Instagram sa stal nevyčerpateľným zdrojom inšpirácie pre varenie a pečenie. Slovenskí foodblogeri a nadšenci zdieľajú svoje recepty, nápady a tipy, ktoré môžu obohatiť aj vašu kuchyňu. V tomto článku sa pozrieme na niektoré z najzaujímavejších osobností slovenskej gastroscény a ich prínos k inšpirácii pre varenie.
Inšpiratívne Osobnosti Slovenskej Gastroscény
Slovenská gastroscéna je plná talentovaných a kreatívnych ľudí, ktorí svojou vášňou pre jedlo inšpirujú tisíce ďalších. Od tradičných receptov po moderné a inovatívne jedlá, na Instagrame nájdete všetko, čo potrebujete pre kulinársku inšpiráciu.
Lukáš Sirovec (Chlop v kuchni)
Lukáš Sirovec, známy ako Chlop v kuchni, si získal srdcia mnohých fanúšikov vďaka svojmu autentickému prístupu k vareniu a humornému štýlu. Jeho recepty sú písané vo východniarčine, čo pridáva na originalite a bezprostrednosti. Ak mu náhodou nebudete rozumieť úplne celému, je to v poriadku. Ako nám prezradil Lukáš v rozhovore, ľudia mu najčastejšie píšu práve to, že aj keď polovici nerozumejú, tak jeho jedlá vyzerajú úžasne.
Na jeho profile nájdete lákavé recepty na cestoviny, pizzu, šaláty, ryby, hotdogy a mnoho ďalšieho. Jeho cieľom je pripravovať rýchle a jednoduché recepty, ktoré zvládne každý chlap, ale aj dámske publikum.
Klaudi Rimka
Klaudi Rimka, manželka Lukáša Sirovca, je ďalšou inšpiratívnou osobnosťou slovenskej gastroscény. Spolu s Lukášom tvoria skvelý pár, ktorý sa navzájom dopĺňa a inšpiruje. Klaudi rada sleduje zahraničné stránky a foodblogerov, ktorí zdieľajú super nápady. Najlepšou motiváciou je jej Lukáš, keďže má stále chuť na sladké! Spoločne svetu predstavili svoju aplikáciu s receptami, ktorá je dostupná pre Android aj Apple.
Prečítajte si tiež: Perfektná sviečková omáčka: Sprievodca
Martin Pyco Rausch
Martin Pyco Rausch, bývalý moderátor, sa dnes radí medzi popredných foodblogerov, ktorí kladú veľký dôraz na kvalitu svojich receptov. Svojimi vegetariánskymi receptami oslovuje široké publikum. Inšpiráciu nachádza najmä v mediteránskej kuchyni, ktorá ho zaujala svojou jednoduchosťou a bohatými chuťami.
Ďalšie Inšpiratívne Profily
Okrem spomínaných osobností existuje mnoho ďalších profilov, ktoré stoja za pozornosť:
- Šéfkuchár Ľubomír Šmindák: Profil plný inšpirácie na jedlá v prírode, ideálny pre gril párty a opekačky.
- Helena Opálená: Mladé dievča, ktoré zdieľa zdravé aj klasické dobroty.
- Veronika Čopíková: Recepty, ktorých príprava zaberie len pár minút, ideálne pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie.
- Mirka Chvosteková: Profil pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravšie a zhodiť pár kíl.
Recepty pre Inšpiráciu
Poďme sa pozrieť na niektoré konkrétne recepty, ktoré vás môžu inšpirovať vo vašej kuchyni.
Kuracie Prsia s Tagliatelle
Tento recept je rýchly, jednoduchý a plný chutí. Ideálny pre dve osoby, jeho príprava vám zaberie len 10 minút a varenie 30 minút.
Potrebujete:
- 300 g kuracích pŕs
- 1 stredne veľkú červenú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 g brokolice
- 250 ml zeleninového vývaru
- 150 g červenej papriky
- 1 lyžicu paradajkového pretlaku
- 1 lyžičku hladkej múky
- 50 g parmezánu
- 250 ml smotany na šľahanie
- Soľ, mleté čierne korenie
- Olivový olej
- Uvarené cestoviny na podávanie
Zmes korenia na mäso:
- 1 lyžičku červenej papriky
- 1 lyžičku tymianu
- 1 lyžičku granulovaného cesnaku
- 1 lyžičku soli
- pol lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 lyžicu olivového oleja
Postup:
- Mäso prerežte pozdĺžne na dve časti a nožom naň spravte jemné rezy. Zmes korenia premiešajte a mäso v ňom z každej strany obaľte.
