Varené pečené tuniakové plnené vajíčka: Recepty a inšpirácie

sabor peruano
Rate this post

Varené vajcia sú základnou potravinou s mnohými kulinárskymi využitiami. Či už hľadáte rýchle raňajky, výživný obed alebo chutnú večeru, varené vajcia môžu byť kľúčovou ingredienciou. V kombinácii s tuniakom, ďalším zdrojom bielkovín a zdravých tukov, tvoria varené vajcia a tuniak vynikajúcu dvojicu pre prípravu rôznych jedál. Tento článok vám ponúka recepty a inšpirácie na prípravu varených pečených tuniakových plnených vajíčok a ďalších jedál, ktoré obohatia váš jedálniček.

Tuniak a vajcia: Perfektná kombinácia pre zdravé stravovanie

Tuniak je praktický polotovar, ktorého mäso je pred konzervovaním varené alebo naparované. Po otvorení konzervy tak máte pripravený živočíšny zdroj bielkovín bez nutnosti ďalšej tepelnej úpravy. Konzervovaný tuniak obsahuje vitamíny a minerály v porovnateľnom množstve ako čerstvý tuniak. Navyše, tuniak v konzerve je zvyčajne chudobnejší na tuk, ale bohatý na bielkoviny.

Vajcia natvrdo sa pri tomto recepte zabalia do zmesi mletého mäsa na štýl čevabčicu a upečie sa v rúre. Túto fitness proteínovú bombu odporúčam na obed alebo po tréningu.

Recepty s tuniakom a vajcami

Tuniaková omeleta

Tuniaková omeleta je výborná voľba na raňajky alebo večeru, plná bielkovín.

Suroviny:

  • 1 konzerva tuniaka
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • Hrsť pažítky
  • 50 g strúhanej mozzarelly
  • Soľ, mleté čierne korenie
  • 3 vajcia
  • Trochu oleja

Postup:

  1. Tuniaka z konzervy scedíme.
  2. V miske zmiešame tuniaka, nadrobno nakrájanú cibuľu, nasekanú pažítku, syr, soľ, korenie a vajcia.
  3. Na panvici zahrejeme olej, navrstvíme tuniakovú zmes a zakryté pečieme na miernom plameni 5 minút.
  4. Omeletu prevrátime a pečieme aj z druhej strany 5 minút.
  5. Podávame samotnú alebo na hriankach so zeleninou.

Fitness vajíčkový šalát s tuniakom

Tento šalát je rýchly, jednoduchý a plný bielkovín.

Prečítajte si tiež: Rýchly kakaový koláč Hera

Suroviny:

  • Tuniak
  • Vajcia
  • Grécky jogurt
  • Bylinky
  • Soľ, korenie

Postup:

  1. Zmiešame tuniaka, vajcia, grécky jogurt a bylinky.
  2. Dochutíme soľou a korením.
  3. Podávame s čerstvým pečivom alebo ako náplň do tortilly.

Pečené zemiaky s tuniakom a tvarohom

Ak hľadáte zdravšiu alternatívu, vyskúšajte pečené zemiaky s tuniakom a tvarohom.

Suroviny na 2 porcie:

  • 2 väčšie zemiaky
  • 1 veľká konzerva tuniaka vo vlastnej šťave
  • 250 g jemného tvarohu (tuk do 3%)
  • Mleté čierne korenie
  • Morská soľ
  • 1 jarná cibuľka
  • 1 PL oleja
  • Zmes byliniek na zemiaky

Postup:

  1. Zemiaky umyjeme, nakrájame na kolieska, posypeme bylinkami, soľou, premiešame a pokvapkáme olejom.
  2. Pečieme v rúre na 200°C cca 40 minút.
  3. Tuniaka zbavíme vody, zmiešame s korením, soľou a tvarohom.
  4. Pridáme nakrájanú cibuľku, premiešame a podávame na upečených zemiakoch.

