Oslava s priateľmi a rodinou je skvelá príležitosť na spoločné stretnutie a dobré jedlo. Ak plánujete pohostenie pre 20 ľudí, je dôležité zvoliť recepty, ktoré sú jednoduché na prípravu, chutné a dajú sa pripraviť vopred. Tento článok vám ponúkne inšpirácie a recepty na slané a sladké jedlá, ktoré zaručene potešia každého hosťa.
Tipy na prípravu pohostenia pre väčšiu skupinu ľudí
- Plánovanie a príprava vopred: Dôkladné plánovanie je základ úspechu. Vyberte si recepty, ktoré sa dajú pripraviť deň vopred, aby ste v deň oslavy mali menej stresu.
- Jednoduché recepty: Zamerajte sa na recepty s menším počtom surovín a jednoduchou prípravou.
- Variabilita: Ponúknite hosťom rôzne možnosti, aby si každý mohol vybrať podľa svojej chuti.
- Nezabudnite na nápoje: Okrem jedla je dôležité zabezpečiť aj dostatok nápojov, ako sú miešané nápoje, ľadové čaje alebo domáce limonády.
Recepty na hlavné jedlá
Pri výbere hlavného jedla pre 20 ľudí je vhodné zamerať sa na jedlá, ktoré sa dajú pripraviť vopred a sú nenáročné na servírovanie. Zapekané jedlá, šaláty a jedlá z jedného hrnca sú ideálnou voľbou.
Plnená zelenina
Plnená zelenina je chutné a zdravé jedlo, ktoré sa dá pripraviť v rôznych variáciách. Môžete použiť papriky, paradajky, cukety alebo baklažány a naplniť ich mletým mäsom, ryžou, zeleninou alebo syrom.
Zemiakový šalát s klobásou
Zemiakový šalát s klobásou je tradičný slovenský recept, ktorý je ideálny na oslavy a posedenia s priateľmi.
Recept:
- 16 zemiakov
- 3 domáce klobásy
- 8 cibúľ
- 200g kokteilových paradajok
- Slnečnicový olej
- Vínny ocot
- Horčica
- Pažítka
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Zemiaky a klobásy uvaríme.
- Nakrájame na kolieska.
- Pridáme cibuľu, paradajky.
- Zmiešame s zálievkou a ozdobíme pažítkou.
Zapekaná kapusta so zemiakmi
Zapekaná kapusta so zemiakmi je sýte a chutné jedlo, ktoré je ideálne na chladnejšie dni.
Prečítajte si tiež: Perfektná sviečková omáčka: Sprievodca
Pečená ryža so šunkou a syrom
Pečená ryža so šunkou a syrom je jednoduché a rýchle jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj vopred.
Recept:
- Ryža
- Šunka
- Syr
- Mrkva
- Soľ
- Korenie
- Olej
Postup:
- Ryžu uvaríme.
- Šunku a syr nakrájame na kocky.
- Mrkvu nastrúhame.
- Zmiešame a zapečieme v rúre.
Halušky s kapustou a údeným mäsom
Halušky s kapustou a údeným mäsom sú tradičné slovenské jedlo, ktoré je obľúbené najmä v jesenných a zimných mesiacoch.
Zapekané cestoviny so syrom a diétnou salámou
Zapekané cestoviny so syrom a diétnou salámou sú jednoduché a chutné jedlo, ktoré je ideálne pre deti aj dospelých.
Recepty na dezerty
Po chutnom jedle je dôležité ponúknuť hosťom aj niečo sladké. Jednoduché dezerty, ktoré sa dajú pripraviť vopred, sú ideálnou voľbou.
Tiramisu
Tiramisu je klasický taliansky dezert, ktorý je obľúbený po celom svete.
Prečítajte si tiež: Sprievodca varením ryže
Najrýchlejšie Tiramisu pripravené za 5 minút
Ak nemáte veľa času, môžete si pripraviť rýchlu verziu tiramisu v pohároch.
Recept (na 3 poháre):
- 200 g sladkých sušienok alebo piškót
- 200 g nízkotučného tvarohu
- 100 g kyslej smotany
- 50 g práškového cukru
- Vychladnutú kávu (pripravenú z 1 lyžičky kávy)
- Pár kvapiek vanilkovej esencie (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom)
- Kakao na posypanie
Postup:
- Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, cukrom a vanilkou.
