Hľadáte inšpiráciu na rýchly a chutný obed? Už nemusíte premýšľať, čo variť! Prinášame vám výber overených receptov, ktoré potešia celú rodinu a nezaberú vám veľa času v kuchyni.
Inšpirácie na každý deň
Vymyslieť, čo na obed, nie je vždy jednoduché. Potrebujete pripraviť jedlo, ktoré bude vyhovovať nielen vám, ale aj ostatným členom rodiny. Pokiaľ možno, čo najrýchlejšie a chutne. Aby sme vám ušetrili hľadanie, vyberieme každý deň hneď niekoľko zaujímavých receptov - jedál z našej online kuchárky, o ktorých sme presvedčení, že vás inšpirujú, alebo aspoň navedú k príprave vynikajúceho obeda.
Mäsové pochúťky
- Voňavá a super šťavnatá pečená krkovička na francúzskej horčici takmer bez práce: Klasika, ktorá nikdy nesklame.
- Kuracie mäso s klobásou a zemiakmi pečené v balíčku: Toto božské mäso sa môže piecť aj na grile. Stojí za to vyskúšať aj pri najbližšom grilovaní.
- Grilovaná krkovička s grilovaným citrónom: Svieža a šťavnatá kombinácia pre milovníkov grilovania.
- Fantastické a krásne šťavnaté morčacie fašírky: Ideálne ako hlavné jedlo s prílohou alebo v žemli ako burger.
- Obrátené rezne: Klasika, na ktorú sa teší vždy celá rodina.
- Morčacia sekaná so syrom: Perfektný obed na víkend i bežný deň. Fantastická jemná sekaná, ktorú môžete podávať ako víkendový obed.
- Bravčový guláš s kyslými uhorkami: Obed, ktorý nikdy nesklame. Pripravte si dnes klasiku, ktorá nikdy neomrzí. Kombinácia mäsa, omáčky a kyslých uhoriek je proste neodolateľná.
- Saltimbocca: Jednoduchý spôsob, ako pripraviť rezne na prírodno z talianskej kuchyne. Existuje niekoľko tipov, ako dosiahnuť dokonalú chuť.
Bezmäsité varianty
- Šalátový prívarok: Výborný obed pre milovníkov chrumkavého šalátiku. Nestojte dlho pri sporáku a dnes si pripravte geniálny letný obed hotový za 15 minút! Tento recept sa stane vašim obľúbeným.
- Halušky s tvarohom: Táto kombinácia je neodolateľná! Tvaroh, slaninka a jarná cibuľka. Fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj skvele.
- Tuniakové fašírky: Máte chuť na lahodné fašírky? Ostali vám varené zemiaky či zemiaková kaša z obeda? Otvorte konzervu tuniaka a premeňte ju na chutný obed.
- Šošovicový prívarok s volským okom alebo párkom: Klasika, ktorá zasýti a poteší.
Rýchle a jednoduché recepty do 30 minút
Niekedy nemáme čas tráviť hodiny v kuchyni. Vtedy oceníme recepty, ktoré sú rýchle a jednoduché:
Domáci „Rio Mare štýl“ kuskus: Svieži a chutný kuskus s tuniakom a zeleninou, hotový za pár minút.
- Suroviny: (2 porcie) 1 hrnček kuskusu, 2 konzervy kvalitného tuniaka v olivovom oleji (alebo vo vlastnej šťave, podľa chuti), 1/2 červenej papriky, 1/2 uhorky, 1 menšia mrkva, 1 menšia červená cibuľa alebo jarná cibuľka, hrsť sterilizovanej kukurice (príp. uvarená kukurica), 1 konzerva hrášku (príp. čerstvý alebo mrazený).
- Postup:
- Príprava kuskusu: Do misky nasyp kuskus, osoľ ho a zalej vriacou vodou v pomere 1:1 (napr. 1 hrnček vody na 1 hrnček kuskusu). Prikry pokrievkou alebo tanierom a nechaj asi 5-7 minút napučať. Potom ho premiešaj vidličkou, aby sa od seba oddelili zrnká. Podľa potreby pridaj kvapku olivového oleja.