Zapekané zemiaky s tuniakom a vajíčkom

Suroviny:

  • Uvarené zemiaky
  • 3 konzervy tuniaka
  • 1 veľká cibuľa
  • Vajcia
  • Čierne korenie
  • Sladká paprika
  • Petržlenová vňať
  • Syr

Postup:

  1. Na oleji z tuniaka opražíme cibuľu.
  2. Pridáme uvarené pokrájané zemiaky a pražíme 15 minút.
  3. Pridáme tuniaka, urobíme jamky a vklepneme vajcia.
  4. Okoreníme, opaprikujeme, dáme do rúry a zapečieme, kým bielky stuhnú.
  5. Posypeme petržlenovou vňaťou a syrom.

Studený cestovinový šalát s tuniakom a vajcami

Zdravý studený cestovinový šalát s tuniakom a vajcami natvrdo je ideálnym jedlom do teplých letných dní.

Inšpirácie na využitie varených vajec

Okrem vyššie uvedených receptov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako využiť varené vajcia:

  • Vajíčková nátierka: Vajíčka zmiešame s kyslou smotanou, tvarohom, maslom, majonézou, horčicou, soľou, korením a bylinkami.
  • Francúzske zemiaky: Zapekané zemiaky so smotanovou zálievkou a varenými vajíčkami.
  • Plnená bageta: Bagetu natrieme nátierkou, naplníme nakrájanými vajíčkami, šalátovými listami a olivami.
  • Zeleninový šalát: Vajíčka pridáme do zeleninového šalátu.
  • Cestovinový šalát: Vajíčka zmiešame s cestovinami, syrom a zeleninou so zálievkou.
  • Zemiakový šalát: Klasický zemiakový šalát s vajíčkami.
  • Do polievok: Vajíčkami ozdobíme šošovicovú alebo kyslú zemiakovú polievku.
  • Ako príloha k omáčkam: Vajíčka sa hodia k prívarkom alebo kôprovej omáčke.
  • Obložená misa: Vajcia, syr a slaninu naložíme na misu so šalátom.
  • S avokádom: Vajcia a avokádo sú skvelá kombinácia.

Šaláty s varenými vajcami - ďalšie inšpirácie

Šalát so zelenou cibuľkou

Ingrediencie:

  • 4 vajcia
  • 4 lyžice kyslej smotany
  • 1 zväzok zelenej cibulky
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Uvarené vajcia necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame.
  2. Cibuľu nakrájame najemno.
  3. Všetko dáme do misky na šalát, ochutíme kyslou smotanou, pridáme korenie a dobre premiešame.

Kukuričný šalát s vajíčkom

Ingrediencie:

  • 4 vajcia
  • 200 g konzervovanej kukurice
  • 150 g tvrdého syra
  • 4 lyžice majonézy

Postup:

  1. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, scedíme kukuricu z nálevu.
  2. Vajcia uvaríme natvrdo, vychladené ošúpeme a nakrájame na kocky.
  3. Zmiešajte všetky prísady v hlbokej šalátovej miske, ochutte s majonézou a premiešajte.

Krémový šalát

Ingrediencie:

  • 4 vajcia
  • 2 obdĺžniky taveného syra
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 4 lyžice majonézy
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Uvarené vajcia natvrdo a tavený syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  2. Dajte ingrediencie do hlbokej nádoby, ochutte soľou, korením, pridajte majonézu a pretlačený cesnak.
  3. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude zmes hladká.

Šalát s paradajkami a vajíčkami

Ingrediencie:

  • 3 vajcia
  • 3 paradajky
  • 1 cibuľa
  • 3 polievkové lyžice kyslej smotany
  • Kôpor nasekaný najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného cesnaku
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Paradajky nakrájajte na kocky a rovnako tak aj vajcia.
  2. Nakrájajte cibuľu nadrobno a pridáme kôpor.
  3. Zamiešajte ingrediencie v miske, ochuťte s kyslou smotanou, korením a pridajte cesnak.