- Sušienky namočíme do vychladnutej kávy a striedavo vrstvíme s krémom do dezertných pohárov.
- Nakoniec posypeme kakaom a vložíme do chladničky vychladnúť.
Palacinkové jednohubky
Palacinkové jednohubky sú jednoduchý a chutný dezert, ktorý je ideálny pre deti aj dospelých.
Recept:
- 2 vajcia
- 1 šálka mlieka
- 1 lyžica cukru
- 4 lyžice hladkej múky
- Med
- Olej
- Zrelé banány
- Sekané orechy
Postup:
- Mlieko zmiešame s vajcami, cukrom a múkou.
- Pridáme kakao a dôkladne premiešame.
- Z cesta dávkujeme naberačkou na rozpálenú panvicu s olejom, jednotlivé tenké palacinky.
- Palacinky natrieme medom na krtaj vložíme ošúpaný banán a zrolujeme.
- Zrolované palacinky necháme chvíľu odpočívať.
- Pred podávaním nakrájame na kolieska, napichneme na špáradlá a posypeme sekanými orechmi.
Banánové kolieska v kokose
Banánové kolieska v kokose sú jednoduchý a rýchly dezert, ktorý si môžete pripraviť aj vopred.
Recept:
- 1 väčší banán
- Strúhaný kokos
- Smotanu na šľahanie
Postup:
- Smotanu na šľahanie vyšľaháme na tuhú šľahačku. Ak obľubujeme sladšie dezerty, môžeme šľahačku ochutiť trochou medu.
- Banán nakrájame na kolieska.
- Kolieska obaľujeme po obvode najskôr šľahačke a potom v strúhanom kokose.
- Môžeme okamžite podávať.
Tvarohovo-čokoládové guľky bez pečenia
Tvarohovo-čokoládové guľky bez pečenia sú jednoduchý a chutný dezert, ktorý si môžete pripraviť aj vopred.
Recept:
- 200 g tvarohu
- 1-2 lyžice kyslej smotany
- Podľa potreby - rozdrvené maslové sušienky
- 1 lyžicu medu
- Mandle alebo sušené ovocie
- Hoblinky mliečnej čokolády
Postup:
- Ak pracujeme s hrudkovitým tvarohom, najskôr ho prepasírujeme cez sito, aby sme získali jemnejšiu hmotu.
- Do tvarohu vmiešame med a kyslú smotanu.
- Vymiešame jednotnú hmotu z ktorej navlhčenými rukami formujeme menšie placky. Ak pracujeme s redším tvarohom a cesto nie je dostatočne pevné na formovanie placiek, primiešame sušienkovú drť.
- Do stredu každej placky vložíme mandľu, alebo sušené ovocie a vyformujeme tvar guličky.
- Každú guličku obalíme v čokoládových hoblinkách a uložíme na plytký tanier alebo misu.
- Vložíme na 30 minút do chladničky vychladiť a môžeme podávať.
Recepty na slané jednohubky
Slané jednohubky sú skvelou voľbou na oslavy a posedenia s priateľmi. Môžete si vybrať z rôznych receptov, ako sú párty rolky z tortilly, twister tyčinky, plnené paprikové kolieska alebo košíčky zo staršieho chlebíka.
Prečítajte si tiež: Recepty s bielou čokoládou
Párty rolky z tortilly
Potrebujeme:
- 1 bal. tortilla
- Syrokrém, smotanový syr alebo nátierkové maslo
- Syr, šunka, cesnak, paprika, šalát, údený losos…
Postup:
- Tortilly si rozložíme na pracovnú dosku tak, aby sme vytvorili jeden veľký obdĺžnikový plát (jednu tortillu preložíme cez druhú), potrieme smotanovým syrom alebo inou nátierkou, ktorú sme zmiešali s jedným strúčikom pretlačného cesnakom.
- Poukladáme voliteľné prísady a pevne zrolujeme.
- Nakrájame na pásiky a každý napichneme na špáradlo.
