Trápi vás každodenná otázka, čo uvariť pre svoje deti, aby bolo jedlo nielen chutné, ale aj zdravé a výživné? Mnohé mamičky zdieľajú túto dilemu, najmä počas obdobia, keď deti nechodia do školy alebo škôlky. Preto sme pre vás pripravili inšpiratívny článok plný obľúbených receptov, ktoré uspokoja aj tých najnáročnejších stravníkov. Tieto recepty obsahujú všetko, čo by mal vyvážený obed obsahovať: bielkoviny, sacharidy, zdravé tuky a zeleninu. Nezabudli sme ani na tip na zdravý sladký obed.
15 receptov, ktoré potešia nielen deti
1. Morčacie prsia s mozzarellou a grilovanou zeleninou
Ak máte doma milovníkov mäsa, tento recept je pre vás ideálny. Morčacie mäso je doplnené chrumkavou grilovanou zeleninou. Ako prílohu môžete podávať zeleninový šalát alebo obilninu, napríklad kuskus alebo pšeno.
2. Zemiačiky s cottage syrom
Jednoduchý a rýchly recept, ktorý si zamiluje celá rodina. Na stole ho máte do 20 minút. Ak nemáte cottage syr, môžete použiť tvaroh s jogurtom alebo kyslou smotanou. Pre dospelých môžete pridať opraženú slaninku a bylinky.
3. Pohánkové krémové rizoto
Pohánka patrí medzi obilniny, ktoré nie sú medzi deťmi veľmi obľúbené. Skúste ju pripraviť na spôsob rizota. Prípadne môžete pridať restované kuracie mäso. Mňam! Alternatívne môžete zmiešať uvarenú pohánku s rozmixovanou cviklou.
4. Losos s karfiolovou kašou
Nahrádzajme zemiakovú kašu zeleninovou, napríklad z karfiolu. Ak nemáte karfiol, môžete použiť tekvicu, mrkvu alebo petržlen. Pre zjemnenie môžete pridať aj zopár zemiačikov. S kúskom ryby máte výživný obed behom chvíľky na stole.
Prečítajte si tiež: Výživné jedlá pre deti od 1 roka
5. Pappardelle s hokkaido tekvicou
Cestoviny sú vždy dobrou voľbou, ak hľadáte jednoduchý recept. Skombinujte ich s tekvicou hokkaido a máte chutné a výživné jedlo. Pre zvýšenie obsahu bielkovín môžete pridať cícer alebo mäso.
6. Kuracie soté s cícerom
Šťavnaté kuracie mäso na zelenine doplnené cícerom, ktorý mu dodá jemne orieškovú chuť. Podávajte s ryžou alebo so zeleninovou kašou.
7. Špenátový prívarok
Špenátový prívarok je jedlo, ktoré deti buď milujú, alebo nenávidia. Ale rozhodne stojí za vyskúšanie. Podávajte ho s jogurtom, vajíčkom alebo opečeným tempehom. Zemiaky môžete zameniť za bataty.
8. Tvarohové guľky s ovocím
Ak vaše deti chcú sladký obed, pripravte im tvarohové guľky s ovocím. Na ich príprave sa môžu s radosťou podieľať. Posypte ich orechmi, makom a osladiť napríklad datľovým sirupom.
9. Quinotto so zeleninou
Doprajte rodine obed plný bielkovín. Quinoa je úžasná obilnina, ktorú sa oplatí pridať do jedálnička. Zeleninu môžete použiť, akú máte práve v chladničke, napríklad cuketu, papriku, huby alebo rajčiny.
Prečítajte si tiež: Overený recept na knedle
10. Avokádovo-bazalkové cestoviny
Ďalší nenáročný recept, na ktorom si pochutnajú malí aj veľkí. Môžete pridať plátky syra, tofu alebo uvarený a opečený cícer. Kuracie kúsky sa tiež budú skvele hodiť.
