Tvorenie s deťmi: Recepty na koláče pre radosť a spoločné chvíle

sabor peruano
Rate this post

Vianočné sviatky sú ideálnym časom na to, aby sme sa s deťmi pustili do pečenia koláčov a vytvorili tak nielen chutné maškrty, ale aj spoločné spomienky. Pečenie s deťmi je skvelá "montessori" aktivita, ktorá rozvíja ich zmysly, jazyk, matematické zručnosti a praktický život. Vlastnoručne upečené vianočné pečivo zabalené v ručne vyrobenej krabici na koláče je preto darček, ktorý spája tradičné hodnoty s kreativitou.

Krabica na koláče - originálny obal aj darček

Krabica na koláče je skvelý spôsob, ako zabaliť vianočné pečivo originálne a netradične. Okrem nápaditého dizajnu, ktorý si môžete vytvoriť aj sami, je krabica spolu s obsahom skvelým tipom na osobný vianočný darček. Handmade krabica na koláče je viac než len obal; je to prejav vašej fantázie a zručnosti. Použitím jednoduchých materiálov, ako sú papierové tašky, papierové vrecká, lepiace pásky či špagát, jednoducho vytvoríte originálny dizajn, ktorý môžete prispôsobiť osobnosti obdarovaného.

Tvorba krabice na koláče s deťmi

Výroba krabice na koláče je skvelou príležitosťou stráviť čas so svojimi deťmi pri kreatívnej činnosti. Zapojte ich do tvorivého procesu a nechajte ich ozdobiť krabicu podľa ich fantázie.

Ako na to?

  1. Premyslite si dizajn krabice. Inšpirujte sa na internete.
  2. Podľa náčrtu vystrihnite tvar krabice.
  3. Na miestach, kde sa krabica bude ohýbať, prejdite jemne nožnicami alebo tupou stranou noža, aby sa materiál ľahšie ohýbal.
  4. Ohnite krabicu pozdĺž naznačených línií.
  5. Pomocou lepiacej pásky zafixujte bočné strany krabice.
  6. Jednotlivé druhy pečiva zabaľte do papierových vreciek, aby sa chute nemiešali a pečivo zostalo dlhšie čerstvé.
  7. Vrchnú časť krabice uzatvorte a previažte špagátom alebo ozdobnou stužkou.

Čo vložiť do krabice na koláče?

V ideálnom prípade sú to koláčiky a pečivo, ktoré má dotyčná osoba najradšej. Skôr, než si vyberiete konkrétne druhy, myslite aj na to, aby ste zabezpečili ich včasné doručenie alebo odovzdanie.

Tradičné vianočné pečivo

  • Medovníky: Vianočná klasika, ktorá nesmie chýbať. Ich dlhá trvanlivosť a možnosť dozdobiť si ich podľa svojich predstáv z nich robia ideálny obsah pre krabicu na koláče.
  • Linecké koláčiky: S ich jemnou chuťou a rôznymi tvarmi urobia z krabice na koláče pestrofarebné dielo. Naplňte ich rôznymi džemami z domácej komory alebo čokoládovou náplňou pre väčšiu rozmanitosť.
  • Vanilkové rožky: S ich lahodnou maslovo-orechovou chuťou nesmú na vianočnom tanieri z cukrovinkami chýbať, a teda ani v krabici.
  • Medovníkové záviny a vianočné štôly: Prinesú do krabice tradičné chute a tradičnú vôňu Vianoc.

Netradičné vianočné koláčiky

Pre tých, ktorí majú radi niečo iné alebo chcú vybočiť zo zaužívanej cesty, vyskúšajte efektné crinkles, čokoládové truffles alebo marcipánové cukrovinky.

Prečítajte si tiež: Sladkosti a jazykoveda

Recepty na pečenie s deťmi

Pečenie s deťmi môže byť zábavné a poučné. Tu je niekoľko receptov, ktoré sú jednoduché a vhodné na pečenie s deťmi:

Jednoduché detské medovníčky

Ingrediencie:

  • 400 g hladkej múky
  • 2 vajcia
  • 140 g práškového cukru
  • 3 PL medu
  • 1 ČL jedlej sódy
  • 100 g masla
  • 2 ČL perníkového korenia
  • 1 vajce na potretie

Postup:

  1. V hrnci rozohrejeme maslo s medom.
  2. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Následne jemne zašľaháme aj med s maslom.
  3. Múku zamiešame s jednou sódou, kakaom a perníkovým korením.
  4. Sypkú zmes pomaly zapracujeme do vaječnej zmesi.
  5. Hotové cesto dáme schladiť na pol hodinu do chladničky.
  6. Potom cesto rozvaľkáme a spolu s deťmi môžeme vykrajovať vianočné srdiečka a medovníky iných tvarov.
  7. Ukladáme ich na plech s papierom na pečenie a pred pečením ich potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Mandľové sušienky

