Máte radi sladké a zároveň dbáte na zdravý životný štýl? Potom je tento recept na fit tvarohové guľky presne pre vás. Kombinácia tvarohu, ovsených vločiek a obľúbenej polevy vám umožní vychutnať si sladké potešenie bez výčitiek. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú rýchly, jednoduchý a zdravý spôsob, ako si dopriať chutný dezert.
Suroviny, ktoré budete potrebovať
Na prípravu týchto lahodných tvarohových guliek budete potrebovať nasledovné suroviny:
- 500 g nízkotučného hrudkovitého tvarohu
- 250 g kukuričnej krupice (alebo ovsených vločiek rozmixovaných na múku)
- 2 celé vajíčka
- Trochu morskej soli a trstinového cukru (alebo iného sladidla podľa chuti)
- Voliteľné: kukuričná strúhanka (ak je cesto príliš lepkavé)
Na dochutenie a servírovanie:
- Roztopené maslo (alebo lieskové maslo)
- Strúhanka (kukuričná)
- Sladidlo podľa chuti (trstinový cukor, xylitol, erythritol)
- Čerstvé ovocie (jahody, ríbezle, jablká, marhule)
- Džem (rozvarený)
- Tekutý med
- Čokoládový pudingový prášok
- Mlieko
- Nasekané orechy
- Kešu maslo s jahodami
Postup prípravy
Príprava týchto tvarohových guliek je veľmi jednoduchá a rýchla. Tu je podrobný postup:
Príprava cesta: V miske zmiešame hrudkovitý tvaroh so štipkou soli. Pridáme vajcia a krupicu (alebo ovsenú múku). Všetky suroviny dobre premiešame, kým nám nevznikne jednotná zmes. Ak sa cesto lepí, môžeme pridať trochu kukuričnej strúhanky. Dôležité je, aby cesto bolo kompaktné a jemne lepivé, aby sa z neho dali ľahko tvarovať guľky.
Prečítajte si tiež: Tvarohové palacinky z Viedne
Tvarovanie guliek: Z cesta odoberáme menšie kúsky a v dlaniach tvarujeme približne rovnako veľké guľky, ideálne veľkosti vlašského orecha. Ak sa cesto lepí, navlhčíme si ruky studenou vodou. Pre lepšiu manipuláciu môžeme cesto zakryté odložiť do chladničky na 30 minút.
Varenie guliek: V hrnci privedieme vodu do varu. Keď voda začne vrieť, stíšime plameň na stredný a do vody opatrne vhodíme guľky. Varíme ich cca 12 - 15 minút, čas závisí od veľkosti guliek. Počas varenia guľky občas premiešame, aby sa neprilepili na dno hrnca. Guľky sú hotové, keď vyplávajú na povrch.
Príprava čokoládového krému (voliteľné): Na prípravu čokoládového krému si vymiešame čokoládový pudingový prášok s erythritom a polovicou pripraveného mlieka. Druhú polovicu mlieka si dáme variť, a keď začne vrieť, vlejeme doň pripravenú čokoládovú zmes a varíme spolu až do zhustnutia.
Servírovanie a tipy na vylepšenie
Hotové tvarohové guľky môžeme podávať rôznymi spôsobmi, aby sme si ich vždy vychutnali s novou príchuťou.
- Klasická verzia: Guľky polejeme roztopeným maslom a posypeme strúhankou a cukrom (ak máme radi sladšie).
- Ovocná verzia: Guľky prelejeme uduseným ovocím (ríbezľami, jablkami, marhuľami) alebo rozvareným džemom.
- Medová verzia: Guľky polejeme tekutým medom.
- Čokoládová verzia: Guľky podávame s čokoládovým krémom, posypané nasekanými orechmi.
- Fit verzia: Guľky podávame s jahodovou omáčkou (rozmrazené a popučené jahody) a kešu maslom s jahodami. Môžeme ich posypať xylitolom.
Ďalšie tipy:
- Ak si tento recept pripravujete v lete, môžete cesto obohatiť o sekanú mätu alebo medovku.
- Pre ešte výraznejšiu chuť môžete do cesta pridať trochu vanilkového extraktu alebo citrónovej kôry.
- Tvarohové guľky chutia výborne aj bez akejkoľvek náplne, len s chrumkavou strúhankou a vanilkovým maslom.
- Ak chcete guľky ešte zdravšie, môžete použiť celozrnnú krupicu alebo špaldovú múku.
Výživové hodnoty
Tvarohové guľky sú skvelým zdrojom bielkovín, vďaka čomu sú ideálnou voľbou pre športovcov a ľudí, ktorí sa snažia o zdravý životný štýl. Jedna porcia (z uvedených surovín vyjde 2-3 porcie) obsahuje približne 34 gramov bielkovín. Presné výživové hodnoty závisia od použitých surovín a množstva sladidla.
Prečítajte si tiež: Tvarohové halušky pre 10 osôb
Tvarohové guľky: Rýchly a zdravý dezert
Tvarohové guľky sú skvelou alternatívou k tradičným sladkým jedlám. Ich príprava je rýchla, jednoduchá a výsledok je chutný a zdravý. Vďaka rôznym možnostiam servírovania si ich môžete prispôsobiť svojim preferenciám a vždy si vychutnať novú príchuť. Či už ich podávate s ovocím, džemom, medom alebo čokoládovým krémom, tvarohové guľky sú vždy skvelou voľbou pre zdravé maškrtenie. A čo je najlepšie, môžete si ich pripraviť aj ako rýchlu večeru alebo desiatu plnú bielkovín. Tak neváhajte a vyskúšajte tento recept ešte dnes!
Prečítajte si tiež: Lahodné prekladané tvarohové koláče: recept