď.). Popustite uzdu svojej fantázii a do cesta skúste pridať napríklad oriešky, mak, rôzne semienka, či sušené ovocie.
Vianočné oblátky sa pripravujú z nekvaseného cesta a majú rozličné tvary - okrúhly, oválny, alebo sa zavinú do trubičky. Zvyčajne bývajú zdobené náboženskými motívmi.
Prečítajte si tiež: Mäkké vianočné medovníky
S vianočným obdobím sa nám spája aj mnoho rituálov a tradícií. Vianočné oblátky ste už určite ako deti ochutnali. Predstavujú neoddeliteľnú súčasť pravých tradičných slovenských Vianoc. Deti aj dospelí ich zbožňujú pre ich krehkosť, chrumkavosť a možnosť výberu všakovakých príchutí.
Stará tradícia úkonov spojených s prípravou a pečením oblátok korení v tradícii oblátkových hostií - liturgického omšového chleba v podobe oblátkových hostií v kresťanskej liturgii, ako uvádza PhDr. Katarína Nádaská, PhD., známa slovenská etnologička a historička. S tým bezprostredne súvisí aj vznik samotných oblátnic, špeciálneho kovového nástroja slúžiaceho na vyhotovovanie oblátkového pečiva, u nás neskôr najmä vianočných oblátok.
Na Slovensku sa oblátky piekli pravdepodobne od druhej polovica 17. storočia najprv v kláštoroch, od 18. storočia si ich piekli aj ľudia obyčajne to bola úloha učiteľa. Pôvodné oblátky sa piekli len z cesta v ktorom bola voda a múka. Vypracovalo sa cesto primeranej konzistencie, aby sa neroztekalo, ale zase nesmelo byť ani príliš husté, oblátka by sa neupiekla dobre. Staré oblátnice, pripomínali kliešte a vážili okolo 5 kg. Z vnútornej strany boli biblické výjavy súvisiace s Vianočným obdobím. V oblátniciach sa piekli oblátky priamo na peci.
Ešte v 19. storočí si každá rodina objednávala presný počet oblátok u rechtora. Deti mu priniesli múku, prípadne vajcia každý toľko surovín koľko kusov oblátok si rodina objednala. Hotové oblátky žiaci spolu s krásnymi vinšami v predvianočnom čase roznášali po rodinách. Za oblátky dostal učiteľ od každej rodiny drobnú výslužku v podobe naturálií alebo surovín potrebných na prípravu štedrej večere.
Stroje na výrobu oblátok
Na výrobu oblátok sa používajú špeciálne stroje. Firma prechádza z generácie na generáciu a ich stroje slúžia po generácie. Ponúkajú od najjednoduchších pre domácnosť až po profesionálne stroje. Okrúhle aj eliptické s viac ako 80 rôznymi vzormi platní, ktoré sa neustále dopĺňajú s možnosťou vytvorenia vlastného vzoru.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť vianočné keksy
Existujú domáce elektrické pekáče oblátok (DEPO) s nastaviteľnou a plynule udržiavanou teplotou, určené na domáce použitie. Sú vhodné na pečenie vianočných oblátok v domácnosti v menšom rozsahu. Stroje na výrobu oblátok pre profesionálne použitie v trvalej prevádzke, ale i ako súčasť vysoko produktívnych pracovísk s poloautomatickou prevádzkou. Životnosť termostatu oproti DEPO formám je trojnásobná.
Pre eliptické formy je na dosiahnutie presného tvaru potrebné oblátku orezať, čo sa na našich strojoch vykonáva priamo na platni po upečení oblátky, pomocou drevenej paličky. Ku každému stroju dostanete podrobný návod na obsluhu s praktickými radami pri pečení oblátok a zadarmo receptár sladkých aj slaných oblátok a trubičiek.
Elektrická forma na oblátky sa skladá z pevnej spodnej a hornej výklopnej plochy, vyrobených zo zdravotne nezávadnej kovovej zliatiny. Obidve plochy sú vyhrievané a reguláciu teploty spolu s jej automatickým udržiavaním zabezpečuje vstavaný termostat.
Cena elektrických oplátkovačov začína na prijateľných 25 eur a končí aj na 300 eur. Lacnejšie oblátkovače sú spoľahlivé, pevné, spratné. Nemajú možnosť meniť vzor na oblátky (teda platňu)a ani nie je možné nastaviť stupeň pečenia.