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky hladkej múky
  • 1 hrnček krupicového cukru
  • 200 g mletých mandlí
  • 1 vanilkový cukor
  • 100 g zmäknutého masla
  • 6 PL mlieka
  • Čokoláda na ozdobovanie

Postup:

  1. Zmiešame múku, cukor, vanilkový cukor a mleté mandle.
  2. Pridáme zmäknuté maslo a mlieko.
  3. Vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme.
  4. S dieťaťom vykrajujeme kolieska.
  5. Sušienky upečieme pri teplote 180 °C počas 10 až 15 minút.
  6. Po upečení sa s deťmi rovnako môžeme pustiť do zdobenia s rozpustenou čokoládou a cukrovou posýpkou.

Vanilkové vianočné rožky

Ingrediencie:

  • 250 g hladkej múky
  • 80 g práškového cukru
  • 250 g masla
  • 80 g mletých orechov
  • 2 žĺtky
  • Práškový a vanilkový cukor na obaľovanie

Postup:

  1. Vymiešame hladkú múku s mletými orechmi a práškovým cukrom.
  2. Pridáme zmäknuté maslo a žĺtky.
  3. Vypracujeme cesto a necháme ho chvíľku odležať v chladničke.
  4. Deťom ukážeme, ako si z cesta kúsok odobrať a vytvarovať z neho rohlíček.
  5. Naplníme spolu celý plech s papierom na pečenie.
  6. Vanilkové rožky pečieme pri teplote 180 °C asi 15 minút.
  7. Kým sa rožky pečú, zmiešame práškový cukor a vanilkový cukor.
  8. V zmesi po upečení rožky obalíme.

Plnené orechy

Ingrediencie na pečivo:

  • 200 g hladkej múky
  • 120 g práškového cukru
  • 200 g mletých vlašských orechov
  • 20 g kakaa
  • 200 g masla
  • 2 žĺtky

Ingrediencie na krém:

  • 300 ml mlieka
  • 40 g Zlatého klasu
  • 100 g mliečnej čokolády
  • 50 g orechovej pasty
  • 200 g masla
  • 50 g práškového cukru
  • Formičky na orechy (kovové, silikónové)

Postup:

  1. Zo surovín na pečivo bez žĺtkov urobíme mrveničku.
  2. Pridáme žĺtky a vymiesime cesto, ktoré necháme stuhnúť v chladničke asi 1 hodinu.
  3. Ak máme formičky kovové, dobre ich vymažeme maslom. Silikónové mazať netreba.
  4. Keď je cesto stuhnuté, odoberáme menšie kúsky, z ktorých tvarujeme guľôčky a tie vtláčame do formičiek.
  5. Formička by mala byť naplnená po okraj, no v strede by mala byť priehlbina. S plnením formičiek nám môžu pomôcť deti.
  6. Pečieme pri teplote 160 °C asi 15 minút.
  7. Potom ich necháme ochladnúť a vyklopíme z formičiek.
  8. Pripravíme si krém. Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme hustý puding.
  9. Potom doň vmiešame čokoládu a prelejeme do misky.
  10. Necháme vychladnúť a následne dáme stuhnúť do chladničky.
  11. Maslo vyšľaháme s cukrom do peny a za stáleho šľahania pridáme orechovú pastu a potom aj stuhnutý puding.
  12. Krémom naplníme cukrárske vrecko a následne plníme a zlepujeme oriešky, s čím nám opäť môžu pomôcť deti.

Linecké koláčiky - tradičné krehké vianočné pečivo

Ingrediencie:

  • 450 g hladkej múky
  • 300 g masla
  • 150 g práškového cukru
  • 1 žĺtok
  • Trochu citrónovej kôry
  • Džem na lepenie

Postup:

  1. Z vyššie uvedených surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke odležať aspoň pol hodinu.
  2. Následne cesto vyvaľkáme, nemalo by byť príliš tenké ani príliš hrubé.
  3. Keď je cesto vyvaľkané, môžeme sa pustiť s deťmi do vykrajovania rôznych tvarov, napríklad stromčekov, srdiečok, hviezdičiek a podobne.
  4. Pečivo upečieme pri teplote 160 °C, postačí asi 10 minút.
  5. Keď vianočné pečivo ochladne, môžeme s deťmi dvojice rovnakých tvarov k sebe zlepiť džemom.

