Tento článok vám prináša recept na veľmi chutný a rýchly koláč, ktorý je známy aj ako "Koláč z hrnca". Jeho príprava a upečenie vám nezaberie viac ako 30 minút. Predstavíme si základný recept a aj niekoľko zaujímavých obmien, ktoré môžete vyskúšať.
Rýchly kakaový koláč priamo z hrnca
Tento recept je obľúbený pre svoju jednoduchosť a rýchlosť. Je ideálny, keď potrebujete pripraviť niečo sladké na poslednú chvíľu.
Ingrediencie:
- Hera (alebo Palmarin)
- Kryštálový cukor
- Voda (časť je možné nahradiť rumom)
- Múka
- Prášok do pečiva
- Vajcia
- Kakao
Postup:
- Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180°C.
- Dajte variť Heru, cukor, vodu a kakao v hrnci.
- Po uvarení odoberte 1 pohár zmesi.
- Do horúcej zmesi v hrnci zamiešajte múku s práškom do pečiva.
- Hneď potom pridajte celé vajcia a dobre premiešajte.
- Teplé cesto vylejte na plech a dajte piecť do vyhriatej rúry.
- Pečte, kým nie je koláč hotový (skúste špajdlou).
Vylepšený kakaovo-orechový koláč s džemom a polevou
Táto verzia koláča je o niečo zložitejšia, ale výsledok stojí za to. Koláč má bohatšiu chuť vďaka orechom a džemu.
Ingrediencie - Cesto 1:
- Suroviny na prvé cesto (špecifikované nižšie)
Ingrediencie - Cesto 2:
- 4 žĺtka
- Kryštálový cukor
- 2x vanilkový cukor
- 1 dcl plnotučného mlieka alebo šľahačkovej smotany
- Rum
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
- Mleté orechy
- 3 bielka
- Štipka soli
Ďalej budete potrebovať:
- Džem alebo lekvár
- Čokoládová poleva
- Mleté orechy na posypanie
Postup:
- Cesto 1: Zmiešajte všetky suroviny na cesto1 a dajte ho na 20 minút do chladničky.
- Formu (napríklad tortovú formu) vymastite a vysypte múkou.
- Cesto rozvaľkajte do väčšieho kruhu, preložte ho do formy a cestom vyložte aj boky formy asi do výšky 3-4 cm.
- Dno cesta popichajte vidličkou a dajte zapiecť na 10-15 minút na 180 °C.
- Cesto 2: Žĺtka si vyšľahajte s kryštálovým cukrom, 2x vanilkovým cukrom a 1 dcl plnotučného mlieka alebo šľahačkovej smotany.
- Keď to už máte vyšľahané, primiešajte ručne rum.
- Zamiešajte a pridajte zmiešanú múku s práškom do pečiva, kakaom a mletými orechami, poriadne zamiešajte.
- Z 3 bielkov (to jedno máme z prvého cesta) a štipkou soli vyšľahajte sneh do tuha a opatrne ho zamiešajte do orechovo-kakaového cesta.
- Po zapečení si dno cesta potrieme poriadne džemom alebo lekvárom.
- Nalejte na cesto1 orechovo-kakaové cesto, vrch uhlaďte a dajte piecť na pol hodinu na 180 °C.
- Cesto odskúšajte špajdlou, či už je hotové (ak sa na ňu cesto nelepí, je hotové).
- Po upečení si vrch koláča polejte čokoládovou polevou a posypte mletými orechami.
Tip na polevu: Ak nemáte doma čokoládu na varenie, môžete použiť aj čokoládovú figúrku (napríklad zajaca). Rozpustite ju nad parou s trochou Hery a mlieka. Poleva bude vláčna a koláč sa bude dobre krájať.
Ďalšie inšpirácie a variácie
Okrem týchto receptov existuje mnoho ďalších možností, ako si kakaový koláč Hera prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Tu je niekoľko inšpirácií:
Prečítajte si tiež: Recepty na bravčový lalok
- Hrnčekové koláče: Použite hrnček na odmeranie surovín. Je to jednoduché a rýchle.
- Ovocné koláče: Pridajte do cesta ovocie, napríklad višne, broskyne alebo jablká.
- Kokosové koláče: Pridajte do cesta alebo na vrch koláča kokos.
- Tvarohové koláče: Pridajte do cesta tvaroh pre vláčnejšiu konzistenciu.
- Perníkové koláče: Pridajte do cesta perníkové korenie pre vianočnú atmosféru.
- Nepečené koláče: Vyskúšajte nepečené varianty s piškótami a krémom.
Inšpirácie na krémy a plnky
- Tvarohový krém: Zmiešajte tvaroh, cukor a vanilkový cukor.
- Pudingový krém: Uvarte puding a po vychladnutí ho zmiešajte s maslom.
- Karamelový krém: Použite karamelové Salko alebo si ho pripravte doma.
- Orechová plnka: Zmiešajte mleté orechy, cukor, rum a vanilkový cukor.
- Čokoládový krém: Vyšľahajte vajcia s cukrom nad parou a potom pridajte maslo a kakao.
Tipy na zdobenie
- Čokoládová poleva: Klasická a vždy chutná.
- Biela čokoládová poleva: Pre kontrast a eleganciu.
- Mleté orechy: Na posypanie.
- Mandľové lupienky: Pre chrumkavosť.
- Ovocie: Na ozdobenie čerstvým ovocím.
- Cukríky a lentilky: Pre deti.
- Šľahačka: So stužovačom alebo parížska šľahačka.
Recepty na iné zákusky
Ak máte chuť na niečo iné ako kakaový koláč, tu je niekoľko ďalších receptov na obľúbené zákusky:
- Medové rezy: Klasický zákusok s medovými plátmi a krémovou plnkou.
- Grilážky: Nepečená sladkosť s karamelom a orechmi.
- Karamelové košíčky: Košíčky plnené karamelovým krémom a ozdobené čokoládou a orechmi.
- Orechové košíčky: Košíčky s orechovou plnkou a čokoládovým krémom.
- Šuhajdy: Čokoládové košíčky s rôznymi plnkami (karamelová, orechová, slivková).
- Ovocné želé košíčky: Košíčky s lineckým cestom, vanilkovým krémom a ovocným želé.
- Parížske rožky: Rožky z orechového cesta s parížskym krémom a čokoládovou polevou.
- Žĺtkové rezy: Rezy s orechovým cestom a žĺtkovým krémom s bielou čokoládou.
- Opitý Izidor: Koláč s orechovou a čokoládovou plnkou, poliaty čokoládou.
Prečítajte si tiež: Varené bravčové jazyky: Gurmánsky zážitok
Prečítajte si tiež: Tipy pre dokonalý koláč