Ak si chcete vyskúšať pečenie oblátok tak, ako to robili vaše prababičky alebo babky, vyskúšajte hliníkové oplátkovače, ktoré je však možné použiť len na otvorenom ohni (napr. v piecke). V obchodoch ich nájdete za cca 30 eur. Sú ľahko umývateľné, avšak ich použitie je limitované.
Elektrický pekáč na oblátky
Oblátkovač OB-1 je ručný elektrický prístroj na výrobu (pečenie) domácich oblátok s možnosťou pečenia dvoch malých okrúhlych oblátok (väčšinou slané), jednej oválnej oblátky (klasické vianočné), prípadne stáčanie do trubičiek. V prípade záujmu vedia v spoločnosti KOVO dodať oblátkovač aj s vlastným návrhom motívu na oblátke. Môže to byť logo firmy, erb, vlastná grafika.
Recepty na vianočné oblátky
Existuje množstvo receptov na vianočné oblátky, líšia sa v ingredienciách a spôsobe prípravy. Tu je niekoľko tradičných receptov, ktoré si môžete vyskúšať:
Základný recept na vianočné oblátky
Ingrediencie:
- 70 dkg hladkej múky špeciál 00
- 15 dkg kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 vajce alebo len žĺtok
- 1/2 dcl mlieka
- 4 PL oleja
- Voda na dosiahnutie správnej hustoty
Postup:
Všetky suroviny dáme podľa poradia do mixéra a dôkladne rozmixujeme na hladké cesto. Necháme odstáť aspoň 5-6 hodín v chlade. Na oblátkovej forme pečieme rovné oblátky.
Recept s vlažným mliekom a rozpusteným maslom
Ingrediencie:
- Mlieko
- Kryštálový cukor
- Rozpustené maslo
- Múka
- Žĺtka
Postup:
Do vlažného mlieka pridáme kryštálový cukor, cukor sa musí pustiť. Pridáme rozpustené maslo. Do druhej nádoby si pripravíme múku so žĺtkami a opatrne prilievame vlažné mlieko. Môžeme šľahať ručným el. šľahačom pri nízkych otáčkach. Cesto necháme cez noc odpočívať. Ráno si pripravíme formu na pečenie oblátok, cesto ešte premiešame, ako vidieť, cesto sa podobá palacinkovému cestu. Keď je forma dostatočne vyhriata, skúsime prvú oblátku. Polievkovou lyžicou kladieme cesto na formu. Pritlačíme vrchnou časťou, chvíľku podržíme a oblátka je hotová. Hotové oblátky kladieme na rovný podnos, necháme ich vychladnúť a až studené môžeme baliť do mikroténových sáčkov. Takto prichutené medom a cesnakom nemôžu chýbať na našom vianočnom stole.
Recept s rascou a soľou
Ingrediencie:
- Mlieko
- Olej
- Voda
- Žĺtok
- Rasca
- Soľ
- Múka
Postup:
V miske zmiešame mlieko, olej, 0,5 litra vody, žĺtok, rascu a soľ. Do hladkej zmesi za stáleho miešania vsypeme múku. Hotové cesto potom necháme odstáť v chladničke, ideálne 24 hodín.
Recept s vaječnými žĺtkami
Ingrediencie:
- Mlieko
- Cukor
- Maslo
- Vanilkový cukor
- Vaječné žĺtky
- Múka
- Voda
Postup:
Mlieko zohrejte na vlažnú teplotu, pridajte cukor, maslo, vanilkový cukor a počkajte chvíľku, kým sa maslo roztopí. Potom pridajte vaječné žĺtky a dobre premiešajte. Nakoniec postupne pridávajte múku a cesto vyšľahajte dohladka. Ak je konzistencia cesta hustá, pridajte 150-200 ml vlažnej vody a zamiešajte. Cesto nechajte chvíľu odstáť, prípadne ho môžete odložiť na noc do chladničky.
Recept so soľou a rascou
Ingrediencie:
- Mlieko
- Maslo
- Vaječné žĺtka
- Soľ
- Rasca
- Múka
- Voda
Postup:
Mlieko si zohrejte na vlažnú teplotu, pridajte maslo, vaječné žĺtka, soľ a rascu. Nakoniec postupne pridávajte múku a šľahajte do hladka. Ak je cesto husté, pridajte 150-200 ml vlažnej vody.
Pečenie oblátok: krok za krokom
Príprava formy
Pri každom pečení oblátok je vhodné dať pod stroj drevenú dosku, aby sa forma nešmýkala a stôl nezašpinil a nezničil. Skôr, než si pôjdeme pripraviť cesto, dáme rozhorúčiť formu. Trvá to približne 10 - 15 minút. Ak je forma znečistená, vyčistíme ju drôtenou kefou, ktorá je súčasťou balenia stroja.