11. Špaldové tortilly s avokádovým šalátom
Efektné jedlo, ktoré budú deti s radosťou vyrábať. Tortilly máte hotové za pár minút (nemusíte používať kupované) a naplniť ich môžete zeleninou, čo máte doma. S kúskom ryby, napr. tuniaka či lososa, budú obsahovať všetky makronutrienty.
12. Paradajkovo-šošovicové karí
Veľmi vďačný recept, v ktorom budú strukovinu milovať aj zarytí odporcovia. Červená šošovica sa nemusí namáčať, je rýchlo hotová a v kombinácii s paradajkami chutí výborne. Ako prílohu môžete uvariť basmati či natural ryžu, pšeno alebo bulgur.
13. Celozrnné cestoviny s lososom
Rybku by sme mali mať na tanieri aspoň raz do týždňa. Ak drobci nemajú radi olivy alebo kapary, nahraďte ich kukuricou či hráškom.
14. Kuskus s hráškom a tofu
Deti milujú kombináciu kuskusu a hrášku. Ako zdroj bielkoviny môžete použiť tofu, tempeh alebo mäso.
Prečítajte si tiež: Recepty pre deti
15. Tofu alebo kuracie soté s hlivou
Hliva patrí do jedálnička detí od 3 rokov, obsahuje veľa vlákniny a je pomerne dobre stráviteľná. K omáčke môžete podávať basmati ryžu, pohánku či kuskus.
Cestoviny - rýchle a obľúbené jedlo pre deti
Cestoviny sú skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Dajú sa pripraviť na množstvo spôsobov a deti ich zvyčajne milujú. Tu je niekoľko receptov na cestovinové jedlá, ktoré zvládnete pripraviť aj v hektických dňoch:
Carbonara pre deti
Cestoviny carbonara sú obľúbené pre svoju krémovú chuť.
- Suroviny: 250 g špagiet, 100 g šunky (alebo kuracích pŕs), 2 vajcia, 100 ml smotany na varenie, 50 g strúhaného syra, 1 lyžička masla, soľ a čierne korenie.
- Postup: Uvarte cestoviny. Na panvici opečte šunku. Zmiešajte vajcia, smotanu a syr. Pridajte cestoviny k šunke, zalejte zmesou a premiešajte.
Cestoviny s rajčinovou omáčkou a mozzarellou
Zdravé a chutné jedlo, ktoré si deti zamilujú.
- Suroviny: 250 g cestovín (penne alebo fusilli), 1 plechovka drvených rajčín, 1 lyžica olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička cukru, 1 balenie mozzarelly, soľ a čierne korenie, čerstvá bazalka.
- Postup: Uvarte cestoviny. Na panvici opečte cesnak, pridajte rajčiny, cukor, soľ a korenie. Nechajte variť. Zmiešajte cestoviny s omáčkou a pridajte mozzarellu. Ozdobte bazalkou.
Cestoviny s brokolicou a syrovou omáčkou
Deti si obľúbia krémovú omáčku, ktorá ich presvedčí, že zelenina môže byť skvelá.
- Suroviny: 250 g cestovín (fusilli alebo farfalle), 1 malá brokolica, 200 ml smotany na varenie, 100 g strúhaného syra (čedar alebo parmezán), 1 lyžička masla, soľ a čierne korenie.
- Postup: Uvarte cestoviny. Uvarte brokolicu. Na panvici rozpustite maslo, pridajte smotanu a syr. Zmiešajte cestoviny a brokolicu so syrovou omáčkou.
Cestoviny so špenátom a tvarohovou omáčkou
Rýchly a výživný pokrm s jemnou chuťou.
- Suroviny: 250 g cestovín (tagliatelle alebo penne), 200 g špenátu (mrazeného alebo čerstvého), 150 g tvarohu, 100 ml smotany na varenie, 1 lyžica masla, 1 strúčik cesnaku, soľ, čierne korenie a muškátový oriešok.
- Postup: Uvarte cestoviny. Na panvici opečte cesnak, pridajte špenát, tvaroh, smotanu a dochuťte. Zmiešajte cestoviny s omáčkou.