- Na špáradlo napichneme aj kúsok olivy ako dekoráciu.
Twister tyčinky
Potrebujeme:
- 250 g rozvaľkaného lístkového cesta
- Horčicu (obyčajnú alebo celozrnnú)
- Strúhaný tvrdý syr
- 250 g slaniny nakrájanej na tenké plátky
- Žĺtok na potretie
- Sezamové semienka na posypanie
Postup:
- Rúru nastavíme na 200 stupňov a cesto preložíme na pracovnú dosku.
- Cesto potrieme horčicou a posypeme strúhaným syrom.
- Potom na syr uložíme plátky slaniny.
- Cesto nakrájame na prúžky - široké tak, ako plátky slaninky.
- Každý prúžok cesta zrolujeme do špirály a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme sezamom.
- Pečieme približne 10-12 minút, alebo kým cesto nebude zlatisté a chrumkavé.
Plnené paprikové kolieska
Potrebujeme:
- 250 g masla
- 200 g smotanového syra, jemného tvarohu (prípadne syrokrému)
- 250 g šunky nakrájanej nadrobno
- 4 uvarené vajcia
- 1 lyžicu horčice
- Soľ, čierne mleté korenie
- 12 - 15 ks papriky - podľa veľkosti papriky
Postup:
- Zmäknuté maslo v mixéri zmiešame so syrom a horčicou.
- Pridáme nakrájanú šunku, postrúhané uvarené vajcia, soľ a korenie.
- Do tejto zmesi pridáme aj 2-3 papriky nakrájané na malé kocky.
- Zvyšné papriky očistíme a odstránime vnútro s jadierkami.
- Do vnútra navrstvíme náplň a vložíme do chladničky na niekoľko hodín vychladiť.
- Servírujeme ako studenú misu nakrájané na kolieska.
Košíčky zo staršieho chlebíka
Potrebujeme:
- Plátky toastového chleba
- Niečo na vykrajovanie (pohár, vykrajovátko alebo prelchovku
- Formu na muffiny vymastenú maslom
- Prísady na oblohu: Vajíčka, šunku, strúhaný syr, smotanu, kečup, koreniny
Postup:
- Z toastového chleba vykrojíme kruhy (zvyšok môžeme použiť do plnky alebo na prípravu knedle).
- Pomocou valčeka rozvaľkáme vykrojené kúsky natenko a vložíme do otvorov vo forme.
- Naplníme náplňou podľa chuti - napríklad rozšľahané vajíčka so šunkou a syrom alebo čokoľvek, čo nájdete v chladničke.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 stupňov približne 15 minút (prípade podľa toho, aby boli okraje opečené dochrumkava a vajce v náplni nestuhne).
Rýchle a jednoduché nátierky
Nátierky sú skvelým spôsobom, ako zapôsobiť na chuťové poháriky hostí. Môžete si vybrať z klasických receptov alebo sa inšpirovať niečím novým.
Krémová vajíčková nátierka
Potrebujeme:
- 5 vajec
- 200 g kyslej smotany
- 1 a 1/2 lyžice horčice
- 1 lyžičku soli
- Korenie podľa chuti
- 1 ks stredne veľkej cibule (voliteľné)
Postup:
- Vajcia uvaríme natvrdo a pretlačíme cez pretláčadlo na zemiaky (alebo nakrájame nadrobno).
- Kyslú smotanu zmiešame s horčicou, dochutíme soľou, korením, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a vajcia.
- Dôkladne premiešame.
- Podľa chuti môžeme pridať ďalšie prísady - napríklad zelenú cibuľku, kôpor či petržlenovú vňať.
- Pomazánku vložíme do chladničky vychladiť na niekoľko hodín - ideálne na noc.
- Podávame s čerstvým pečivom a zeleninou.
Pohostenie z lístkového cesta
Lístkové cesto je skvelou voľbou, ak potrebujete rýchlo pripraviť chutné pohostenie.
Pizza jednohubky z lístkového cesta
Ideálne na párty alebo oslavy ako náhrada za klasické pohostenie.
Twisty plnené bryndzou a kôprom
Skvelé chrumkavé pečivko vhodné ako pohostenie pre návštevu alebo len tak pod zub k telke.