- Krájanie zeleniny: Papriku, uhorku a mrkvu nakrájaj na malé kocky alebo tenké pásiky. Cibuľu (alebo jarnú cibuľku) nasekaj nadrobno. Kukuricu a hrášok zlej z nálevu.
- Spojenie surovín: Do väčšej misy daj pripravený kuskus, pridaj zeleninu, kukuricu a tuniaka. Ak je tuniak v kvalitnom olivovom oleji, pokojne ho pridaj aj s olejom - jedlo bude šťavnatejšie a chutnejšie.
- Dochutenie: Pokvapkaj citrónovou šťavou, dochuť soľou a čiernym korením. Ak máš rád/a bylinky, pridaj nasekanú petržlenovú vňať, lístky mäty alebo štipku chilli pre pikantnejší nádych.
- Podávanie: Všetko dôkladne premiešaj a nechaj aspoň 5 minút odstáť, aby sa chute prepojili.
- Tipy: Ak chceš sýtejšiu verziu, pridaj kúsok avokáda alebo uvarené vajíčko. Zeleninu môžeš obmieňať podľa sezóny (napr. v zime použi kyslú kapustu alebo sterilizovanú zeleninu).
Rýchla restovaná ryža so zeleninou a vajíčkom: Výborný spôsob, ako zužitkovať zvyšky ryže.
Prečítajte si tiež: Prekonajte hlad a vzdor: Sprievodca pre rodičov
- Postup:
- Nakrájaj cibuľu nadrobno, mrkvu na tenké polkolieska, cuketu na malé kocky. Ak používaš brokolicu, rozdeľ ju na malé ružičky. Mrazený hrášok alebo kukuricu nie je nutné rozmrazovať vopred.
- Na panvici rozohrej olej a orestuj cibuľu dozlatista. Pridaj mrkvu a ďalšiu zeleninu a krátko podus, aby trochu zmäkla, ale zostala chrumkavá.
- K zelenine prisyp uvarenú ryžu a dobre premiešaj. Restuj 3-5 minút, aby sa všetko prehrialo a ryža sa trochu opiekla.
- V panvici urob v strede miesto, pridaj trochu oleja a rozklepni vajíčko. Nechaj chvíľu stuhnúť a potom premiešaj s ryžou - ako keby si robila rýchlu vajíčkovú praženicu priamo v rizote.
- Podľa chuti pridaj soľ, korenie, sójovú omáčku alebo trošku vývaru, ak chceš šťavnatejšiu verziu. Nakoniec môžeš posypať strúhaným syrom alebo čerstvými bylinkami.
- Postup:
Tortilla s šunkou a syrom: Rýchla a chutná voľba, ktorú si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
- Postup:
- Tortillu polož na panvicu (nasucho) a na jednu polovicu rozlož šunku a mozzarellu.
- Môžeš pridať aj kukuricu, bylinky alebo kvapku kečupu.
- Prelož druhou polovicou tortilly a opeč z oboch strán dozlatista - cca 2-3 minúty z každej.
- Postup:
Cestovinový šalát s kuracím mäsom a zeleninou: Osviežujúci a sýty obed, ktorý si môžete vziať aj so sebou do práce.
- Postup:
- Cestoviny uvar v osolenej vode, sceď a nechaj vychladnúť.
- Kuracie prsia nakrájaj na malé kúsky, osoľ, okoreň a opeč na panvici dozlatista.
- Nakrájaj zeleninu na drobno.
- V mise zmiešaj vychladnuté cestoviny, kuracie mäso, zeleninu a kukuricu.
- Pridaj jogurt alebo majonézu, prípadne trochu horčice a citrónovej šťavy. Premiešaj, dochuť.