Cestoviny s kuracím mäsom a kukuricou v krémovej omáčke
Ak máte doma deti, ktoré milujú kuracie mäso, tento recept vás nesklame.
- Suroviny: 250 g cestovín (penne alebo farfalle), 2 kuracie prsia, 1 plechovka kukurice (cca 150 g), 150 ml smotany na varenie, 50 g parmezánu, 1 lyžica olivového oleja, soľ, čierne korenie, paprika a sušený oregano.
- Postup: Uvarte cestoviny. Opečte kuracie mäso s kukuricou. Nalejte smotanu, pridajte parmezán. Zmiešajte cestoviny s omáčkou.
Tipy a triky pre zdravé stravovanie detí
- Hravé tvary a pestré farby: Snažte sa zostaviť desiatu tak, aby zahŕňala čo najviac farieb a milé tvary.
- Sezónne ovocie a zelenina: Ideálne je deťom dávať vždy sezónnu zeleninu a ovocie.
- "Lunch box": Používajte boxy, do ktorých jednoducho poukladáte rôzne druhy potravín bez obáv, že sa pomiešajú a ovplyvnia chute, či zvlhnú.
- Motivácia: Menších poteší aj krátka správa alebo obrázok od mamičky.
- Špízy: Vyskúšajte ovocné alebo zeleninové špízy.
- Orechy a semená: Ak vaše dieťa nie je alergické na orechy a semená, sú ideálnym zdravým občerstvením.
- Jogurt s ovocím a vločkami: Prírodný jogurt zmiešaný s ovocím a ovsenými vločkami poskytuje bielkoviny, vápnik, komplexné sacharidy a trochu tuku.
- Domáca pizza: Namiesto objednávania pizze si ju upečte doma s ingredienciami podľa vlastnej fantázie.
- Pečené hranolčeky: Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na hranolčeky, pridajte lyžicu oleja, soľ a bylinky a upečte ich jednoducho v rúre.
- Špízy na paličke: Pripravte deťom jednoduché špízy na paličke. Ovocné, zeleninové či mäsové - zaručene prilákajú detské očká i jazýčky.
Inšpirácia pre ďalšie recepty
Okrem vyššie uvedených receptov existuje množstvo ďalších jedál, ktoré majú deti rady. Inšpirujte sa overenou klasikou, nad ktorou zaručene neohrnú nošteky:
- Buchty: Makové, tvarohové, orechové, lekvárové alebo iba jednoducho posypané kakaom.
- Parené buchty: S džemom podľa vlastnej chuti.
- Krupicová kaša: S kakaom a kúskom masla.
- Žemľovka: S ovocím a bohatou penou na vrchu.
- Ovocné knedličky: S čerstvými alebo mrazenými jahodami, slivkami, čerešňami či čučoriedkami.
- Zemiakové guľky: S makom, tvarohom, orechami či len tak, s opraženou strúhankou a cukrom.
- Palacinky: S marmeládou, nutelou alebo tvarohom, so slanou náplňou, šunkou či syrom.
- Lievance: S troškou droždia alebo s tvarohom.
- Špagety: S kečupom a syrom alebo s domácou omáčkou z paradajkového pretlaku, cibule a cesnaku.
- Halušky: Bryndzové, tvarohové, kapustové, so smotanou, slaninkou, cibuľkou, či ako príloha k mäsu.
- Makové rezance: S mletým makom s cukrom a opraženým maslom.
- Rezníky: Kuracie alebo morčacie prsia obalené v trojobale.
- Hamburgery: S plátkom kuracieho mäsa alebo plackou z ochuteného mletého mäsa, šalátom, vajíčkom, syrom a hromadou zeleniny.
- Pirohy: S tvarohovou či lekvárovou plnkou.
- Puding: S čerstvým, mrazeným či zaváraným ovocím, marmeládou, topingom, cukrom alebo kakaom a šľahačkou.
- Langše: S cesnakom, kečupom a syrom.
- Syrové tyčinky alebo guličky: Z nastrúhaného syra, vajíčka a múky, obalené v strúhanke.