Cuketa je vďačná zelenina, ktorá sa dá využiť na mnoho spôsobov. Ak máte záhradu plnú cukiet a hľadáte inšpiráciu, ako ich spracovať, cuketový koláč je ideálna voľba. Nielenže zužitkujete úrodu, ale zároveň pripravíte chutný a zdravý dezert pre celú rodinu. Redakcia Varecha.sk pre vás vybrala tie najklikanejšie a najobľúbenejšie recepty na cuketové koláče, ktoré si zamilujete.
Sladké Cuketové Koláče: Od Klasiky po Vegánske Variácie
Sladké cuketové koláče sú skvelý spôsob, ako nenápadne prepašovať zeleninu do jedálnička detí aj dospelých. Cuketa totiž dodáva koláčom vláčnosť a jemnosť, pričom jej chuť sa v kombinácii s ostatnými ingredienciami takmer stratí.
Cuketový Koláč Extra
Tento recept si získal srdcia mnohých kuchárov a kuchárok. Ako hovorí autorka receptu Danda3, je to zatiaľ najlepší cuketový koláč, aký kedy jedla alebo piekla. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok zaručene stojí za to.
Kakaovo-Cuketový Koláč (Vegán)
Pre tých, ktorí uprednostňujú vegánske recepty, je tu kakaovo-cuketový koláč. Tento šťavnatý koláčik s lahodnou čokoládou vo vnútri nepotrebuje žiadne vajíčka ani mlieko. Autorka Veronnna zaručuje, že si ho zamilujú aj tí, ktorí vegánskej strave bežne neholdujú.
Cuketový Koláč s Čokopolevou
Ak ste milovníkom čokolády, tento koláč je pre vás ako stvorený. Vláčny a šťavnatý cuketový koláč s hodvábnou čokoládovou ganážou navrchu je dokonalou kombináciou chutí a textúr. Recept nájdete na Frommykitchendotcom.
Prečítajte si tiež: Buchty s tvarohom a jablkami: Jednoduché recepty
Príprava klasického sladkého cuketového koláča:
- Cuketu očistíme od jadier a šupky a odvážime 650 g.
- Nastrúhame na jemno a necháme postáť asi 20 minút.
- Potom ju dobre v rukách postláčame, aby z nej vytiekla voda.
- Dáme do misy na miešanie a k nej pridáme všetky ostané uvedené suroviny (múku, cukor, vajcia, olej, koreniny podľa chuti).
- Dobre vymiešame. Musí to ostať také kašovité cesto, aby sa dalo liať.
- Zapneme rúru na 180 °C. Plech potrieme olejom a položíme naň papier na pečenie.
- Na papier nalejeme pripravené cesto.
- Rovnomerne roztiahneme po celom plechu a vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C na 25 minút. Teplotu a čas prispôsobte vlastnej rúre.
- Nechajte dobre vychladnúť a môžete krájať.
Tip: Koláč je najlepší, keď ho necháte odležať cez noc v chladničke. Chuť sa lepšie prepojí a koláč bude ešte vláčnejší.
Ďalší tip: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do cesta pridať nasekané orechy, hrozienka alebo kúsky čokolády.
Cuketový Koláč s Marhuľami a Posýpkou: Letná Klasika
Tento koláč kombinuje jemnú chuť cukety so sladkokyslou chuťou marhúľ a chrumkavou posýpkou. Je ideálny na letné posedenie s rodinou a priateľmi.
Príprava:
- Na mrveničku uvedené suroviny (múka, maslo, cukor) prstami premiešam, namrvím. Odložím ju do chladničky.
- Očistené marhule nakrájam na osminy a odložím.
- Cuketu ošúpem, odstránim dužinu s jadierkami, nahrubo nastrúham a dám bokom. Šťavu nechávam.
- Na cesto v miske vyšľahám do svetlej peny celé vajcia s cukrami a štipkou soli.
- Pridám olej a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Prešľahám.
- Nakoniec iba metličkou dôkladne zamiešam nastrúhanú cuketu.
- Hotové cesto vylejem na vopred pomastený a posypaný hlboký plech 25x35 cm.
- Na cesto husto naukladám nakrájané marhule.
- Povrch marhúľ štedro posypem pripravenou maslovou mrveničkou.
- Pečiem cca 30 minút na 175 stupňov vo vyhriatej rúre.
- Upečený cuketový koláč s marhuľami a posýpkou nechám vychladnúť.
Slané Cuketové Koláče: Ľahký Obed alebo Večera
Slané koláče z cukety sú vynikajúcou alternatívou ku klasickým quichom a nákypom. Sú ľahké, chutné a plné zeleniny. Redakcia Varecha.sk vybrala tie najpopulárnejšie recepty z tohto súdka.
Slaný Cuketový Koláč
Tento koláč je skvelý spôsob, ako zužitkovať cuketu a zároveň si pochutnať na zdravom a chutnom jedle. Autorka Danda3 vylepšila pôvodný recept tým, že nahradila múku vločkami, čo koláču dodalo ešte lepšiu chuť a textúru.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť špaldový chlieb?
Cuketový Koláč Slaný
Ak vás niekto ponúkne cuketovým koláčom a veľmi vám chutí, čo urobíte? Gordonko si vypýtal recept a teraz sa oň delí s vami. Tento recept je jednoduchý a výsledok je zaručený.
Cuketový Nákyp
Slaný nákyp z cukety je obľúbený recept Klaury. Je to rýchle a jednoduché jedlo, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek.
Cuketový Quiche
Ak máte radi francúzsku kuchyňu, určite vyskúšajte cuketový quiche. Pupava ho vyskúšala a hovorí, že si ho budú robiť častejšie.