Americký šalát

Ingrediencie:

  • 3 vajcia
  • Kúsok stonky zeleru
  • 2 zväzky kôpru
  • 1 zväzok zelenej cibule
  • 2 polievkové lyžice majonézy
  • 1 polievková lyžica horčice
  • 1 kyslá uhorka
  • 0,5 lyžičky sladkej papriky
  • Čierne korenie

Postup:

  1. Uhorku, zeler a zelenú cibuľku s kôprom nakrájate nadrobno.
  2. Natvrdo uvarené vajcia nakrájajte na kocky a zmiešajte so zeleninou a bylinkami.
  3. Do ingrediencií pridajte korenie, majonézu, horčicu a dôkladne premiešajte.

Šalát z vajec a šunky

Ingrediencie:

  • 5 vajec
  • 500 g šunky
  • 1 paprika
  • 1 uhorka
  • 200 g konzervovanej kukurice
  • 1 zväzok kôpru alebo petržlenu
  • 3 polievkové lyžica majonézy
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Papriku a uhorky umyte a nakrájajte na pásiky.
  2. Kôopor alebo petržlen nakrájajte najemno a kukuricu sceďte.
  3. Uvarené, očistené vajíčka nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s ostatnými prísadami.
  4. Pridajte korenie, majonézu a premiešajte.

Šalát s avokádom a vajcom

Ingrediencie:

  • 5 vajec
  • 1 avokádo
  • 1 červená cibuľka
  • 2 polievkové lyžice jogurtu
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Vajíčka uvarte natvrdo.
  2. Na zálievku zmiešajte jogurt, horčicu, citrónovú šťavu a korenie.
  3. Ošúpeme a nakrájame cibuľu.
  4. Ošúpané vajcia aj avokádo nakrájajte na stredné kocky.
  5. Všetky prísady zmiešajte v hlbokej nádobe a premiešajte so zálievkou.

Krevetový šalát

Ingrediencie:

  • 3 vajcia
  • 500 g kreviet
  • 1 uhorka
  • 3 polievkové lyžice kyslej smotany
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • 1 zväzok kôpru
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Vajcia sa uvaria, nakrájajú zmiešajú s nakrájanými krevetami.
  2. Uhorku nakrájajte na plátky, pridajte vajcia, kôpor.
  3. Zmiešajte všetky prísady, ochuťte soľou, korením, kyslou smotanu, horčicou a citrónovou šťavou.

Šalát s miešanými vajcami a mrkvou

Ingrediencie:

  • 4 vajcia
  • 250 g mrkvy
  • 200 g konzervovanej kukurice
  • 1 polievková lyžica múky
  • 3 polievkové lyžice majonézy
  • 50 ml slnečnicového oleja
  • Soľ

Postup:

  1. Vyšľahajte vajcia, ochuťte soľou a pridajte múku - miešajte, kým sa nerozpustia hrudky.
  2. Zo zmesi na rastlinnom oleji na panvici upečte tenké palacinky.
  3. Vo veľkej miske na šalát zmiešajte strúhanú mrkvu, na slížiky nakrájané palacinky, kukuricu a ochuťte s majonézou.

Šalát s miešanými vajcami a kuracím mäsom

Ingrediencie:

  • 5 vajec
  • 300 g kuracieho mäsa - uvareného nakrájaného
  • 1 červená cibuľka
  • 200 g konzervovaného hrášku
  • 1 strúčik cesnak
  • 3 polievkové lyžice majonézy
  • 50 ml rastlinného oleja
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Uvarené, dusené alebo pečené kuracie mäso nakrájame nadrobno.
  2. Vymiešajte vajcia so soľou a koreninami, upečte na oleji z tejto zmesi tenkú placku.
  3. Aj placku nakrájame na tenké rezance a cibuľa na tenko.
  4. Hrášok sceďte.
  5. Všetky ingrediencie zmiešajte v hlbokej miske, pridajte majonézu, korenie a podávajte.

Recepty na vajíčkové šaláty

Jednoduchý vajíčkový šalát

Suroviny:

  • Vajcia
  • Majonéza
  • Horčica
  • Nálev z uhoriek
  • Mletá sladká paprika
  • Soľ a korenie
  • Petržlenová vňať, pažítka či kôpor

Postup:

  1. Vajcia uvaríme v osolenej vode na tvrdo.
  2. V miske zmiešame majonézu, horčicu, nálev z uhoriek a mletú sladkú papriku.
  3. Uvarené a vychladnuté vajcia olúpeme a nakrájame na malé kúsky.
  4. Následne nakrájané vajcia a uhorky pridáme do misky s pripravenou majonézovou zmesou.
  5. Vajíčkový šalát preložíme do servírovacej misy a ozdobíme petržlenovou vňaťou, pažítkou či kôprom.