Príprava cesta
Pripravíme si cesto podľa jedného z vyššie uvedených receptov. Do misky dáme všetky ingrediencie na cesto a ponorným mixérom ich rozmixujeme, aby v ceste nezostali hrudky. Cesto má byť o trošku hustejšie ako palacinkové.
Pečenie
Keď je forma už rozhorúčená, potrieme platne tuhým včelím voskom a jemne pretrieme kuchynskou utierkou alebo servítkou. Na jednu oblátku použijeme 1 PL cesta. Cesto vylejeme do strednej časti formy pozdĺž celej platne a pomaly ju zatvárame a pritláčame vrchnou platňou formy, aby sa cesto pekne rozlialo do všetkých strán. Trvá to asi 10 sekúnd. Formu zacvakneme a počkáme ďalších 10 sekúnd.
Ak nám dookola formy vybehlo cesto, odstránime ho príborovým nožíkom, a to tak, že nim prejdeme po celom vonkajšom obvode formy, aby sme odstránili neupečené cesto. Formu otvoríme a tým istým príborovým nožíkom oblátku nadvihneme a odložíme z formy nabok, kde ju zaťažíme napríklad drevenou podložkou, aby zostala pekne rovná. Cesto musí byť jemne zlatavé a prepečené. Ak zostane „žuvačkové“, treba ho nechať zapekať o pár sekúnd dlhšie. Takto pokračujeme, až kým neminieme celé cesto.
Pečenie s včelím voskom
Stroj na pečenie rozohrejeme a potrieme včelím voskom. Cesto nalejeme do stroja, zavrieme ho a pečieme približne 30-35 sekúnd. Upečenú oblátku vyberieme na tanier a tento postup opakujeme so zvyšným cestom.
Tipy a triky pre dokonalé oblátky
- Hustota cesta: Ak je cesto husté, len ho rozrieďte vodou.
- Ako spoznať, že je oblátka upečená? Spoznáte to tak, že: prestane syčať, zo stroja prestane unikať para, je zlatistá, ľahko sa odliepa od stroja.
- Lepenivé oblátky: Ak sa Vám začnú oblátky lepiť na stroj, len ho očistite a opäť potrite voskom.
- Spracovanie cesta: Ak by ste nestíhali naraz spracovať celé cesto, môžete ho dať aj do chladničky.
Riešenie problémov pri pečení
Lepené cesto: Ak sa Vám cesto lepilo, tak to som mala aj ja taký problém, keď som si formu kúpila. Cesto bolo pravdepodobne husté, cesto sa musí bez námahy roztlačiť a vtedy sú aj oblátky tenké.
Vianočné oblátky a súčasnosť
Dnes sa už len zriedka nájde niekto, kto by vlastnoručne piekol oblátky. Predvianočný zhon a stres nám často nedovoľujú spomaliť a užiť si prítomný okamih. Pečenie oblátok však môže byť upokojúce a prispieva k pohodovej atmosfére.
Pozvite k sebe rodinu a priateľov na spoločné pečenie oblátok. Víkendové popoludnia alebo dlhé zimné večery sú na to ako stvorené. Každá osoba môže priniesť voňavé prísady, oriešky, víno alebo obľúbenú hudbu. Striedajte sa pri oblátkovači, testujte, ochutnávajte, chrumkajte.
Trubičky
Trubičky sú tradičné vianočné pečivo. Vianočné oblátky už neodmysliteľne patria k Vianociam. Nechýbajú snáď v žiadnej rodine, sú súčasťou vianočných trhov a nájdeme ich aj v sortimente bežných obchodov s potravinami. Môžu byť oválne, okrúhle alebo stočené do trubičiek.
Z vianočných oplátok sa dajú pripraviť aj chutné trubičky. Ešte teplé oplátky zrolujte do tvaru trubičky pomocou drevenej paličky alebo kornútka. Trubičky môžete naplniť rôznymi krémami, šľahačkou, alebo džemom.
Postup:
- Upečené oplátky ihneď po vybratí z formy zrolujte do tvaru trubičky. Oplátky sú horúce, preto použite rukavice alebo kuchynskú utierku.
- Trubičky nechajte vychladnúť, aby si udržali tvar.
- Pripravte si krém podľa vlastnej chuti. Môžete použiť šľahačku, vanilkový krém, čokoládový krém, alebo džem. Krém naplňte do cukrárskeho vrecka alebo striekačky.
