Kokosové koláče sú obľúbené pre svoju univerzálnosť, vôňu a sladkú chuť. Ak hľadáte recept na rýchly, jednoduchý a zároveň chutný koláč, vláčny Rafaelo koláč z hrnčeka je tou správnou voľbou. Tento koláč je ideálny pre milovníkov kokosu a jeho príprava je tak nenáročná, že ho zvládne aj začiatočník. Pripravte sa na to, že vôňa kokosu zaplní celú vašu kuchyňu a chuť koláča poteší celú rodinu.
Prečo si zamilujete tento recept?
- Rýchla príprava: S prípravou a pečením ho máte hotový za 30-35 minút.
- Jednoduché ingrediencie: Všetky suroviny sú bežne dostupné a pravdepodobne ich už máte doma.
- Hrnčekový recept: Odmeranie surovín pomocou hrnčeka je jednoduché a rýchle.
- Šťavnatá chuť: Koláč je po upečení vláčny a šťavnatý, vďaka poliatí smotanou.
- Chutí ako Rafaelo: Kombinácia kokosu a smotany pripomína chuť obľúbených Rafaelo praliniek.
Ingrediencie
Tento recept je hrnčekový, čo znamená, že ako odmerku použijete hrnček s objemom cca 300 ml.
Cesto:
- 2 vajcia
- 1 hrnček práškového cukru
- 1 hrnček mlieka
- ½ hrnčeka oleja (alebo rozpusteného masla)
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 balenie kypriaceho prášku do pečiva
Posýpka:
- ½ hrnčeka práškového cukru
- 1 ½ hrnčeka strúhaného kokosu
Na poliatie:
- 1 hrnček smotany na šľahanie (alebo sladkej smotany)
- Vanilkový cukor (voliteľné)
- Práškový cukor (voliteľné)
Postup
- Príprava cesta: V miske vyšľahajte vajcia s práškovým cukrom do penista. Pridajte mlieko a olej (alebo rozpustené maslo) a dobre premiešajte.
- Suché ingrediencie: V ďalšej miske zmiešajte polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva.
- Spojenie ingrediencií: Postupne pridávajte suché ingrediencie do mokrých a dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili a v ceste neboli hrudky.
- Príprava plechu: Vymastite plech s rozmermi 20 x 30 cm maslom a vysypte múkou (alebo použite papier na pečenie).
- Naliatie cesta: Cesto nalejte na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrite.
- Posýpka: V miske zmiešajte strúhaný kokos s práškovým cukrom.
- Posypanie cesta: Posypte cesto kokosovou posýpkou.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 20-25 minút, alebo kým nie je koláč zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde suché.
- Poliatie smotanou: Po upečení, ešte horúci koláč, polejte smotanou na šľahanie. Môžete ju jemne osladiť vanilkovým alebo práškovým cukrom. Dôležité je poliať koláč ešte horúci, aby smotana vsiakla do cesta.
- Posypanie kokosom (voliteľné): Po poliatí smotanou môžete koláč ešte posypať strúhaným kokosom.
- Chladenie a krájanie: Nechajte koláč vychladnúť a potom ho nakrájajte na rezy.
Tipy a triky
- Smotana: Namiesto smotany na šľahanie môžete použiť aj sladkú smotanu.
- Konzistencia: Ak sa vám zdá cesto príliš husté, pridajte trochu mlieka. Ak je príliš riedke, pridajte trochu múky.
- Variácie: Do cesta môžete pridať aj kúsky čokolády, oriešky alebo iné obľúbené ingrediencie.
- Tortová forma: Ak chcete pripraviť koláč v tortovej forme, znížte množstvo surovín na polovicu (alebo ešte menej, v závislosti od veľkosti formy). Uvedomme si, že koláč po poliatí smotanou zostane mäkký, takže nemusí byť ideálny ako korpus na tortu. Ak ho chcete piecť vo forme ako koláč, zvoľte 2 vajíčka, 2 hrnčeky múky, 1 hrnček cukru a 1 hrnček mlieka.
- Vlhky koláč: Ak máte radi vlhkejšie koláče, môžete po upečení koláč popichať vidličkou a poliať ho smotanou.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s ingredienciami a prispôsobiť si recept podľa vlastnej chuti. Niekto pridáva aj ananás.
Časté otázky a riešenia
- Koláč je suchý: Uistite sa, že ste koláč poliali smotanou ešte horúci, aby sa dobre vstrebala. Tiež môžete pridať viac oleja alebo masla do cesta.
- Koláč je príliš vlhký: Znížte množstvo mlieka v ceste alebo pečte koláč dlhšie.
- Koláč sa prilepí na plech: Použite papier na pečenie alebo dobre vymastite a vysypte plech múkou.
- Koláč sa nevydaril: Skontrolujte, či máte správne množstvo ingrediencií a či ste postupovali podľa receptu. Tiež je dôležité správne nastaviť teplotu a čas pečenia. Ak sa vám niečo nevydarí, nesúďte hneď recept, ale zamyslite sa nad tým, kde mohla byť chyba.
Prečítajte si tiež: Koláč s jablkovou plnkou
Prečítajte si tiež: Maggi a šťavnatý losos steak
Prečítajte si tiež: Perníkový koláč s marcipánom