Vajíčkový šalát so slaninou a čedarom

Suroviny:

  • Vajcia
  • Majonéza
  • Kôpor
  • Pažítka
  • Horčica
  • Soľ a korenie
  • Slanina
  • Čedar
  • Kukurica a strúhaná mrkva (voliteľné)

Postup:

  1. Uvarte vajíčka, olúpte ich a nakrájajte do stredne veľkej misy.
  2. Pridajte majonézu, kôpor, pažítku, horčicu, soľ a korenie.
  3. V miske vidličkou rozdrobte uvarené vajcia.
  4. Na panvici do chrumkava osmažte slaninu (bez pridania oleja alebo masla).
  5. Nechajte ju vychladnúť na tanieri vystlanom papierovými utierkami.
  6. Potom ju nakrájajte alebo natrhajte na menšie kúsky.
  7. Pridajte spolu s čedarom do vajíčkovej zmesi a premiešajte.

Vajíčkový šalát so sušenými paradajkami a olivami

Suroviny:

  • Vajcia
  • Sušené paradajky
  • Červená cibuľa
  • Uhorka
  • Olivy
  • Grécky jogurt
  • Citrónová šťava
  • Korenie

Postup:

  1. Uvarené vajcia nakrájajte a vložte ich do veľkej misy.
  2. Pridajte sušené paradajky, červenú cibuľu, uhorku a olivy.
  3. Primiešajte grécky jogurt, citrónovú šťavu a korenie.

Retro vajíčkový šalát

Ingrediencie:

  • 9 vajec
  • 160 g majonézy
  • 175 g uvarených zemiakov
  • 162 g sterilizovaných uhoriek
  • 68 g cibule
  • 40 g horčice
  • 15 g octu
  • Soľ

Postup:

  1. Zemiaky uvaríme v šupke a očistíme.
  2. Vajíčka uvaríme natvrdo, necháme ochladnúť a nakrájame na väčšie kúsky.
  3. Uhorky nakrájame na menšie kúsky.
  4. Cibuľu nakrájame nadrobno, následne ju dáme do sitka a prelejeme vriacou vodou.
  5. V miske si zmiešame vajíčka, uhorky a cibuľu a pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky.
  6. Potom primiešame majonézu, horčicu a ocot.

Rýchly vajíčkový šalát z kyslej smotany s jarnou cibuľkou

Ingrediencie:

  • 6 vajec
  • 2 jarné cibuľky
  • 2 PL horčice
  • 100 g kyslej smotany
  • Soľ podľa chuti
  • Čerstvá pažítka

Postup:

  1. Vajíčka si uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť.
  2. Následne ich ošúpeme, prekrojíme a do misky vydlabeme uvarené žĺtky.
  3. Bielky si nakrájame na drobné kocky.
  4. Na malé kúsky nakrájame aj jarnú cibuľu, pažítku nasekáme.
  5. Žĺtky popučíme vidličkou, osolíme, pridáme horčicu a kyslú smotanu.
  6. Poriadne vymiešame.
  7. Žĺtkovú zmes pridáme k bielkom a jarnej cibuľke.
  8. Podľa potreby ešte osolíme a nakoniec primiešame aj pažítku.

Karí vajíčkový šalát s hráškom

Ingrediencie:

  • 4 vajcia
  • 3 PL nízkotučného gréckeho jogurtu (50 g)
  • 2 PL sterilizovaného zeleného hrášku
  • 1 veľká kyslá uhorka
  • 1 malá mrkva
  • 1 jarná cibuľka
  • 1 ČL karí korenia
  • 1 ČL citrónovej šťavy
  • Soľ a čierne mleté korenie

Postup:

  1. Vajíčka si uvaríme natvrdo, ošúpeme a vychladnuté nakrájame na menšie kocky.
  2. Mrkvu nastrúhame a kyslú uhorku s jarnou cibuľkou nakrájame najemno.
  3. V miske si následne zmiešame uhorku, mrkvu, cibuľku, grécky jogurt, hrášok a dochutíme karí korením, citrónovou šťavou.
  4. Osolíme a okoreníme.
  5. K zmesi zľahka primiešame pokrájané vajíčka.