- Postup:
Zapečené cestoviny s kuracím mäsom a syrom: Jednoduchý a chutný obed, ktorý poteší celú rodinu.
- Postup:
- Cestoviny uvar v osolenej vode a sceď.
- Kuracie prsia nakrájaj na malé kúsky, osoľ, okoreň a opeč s cibuľou (a cesnakom, ak chceš) na panvici.
- Do mäsa pridaj smotanu, krátko prevar a premiešaj s uvarenými cestovinami.
- Všetko daj do zapekacej misy, posyp syrom a zapekaj pri 180 °C cca 15 minút, kým syr nezhnedne.
- Postup:
Kari ryža s kokosovým mliekom a zeleninou: Exotická a chutná alternatíva pre milovníkov ázijskej kuchyne.
- Postup:
- Ryžu uvar v osolenej vode podľa návodu (cca 12-15 minút).
- Medzitým si na panvici alebo v hlbšom hrnci rozohrej olej, pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a restuj do zmäknutia.
- Pridaj nasekaný cesnak a kari korenie, krátko premiešaj, aby sa korenie rozvoňalo.
- Pridaj nakrájanú zeleninu - mrkvu, cuketu, papriku a hrášok. Restuj pár minút.
- Zalej kokosovým mliekom, osoľ a nechaj variť cca 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka trochu nezhustne.
- Dochuť podľa seba - korenie, chilli, limetková šťava alebo bylinky.
- Postup:
Rizoto pre deti: Jednoduchý a zdravý obed, ktorý si zamilujú aj tí najmenší.
Prečítajte si tiež: Zdravšie alternatívy k instantným polievkam
- Suroviny: 1 hrnček ryže (napr. guľatozrnná), 1 kuracie prsia, 1 mrkva, brokolica, cuketa alebo hrášok, cibuľa, smotana na varenie, olej, soľ.
- Postup:
- Uvar ryžu podľa návodu v mierne osolenej vode, kým nebude mäkká (cca 12-15 minút).
- Na panvici zohrej olej alebo maslo, pridaj najemno nakrájanú cibuľu a nechaj ju zmäknúť.
- Kuracie prsia nakrájaj na malé kúsky, pridaj ich na panvicu a jemne orestuj do biela.
- Pridaj nastrúhanú mrkvu, nakrájanú brokolicu, cuketu (alebo hrášok) a krátko spolu restuj.
- Podlej vodou alebo vývarom, prikry a nechaj dusiť 10-15 minút, kým mäso aj zelenina nezmäknú.
- Na záver pridaj smotanu alebo mlieko na zjemnenie, premiešaj, nechaj prevrieť a odstav.
Cestoviny s paradajkovou omáčkou pre deti: Klasika, ktorá nikdy nesklame.
- Postup:
- Uvar cestoviny podľa návodu v osolenej vode, sceď a odlož bokom
- Na panvici zohrej olej alebo maslo, pridaj nadrobno nakrájanú cibuľku a nechaj ju zosklovatieť.
- Pridaj jemne nasekaný cesnak (alebo ho vynechaj) a krátko orestuj.
- Prilej pasírované paradajky, pridaj štipku soli a cukru. Nechaj pomaly variť 10-15 minút, kým omáčka trochu zhustne.
- Môžeš pridať aj trochu sušenej bazalky alebo oregana, ale iba jemne - podľa chuti dieťaťa.
- Postup:
Ďalšie tipy a triky
- Šošovicový šalát s quinoou do krabičky: Toto jedlo má okrem ostatných makroživín aj významný obsah vlákniny, čo podporuje trávenie, sýtosť a stabilnú hladinu cukru v krvi.
- Cestoviny s olomouckými syrčekmi: Jednoduché cestoviny s výraznou chuťou olomouckých syrčekov, paradajkami a bylinkami.
- Pizzové buchtičky bez kysnutia: Chceš si dopriať niečo slané, teplé a voňavé?