- Trubičky naplňte krémom.
Vianoce v regióne Galanta: Lokálne tradície a chute
Keď sa blížia Vianoce, všetci sa vraciame k tomu, čo je nám najbližšie - domov, rodina, tradície a chute detstva. A práve tie sa často rodia niekde blízko nás - v malých pekárňach, remeselných cukrárňach či miestnych mäsiarstvach, kde ľudia robia svoju prácu s láskou. Tradície v regiónoch sa však trochu líšia. Toto sú najobľúbenejšie dobroty z okresu Galanta, kde pôsobí aj lokálne spotrebné družstvo COOP Jednota, ktoré združuje lokálnych výrobcov, aby sa kvalita z regiónu dostala na naše sviatočné stoly.
Juh Slovenska je v dobrom slova zmysle národnostne zmiešaný región. Prejavuje sa to nielen v chutiach a pri výbere obľúbených potravín, ale aj vo sviatočných tradíciách. Stabilní a rokmi overení dodávatelia z regiónu robia vianočnú ponuku v sieti COOP Jednota Galanta pestrú a takpovediac šitú na mieru zákazníkom. Aj preto v mnohých domácnostiach nechýbajú na sviatočnom stole cukrárenské dobroty a poctivé údené mäso z Tešedíkova, známe vianočné oblátky Tina z Váhoviec, domáce lokše či vianočka z regionálnych pekární. Vianočná polievka môže byť pikantná rybacia, ale aj mliečna šošovicová alebo kapustová bez mäsa. Pestrý región, pestré potraviny - a jeden obchod, v ktorom nájdete všetky chute, ktoré robia Vianoce podľa vašich predstáv. Bez lokálnych produktov nie sú Vianoce.
„Sme tak blízko zákazníkom, že sa majú na koho obrátiť, keď niečo potrebujú. V tom sme unikátni,“ tvrdí JUDr. Júlia Ančinová, podpredsedníčka galantského spotrebného družstva. Blízkosť ilustruje aj pestrou ponukou vianočných potravín od slovenských výrobcov, ale aj lokálnych dodávateľov, ktorá sa odzrkadľuje na sviatočných stoloch. Tradičná pikantná rybacia polievka na maďarský spôsob nechýba na Štedrý večer najmä južne od Galanty. „Tam sa na varenie hojne využíva aj halászlé bujón, ktorého smerom na Sereď predáme len minimum. Na sviatočnom stole totiž prevláda kyslá kapustová alebo mliečna šošovicová polievka. V našej rodine jeme halászlé na obed a šošovicovú nakyslo na štedrú večeru,“ opisuje pani podpredsedníčka.
„Lokálnych výrobcov často oslovujem osobne. Záleží mi na tom, aby sme dali príležitosť regionálnym producentom a remeselným rodinným firmám,“ deklaruje Júlia Ančinová, ktorá kráča v šľapajach svojho otca, dlhoročného predsedu spotrebného družstva.
Vianočné oblátky - tradícia podnikavých Váhovčanov
Viete si predstaviť Vianoce bez dobrých oblátok s medom a cesnakom? Obyvatelia obce Váhovce neďaleko Galanty určite nie. „V našej rodine sa tradícia datuje od roku 1910, kedy oblátky ručne vyrábala moja stará mama. Kedysi ich piekla celá dedina. Naša rodina ich pod značkou Tina Plus pečie od roku 1985 a robíme to podľa tradičnej receptúry, bez farbív a konzervantov,“ prezrádza Róbert Jalšovský o vianočných oblátkach, ktoré preslávili Váhovce nielen na Slovensku, ale aj v susedných Čechách. „Vďaka slovenským baníkom sa tradícia vianočných oblátok dostala aj do regiónov, kde sa kedysi hojne ťažilo. Naučili sme Čechov jesť naše oblátky,“ podotýka pán Jalšovský, ktorý postupne rozšíril portfólio výrobkov o syrové, bryndzové a slané oblátky. Rodinná firma sa etablovala aj vďaka štyridsaťročnej spolupráci s COOP Jednota Galanta. „Sú to obchodné vzťahy založené na priateľstvách,“ pochvaľuje si „šenkár z povolania“, ako si Róbert Jalšovský sám hovorí. Aj vďaka tejto spolupráci zdobí kostolík s anjelom na oblátkach Tina štedrovečerné stoly ďaleko za hranicami regiónu. Tradície a rituály vianočných oblátok s medom a cesnakom žijú ďalej. Šťastné a veselé…
Zákusky, o ktorých idú chýry
Sütemény - po maďarsky jednoducho zákusok - je na juhu Slovenska synonymom sladkej bodky po jedle. Najlepšie vraj v okolí Galanty pečú v Tešedíkove. Ervín Zilizi je široko-ďaleko známy cukrár, o jeho zákuskoch sa šíria legendy. Sú poctivé, kvalitné a z dobrých surovín. Jeho cukrárenská výroba Ervin funguje od roku 2002 a dnes ponúka vyše 80 druhov zákuskov, koláčov, tort a slaného pečiva. Ervín Zilizi z Tešedíkova je široko - ďaleko známy cukrár, ktorý pečie legendárne zákusky.