Nepečené kokosové guličky

Ingrediencie:

  • 1 plechovka salka
  • 2 balíčky strúhaného kokosu
  • Balíček celých lúpaných mandlí
  • Malé papierové košíčky na guličky a pralinky

Postup:

  1. V miske zmiešame salko a strúhaný kokos.
  2. Dôkladne premiešame a odložíme na niekoľko hodín do chladu.
  3. Cesto musí získať tú správnu konzistenciu, aby sa z neho dali tvarovať guličky.
  4. Keď je cesto pripravené, dáme drobcom mandle a ukážeme im, ako ich obaliť cestom a vytvoriť guličku.
  5. Na záver spolu guličky ešte obaľte v strúhanom kokose.
  6. Ukladáme do malých košíčkov a odložíme do chladu.

Nepečené orechové guličky

Ingrediencie:

  • Detské piškóty, maslové sušienka alebo Marina keksy (1 balíček)
  • 1 šálka džemu
  • 100 g mletých orechov
  • Kakao
  • Vanilkový cukor
  • Malé papierové košíčky na guličky a pralinky

Postup:

  1. Najskôr dôkladne rozdrvíme piškóty (alebo sušienky či keksy) a pridáme k nim džem, mleté orechy, vanilkový cukor a trochu kakaa.
  2. Dobre premiešame a deťom ukážeme, ako tvarovať guľky.
  3. Alebo guličky tvarujeme sami a deti poveríme ich obaľovaním v pomletých orechoch.
  4. Hotové guľky ukladáme do papierových košíčkov a odložíme do chladu.

Snehové pusinky

Ingrediencie:

  • 4 vaječné bielky
  • 200 g práškového cukru
  • 1 ČL citrónovej šťavy
  • Štipka soli
  • Farebné posýpky alebo potravinárske farby

Postup:

  1. Bielky s cukrom vyšľaháme nad vodným kúpeľom, kým nevznikne hustý, lesklý sneh.
  2. Pridáme citrónovú šťavu alebo soľ a šľaháme do úplného vychladnutia.
  3. Sneh naplníme do cukrárskeho vrecka a deti môžu pomáhať tvarovať pusinky na plech s papierom na pečenie.
  4. Posypeme farebnými ozdobami a sušíme v rúre vyhriatej na 100 °C asi 1,5 hodiny.
  5. Po upečení necháme vychladnúť a jemne odlepíme z papiera.

Včelie úliky

Ingrediencie:

  • 200 g mletých piškót
  • 100 g práškového cukru
  • 1 PL kakaa
  • 50 g masla
  • 2 PL rumu alebo mlieka (nealko verzia)

Krém na plnenie:

  • 100 g masla
  • 50 g práškového cukru
  • 1 ČL rumu alebo vanilkovej arómy

Postup:

  1. Mleté piškóty zmiešame s cukrom a kakaom.
  2. Pridáme zmäknuté maslo a rum (alebo mlieko) a vypracujeme vláčne cesto.
  3. Deti môžu pomáhať s miešaním a vypracovávaním guľôčok.
  4. Na tvorenie úlikov použijeme formičku na úliky, ktorú posypeme cukrom, aby sa cesto nelepilo.
  5. Z cesta vytvarujeme malé guľôčky, ktoré vtlačíme do formičky a urobíme v nich otvor na plnenie.
  6. Na plnku vyšľaháme maslo s cukrom a rumom alebo vanilkovou arómou.
  7. Krém naplníme do cukrárskeho vrecka alebo lyžičkou a spoločne s deťmi plníme úliky.
  8. Hotové úliky uzavrieme kúskom piškóty.
  9. Úliky necháme stuhnúť v chladničke a potom ich môžeme podávať.

Kokosové sušienky

Ingrediencie:

  • 200 g hladkej múky
  • 150 g strúhaného kokosu
  • 100 g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 150 g masla
  • 1 vajce

Postup:

  1. V miske zmiešame múku, strúhaný kokos, práškový cukor a vanilkový cukor.
  2. Pridáme zmäknuté maslo a vajce.
  3. Vypracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke odležať aspoň 30 minút.
  4. Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme rôzne tvary.
  5. Sušienky pečieme pri teplote 180 °C asi 10-12 minút.