- Cuketové halušky s bryndzou a chrumkavou slaninkou: Ak máš chuť na niečo slovenské, ale zároveň svieže a letné, tieto halušky s cuketou a bryndzou sú presne pre teba!
- Tvarohové cestoviny s ovocím a orieškami: Spomínaš si na cestoviny s tvarohom od babky? V mojej fit verzii si túto detskú spomienku vychutnáš bez výčitiek - a s poriadnou dávkou bielkovín.
- Karfiolové placky so syrom a cesnakom: Jednoduché, rýchle a zdravé placky z karfiolu a mozzarelly. Skvelé na obed, večeru aj ako chutný snack.
- Rýchly cuketový prívarok so zemiakmi a vajíčkom: Jednoduchý a rýchly prívarok z cukety, smotany a jogurtu. Pochutí si na ňom celá rodina - hotový už za 25 minút.
- FIT tuniakový burger s citrónovým dipom: Zdravší burger plný bielkovín s bylinkami, chrumkavou zeleninou a osviežujúcim dipom.
- Wrap s kuracími nugetami v mandliach: Odľahčená verzia klasickej tortilly s kuracími stripsami poteší vaše telo dvojnásobne - skvele chutí a ešte je bohatá na živiny z kvalitných zdrojov.
- Špenátové palacinky s tvarohovo-kiwi náplňou: Zdravý, osviežujúci a farebný recept, ktorý poteší tvoje chuťové poháriky aj oči. Skvelá voľba na raňajky, desiatu či ľahkú večeru.
- Krémové avokádovo-hráškové cestoviny so špenátom: Zdravé a krémové cestoviny s hráškom, avokádom a Lučinou, hotové do 25 minút.
- Bielkovinové šúľance s tvarohom - chuť detstva v modernej forme: Rýchly návrat do detstva v zdravšej verzii - šúľance s tvarohovým cestom plným bielkovín.
- Zemiakový wrap s prosciuttom a zeleninou: Chrumkavý zemiakový wrap plný bielkovín a čerstvej zeleniny. Skvelý ľahký obed či večera pred tréningom.
- Pečené langoše bez kysnutia: Lahodné langoše bez kysnutia z cottage cheese. Jednoduché, zdravé a plné bielkovín!
- Tuniakový wrap so špenátom a mozzarellou: Chrumkavý wrap plný tuniaka, syrovej nátierky, špenátu a mozzarelly. Rýchly a výživný recept, ideálny na obed alebo večeru!
- Cottage pizza: Chutná a zdravá alternatíva: Táto verzia cottage pizze je plná bielkovín, nutrične vyvážená a skvelá aj pri zdravom stravovaní.
- Tortilla s trhaným kuracím mäsom a koriandrovým dipom: Rýchle a chutné tortilly plné šťavnatého trhaného mäsa, sviežeho koriandrového dipu a pečenej papriky. Ideálne na obed aj večeru!
- Chrumkavé tuniakové placky plné bielkovín: Rýchle, výživné a chrumkavé tuniakové placky, ktoré si zamiluješ na obed, večeru alebo ako zdravý snack.
Tipy pre ubolené a tehotné
Ak ste tehotná a ubolená, varenie môže byť náročné. Tu je niekoľko tipov na rýchle obedy:
- Kuracie soté na kari a ryža: Rýchle soté z kuracích pŕs a mrazenej zeleninky, ryža k tomu. Za 20 minút hotovka.
- Kuracie plátky na prírodno a zemiaková kaša: Prsia nakrájaš na plátky, osolíš, okoreníš opečieš z každej strany ako minútku. K tomu hocijaká príloha.
- Objednaj pizzu: Čas v kuchyni nulový a nemáš z toho ani riad.
- Kuracie stehná v rúre a pečené zemiaky: Poukladat platky masa na plech, na vrch sunka syr a dovidenia… alebo ja zvyknem na vrch dat lečo. Vyborne, chutne, samo sa to robí.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť piškótový korpus