Rodinné recepty na legendárne orechové rezy alebo kokosové kolieska má od starej mamy, ktorá ho k pečeniu inšpirovala. Pred Vianocami sa v cukrárenskej výrobe vo veľkom vykrajujú medovníky, no na sviatočnom stole nesmie chýbať ani čerstvé čajové pečivo či orechové, makové a slivkové rezy a mnoho ďalších zákuskov, ktoré dodáva do všetkých predajní COOP Jednota Galanta. „Spolupracujeme už vyše dvadsať rokov. Som spokojný, bol to môj prvý veľký odberateľ, zostal som mu verný,“ deklaruje pán Ervín. Regionálnou legendou sú jeho veterníky. „Je to starodávna klasika, ale dva roky dozadu som vyšpekuloval pistáciové veterníky, ktoré si ľudia pochvaľujú. Mojou špecialitou sú aj tvarohové pochúťky alebo dezert Šomlói, ktorý som pôvodne vozil z Maďarska a pred 15 rokmi ho začal vyrábať sám,“ hovorí pán Ervín, ktorý rád experimentuje. „Stále špekulujem a vymýšľam nové recepty, chute a maškrty. Snažím sa inovovať, aby som zákazníkov mohol neustále prekvapovať novinkami.“
Prémiová klobása ako symbol spolupráce
Vianočný stôl by v galantskom regióne nebol kompletný bez mäsových výrobkov z dielne tešedíkovskej mäsovýroby K&T mäso. Tá na spolupráci s COOP Jednota Galanta doslova vyrástla a už vyše dvoch desaťročí dodáva čerstvé mäso a vyše 60 druhov vlastných mäsových výrobkov do všetkých predajní spotrebného družstva. Pred Vianocami sa mäsiari v Tešedíkove idú „rozkrájať“, roboty je vyše hlavy. Údené mäsá, šunky a mäsové rolády sa objavujú na sviatočných stoloch už na Štefana a jedia sa až do Silvestra. Novoročná kapustnica bez „Tótkomlóšskej“ klobásy by nebola ozajstná. „Je to jedna z najobľúbenejších špecialít, ktorá vznikla podľa starého receptu presídleneckej klobásy priamo od našich predkov. Som na ňu pyšný, nehanbím sa za to,“ tvrdí chýrny mäsiar Zsolt Tóth, vďaka ktorému sa k mäsovým výrobkom v regióne najčastejšie skloňuje prívlastok „tešedíkovské“. Či už ide o legendárne klobásy, zabíjačkové výrobky, čerstvé mäso, alebo mäsové špeciality, ktoré nesú mená jeho blízkych, rodiny a priateľov. „Vyše polovicu našej výroby dnes berie práve galantská Jednota,“ pochvaľuje si pán Zsolt. Dôkazom pracovných, ale aj priateľských vzťahov je exkluzívna Gyula bácsi klobása, ktorú vyrobil na počesť predsedu spotrebného družstva Júliusa Beloviča. Ide o prémiový výrobok z toho najlepšieho mäsa - bravčového stehna, karé a pliecka. Rodinný recept je, samozrejme, tajný, ale dokazuje, že to najlepšie sa rodí zo spolupráce a dobrých vzťahov. Regionálne a lokálne známe mená a príbehy.
„COOP Jednota je v galantskom regióne komunitná predajňa a nám záleží na tom, aby naši zákazníci mali z nakupovania zážitok. Platí to po celý rok, nielen pred Vianocami,“ zdôrazňuje Júlia Ančinová, ktorej prvoradým cieľom je udržiavať dobré a korektné vzťahy s dodávateľmi aj zákazníkmi. Vianoce sú v spotrebnom družstve skutočne „štedrým časom“. Už tradične pred sviatkami odmeňujú nielen svojich zamestnancov, ale aj verných zákazníkov prostredníctvom vianočných súťaží.