Ďalšie tipy na tvorenie s deťmi

Okrem pečenia koláčov existuje mnoho ďalších kreatívnych aktivít, do ktorých môžete zapojiť deti:

  • Výroba vlastnej čokolády: Rozpustite maslo alebo kokosový olej, pridajte kakao (ak chcete bielu čokoládu, vynechajte), sladidlo, sušené mlieko, extrakt z vanilky. Všetko nalejte do formy a nechajte stuhnúť. Pridať môžete čokoľvek od orieškov, po džemy, arašidové maslo, sušené ovocie, lentilky, drvené oreo keksíky…
  • Kokosové guličky: Do salka nasypte toľko kokosu, aby vznikla hustá masa. Z masy nech deti vytvarujú guličky a dajte ich stuhnúť do chladničky. Napokon ich vyváľajte v bielej čokoláde. Deťom dajte do sáčku rozpustiť hnedú čokoládu, odstrihnite špičku a deti môžu biele bounty guličky postriekať hnedou čokoládou.
  • Ferrero Rocher guličky: Rozdrvte doma akékoľvek keksíky, ktoré nájdete. Pridajte roztopené maslo, schovajte do sáčku a vyvaľkajte placku, z ktorej pohárom vykrojíte kolieska - do stredu každého dajte za lyžičku nutely a oriešok a zabaľte ich.
  • Pistáciové bonbóny: Roztopte bielu čokoládu a vymiešajte s krémovým syrom (napr. 100g jedného aj druhého). Pridajte pol lyžičky citrónovej šťavy a posekané pistácie - zmes dajte na 15 min. zamraziť. Z výsledku tvarujte čo najrýchlejšie bonbóny (kým sa neroztopí), dajte stuhnúť do chladničky. Guličky vyváľajte v rozpustenej bielej čokoláde a pofŕkajte roztopenou tmavou čokoládou (v sáčku s odstrihnutou špičkou).
  • Oreo guličky: Rozdeľte oreo keksíky a vyškrabte zvnútra bielu plnku. Tú zmiešajte so salkom. Kekse rozdrvte a pridajte rozpustenú čokoládu a trochu mlieka (alebo bez mlieka-masa má byť hustá). Zo salkovej zmesi tvorte malé guličky, ktoré zabaľte keksovou zmesou (vzniknú väčšie guličky). Tie vyváľajte vo zvyšku čokolády. Pridať môžete aj farebnú posýpku.
  • Čoko-košíčky: Rozpustite čokoládu a nalejte na dno košíkov, plus potrite čokoládou aj okraje - zopakujte niekoľkokrát. Pridajte džem, sekané oriešky. Zatiaľ si pripravte krém z čokoládového pudingu a vyšľahaného masla (alternatíva - vypracujte krém zo smotany na šľahanie a pridajte do nej čokoládu roztopenú). Krém dajte do sáčku s odstrihnutou špičkou a vyplňte košíčky. Na vrch pridajte kúsky čokolády inej farby, farebnú posýpku, sušené, kandizované ovocie či kúsky orieškov.
  • Čarovanie s arašidovým maslom: Roztopte si doma čokoládu a vlejte ju na dno silikónových foriem (hviezdičky, srdiečka, akú formu doma nájdete), alebo do muffinových košíčkov. Pridajte arašidové maslo, akýkoľvek džem a zalejte výsledok čokoládou. Nechajte stuhnúť a môžete pojedať.
  • Jahodové pokušenie: Zahrejte salko a pridajte kukuričný škrob, kakao a drvené sušené jahody tak, aby vznikla hustá masa. Z tej tvarujte guličky, kocky - akékoľvek tvary, ktoré lahodia oku. Dajte ich stuhnúť do chladničky. Po vytiahnutí obaľujte v prášku z drvených jahôd.
  • Marlenka guličky: Určite doma nájdete medovníky ešte od Vianoc. My sme si ich posekali, pridali salko tak, aby vznikla hustá masa (ak sa vám zdajú málo sladké, pridajte lyžicu medu), z ktorej deti vytvarujú guličky. Dajte ich stuhnúť do chladničky a napokon vyváľajte v drvených orieškoch.

Trvanlivé vianočné zákusky, ktoré vydržia celé týždne

Ak chcete, aby vaše vianočné pečivo vydržalo dlhšie, tu je niekoľko receptov na trvanlivé zákusky:

  • Makové žĺtkové rezy
  • Kokosovo-rumové pokušenie
  • Orechové rezy s pudingom
  • Makový koláčik podľa našich babičiek
  • Mesiačiky s rumovou polevou
  • Nesmrteľný londýnsky rez
  • Oblátkové rezy
  • Žĺtkové rezy
  • Trvanlivé rolky

Prečítajte si tiež: Vyrobte si zasneženú guľu

Prečítajte si tiež: Návody na výrobu ovocia z papiera