- Na rozohriatu panvicu pridajte olivový olej a na miernom ohni mäso opečte z každej strany. Odložte bokom.
- Do výpeku pridajte cibuľu nakrájanú na menšie kocky a cesnak nakrájaný na plátky. Opečte do zlatista.
- Pridajte na ružičky rozobratú brokolicu, pár minút restujte a zalejte asi 100 ml vývaru.
- Varte ďalej a po odparení vývaru pridajte na prúžky nakrájanú červenú papriku. Znova pár minút opekajte.
- Pridajte paradajkový pretlak a múku. Zmes zalejte zvyškom vývaru, smotanou a nechajte prevrieť 5 až 10 minút.
- Nakoniec prisypte parmezán a dochuťte soľou a korením. Podávajte s cestovinami, ale ako prílohu môžete zvoliť aj ryžu.
Tuniakové Fašírky so Syrom
Tento recept je skvelý ako rýchla večera alebo obed. Príprava a vyprážanie vám zaberie len 20 minút.
Prečítajte si tiež: Sprievodca varením ryže
Potrebujete:
- 1 konzervu lososa vo vlastnej šťave
- pol šálky mletých ovsených vločiek
- 1 vajce
- 1 jarnú cibuľku (bielu časť)
- 1 strúčik cesnaku
- petržlenovú vňať
- pol lyžičky mletej sladkej papriky
- 50 g nastrúhaného eidamu
- strúhanku na obaľovanie
- soľ, mleté čierne korenie
- olej
Postup:
- Lososa z konzervy sceďte a dajte do misky. Pridajte mleté ovsené vločky, vajce a dôkladne premiešajte.
- Pridajte všetky ostatné suroviny, soľ a korenie a nakoniec syr. Podľa hustoty cestíčka môžete pridať viac syra.
- Zo zmesi navlhčenými rukami tvarujte menšie a tenšie placky a obaľte ich v strúhanke.
- Fašírky opečte na miernom ohni z každej strany do chrumkava. Ako prílohu môžete urobiť batatové pyré a pridajte k nim zeleninu.
Jarný Šalát so Surimi a s Kôprovo-Cesnakovým Dresingom
Tento šalát je svieži, chutný a plný vitamínov. Ideálny ako ľahký obed alebo večera.
Potrebujete:
- 1 konzervu surimi (alebo krabie tyčinky)
- 1 paradajku
- pol šalátovej uhorky
- 1 avokádo
- 1 jarnú cibuľku
- 3 reďkovky
- 1 menší rímsky šalát
- za hrsť kukurice z konzervy
- za hrsť hrášku z konzervy
- 1 lyžičku šalátového korenia
- olivový olej
Na dresing:
- 1 biely jogurt
- 1 lyžicu nasekaného kôpru
- 1 strúčik cesnaku
- citrónovú šťavu
- cukor (podľa chuti)
- soľ, mleté čierne korenie
Na servírovanie:
- kôpor
- bazalku
- opečené tortily
Postup:
- Paradajky, uhorku, avokádo, jarnú cibuľku, reďkovky a šalát očistite a nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Pridajte kukuricu a hrášok.
- V uzatvárateľnej nádobe zmiešajte šalátové korenie s troškou vody a olivovým olejom. Nálev prilejte k zelenine a dôkladne premiešajte.
- Vymiešajte ingrediencie na dresing.
- Šalát dajte na tanier, navrch uložte surimi, porcie ozdobte kôprom a bazalkou a polejte dresingom. Podávajte s opečenými tortilami.
Aplikácie a Služby pre Jednoduchšie Varenie
Ak hľadáte spôsob, ako si uľahčiť varenie a ušetriť čas, existuje niekoľko aplikácií a služieb, ktoré vám môžu pomôcť.
Yummy
Yummy je služba, ktorá vám pomôže jednoducho variť chutné domáce jedlá bez zbytočného stresu. Vyberiete si z ponuky receptov, ktoré chcete variť. Oni vám podľa toho pripravia a doručia čerstvé, kvalitné a presne odmerané suroviny priamo k dverám v jednom boxe.
Ako to funguje?
- Vyberte si recepty, ktoré chcete variť.
- Zadajte, pre koľko osôb a koľko receptov chcete variť.
- Zvoľte deň a čas doručenia.
- Vyberte si recepty z ponuky alebo to nechajte na nich.
- Box vám doručia až k dverám.
Prečítajte si tiež: Recepty s bielou čokoládou