Kuracie mäso je obľúbenou voľbou v diétnej kuchyni, pretože má nízky obsah kalórií a tuku a zároveň je bohaté na bielkoviny. Vďaka svojej všestrannosti sa dá pripraviť na množstvo spôsobov, od jednoduchých jedál až po sofistikovanejšie recepty. Tento článok vám prináša inšpiráciu pre diétne recepty z kuracieho mäsa, ktoré sú nielen zdravé, ale aj chutné a zasýtia.
Prečo je kuracie mäso ideálne do diéty?
Kuracie mäso, najmä kuracie prsia, má medzi všetkými druhmi mäsa najnižší obsah kalórií a tuku a zároveň obsahuje vysoký podiel bielkovín. Tieto vlastnosti z neho robia skvelú potravinu na chudnutie a zároveň na budovanie svalovej hmoty. Kuracie mäso je ideálne na použitie v zdravých receptoch na obedy a večere.
Rýchle a jednoduché recepty z kuracieho mäsa
Kuracie soté - rýchla a chutná voľba
Kuracie soté je jedným z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál. Názov "soté" pochádza z francúzskeho slova "sauté", ktoré označuje rýchlo opražené jedlá. Soté je jedlo z prudko orestovaného mäsa na malom množstve tuku, ktoré je pokrájané na menšie kúsky. K mäsu si môžete pridať prakticky akúkoľvek zeleninu a prílohu.
Kuracie soté s paprikou a ananásom: Tento variant je inšpirovaný východnými kuchyňami, ako je čínska, thajská a indická. Základom sú kuracie prsia, paprika a ananás, ochutené koreninami podľa preferencií.
Príprava:
- Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky a v miske ich premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a bielym korením. Necháme postáť.
- Ananás a papriku nakrájame na kúsky rovnako veľké ako kura.
- Potom pridáme kúsky papriky a ananásu a všetko spolu opekáme zhruba 5 minút. Podlejeme troškou vody a dusíme ďalších 5 minút.
Tip: Podávame s ryžou, ktorá perfektne doplní mäkké mäsko so zeleninou a omáčkou.
Prečítajte si tiež: Diétne recepty pre zdravý životný štýl
Kuracie soté na hrášku s pórom a šampiňónmi
Ďalšia super rýchla pochúťka pripravená na panvici.
Diétne kuracie rezne
Príprava:
- Biely jogurt (nízkotučný) zmiešame s koreniami a dochutíme.
- Kuracie prsia …
Kuracie na prírodno
Kuracie rezne naklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Obalíme v hladkej múke a opečieme z oboch strán na oleji. Opečené vložíme do cibuľového …
Kuracie s baby mrkvou
Ingrediencie: kuracie prsia, soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, olej, cibuľa, baby mrkva, kukuričný škrob.
Dusené kuracie mäso so zeleninou
Veľmi jednoduchý recept, kde môžete využiť to, čo doma máte. Základ tvorí kuracie mäso a kvalitný pretlak (zavárané paradajky).
Kuracie soté s cícerom
Výborné jedlo, ktoré vďaka pridanému cíceru dostalo chrumkavý orieškový nádych.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu diétnych polievok
Kuracie soté s hlivou
Výborné jedlo pripravené do 30 minút, ktoré si môžete pripraviť aj vo vegetariánskej verzii, ak namiesto kuracieho mäsa použijete tofu.
Kuracie soté na čínsky spôsob
Nespoliehajte sa na jedlo z reštaurácie a radšej sa ho naučte robiť doma. Rýchlo sama zistíte, že to nie je vôbec zložité a aj takýto skvelý pokrm môžete pripraviť sama.
Kuracie soté na mexický spôsob
Jemne pikantné jedlo s fazuľkou a kukuricou.
Kurací perkelt
Tradičné jedlo, ktoré si môžeme pripraviť aj v zdravšom šate.
Kurací šalát s tekvicou
Výborný, hotový do 30 minút, skvelé jedlo napríklad večer po tréningu.
Prečítajte si tiež: Diétny obed s treskou
Kurací šalát so špenátom a mangom
Zaujímavá, priam až exotická kombinácia, kedy sme využili ovocie v šaláte spolu so špenátom a mäskom. Kuracinku pripravíme na sladko v mede.
Kuracie prsia s kyslou kapustou
Prečo by sme mali kombinovať kyslú kapustu len s údeninami v kapustnici, keď ju môžeme použiť spoločne s chudým kuracím mäskom? Takémuto obedu nepohrdne určite ani manžel.
Kurací guláš
Netreba čakať na teplé počasie, aby ste si mohli pripraviť guláš. Tento možno nie je pripravený v kotlíku, no chutí fantasticky!
Cviklové rizoto s kuracím mäsom
Ak máte radi taliansku kuchyňu a chcete navariť výživne pre celú rodinu, týmto receptom nič nepokazíte. Je totiž skvelý už aj pre detičky od 1,5 roka. Plný vitamínov vďaka cvikli, plný bielkovín vďaka mäsu.
Kuracie na mede
Zaujímavý spôsob ako pripraviť chutné mäsko. Med vás asi neprekvapí, aj kurkumu určite poznáte, no v tomto recepte sme do mäska pridali navyše pomarančovú šťavu.
Špagety s kuracinkou a bielou špargľou
Ani sa nenazdáme a máme tu jar a s ňou aj prvú úrodu špargle.
Ryžové rezance s kuracím mäsom
Ďalší recept na čínsky spôsob, tentokrát v kombinácii s rezancami. Pripravíte ho raz dva, ani toho veľa nepotrebujete.
