Cestoviny sú jedným z najobľúbenejších jedál na svete, a to z dobrého dôvodu. Sú vďačné na prípravu akýchkoľvek jedál a ponúkajú nekonečné možnosti kombinácií a chutí. Či už hľadáte rýchly obed, sýtu večeru alebo inšpiráciu na originálne jedlo, cestoviny sú vždy skvelou voľbou. V tomto článku nájdete množstvo receptov a tipov, ako si cestoviny pripraviť na rôzne spôsoby, od klasických talianskych receptov až po moderné a kreatívne kombinácie.
Cestoviny ako vďačný základ pre každé jedlo
Cestoviny sú skutočne vďačnou surovinou. Stačí zmeniť ich tvar a už je to iné jedlo. Môžeme ich pripraviť na sladko aj na slano, s mäsom, zeleninou, syrom alebo omáčkami. Sú ideálne na využitie surovín „ČSDN“ (Čo Sa Doma Nájde), alebo už mnoho razy prekladaných v chladničke. Semienka a mandle sú skvelou chrumkavou zásobárňou zdravých olejov, ktoré môžeme použiť na dochutenie cestovinových jedál.
Klasické cestoviny s omáčkami
Špagety sú jedným z najpopulárnejších druhov cestovín a dajú sa pripraviť s rôznymi omáčkami. Huby sa k tomuto účelu hodia znamenite. Špagety Carbonara patria medzi najznámejšie a najobľúbenejšie talianske cestoviny. Sú rýchle, chutné a tak krásne krémové, že by ste prisahali, že sa do nich pridáva smotana.
Recept na Špagety Carbonara
Do hrnca dáme zovrieť vodu, pridáme soľ, špagety a uvaríme ich al dente. Guanciale alebo pancettu nakrájame na pol centimetrové kúsky a dáme na panvicu (bez oleja)! Dľaňou roztlačíme cesnak a vložíme do panvice. Premiešame, stiahneme z ohňa a za stáleho intenzívneho miešania pridáme vajíčko so syrom. Postupujeme veľmi rýchlo, aby vytvorilo vajíčko s vodou príjemnú krémovú konzistenciu a nevytvorila sa praženica.
Cestoviny a zelenina: Zdravá a chutná kombinácia
Cestoviny sa výborne hodia k zelenine a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Čínska kapusta je veľmi chutná zelenina. Dá sa použiť na akýkoľvek pokrm, od šalátov cez prílohy, polievky. V jesennej sezóne nie je o tekvice všetkého druhu núdza. Vyskúšajte omáčku z tekvice, ktorá sa hodí k cestovinám.
Prečítajte si tiež: Buchty s tvarohom a jablkami: Jednoduché recepty
Recept na cestoviny s tekvicovou omáčkou
(Konkrétny recept na tekvicovú omáčku nebol v zadaní, ale inšpirujte sa receptami na Vareche.)
Cestovinové šaláty: Ideálne jedlo na leto
Cestoviny Šaláty sú v lete ideálnym jedlom. Rýchlo hotové a môžeme jesť. Cestoviny môžeme kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny, syrov, mäsa alebo morských plodov.
Cestoviny a mäso: Sýta a chutná kombinácia
Cestoviny sa výborne hodia k mäsu a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Výborný a celkom jednoduchý kurací perkelt s poriadnou porciou cestovín. Obed či večera bude na stole. Tento makarónový nákyp s mletým mäsom, so syrom a s bešamelovou omáčkou je pôvodne grécke jedlo.
Cestoviny pre vegetariánov a bezlepkáčov
Ste vegetarián alebo len máte chuť na deň bez mäsa? A ešte aj žijete bez lepku? Tak ste na správnej adrese. Aj bez toho, aby ste museli ísť do obchodu, si toto jedlo môžete pripraviť, ak máte suroviny v zásobe. Máme pre vás novinku - Liana bezlepkové cestoviny Alphabet v tvare písmen a číslic.
Netradičné cestoviny
Na hornom Zemplíne sa pirohy pripravujú z tatarky, ako sa v tomto regióne hovorí pohánkovej múke. V Madarsku sú veľmi obľúbené halušky ako príloha k mäsám, upraveným na šťave, perkeltom či. Pirohy sa u nás na Spiši varia roky. Zemiakov sa tu urodilo dosť, takže pirohy na.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť špaldový chlieb?
Cestoviny ako inšpirácia pre sladké jedlá
Sladké a predsa aspoň trocha zdravé vďaka orechom. Jablká nemusia byť iba na koláče a žemľovky. Môžu sa použiť aj v kombinácii s cestovinami. Zmena nezaškodí. Sladké cestoviny sa robia dávno a na rôzne spôsoby. Ale skúsili ste už škoricové cestoviny? Dnes som pripravila cannelloni na sladko. Inšpirovala som sa stránkami varenia na nete. Slané som.
Tipy a triky pre dokonalé cestoviny
- Dôležité je mať k dispozícii kvalitné špagety.
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente, zlejeme a premiešame s maslom alebo olejom, aby sa nezlepili.
Prečítajte si tiež: Tokáň: Slovenská klasika