Rýchly Slaný Cukeťák
Ak nemáte času nazvyš, rýchly slaný cukeťák z lístkového cesta je ideálna voľba. Boise vám ukáže, ako si ho pripraviť za pár minút.
Cuketový Slaný Koláč (Fotorecept)
Evusik sa podelila o svoj recept na cuketový slaný koláč, ktorý uspokojí aj tých najväčších mäsožravcov. Jej manžel si najprv vzdychol, keď počul, že bude na obed cuketa, ale potom bol s koláčom veľmi spokojný, pretože v ňom bolo aj mäso.
Prečítajte si tiež: Tokáň: Slovenská klasika
Príprava slaného cuketového koláča:
- Očistenú cuketu najemno nastrúhame a necháme postáť.
- Medzitým si vyšľaháme vajíčka s cukrom (ak chcete sladšiu verziu, môžete pridať viac cukru), pridáme všetko ostatné podľa rozpisu (múku, olej, soľ, korenie, bylinky podľa chuti).
- Nakoniec pridáme vyžmýkanú cuketu.
- Vylejeme na veľký vymastený a múkou vysypaný plech.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 20 minút.
Tip: Do slaného koláča môžete pridať rôzne druhy syrov, údenín alebo zeleniny. Fantázii sa medze nekladú!
Ďalší tip: Pre pikantnejšiu chuť môžete do cesta pridať chilli papričku alebo sušené paradajky.
Cuketové Kocky s Džemom a Čokoládou: Sladká Bodka na Záver
Tieto kocky sú ideálne pre milovníkov sladkého. Kombinácia cukety, džemu a čokolády je neodolateľná.
Príprava:
- Očistenú cuketu najemno nastrúhame a necháme postáť.
- Medzitým si vyšľaháme vajíčka s cukrom, pridáme všetko ostatné podľa rozpisu (múku, olej, soľ, prášok do pečiva).
- Nakoniec pridáme vyžmýkanú cuketu.
- Vylejeme na veľký vymastený a múkou vysypaný plech.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 20 minút.
- Ešte na teplý rozotrieme džem.
- Po vychladnutí koláč prerežeme na dve časti, jednu časť položíme na druhú a vrch potrieme džemom.
- Čokoládová poleva: Smotanu zohrejeme na 75 °C, nalejeme ju na rozlámanú čokoládu a miešame do lesklej hmoty.
- Rozotrieme na vrch a dáme stuhnúť.
- Nakrájame na kocky.
Slaný Cuketový Koláč s Cibuľou, Cesnakom a Šunkou: Sýte a Chutné
Tento koláč je sýty a plný chutí. Je ideálny ako hlavné jedlo alebo ako súčasť bufetu.
Príprava:
- Pripravíme si ingrediencie (cuketa, cibuľa, cesnak, syr, vajcia, šunka, múka, prášok do pečiva, olej, soľ, korenie).
- V miske zmiešame cuketu, cibuľu, cesnak, syr, vajcia a šunku.
- Osolíme, okoreníme.
- Pridáme 2-3 PL oleja, múku a prášok do pečiva.
- Zamiešame. Cesto by nemalo byť riedke, skôr hustejšie. Ak je moc husté pridáme vajíčko, ak riedke pridáme múku. Múku môžete použiť aj inú, ale mala by byť minimálne hrubá, nie hladká.
- Masu preložíme do koláčovej formy, alebo na vymastený pekáčik a dáme piecť do vyhriatej rúry.
- Pečieme na 200°C asi 25 minút, potom môžeme zvýšiť teplotu na 250°C a zapekať ešte asi 5 minút aby mal koláčik peknú zlatú kôrku.
- Necháme mierne vychladnúť.
Kakaový Perník s Cuketou a Jablkami: Vláčny a Aromatický
Tento perník je vďaka cukete a jablkám krásne vláčny a aromatický. Je ideálny na raňajky, desiatu alebo ako dezert ku káve.
Príprava:
- Cuketu umyjeme a nastrúhame na jemnejšom strúhadle.
- Bielky vyšľaháme na tuhý sneh.
- Žĺtky vyšľaháme s cukrom, postupne pridávame olej a mlieko.
- Ručne vmiešame preosiaty Fine mix zmiešaný s kakaom tmavým.
- Zľahka vmiešame nastrúhanú cuketu, jablká a tuhý sneh z bielkov.
- Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, pečieme pri 180 °C približne 30 minút.
- Horúci perník potrieme džemom a necháme vychladnúť.
- Čokoládu zalejeme horúcou smotanou a miešame do úplného rozpustenia.
- Polevu rovnomerne rozotrieme na koláč.
Jednoduchý Cuketový Koláč s Džemom a Čokoládou: Rýchly a Chutný
Tento koláč je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý recept.
Príprava:
- Postup je veľmi jednoduchý. Zmiešame všetky sypké suroviny (múka, cukor, kakao, prášok do pečiva, sóda bikarbóna, škorica).
- Následne pridáme vajcia, olej a vodu.
- Nakoniec primiešame nastrúhané cukety (po nastrúhaní ich necháme odstáť 15 minút, aby pustili vodu a následne ju vytlačíme).
- Plech s rozmermi 30x20 cm vymastíme a vysypeme múkou alebo vystelieme papierom na pečenie.
- Nalejeme cesto a pečieme na 180 °C asi 20 minút.
- Po upečení ešte teplý koláč natrieme džemom a polejeme rozpustenou tmavou čokoládou alebo ganache polevou pripravenou z čokolády a smotany.
- Necháme stuhnúť.