Kuracie nugetky
Návod ako si jednoducho a ľahko pripraviť doma dokonalé nugetky. A stačí tak málo ingrediencií.
Chrumkavé kuracie kúsky
Dokonalá náhrada klasického trojobalu, pretože kúsky sú obalené v zmesi parmezánu a pšeničných klíčkov. K tomu poriadna porcia zeleninového šalátu a dokonalé jedlo je na stole.
Kuracie rezne
Overená klasika pripravená na zdravší spôsob.
Kuracie fašírky
Ak máte radi mäsové fašírky, skúste ich pripraviť z kuracieho mäska.
Kuracie guľky
Mäso nemusí ostať vždy len v plnej konzistencii, môžete ho rozomlieť ako v prípade fašírok, alebo rozmixovať a spojiť napr. so syrom a urobiť z toho takéto fantastické guľky.
Kuracie prsia s hruškou
Toto jedlo vám chuťou môže pripomínať takú tú klasiku zo závodnej jedálne - kura s kompótom.
Kuracie prsia na hríboch so zelerovým šalátom
Jednoduchý výživný recept.
Pikantné kuracie prsia so zelerovou omáčkou
Aj takto veru môže vyzerať romantický obed či večera.
Kuracie prsia s hrachovou kašou
Aj vás fantasticky zasýti, aj vyzerá pekne na tanieri.
Marinované mäso na zelenine s ryžou
Jemne inovovaný tradičný recept, do ktorého sme vniesli trošku obzvláštnenia.
Kuracie mäsko "Exotika"
Zaujímavá kombinácia sójovej omáčky a koksovej smotany dodá tomuto jedlu priam exotický nádych.
Kuracie prsia s kuskusom, cviklou a feta syrom
Niekedy si môžete urobiť kuracie prsia aj veľmi obyčajne, no keď ich skombinujete s neobyčajnou prílohou, vznikne z toho úchvatný obed či večera.
Bylinkové kuracie prsia s karfiolovou ryžou
Opäť veľmi zaujímavý jednoduchý recept zo základných surovín. Mäsko je ochutené vlastne len cesnakom a soľou a ako príloha je podávaná karfiolová ryža s mrkvou a jarnou cibuľkou.
Zapečené kuracie prsia s chrenom a oštiepkom
Do pol hodiny budete sedieť za stolom a vychutnávať si plnohodnotný obed či večeru.
Plnené kuracie prsia
Do zárezov môžete dať napr. mozzarellu, paradajky, jabĺčko, alebo kvalitnú poctivú slaninku od farmára. 10 minút pripravujete, 30 minút pečiete a hotovo.
Kuracie ražničí
Takto si mäsko nemusíte vychutnávať len na grilovačkách. Pokojne ho pripravte aj doma v rúre.
Kuracie špízy
Veľmi podobný recept ako ten predchádzajúci, no k mäsku pridávame aj suroviny ako napríklad avokádo či brokolicu.
Domáca tortilla s grilovaným mäsom
Zabudnite na kupované wrapy, pripravte si ho radšej doma.
Zapekaný baklažán s kuracím mäsom
Jednoduchý recept plný bielkovín. Ak by vám prekážala chuť baklažánu, skúste ho vymeniť za cuketu.
Kuracie prsia plnené kozím syrom a bylinkami
Ak vás omrzelo kura na prírodno alebo vo forme soté, toto je ďalšia alternatíva. Naplňte ho zaujímavou plnkou, ako napríklad tu zmesou kozieho syra, sušených paradajok a byliniek.
Zapečené kuracie prsia s brokolicou a karfiolom
Zaujímavý netradičný recept, ktorý popisom pripomína postup ako pri francúzskych zemiakoch. Výzorom by sme ho mohli nazvať aj nákypom. Ide však o jednoduché zapečené kuracie prsia s množstvom zeleniny.
Kuracia roláda zo syrového cesta
Ďalší zaujímavý spôsob ako pripraviť kuracinku. Odporúčame podávať s veľkou porciu zeleniny. Okrem obedu či večere sa táto roláda hodí aj ako pohostenie.
Plnený baklažán
Ďalší recept na spojenie kuraciny a baklažánu. Tentokrát urobte z baklažánu loďky a naplňte ich mäsovou zmesou. Prípadne, opäť môžete baklažán nahradiť cuketou.
Pečené stehná s cibuľovou omáčkou a špaldovou knedľou
Ak máte radi sviečkovú, nebojte sa niekedy vyskúšať aj takúto inú omáčku.
Pečené kura na rozmaríne
Tento recept určite poznáte. Skúste pri ňom urobiť malé zmeny a uvidíte, budete vychválení až do nebies.
Pečené kuracie stehná v broskyňovej omáčke
Odporúčame tento recept robiť z čerstvých domácich broskýň, čiže si počkajte na leto. Ak však máte radi kombináciu mäsa s ovocím, neoľutujete.
Ďalšie tipy a triky pre diétne recepty z kuracieho mäsa
- Používajte kvalitné suroviny: Vyberajte si kuracie mäso od overených chovateľov a uprednostňujte čerstvé, sezónne suroviny.
- Experimentujte s koreninami a bylinkami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami, aby ste jedlám dodali zaujímavú chuť a vôňu.
- Dbajte na správnu prípravu: Kuracie mäso pripravujte šetrne, aby si zachovalo svoje nutričné hodnoty a bolo ľahko stráviteľné.
- Kombinujte s vhodnými prílohami: K diétnym receptom z kuracieho mäsa sa hodia zeleninové šaláty, varená alebo dusená zelenina, celozrnné prílohy a strukoviny.