Vajíčkový šalát s ananásom

Ingrediencie:

  • 10 vajec
  • 250 g majonézy
  • 100 g tvrdého syra
  • 200 g kuracej šunky
  • Menší zväzok jarnej cibuľky
  • Plechovka kukurice
  • Plechovka ananásu

Postup:

  1. Jarnú cibuľku si nasekáme najemno.
  2. Pridáme ananás nakrájaný na tenké prúžky a taktiež na pásiky nakrájanú šunku.
  3. Zamiešame s polkou majonézy.
  4. Vajíčka uvaríme natvrdo, olúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
  5. Pridáme k základu.
  6. Taktiež pridáme nastrúhaný syr, scedenú kukuricu a druhú polovicu majonézy.
  7. Zľahka, ale dôkladne premiešame.

Mediteránsky vajíčkový šalát so sušenými paradajkami

Ingrediencie:

  • 8 vajec
  • 1,5 šálky sušených paradajok bez oleja
  • 1,5 šálky nakrájanej červenej cibule
  • 1,5 nakrájanej šalátovej uhorky
  • Štvrť šálky nakrájaných olív
  • 1,5 šálky gréckeho jogurtu
  • 1,5 ČL oregana
  • Štvrť lyžičky mletej rasce
  • 1,5 ČL morskej soli
  • Mleté čierne korenie
  • Trochu citrónovej šťavy

Postup:

  1. Vajíčka uvaríme natvrdo, ošúpeme a po vychladnutí nakrájame na menšie kúsky.
  2. Pridáme nasekané sušené paradajky, červenú cibuľu, uhorku aj olivy.
  3. Následne primiešame grécky jogurt s citrónovou šťavou a koreninami (oregano, mletá rasca, soľ, čierne korenie).

Mrkvovo-vajíčkový šalát

Ingrediencie:

  • 4 väčšie mrkvy
  • 4 vajcia
  • 2 lyžice gréckeho jogurtu (alebo bieleho jogurtu)
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Pažítka alebo petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

  1. Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno, vajcia uvaríme natvrdo (asi 10 minút), následne ich ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
  2. V miske zmiešame nastrúhanú mrkvu s vajíčkami, pridáme grécky jogurt a citrónovú šťavu, všetko dôkladne premiešame.
  3. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa vlastnej chuti.
  4. Na záver šalát ozdobíme nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou a podávame buď ako ľahkú prílohu alebo zdravý snack.

Vajíčkový šalát s kyslou uhorkou a paprikou

Ingrediencie:

  • 5 vajec
  • 2 kyslé uhorky
  • 1 červená paprika
  • 2 lyžice majonézy alebo gréckeho jogurtu
  • 1 lyžička horčice
  • 1/2 lyžičky chilli omáčky (alebo podľa chuti)
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

  1. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme ich vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
  2. Kyslé uhorky a červenú papriku nakrájame na malé kocky a pridáme k vajíčkam.
  3. V samostatnej miske zmiešame majonézu (alebo grécky jogurt), horčicu a chilli omáčku, čím vytvoríme pikantný dresing.
  4. Dresing pridáme k vajíčkovej zmesi, osolíme a okoreníme podľa chuti.

Tipy a triky pre dokonalý šalát z vajec natvrdo

  • Používajte čerstvé vajcia.
  • Varte vajcia správne (8-10 minút).
  • Po uvarení vajcia ihneď ochlaďte.
  • Experimentujte s prísadami.
  • Používajte kvalitné suroviny.
  • Šalát dobre vychlaďte.

Prečítajte si tiež: Recepty na bravčový lalok

Prečítajte si tiež: Varené bravčové jazyky: Gurmánsky zážitok