Mrkva a jablká sú dve bežne dostupné a výživné potraviny, ktoré sa dajú využiť v mnohých chutných receptoch. Či už hľadáte rýchle raňajky, zdravý šalát alebo chutnú polievku, kombinácia varenej mrkvy a jablka ponúka široké možnosti. V tomto článku sa pozrieme na rôzne spôsoby, ako pripraviť varenú mrkvu s jablkom, vrátane receptov na šaláty, polievky a výživy pre dojčatá.
Šalát z mrkvy a jablka: Rýchly a zdravý recept
Šalát z mrkvy a jablka je jednoduchý a osviežujúci pokrm, ktorý si môžete pripraviť za pár minút. Je ideálny ako ľahké raňajky, desiata alebo príloha k hlavnému jedlu.
Ingrediencie:
- Mrkva
- Jablko (najlepšie kyslé odrody)
- Lieskové orechy (alebo vlašské, mandľové)
- Škorica
- Med
- Hrozienka (voliteľné)
- Voda
- Soľ
- Citrónová šťava
- Cukor (podľa chuti)
Príprava:
- Mrkvu a jablko očistíme a umyjeme. Jablko zbavíme jadrovníka.
- Mrkvu nastrúhame na strúhadle na malých slzičkách a jablko na veľkých slzičkách. Pomer jablka a mrkvy by mal byť 1:1.
- Nastrúhané jablko a mrkvu spolu zmiešame.
- Pridáme 2 hrste lieskových orechov (alebo vlašských, mandľových). V pôvodnom recepte sa pridávajú vlašské orechy - mleté a to v pomere s jablkom a mrkvou 1:1:1.
- Pridáme 1/2 ČL škorice. V pôvodnom recepte sa pridáva štipka škorice.
- Nakoniec pridáme 2-3 PL medu a všetko dobre premiešame. V pôvodnom recepte sa med pridáva podľa chuti konzumenta a ešte sa pridáva za hrsť sušených hrozienok.
- Vo vode rozmiešame podľa chuti soľ, citrónovú šťavu a cukor a zalejeme šalát.
Tip: Šalát z mrkvy a jablka sa dá pripraviť vopred. V dóze vydrží 24 hodín bez zmeny chuti a vzhľadu. Môžete obmieňať oleje. Tekvicový alebo orechový olej je v tomto šaláte veľmi chutný. Dobre premiešame a zalejeme ním pripravený šalát. Tento odložíme minimálne na 30 minút pred podávaním do chladničky. Takto pripravený, schladený šalát vydrží vakuovo uzavretý bez zmien 24 hodín. Mnou uvedené množstvo zodpovedá 2 porciam šalátu ako príloha.
Mrkvová polievka s jablkami: Hrejivý recept na chladné dni
Mrkvová polievka s jablkami je krémová a chutná polievka, ktorá vás zahreje počas chladných dní. Kombinácia mrkvy a jablka dodáva polievke sladkastú chuť, ktorú si zamilujete.
Ingrediencie:
- Mrkva
- Jablká
- Maslo
- Zeleninový vývar
- Jablkové pyré
- Smotana na varenie
- Koreniny (podľa chuti, napr. soľ, korenie, chilli paprička)
Príprava:
- Mrkvu nakrájame na menšie kúsky.
- Zmiešame ju v hrnci s maslom a jednou šálkou zeleninového vývaru.
- Počas posledných 5 minút varenia pridáme jablká a jablkové pyré.
- Zoberieme z variča a odokryjeme pokrievku. Asi 10 minút necháme chladnúť.
- Nakoniec vmiešame zvyšný vývar, smotanu na varenie, všetky koreniny a vrátime do hrnca a chvíľu prehrejeme.
Ak ju pripravíte veľmi hustú, bude tak sýta, že vám bude stačiť už len kúsok pečiva a pohodlne nahradí aj hlavný chod. A kto má rád pikantnejšiu chuť, môže pridať aj chilli papričku.
Prečítajte si tiež: Varená čokoláda so šľahačkou
Mrkva a jablko pre dojčatá: Zdravá a chutná výživa
Mrkva a jablko sú skvelou voľbou pre prvé príkrmy pre dojčatá. Sú ľahko stráviteľné a bohaté na vitamíny a minerály.
Recept na jabĺčko s mrkvičkou pre dojčatá:
- Jablko
- Mrkva
- (Voliteľné: hrušky, vanilkový cukor, škoricový cukor)
Príprava:
- Jablko a mrkvu očistíme a uvaríme do mäkka.
- Rozmixujeme na hladkú kašu.
- Podávame dojčaťu.
Ďalšie recepty pre dojčatá: Varená jablková kaša, Broskyňovo - jablková výživa, Slivková detská výživa bez cukru.
Ďalšie inšpirácie a variácie
Kombinácia mrkvy a jablka sa dá využiť aj v iných receptoch:
- Cviklový šalát: Obsahuje cviklu, jablko, mrkvu, rastlinný olej, citrónovú šťavu a kryštálový cukor.
- Rukolový šalát: Rukolu zmiešame s nastrúhanou mrkvou a jablkom.
- Vitamínový šalát: Očistenú cviklu, zeler, mrkvu, petržlen a jablká nastrúhame na hrubo a premiešame s cibuľou nakrájanou na pásiky.
- Chilli-sen pomazánka: Pikantná pomazánka, ktorú zjemní jabĺčko a sviežosť dodá jogurt a cottage.
Liečivé účinky mrkvy, repy a jablka
Ľudoví liečitelia s veľmi dobrými výsledkami prostredníctvom šťavy z červenej repy, mrkvy a jablka liečili chorých a slabých. Chráni organizmus pred srdcovým infarktom, ochorením pankreasu, obličiek, pečene. Už po dvoch týždňoch užívania pri dodržaní postupu pocítite pozitívnu zmenu. Ak tento prístroj doma nemáte, nakrájajte všetko na malé kúsky a spolu rozmixujte s troškou minerálnej vody. Na dosiahnutie liečivého účinku sa nápoj pije hneď ráno na prázdny žalúdok. Zhruba po hodine sa môžete naraňajkovať. Ak chcete urýchliť liečbu, tak je potrebné užívať šťavu 2x denne. Jeden pohár vypite ráno nalačno a poobede druhý o 17, 00 hodine.
Prečítajte si tiež: Je varená kukurica bezpečná počas dojčenia?
Prečítajte si tiež: Varená ryža krok za krokom